Ciasto musowe „Malinowe dzwonienie”

Ciasto musowe „Malinowe dzwonienie”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Na ciasto:
Jajka	2 szt
Cukier	60 g
Mąka	60 g
Płatki kokosowe	2 łyżki stołowe. l
Płatki migdałów (opiekane)	smak
Sól	szczypta
Wanilina	saszetka
Na mus:
Yolks	3 szt
Śmietana 33-35%	260 g
mleko	130 ml
Ser topiony	300g
Cukier	1 łyżka. l
Syrop lub przecier malinowy	120 g
żelatyna	20 g
woda	100 ml
Cukier puder	smak
Na warstwę galaretki:
Syrop lub przecier malinowy	150 ml
żelatyna	8 g
woda	40 ml
Forma 18 i 20 cm

Metoda gotowania

To ciasto zostało wymyślone z okazji rocznicy ślubu naszych starszych. Ale jedliśmy to bez nich. Mieszkają daleko od nas, ale święta obchodzimy w domu. Zapytaj - dlaczego dzwoni malina? Więc tuż przed tym ugotowałam dżem malinowy i pozostał syrop. Więc czego użyć. A gdy gotowała i zaciskała dżem, zaśpiewała piosenkę „Malina dzwoni o świcie…”.

Na skórkę ubij jajka z cukrem, wanilią i solą na biało. Dodaj mąkę i kokos. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Dodaj prażone płatki migdałów. mieszać. Wlej ciasto do 18 cm foremki i piecz 180 g do miękkości.

Do musu zalać żelatynę wodą.

Zmiel żółtka z cukrem. Zagotuj mleko w rondelku i wlej do żółtek o cienkiej konstrukcji, ciągle mieszając. Wlej miksturę do rondla i na małym ogniu doprowadź do zgęstnienia, ale nie gotuj. Zdejmij z ognia i dodaj spęcznioną żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i pozostaw do ostygnięcia.

Ubij śmietanę do miękkich szczytów.

Twaróg wymieszać szpatułką z proszkiem, a na koniec lekko ubić mikserem i dodać do niego bitą śmietanę w dwóch lub trzech dawkach. Następnie powoli wlej budyń, ciągle mieszając mikserem.

Podzielić mus na pół i dodać przecier malinowy na jedną część, wymieszać.

Przykryj spód foremki 20 cm folią spożywczą, wyrównaj boki taśmą octanową i umieść na talerzu lub płycie kuchennej. Włożyć biszkopt do foremki i polać musem malinowym. Wstaw do zamrażarki na 10 minut.

Aby uzyskać warstwę malinową, zalej żelatynę wodą i pozwól jej spęcznieć. Rozpuść spęcznioną żelatynę i wlej do syropu. Mieszać.

Galaretkę wylej na warstwę musu malinowego. I włóż do zamrażarki, aby galaretka się złapała. Następnie wlej drugą część musu na wierzch. Wyjąć na zimno, aż do całkowitego zestalenia.

Uwolnij gotowe ciasto z pierścienia i wstążki. Udekoruj, jak chcesz.

Wydrukowałem rysunek, położyłem na wierzchu kawałek teczki i obrysowałem go rozpuszczoną czekoladą. Odłożyła go na zimno. Potem odwróciła go na wierzch ciasta i zdjęła teczkę. Zrobione serduszka z galaretką malinową. I ozdobiony cukrowymi serduszkami i koralikami.

Uwaga

Ciastko okazało się bardzo smaczne. Myślę, że może być dowolny składnik jagodowy lub owocowy.

[Svetlana]

Svetlana jak jednocześnie zakochujemy się w parach

Ciastko okazało się bardzo smaczne.

Mimo to takie składniki w nim zawarte: płatki kokosowe, płatki migdałów (prażone)

Dziewczyny, proszę o romantyczne przepisy!
Interesował mnie też skład ciasta! Cóż, ogólnie rzecz biorąc, ciasto budzi podziw i chęć natychmiastowego biegania i pieczenia dla ukochanych i drogich domowników!

[Volgas]

VolgasDziękuję za tak cudowne ciasto, zrobiłam niedawno mojego męża DR, choć z innym ciastkiem, odleciał za jednym posiedzeniem, jak mówią)). To prawda, kiedy majstrowałem przy pierwszej warstwie jagód i galaretce, a przygotowany krem ​​na wierzch już zaczął twardnieć i zbijać się, musiałem go trochę podgrzać w mikrofonie i chodzić z mikserem.

Mąż ma na imię Leo, bo taki czekoladowy wzór na torcie

krem na górę już zaczął twardnieć i zbrylać się, musiałem go trochę podgrzać w mikserze i chodzić z mikserem.

Cóż, w porządku. Zwykle umieszczam filiżankę musu w naczyniu z gorącą wodą, jeśli muszę czekać, aż warstwy stwardnieją.
A lew jest taki prosty LEW!