Wykwintne krewetki smażone z winem i koniakiem bez wcześniejszego marynowania

Wykwintne krewetki smażone z winem i koniakiem bez wcześniejszego marynowania

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Krewetki tygrysie, s / m, bez głowy w skorupach	600 g
masło	15-20 g
Wino półwytrawne lub półsłodkie	150 ml
Koniak	30-50 ml
Czosnek w proszku lub granulowany	1 łyżeczka
Mieszanka ziół i papryki (mam chili, paprykę, bazylię, tymianek) lub wytrawną adżikę	2 łyżeczki
Mielona kolendra	0,5 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka
Liść laurowy	2 szt.
Piment	3-5 szt.
Zmielony czarny pieprz	smak
Limonka lub cytryna do serwowania

Metoda gotowania

Krewetki rozmrozić w naturalny sposób, wysuszyć. Umieść masło na dużej patelni i nasmaruj spód.

Połóż krewetki na maśle i zacznij podgrzewać na średnim ogniu.

Jak tylko krewetki zaczną czerwienić się z jednej strony, szybko je odwróć, dodaj połamany liść laurowy i ziele angielskie i smaż przez kilka minut.

Wlej koniak i wino.

Krewetki rozgrzewaj w koniaku i winie przez kilka minut, ciągle je mieszając, aby były namoczone w napojach.

Przykryj i podgrzej, pozwól krewetce jeszcze bardziej wchłonąć aromat napojów.

Zdejmij pokrywkę i odparuj cały płyn. Gdy tylko krewetki zaczną się ponownie smażyć, a nie gotować na parze, posyp je wszystkimi przyprawami, mieszaj przez kolejną minutę i wyłącz ogień.

Pozostaw krewetki na kilka minut pod przykryciem i podawaj z limonką lub cytryna. Tutaj brzmi lepiejoczywiście wapno. Smacznego w gronie bliskich i drogich ludzi!

Uwaga

To przepyszny przepis na krewetki. Polecam! Najpierw zrób wszystko zgodnie z przepisem, a następnie dostosuj do swoich upodobań. Tutaj w rzeczywistości można zmieniać tylko nasilenie.
Masła nie warto zmieniać. Krewetki najpierw impregnuje się aromatem wina i koniaku, ale po zakończeniu napoje te są odczuwalne na poziomie najsubtelniejszego smaku samego mięsa krewetkowego. Pozostają soczyste, ponieważ są najpierw gotowane na oleju bez soli. Nie oszczędzaj przypraw, sól też jest tutaj normą. Chili do smaku, czasami robię to bez chili, wtedy jest po prostu aromatyczne, delikatne i pikantne. Nie polecam też wymiany suszonego czosnku, ponieważ wszystko w tym przepisie powinno brzmieć delikatnie i nie dominować w smaku.
Tym razem zrobiłem połowę porcji. Nie żałuj wina, a cokolwiek wlejesz, smak zepsuje!
A poniżej są moje ulubione przepisy na krewetki i dania z krewetek.

Niemieckie krewetki królewskie Według autora przepisu, który mieszka w Niemczech, takie krewetki są sprzedawane na wagę na pchlim targu. Uwielbiam przepisy, które pozwalają dostosować je do własnego gustu. Po prostu pop pierwszy ...Rada-dms

Krewetka chińska pikantna Będąc w Sajgonie miałem okazję spróbować krewetek w czymś takim. Wydawały się niezwykle ostre. Przepis zapisałem tak, jak mogłem zrozumieć i zobaczyć. Przygotowanie - bierzemy krewetki ...Rada-dms

Papryka faszerowana białą rybą i krewetkami Proponuję spróbować, nie boję się tego słowa, zupełnie nieporównywalnego przepisu na nadziewane papryki, który kiedyś stał się dla mnie odkryciem. To uproszczona wersja papryki faszerowanej ...Rada-dms

Krewetki w sosie koperkowym na cieście francuskim (Krabben in Dillsosse) Prawdziwy smakosz nigdy nie przepuści możliwości samodzielnego obierania krewetek. I po prostu gotuj świeżo złowione krewetki przez 10 minut w wodzie morskiej i od razu je używaj, ogólnie ...Rada-dms

Ładnie!

[Volgas]

Volgas, Lekki, wciąż smaczny, zaraza! Radzę gotować.Kupiłem dwie paczki krewetek do wykorzystania w przyszłości zamiast gulaszu. Jem je szybciej.

Jak wspaniale powiedziałam i pokazałam, na pewno będę gotować

Kiedy ciężarówka z krewetkami przewraca się na moją ulicę

[selenа]

selenа, Nadya, hurra! Przyszedl! Pomóż sobie, kochanie, a my poprowadzimy ciężarówkę, to dla nas raz, dwa, trzy! Prosto do windy!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, co za naturalne! Krewetki ... mmm ... Oto jak żyć patrząc na taką piękność !!! Mmm .. I nie możesz wyjść .. Odprawa celna zamknięta. Cóż, przynajmniej będziemy podziwiać! Piękno!! Dziękuję za uszczęśliwienie nas!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, poczekajmy na dobre czasy! Gdybym wiedział, jak bardzo chcę, aby każdy miał możliwość kupienia tego, czego chce i zjedzenia wszystkiego, co kocha! A teraz ten wirus również zaczyna pozbawiać ludzi ...

Nie chcę, nie chcę krewetek,
A teraz naprawdę chcę czegoś innego
Daj mi kotlet, duży kotlet,
Zmielę ją teraz

Naleśnik poetki
Oglądałem kreskówkę przez kilka dni

[Lerele]

Lereleno cóż, co z tobą zrobić, pani? Poszedłem wyrzeźbić nowe kotlety, w przeciwnym razie grill Ninja jest bezczynny.

Zrobię to z krewetek!

Olya!
Czy mogę prosić o kilka wyjaśnień?
1. Bardzo smaczne krewetki w czerwonym kawiorze, ale ... już są ugotowane. Nawet ich nie gotujemy, po prostu polewamy je wrzątkiem. Czy jest jakieś dostosowanie przepisu na lody gotowane lub zalecenia? Czy potrzebujesz tylko surowego?
2. Na głównym zdjęciu widzę sezam, nie ma go w przepisie. Kiedy i jak?

Mamy prostokątne talerze w różnych kolorach, Ikean ...

Naleśnik poetki

Ode mnie i Tanyushka-Oka zaraziliśmy się nie inaczej! Humor, on też jest zaraźliwy!

Zrobię to z krewetek!

Cóż, dajesz, a przeznaczeniem nie jest mieszanie kotletów z kaszy gryczanej?

[Rada-dms]

Rada-dms, Mam też krewetki w zamrażarce, kupione
Po prostu na drugi dzień idę i wyję tę piosenkę z kreskówki, przenoszę do niej wszystko

[Igrig]

IgrigIgor, miło widzieć, zwabił cię do krewetek z sezamem!
Zrobiłbym to. Bardzo dobrze rozgrzałem olej, szybko usmażyłem krewetki z obu stron iz przyprawami. Następnie dolewałem brandy i wino, podgrzewałem przez minutę lub dwie na dużym ogniu, mieszając krewetki, bez pokrywki. Następnie przykryłem go pokrywką i pozostawiłem na około pięć minut.
A potem gaszę go tequilą lub koniakiem i podpalam podczas serwowania. Jeśli go podpalisz, nie musisz wlewać koniaku na patelnię z winem, a raczej na tym etapie do środka, aby gotowanie zakończyło się sukcesem!
Sezam jest opcjonalny, nie robi tu pogody bardziej do dekoracji i do złapania ostrości podczas fotografowania. A jeśli posypane, to już smażone. Ale sezam i koniak to nie jest właściwe połączenie, przeszkadzało mi to… W grze, w której go nie było, smak okazał się bardziej harmonijny.

Cóż, dajesz, a przeznaczeniem nie jest mieszanie kotletów z kaszy gryczanej?

Czy to porządek społeczny? Zadzwoń, że tak powiem? Jeśli tak, zrobimy to z gryki!

Z krewetkami! Mam dwa paczki, muszę je gdzieś wrzucić!

Rada-dms, mam też krewetki w zamrażarce, kupione

Kotlety z kaszy gryczanej nie są przeznaczone do podniecenia?

Wszystkie dziewczyny, jestem dla was spokojny! Są zaopatrzone w białko - zarówno roślinne, jak i zwierzęce ...