Sos beszamelowy w Thermomixie

Sos beszamelowy
(przepis z książki)
W misce rozpuść 40 g masła 3 min / 100 g / m2. 1 (w rzeczywistości topi się znacznie wcześniej).
Dodaj 40 g mąki do masła i smaż 3 min / 100 g / m2. jeden
Dodać: 500 g mleka, 1/2 łyżeczki. sól, 2 szczypty białego pieprzu, 2 szczypty gałki muszkatołowej i gotować 6 min / 90 g / m2 1

Ogólnie moja mąka przykleiła się do noża i nie zmieszała się z mlekiem. Dlatego sos wyszedł cienki.
Powiedz mi, dlaczego tak się stało?

Sos beszamelowy
(przepis z książki)
W misce rozpuść 40 g masła 3 min / 100 g / m2. 1 (w rzeczywistości topi się znacznie wcześniej).
Dodaj 40 g mąki do masła i smaż 3 min / 100 g / m2. jeden
Dodać: 500 g mleka, 1/2 łyżeczki. sól, 2 szczypty białego pieprzu, 2 szczypty gałki muszkatołowej i gotować 6 min / 90 g / m2 1

Ogólnie moja mąka przykleiła się do noża i nie zmieszała się z mlekiem. Dlatego sos wyszedł cienki.
Powiedz mi, dlaczego tak się stało?

W mojej książce, którą otrzymałem przy zakupie, przepis przedstawia się następująco:
400 ml mleka
50 g sl. obrazy olejne
2-3 ul. l. mąka pszenna
1/4 łyżeczki pieprz
1/2 łyżeczki Sól
szczypta gałki muszkatołowej
Zainstaluj motyla, dodaj wszystkie składniki i gotuj przez 6 minut / 80 g / m2. 2
Jeśli dodasz topiony ser, otrzymasz pyszny sos do kalafiora.
Jeśli dodasz chrzan, otrzymasz pyszny sos do mięsa.

Gotowałam z serem. Wszystko potoczyło się szybko, bez problemów i przepysznie. Spróbuj.
Dla siebie doszedłem do wniosku, że to w tej książce są sprawdzone i dokładniejsze przepisy.