Khachapuri z Trishka

Khachapuri z Trishka

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	550g.
mleko	170g.
Gorąca woda	170g.
Śmietana / jogurt	60g.
Cukier	25g.
Sól	10g.
Suche drożdże	5d.
Olej roślinny do smarowania pojemników
Nadzienie:
Ser Adyghe	300g.
Ser Sulguni	300g.
Twaróg 5/9%	350-400g.
Sól, ulubione zioła	smak
Jajko (na dwa ciasta)	6 szt.
Masło do serwowania

Metoda gotowania

Chaczapuri, chaczapuri, chaczapuriki ...
Wydawałoby się, że to tylko ciasto, tylko ser, czasem zamknięte ciasto, czasem otwarte żółtko i kawałek masła na wierzchu ... Ale jakie to bosko pyszne ... Nic dziwnego, że mówią: "Wszystko genialne jest proste", a im prostsze danie, więc o dziwo smakuje lepiej ... ...
To jest mój przepis, nie udaję autentyczności, ale wybaczcie Guru sztuki gotowania, ciasto przygotowuję według przepisu Anis-Ani (podam link na końcu przepisu), Nadzienie zebrałem z innych przepisów, pojawiła się taka opcja, którą lubi moja rodzina i oczywiście ja.
Więc dzielę się ...
Ciasto przygotowujemy według przepisu ... Tylko ja robię trochę grubsze, bardziej mi się podoba :).
W dniu wypieku wyjmujemy ciasto i przygotowujemy nadzienie do podgrzania.
Nawiasem mówiąc, kalorie z tego testu: 227 / 100g.
Aby przygotować nadzienie, wszystko jest tutaj proste:
Zetrzyj sery, ugniataj twarożek, dodaj sól, ulubione zioła i białko jajka, mam ich 6, jeśli chcesz, możesz zrobić więcej, gotuję za trzy, więc każdy.
Podziel nadzienie na 2 równe części.
Pamiętaj, że mam dwa ciasta. Zwykle gotuję jedno ciasto na raz.
Zbieramy chaczapuri.
Zawiń go w kółko o średnicy 30-35cm, wzdłuż krawędzi połóż bok sera i zamknij ciastem, okazuje się, że w boku ciasta mamy też ser, to jest bardzo smaczne, włóż pozostałe wypełnienie w środku.
Bok ciasta posmaruj mlekiem i posyp sezamem, jeśli chcesz.

Rozgrzej piekarnik do T180 *.
Piec chaczapuri na złoty kolor. 2-3 minuty przed przygotowaniem ciasta wyjmij go, zrób łyżką trzy wgłębienia i rozłóż na żółtku.

Wstawić z powrotem do piekarnika, aby żółtko lekko się chwyciło, ale w środku pozostało płynne. Nie przesadź !!!
To najsmaczniejsza rzecz w tym cieście, oderwij kawałek i zanurz w żółtku, mmmm ... Pyszne ...
Podawaj na gorąco z kawałkiem masła do każdej porcji.

Bon Appetit wszyscy !!!
Kcal: 230 / 100g.
Twoja Trishka.

Naczynie jest przeznaczone do

Dwa ciasta o średnicy 30-35 cm.

Program gotowania:

Piekarnik / uchwyty.

Uwaga

Z tego przepisu robię ciasto i zawsze dziękuję Anyi. ...

Ciasto na podpłomyki, pizzę, chaczapuri „w 5 minut dziennie” Do przygotowania ciasta wystarczy pojemnik do mieszania i łyżka. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier, suche drożdże, trochę wymieszać. Odmierz ciepłą wodę, mleko do filiżanki ...Anyż

Masz dobry sposób !!!
Ciasto rozwałkuję jak pizzę. A nadzienie to zwykle tylko Suluguni.
Biorę to do użytku: ser - po bokach!
I dodaj twaróg, który ZAWSZE mam!
A co do jajek: nie myślałem o dodaniu białka oddzielnie do nadzienia, a na wierzch polać tylko żółtko.
Spróbuję.
(A potem, kiedy robię łodzie khaczapuri, nawiasem mówiąc, zawsze na teście od Anisa, moje jajko w łodzi nie pasuje, rozlewa się)))

Ksenia, dzięki za przepis! I osobno dla przepisu na ciasto. Łatwo jest znaleźć zderzaki do sera!

Dziewczyny, dziękuję za uwagę, będę zadowolony, jeśli polubisz moje khachapuriki.

moje jajko w łodzi nie pasuje, rozlewa się

Cóż, są dwie opcje: albo łódź jest za mała, albo jajko jest duże ...

osobno dla przepisu na ciasto.

Cóż, jeśli chodzi o ciasto, to nie jest dla mnie, to jest Anyż

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ja też robię to ciasto na chaczapuri! Brawo za przypomnienie!

Przez długi czas byłem głupi z 6 białkami, widząc 3 żółtka, aż zdałem sobie sprawę, że robisz podwójną porcję

O żółtkach zawsze jesteś mile widziany ...

Podziękować! bardzo wygodny - zarówno przepis jak i formowanie!

[shurpanita]

shurpanitaMarish, będę zadowolony, jeśli Ci się spodoba!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, masz zdrowe chaczapuriki! Dzięki za przepis, bardzo smaczny. Muszę spróbować!

[julia_bb]

julia_bbJulio, dziękuję, będę zadowolony, jeśli ci się spodoba.