Sałatka witaminowa ze snu, pokrzywy, mniszka lekarskiego i innych wczesnych warzyw

Sałatka witaminowa ze snu, pokrzywy, mniszka lekarskiego i innych wczesnych warzyw

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Runny (młode wierzchołki roślin)	duża garść
Młoda pokrzywa (wierzchołki bez grubych łodyg)	mała garść
Mniszek lekarski pozostawia młode i nie rozwinięte pąki	mała garść
Szczypiorek, młode zielenie czosnku, liście pasternaku	smak
Ugotowane jajko	0,5-1 szt.
Sok cytrynowy	0,5-1 łyżeczki
Sól	szczypta
Cukier (opcjonalnie)	szczypta
Majonez lub rafinowany olej roślinny	smak

Metoda gotowania

Ugotuj jajko na twardo i ostudź. Gdy jajko się gotuje, odetnij warzywa. Pokrzywę myjemy i parzymy wrzątkiem, po pół minucie spuszczamy wrzącą wodę i spłukujemy zimną wodą. Pokrój pokrzywę na małe kawałki.

Resztę zieleni dobrze myjemy, moczymy w zimnej wodzie przez 10 minut, spuszczamy wodę, suszymy i kroimy trochę większe niż pokrzywy.

Wszystkie warzywa wkładamy do miski, polewamy sokiem z cytryny, solą i trochę mielimy zielenie. Posyp posiekaną cebulą i czosnkiem, dopraw majonezem lub olejem roślinnym. Przyzwyczailiśmy się do przyprawiania takich sałatek, każdą na własnym talerzu, więc prawie nigdy nie mieszam ich w zwykłym naczyniu, z wyjątkiem sałatek, które warto uzupełniać dressingiem.
Wszelkie dodatki w postaci czosnku, dzikiego czosnku są mile widziane, ale podstawą są wybielacze i pokrzywa jako najbardziej neutralne w smaku dzikie rośliny. Latem można połączyć z komosą ryżową lub ogórecznikiem, świeżym ogórkiem i zieloną sałatą.
Łączna ilość ziół na dwie porcje to około 120 g.

Uwaga

Proponuję spróbować wspaniałej smakowitej sałatki z dzikich roślin jadalnych z dodatkiem pierwszych ziół ogrodowych, która pomaga szybko uzupełnić brak żywych witamin po długiej zimie. Nie ignorujmy bogactwa, które daje nam sama natura! Nie cierpię też chwastów w ogrodzie, ale to one pomagają naszej rodzinie czekać na własne zbiory zieleniny i nie wydają pieniędzy na bezsmakowe, stęchłe zielenie w plastikowych torebkach, które chętnie jemy zimą.
Nie piszę tego wszystkiego ze względu na slogan! Chciałabym tylko, żebyś mogła poczuć na sobie, jak szybko, zaledwie w tydzień, taka sałatka zrywa zęby z krawędzi świeżych ziół, ożywia i nasyca nasz organizm witaminami.
Ta świeża sałatka smakuje jak sałatki ze zwykłych warzyw, nie ma nic szczególnego w smaku. Liście mniszka lekarskiego nie mają gorzkiego smaku, jeśli je trochę namoczą lub po prostu zbierzcie młode liście bliżej środka wylotu.

Sałatka to tak naprawdę magazyn witamin. Moja mama je taką sałatkę każdej wiosny i czuje się świetnie, gdy ma 83 lata, ale mleczów nie można wepchnąć do ust, zastępuje je pietruszką, jest bardzo delikatna wiosna. Lebeda też nie zje, mówi, że w czasie wojny była pełna i świeże i upieczone z niej ciasta (dodawane do mąki)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, dziękuję za aprobatę! A moja mama ma 92 lata, to pokolenie przetrwało dzięki pomysłowości i żądze życia! Uczymy się od nich, my będziemy dłużej żyć. Ja też nie nadaję się na komosę ryżową, a moja pietruszka nie przetrwa na tym terenie, bo słabo rośnie.
Ale pasternak jest najwcześniejszy ze wszystkich. Szczaw wkrótce odejdzie.
Witam twoją mamę i jej długie życie!

Witam twoją mamę i jej długie życie!

Dziękuję, a twoja mama będzie zdrowa

Szczaw wkrótce odejdzie.

Zupełnie zapomniałem o szczawiu, gdzie jesteśmy bez niego?

Potwierdzam i polecam: sałatka w różnych wariantach jest baaaardzo uduchowiona - jemy już od tygodnia - a mimo to córka codziennie pyta ...

Z pewnością pyszna sałatka. Zjadłbym sałatkę bez pierwszych trzech składników. Olya, zdjęcie jest bardzo ładne.

Szczaw wkrótce odejdzie.

Zupełnie zapomniałem o szczawiu, gdzie jesteśmy bez niego?

Prowadzimy już sprzedaż na rynku. Jutro pójdę kupić zieloną kapuśniak i najedziemy się.

[Rada-dms]

Rada-dmsciekawa sałatka, potrzebujemy witamin !!

[Volgas]

Volgas, Svetochka, dzięki za pochwałę!
A co do pierwszych składników… Czy z sałatki wybierasz tylko cebulę z jajkiem? Nie mogę na to pozwolić! Następnie dodaj ogórek i szczaw!

Ale nadal obezwładniasz siebie i próbujesz z tymi topami, będziesz zaskoczony, jak zrównoważony jest dobry smak!

Lereleoch, jak potrzebne są witaminy, tu jesteśmy wygnani, siedzimy na wsi. To prawda, że ​​mój mąż będzie dzisiaj kosił, więc już myślę o przygotowaniu trochę tych blatów na zielone zupy.

Potwierdzam i polecam: sałatka w różnych wariantach jest baaaardzo uduchowiona - jemy już od tygodnia - a mimo to córka codziennie pyta ...

Nasze gusta pokrywają się z Tobą, więc zacznijmy nawigować z głębi naszych serc! Udostępnij swoje opcje!

[Rada-dms]

Rada-dmsCo za wspaniała sałatka !! Ile witamin !!! Szkoda, że ​​nie mamy gdzie zabrać, rynki są zamknięte, zieleniny są tylko w supermarketach, no cóż, w oddzielnych namiotach na uboczu, zdecydowanie nie ma. Olga, dziękuję za przepis, będąc w zakładkach.
Mamulichka, wiele lat i zdrowie, zdrowie!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataliadziękuję za uwagę Natusiu! Oczywiście, kto będzie sprzedawał takie chwasty w supermarketach. Chociaż wiem, że liście mniszka lekarskiego w Europie były już wcześniej sprzedawane tu i tam.
Wkrótce będziesz mieć wczesne owoce i warzywa, więc nadrobisz brak witamin. I będziemy mieli wszystko z importu, bez smaku i chemii ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ciekawa sałatka! Możesz też spróbować!
Mogę coś wymienić.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, Dziękuję Ci! Cóż, spójrz, co masz tam pod dostatkiem dzikich roślin, ale koniecznie spróbuj wierzby i pokrzywy, spodoba ci się. I po raz pierwszy nie trzeba wypowiadać kompozycji szczytów. Co więcej, z majonezem i jajkiem wszystko się przejdzie, pyszne! Wczoraj miska została ponownie pożarta, a wielkość porcji rośnie każdego dnia. Moja Muska tylko się trzęsie, kiedy błaga o tę sałatkę. Drobno kruszę i napełniam olejem.

[Rada-dms]

Rada-dmsDzięki za wspaniałą sałatkę. Drugiego dnia to robię. Na miejscu rosną zarówno pokrzywy, jak i mlecze oraz mlecze morskie. Ona sama nie pomyślałaby o włożeniu nieotwartych pąków mniszka lekarskiego do sałatki.

[olgavas]

olgavasOlga, drogi imienniku! Dziękuję za wsparcie przepisu, przygotowanie sałatki i tak bardzo ją doceniasz! Jest tak miło, że pojawiają się recenzje, a takie pożyteczne rośliny, niezasłużenie zapomniane przez wielu, zostaną włączone do wiosennej diety przy braku normalnej zieleni kulturowej.
Szkoda, że ​​zdjęcia nie przywieźli, mam nadzieję ...
Na pewno jest się czym podzielić, skoro jest strona, więc czekamy w naszej Temce „Życie na wsi ...”

A dzisiaj zupa z kaczką i pokrzywą na mostku wołowym. Nie gorszy niż szczawiowy czy szpinakowy, smak okazał się jeszcze bardziej aromatyczny i bogatszy. Zakwasiłam jabłkami. ocet, ogólnie z cytryną, byłby arcydziełem.