Chude bułeczki bułki z naparem tang-jong

[Gotowanie nie jest trudne. Post jest pyszny. Najważniejsze to robić to z miłością i nie jeść siebie!]

Bułeczki wielkopostne z naparem tang-jong

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Liście herbaty tang-jong
woda	125 g
mąka pszenna premium	25 g
ciasto
spawalniczy	wszystko
woda	200-220g
olej roślinny	50g
cukier	100 gramów
Sól	1/2 łyżeczki
drożdże prasowane	15 g
mąka pszenna premium	550 g
wanilia	smak
kurkuma opcjonalnie	1/3 łyżeczki
nadzienie dżemowe lub termostabilne

Metoda gotowania

Aby zaparzyć, wymieszaj wodę i mąkę. Podpalić. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do temperatury 65 stopni. Masa zacznie gęstnieć. Dobrze wymieszać. Zakryj i całkowicie ostudź.

Rozpuścić drożdże w wodzie. Do miski wsyp mąkę, wlej wodę drożdżową i liście herbaty. Dodaj cukier i wanilię. Dodaj kurkumę, jeśli używasz. Użyj haka, aby rozpocząć mieszanie. Gdy tylko mąka zostanie całkowicie zwilżona, stopniowo dodawaj olej i dodaj sól.

Zagnieść miękkie ciasto. Może się lekko przykleić. Odkurz stół mąką. Rozłóż ciasto.

Zbierz ciasto w kulkę. Nasmaruj naczynia olejem. Dodaj ciasto. Przykryj i wyślij w ciepłe miejsce na 90 minut.

Ciasto zagnieść po 45 minutach.

Gotowe ciasto powinno co najmniej podwoić się.

Posyp stół mąką. Rozłóż ciasto.

Rozwałkuj w cienką warstwę. Pokroić na 8 części.

Każdy kawałek posmaruj dżemem (mam nadzienie termostabilne).

Wsuń bliższą krawędź do środka.

Przykryj dalszą krawędzią. Szczypta.

Przełóż na blachę do pieczenia. Pokrywa. Pozostaw na 45-60 minut. Nasmaruj puste miejsca mocną słodką herbatą lub płynną galaretką (zaparz 80 g wody, 1/2 łyżeczki skrobi i 1 łyżeczka cukru).

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut. Zdobyć. Ostudź na kratce.

Gotowanie nie jest trudne. Post jest pyszny. Najważniejsze to robić to z miłością i nie jeść siebie!

Uwaga

Pyszne, miękkie, puszyste i słodkie bułeczki. Przepis jest wymyślny. Polecam!

Aniołku, ile razy nasze myśli się z Tobą zgadzają)). Wczoraj zamierzałem upiec chleb mleczny tanjong. Szedłem, szedłem i byłem zbyt leniwy))). Zaraz zrobię bułki z cukrem klonowym. Za pensa, jak wyglądasz, tylko nie morela, ale masło i cukier)). Cóż, powinno tak być w ciągu jednego dnia, aby zjednoczyć myśli)).

[Nata]

Nata, cieszy) To prawda, te rolki z ostatniego postu są już gotowe. Od grudnia. Już powtórzyłem w tym poście. Tak, słodkie pyszne, pyszne, jeśli możesz położyć taki nacisk)!

Upiekłam dzisiaj te bułeczki. Zbiegło się to natychmiast z próbą przejęcia: wczoraj przynieśli mi kamień szamotowy, pierwszy w moim życiu! Jak dobrze te bułeczki i kamień się spotkały! Przepis piszę ręcznie w swojej książce, co jest dla niego największą pochwałą. A autorowi - wdzięczność z głębi serca! Moje nadzienie to konfitura jagodowa, krok po kroku, żeby nie wyciekała, ale wciąż struktura ciasta, smak - wszystko jest na takim poziomie, że szkoda, że ​​nie można leczyć tych, którzy są daleko . Ale mój został w pełni doceniony! Podziękować!
Piszę pierwszy raz, ale jak mi się podoba lokalna atmosfera - szczerze, opiekuńczo! Dziękujemy wszystkim i wszystkim - najlepsze! Wesołego Alleluja!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, bardzo miło, że rolki zmusiły mnie do napisania. Cieszę się, że polubili i otrzymali najwyższą ocenę. Witamy na forum!

Dziękuję bardzo! Nawiasem mówiąc, zrobiłem też z tego ciasta małe batoniki bagietkowe, odleciały jeszcze szybciej. Chociaż w nich, tak jak w chlebie, przekroiłbym cukier o połowę. Mój zgodził się i przyzwyczaił. I powiedzieli, że następnym razem będę mógł oczywiście dokonać korekty, ale w zasadzie niech tak będzie, zgadzają się na tę opcję.Jedna wada bułek: zniknęły bardzo szybko! Upieczę jak tylko skończymy wielkanocną bułkę. Dziękuję bardzo, szczęście w Twoim domu! Wesołych Świąt! Chrystus zmartwychwstał!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904dziękuję. Wzajemnie)

Wspaniały! Dzięki za przepis!

[Anastazja]

Anastazja, Ani trochę)