Placki gryczane na zakwasie francuskim

Placki gryczane na zakwasie francuskim

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Zakwas francuski	150 g
kwaśne mleko	500 ml
jajko	1 szt.
cukier	3 łyżki. l.
Sól	1 łyżeczka
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
mąka pszenna i gryczana

Metoda gotowania

• Szkoda było wyrzucić trochę zakwasu. Mąż poprosił o naleśniki gryczane. I nie lubię ich, bo w tamtym roku spróbowałam jakiegoś przepisu ... smak ... no cóż, generalnie mi się to nie podobało. Postanowiłam spróbować na zakwasie. Wszystko zostało zrobione „na oko” i wyszło dobrze, bardzo smacznie. Lekko kwaśny, puszysty, ale nie tłusty. Członkowie rodziny używali kto, z czym. Mąż z soloną czerwoną rybą i koniakiem, syn z dżemem truskawkowym i taki piesek.
• Wszystko wymieszać, dodać do oczu mąkę pszenną i gryczaną w równych proporcjach do uzyskania konsystencji śmietany o średniej gęstości. dobrze, tak, że kadzi nadal się wylewa. Tę piekielną miksturę pozostawiono do fermentacji z powodu wyjścia do pracy gdzieś około 5-6 godzin. Po przybyciu, bardzo ostrożnie, chochlą, wziąłem tę masę bąbelkową na małą patelnię.
• Kwasowość naleśników można regulować według uznania. Po prostu uwielbiam kwaśność. Ktoś doda mniej zakwasu i wleje zwykłe mleko. Musiałem pozbyć się różnych pozostałości i myślę, że mi się udało

Podobne przepisy

Placki gryczane od R. Bertine (barbariscka)

Naleśniki z zieloną mąką gryczaną i sosem czekoladowym (Olya_)

Naleśniki gryczane (GruSha)

[tuskarora]

Bardzo chciałem nauczyć się piec naleśniki drożdżowe. Z jakiegoś powodu w naszej rodzinie nie były akceptowane - tylko te na bazie rzadkiego mleka. Jakoś próbowałem, ale nie zadziałało.
Widziałem ten przepis i zapaliłem się. Możesz nie tylko upiec naleśniki, ale także wykorzystać zawsze pozostałe sfermentowane ciasto, które ropucha dusi, wyrzucaj za każdym razem, gdy nakarmisz zaczyn
Nie wcześniej powiedział, niż zrobił, ugniatał. To prawda, że ​​ciasto było cienkie, a nie grube, tak że naleśniki były cienkie i na mące pszennej.

Cóż za błogość: delikatne, smaczne naleśniki! Rodzina już doceniła - werdykt „stale gotować”

Podziękować, tuskaroraświetny do przepisu!

Za Twoje zdrowie !!!! Cieszę się, że ci się podobało.