Łopatka jagnięca zapiekana z suszoną ananas i kiwi

Łopatka jagnięca zapiekana z suszoną
ananas i kiwi

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Łopatka jagnięca	2,5-3 kg
kiwi	3 szt
suszone ananasy	100 gramów
cytrynowy	1 szt
wino białe (CHARDONNAY)	200 ml
sos sojowy	1 łyżka
Oliwa z oliwek	2-3 łyżki
mieszanka czterech papryki	1 łyżeczka
pieprz kubebowy	5-6 szt
miód (zużyty kasztan)	2 łyżki stołowe
sos	smak
mieszanka przypraw	1 łyżka
marchewka	1-2 szt
Oliwa z oliwek	1 łyżka

Metoda gotowania

• 1. Pokrój cytrynę, ananasa i kiwi, posiekaj pieprz. Połącz wino, sos sojowy, miód, wszystkie przyprawy i zetrzyj baraninę z powstałą marynatą. Dodaj owoce i marynuj przez 2-3 godziny. Przygotowane mięso można złożyć w dużą torbę, aby marynata była równomiernie rozłożona.
• 
• 2. Wyjmij mięso z marynaty. Marchewki pokroić w duże plasterki i ułożyć na dnie naczynia do pieczenia, na wierzch położyć mięso. Posmaruj mięso marynatą i wylej resztę mięsa na spód formy.
• 
• 3. Wstawić mięso do piekarnika nagrzanego do 200C na 30 minut. Następnie wyjmij z piekarnika, dodaj owoce i włóż mięso do piekarnika. Zmniejsz temperaturę do 170C i piecz przez kolejne 30 minut.
• 

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Żaden świąteczny stół nie jest kompletny bez gorących dań mięsnych. Zwracam uwagę na ten przepis, ponieważ z jego pomocą można bardzo smacznie i satysfakcjonująco nakarmić dużą grupę znajomych bez zbędnego nakładu pracy, która z pewnością zgromadzi się u wielu z nas na jednym z wakacji.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[przystań]

przystańczy wiesz, że muszę wcześniej zamówić na targu świeżą jagnięcinę, ale czas już się skończył
Tak, ogólnie rzecz biorąc, musisz dostroić się do takiego wyczynu barana, co najmniej przez kilka dni

Czy to twój przepis na Nowy Rok, czy znowu jest to lot treningowy?

Świetny!

[Tanyusha,]

Tanyusha, przepraszam, oczywiście. A przed świętami wybraliśmy baraninę.
Ale wakacje są długie. A po nich myślę, że będzie więcej niż jeden powód, aby gotować takie mięso.
Gotowałam dla mojej córki, która przyjechała dziś na wakacje. Na pytanie „Co ugotować?” była krótka odpowiedź - mięso i dużo.
Po południu przyszli jej przyjaciele, tak że prawie nic nie zostało z baranka.

[Marish]

Uwielbiamy jagnięcinę !!! Marishciekawy przepis, przenoszę go do twoich zakładek!

Po południu przyszli jej przyjaciele, tak że prawie nic nie zostało z baranka.

La-la znowu gotujemy, teraz dla mojej córki

[Marish]

Marish, bratnia dusza! Pomóż sobie na zdrowie !!!

Tanyusha, więc moja córka i jej przyjaciele skazali baranka
Powiedziała, że ​​do jutra sporządzi listę dań do „karmienia ucznia w domu”. Ciekawie będzie na niego spojrzeć

[przystań]

Ciekawie będzie na niego spojrzeć

przystań, ale ciekawie byłoby zobaczyć listę w studiu

[Tanyush]

Tanyushzgodził się!

[Marinochka]

Marinochkaco za baranek! Wspaniały! Wprowadzę Twój przepis do zakładek, może znajdę dobrą jagnięcinę.

[Vitalinka,]

Vitalinka, podziękować!!! Mam nadzieję, że możesz kupić jagnię

[Szczęśliwego Nowego Roku! Zdrowie i dobry nastrój !!!]

Szczęśliwego Nowego Roku!
Zdrowie i dobry nastrój !!!

A jako dodatek do życzenia, oto szkic:

List do redakcji kobiecego magazynu kulinarnego:
„Przepisy na sałatkę z estragonu i anchois oraz potrawy z węgorza nadziewane karczochami z sosem Beaujolais z 1724 r., Opublikowane w 34 numerze 34 pod tytułem„ Przepisy babci Antoinette ”, były bardzo bliskie naszej rodzinie!
Prawie wszystkie produkty wymieniłem na ziemniaki, a zamiast Beaujolais znalazł się ocet GOST-4747423 z 1968 roku, ale mimo to - bardzo dziękuję za przepis! ”

[Meduza]

Meduza, a ty z nadchodzącym! Dziękuję za zwrócenie uwagi na moje przepisy i jak zawsze nietrywialny komentarz.

Marisha znów zrobiła moją ulubioną jagnięcinę!
Dobra jagnięcina !!!
Małe dłonie rozciągają się

[Arochka]

Arochka,! Okazuje się, że pyszna jagnięcina
Robię pieczenie na średnim poziomie, jeśli wolisz smażyć bardziej, to czas pieczenia należy nieco wydłużyć.

W naszej rodzinie gusta nie pasują. Uwielbiam niską pieczeń, a moja uwielbia "krakersy"! Trzeba to zrobić kilka godzin, żeby skórka była dobrze usmażona, a brzegi wyschnięte. Przeciąłem się bliżej kości, gdzie wciąż pozostaje sok
Mam teraz w lodówce szynkę z siodłem. Chcę to naprawić od francuskiego, szukałem przez długi czas.

Jest mi łatwiej, mam całkowitą jednomyślność w tej sprawie
Arochka, mogę sobie wyobrazić, jaki pyszny smak zrobisz! Przepis w studio!

: mail1: co za piękność!

[Feofania,]

Feofania, podziękować!!! Cieszę się, że Ci się podobało!

Mam teraz w lodówce szynkę z siodłem.

Jak siodło pasowało do lodówki?

Któregoś dnia marynowałem jagnię do pieczenia. Zapamiętałem twoją wersję z kiwi. Słyszałem, że kiwi zmiękcza baraninę. Nie dodałam niczego oprócz czosnku i rozmarynu (trzeba było pokroić krzak), nawet wina. Kroję kiwi w cienkie kółeczka i przykrywam nim mięso ze wszystkich stron. Marynowane w lodówce przez 15 h. Co mogę powiedzieć… Kiwi czyni cuda! Radzi sobie tak dobrze, jak papaja! Mięso się topiło!

Arochka, witaj, kochanie! Bardzo się cieszę, że przepis ci się przydał!

Kiwi czyni cuda! Radzi sobie tak dobrze, jak papaja! Mięso się topiło!

Czy możesz nam powiedzieć więcej o papai? Nigdy nie używałem go do dań mięsnych. Do jakiego mięsa i do jakich przypraw najlepiej pasuje? Podziel się swoim sekretem, pliz.

A ja zastanawiam się nad papają!
Spróbowałem właściwości kiwi, aby mięso było bardzo soczyste na wołowinie - zrobili grilla na nowy rok.
Teraz kolej na baraninę ...
Arochka, podziel się tajemnicą wojskową, pzhl!

Dziewczyny, to nie jest tajemnica. Miąższ papai dobrze zmiękcza mięso dzięki zawartemu w nim specjalnemu enzymowi. Konieczne jest marynowanie mięsa w puree z papai przez kilka godzin.
Często sprzedają niedojrzałą papaję. Konieczne jest włożenie go do jednej torby z bananami, natychmiast dojrzeje.
Dojrzała papaja jest pyszna sama w sobie na surowo i może być dodana do sałatki.
Jak wybrać:
wąchać - przyjemny, nieostry zapach,
dotyk - powinien być miękki, jak dojrzałe awokado,
spójrz - nie powinno być ciemnych plam.

[Arochka]

Arochkadziękuję! A potem użyłam tylko papai do deserów. Teraz spróbuję z mięsem!

suszone ananasy

Czy możesz mi powiedzieć, gdzie możesz kupić suszony ananas?

Jeśli mięso (jagnięcina, wołowina) marynuje się w czymś przez kilka godzin (czy to papaja, kiwi, tylko przyprawy), otrzymujesz wspaniałe i delikatne mięso
Ale niewątpliwie owoce dają oryginalny akcent.

[iritka]

iritka, tutaj takie ananasy są sprzedawane na rynkach - w sklepach z orzechami, suszonymi owocami. Są zawsze pocięte na całe krążki i łatwo je odróżnić od zwykłych owoców kandyzowanych. Możesz go również kupić w sklepach internetowych.