Zupa cebulowa w Thermomixie

Publikuję moje nowe przepisy z książki.

Zupa cebulowa
500 gr cebuli, połówki
10 g oleju roślinnego
40 g masła
700 gr wody
200 gr białego wytrawnego wina
1 łyżeczka sól ziołowa
1/2 łyżeczki pieprz
1/2 łyżeczki suszona papryka

Wlej cebulę i olej roślinny do miski i posiekaj, naciskając przycisk Turbo 2-3 razy.
Dodać masło i gotować na wolnym ogniu do uzyskania przezroczystości 8 min / Varoma / reverse / sk.1.
Dodać pozostałe składniki i doprowadzić do gotowości 20 min / 100 * / wstecz / sk.1.

Moje komentarze.
Cebulę należy wyjąć z lodówki, w przeciwnym razie należy wydłużyć czas duszenia. I ogólnie gotuj na wolnym ogniu nie przez 8 minut, ale do przezroczystości, w przeciwnym razie będzie wilgotna w zupie.
Nie miałem soli ziołowej, posoliłem też zwykłą 1 łyżeczkę.
Jaki rodzaj pieprzu jest potrzebny, nie jest napisany, kładę biały, ponieważ sama zupa jest lekka.
Miałem paprykę w płatkach i dosłownie 5 sztuk mieściło się w łyżeczce, więc nie możesz się wahać, połóż ją na oko.

Zupa jest pyszna, ale można ją też ukryć (lub po prostu ugotować nie na odwrocie). Mąż powiedział, że ten, który zjadł w kawiarni, wcale nie był podobny, ale pyszny.