Kuchnia dyniowa

Kuchnia dyniowa

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
DLA TESTU
Mąka	270 g
mleko	140 ml
jajko	1 szt
Margaryna	30 g
Cukier	1 łyżeczka
Sól	1 łyżeczka
Suche drożdże	4 g
DO WYPEŁNIENIA
Dynia	500 g nieobranego lub 390 g obranego
Jajka	2 szt
Śmietana 10%	100 ml
Twaróg	200 g
Twardy ser	200 g
Kurkuma	1/4 łyżeczki
Skrobia ziemniaczana	1 łyżka. l.
Sól	smak
Czosnek (opcjonalnie)	smak
-----Kwadratowy kształt-----	22x22 cm

Metoda gotowania

• Kuchen to danie narodowej kuchni niemieckiej, ciasto o delikatnej strukturze. Te wypieki to czekolada, kokos, jabłko, śmietana i inne rodzaje. Ten przepis będzie zawierał dania z dyni. Dynia zajmuje szczególne miejsce wśród ulubionych warzyw Niemców. Więc spróbujmy:
• 1. Ciasto ugotowałam w wypiekaczu do chleba w trybie ciasta - ugniatanie przez 30 minut i wyrastanie przez 1 godzinę. Jeśli gotujesz ręcznie, możesz zagnieść ciasto z mleka, cukru, drożdży i kilku łyżek mąki. Po 15-20 minutach dodać resztę składników, zagnieść ciasto i odstawić na około 1 godzinę. Mleko i masło powinny być ciepłe.
• 2. Pokrój dynię na kawałki i zagotuj w niewielkiej ilości wody, aż będzie miękka, ale uważaj, aby się nie rozpadły. Możesz dodać sól.
• 3. Na śmietanę wymieszać twaróg (zastąpiłem go twarogiem), jajka, śmietanę, skrobię, kurkumę, sól. Możesz dodać trochę czosnku (nie dodałem).
• 
• 4. Gotowe ciasto wyłożyć natłuszczoną i wyłożoną warstwą - cienki spód i ścianki.
• 5. Na ciasto wyłożyć dynię, polać śmietaną, posypać startym serem.
• 
• 6. Kuchnię przykryj folią, włóż do nagrzanego piekarnika 160-170⁰C przez 30-40 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut.
• Gotową kuchnię lekko ostudzić, pokroić na kawałki i podawać!
• 
• 
• 

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

HP, kuchenka, piekarnik

Uwaga

Rzeczywiście, to ciasto ma bardzo delikatną strukturę! Spróbuj!
Źródło - 🔗

A ciasto jest bajeczne, a kwiaty to moje ulubione!)) Przepis na zakładki!))

[Tanechka]

Tanechkadziękuję! Pyszne ciasto - pójdę zjeść kolejny kawałek - właśnie herbata dotarła na czas!

[Sashulya]

Dzięki za przepis, Sashulya! Został dodany do zakładek do następnej jesieni

[Lenus]

Teraz pojawił się główny miłośnik dyni! Lenus, do następnej jesieni? .... Takie plany długoterminowe ....

Teraz pojawił się główny miłośnik dyni!

Aha!

do następnej jesieni? ... Takie plany długoterminowe ...

W tym roku dynia u nas nie dojrzewała (całe lato spędziliśmy w kurtkach!). I nigdzie nie sprzedawaj Więc tak, do następnego. jesień

Jaka piękna okazałaś się kuchnia - taka przestronna!
Jesienny i słoneczny pasztecik.

minęło całe lato w kurtkach!

Ech, biedne rzeczy! Podobno będziemy musieli wysłać przesyłkę z dyniami ze słonecznej Jałty - dyni mamy bardzo dużo !!!

[Marinochka]

Marinochkadziękuję! Tak, chciałem też tort w kolorze jesieni! ... Zadumana pora roku ...
I, na szczęście, chce jeść!

Zadumana pora roku ...

Tak, pogoda - „urok oczu”! I ciasto na Twój nastrój.

ale musisz się upewnić, że kawałki się rozpadną

Zwinięty? A może NIE rozpadły się?

Podobno będziemy musieli wysłać paczkę z dyniami ze słonecznej Jałty - dyni mamy bardzo dużo !!!

Wyobraziłem sobie, że wysyłam dynię pocztą i umrą ze śmiechu.
Zwykle mamy też dynie, ale w tym roku zbiory wszystkiego są kiepskie. Mam zapas puree w zamrażarce, wystarczy na tę zimę
Może spróbuję zrobić to ciasto z suszonymi morelami. Będzie też słoneczna jesień

[Anya]

Anyadzięki za poprawkę! Głowa nie wie, że ręce piszą… Poprawione!

Nie, ja tak nie gram ...
Nie dotrę do końca zawodów, rzucę maraton. Cóż, jeśli spróbujesz wszystkiego, zmienię się w słonia!

Może spróbuję tego ciasta z suszonymi morelami

Jest to całkiem możliwe, jeśli trochę cukru wrzucisz do śmietanki ... Albo wręcz przeciwnie, nie pluskaj - ser jest na wierzchu? Ogólnie jesteś doświadczonym kucharzem - sam się zorientujesz!

jeśli spróbujesz wszystkiego, zmienię się w słonia

Olga, mam pomysł! Musimy wymienić nagrody ... Cóż, na przykład - jakiś symulator na odchudzanie - zaraz po tak obfitej i smacznej kuchni! To normalne na następne zawody !!!

Anya, dzięki za poprawkę!

Sasha, wcale nie! Właśnie wyjaśniłem sobie, w przeciwnym razie na zdjęciu wszystkie elementy są nienaruszone, ale opis ...

Poruszony na życie - wspomnienia z Niemiec ....... Nie najgorsze lata ...

Tak, dobre wspomnienia są wiele warte ... Składają niesamowitą książkę naszego życia liść po liście i dają twórczą siłę!

Tak! : zwycięstwo: Nie ugotowałem ponownie całej kuchni Vogtland!

Sasha, czy próbowałeś kiedyś umieścić jabłka / śliwki zamiast dyni?

[Elena]

Elena, nie próbowałem, gotowałem tylko z dynią. Możesz spróbować owoców, ale wtedy prawdopodobnie lepiej zdjąć ser z wierzchu i osłodzić nadzienie ciastem

A jak mi brakowało takiego piękna. Na pewno wezmę podstawę do cebuli. A puree ziemniaczane będą zderzakami. Dziękuję moja ukochana Sasha!

[Irlandczyk]

Na pewno wezmę podstawę do cebuli. A puree ziemniaczane będą zderzakami

Irlandczyk, a mój mąż poradził mi to samo. A dynia też jest dobra ... Obawiam się, że ciastek nie będę jadł długo po zawodach

Chciałbym spróbować upiec dyniową kuchnię, ale dynia pozostała tylko zamrożona. Myślisz, że możesz tu użyć mrożonej dyni?
Może po prostu rozmrozić i gotować przez 2-3 minuty, aby nie zamieniły się w tłuczone ziemniaki.
Muszę spróbować

Chciałbym spróbować upiec dyniową kuchnię, ale dynia pozostała tylko zamrożona. Myślisz, że możesz tu użyć mrożonej dyni?
Może po prostu rozmrozić i gotować przez 2-3 minuty, aby nie zamieniły się w tłuczone ziemniaki.
Muszę spróbować

Może dla pary ... I nie będzie wodnisty)))

[Galina]

Galina, Myślę, że możesz spróbować z mrożonkami))) Po prostu rozmrozić W PEŁNI, a następnie trochę zagotować