Placki z mlekiem ryżowym

[Smacznego!]

Placki z mlekiem ryżowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
gruba owsianka ryżowa	600 g
jajka	2 szt
Sól	1 łyżeczka
kefir lub jogurt	70 ml
cukier (opcjonalnie)	50g
kwas cytrynowy	1 łyżeczka
mąka	200 g
Soda	1,5 łyżeczki.
wanilina	na czubku noża
olej do smażenia	na żądanie

Metoda gotowania

Jajka, cukier (do smaku), sól, zestaw cytrynowydużo i wanilina są ostrożnelen pw ruchuaem z kaszą ryżową

redodaj kefir i wszystko dokładnie wymieszaj

Dodać mąkę, dostosowując ilość w zależności od grubości kaszki ryżowej i jakości mąki. Ciasto powinno być grube, ziarniste i pęczkiem opadać z łyżki.

Ciasto pozostawić na 10 minut, aby mąka spęczniała.

Dodać sodę oczyszczoną, dokładnie wymieszać i odstawić na czas potrzebny do rozgrzania oleju.

Wlej 1 cm oleju na głęboką patelnię i podgrzej ją

Zaczynamy obniżać ciasto łyżką do rozgrzanego oleju, pomagając kolejnemu. Konieczne jest spłaszczenie, w trakcie procesu naleśniki będą się powiększać.

Smażyć z jednej strony, odwrócić i smażyć z drugiej.

Gotowe pączki ułóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Rozbij placek, aby sprawdzić, czy jest upieczony. Jeśli okaże się, że nie jest całkowicie upieczony w środku, konieczne jest zmniejszenie grubości ciasta lub mocy grzewczej.

Na patelni placki leżą w dwóch rzędach. 5 sztuk zostało już zjedzonych przed sesją zdjęciową. Grubość pączków wynosi 3 cm, mierzona specjalnie.

Możesz podawać z kwaśną śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem i czymkolwiek dusza zapragnie.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

20 kawałków

Program gotowania:

smażenie na oleju

Uwaga

Kasza ryżowa, której użyłam tym razem, była początkowo bardzo gęsta. Tak, a nawet leżał w zamrażarce przez ponad miesiąc. Oznacza to, że nie można go nawet sklasyfikować jako gruby. Po rozmrożeniu interweniowała w grudkach, krusząc się na mniejsze kawałki. Ale to wcale nie koliduje z procesem.
Nikt nie zgadnie, z czego są zrobione te pączki, jeśli sam tego nie przyznasz. Nazwa kodowa pączków to „Risa Kasa”. Wyobraź sobie siebie jako przedstawiciela (lub przedstawiciela) kultury japońskiej.