Chleb pomidorowy z mozzarellą i oregano

Chleb pomidorowy z mozzarellą i oregano

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pszenna	250 g
cukier granulowany	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżeczka
puree pomidorowe	120 ml
jajka	1 szt. (55 g)
drożdże	5 g
masło (zmiękczone)	30 g
ser Mozzarella	~ 50-80 g
Oregano	1,5 łyżki. l
____________
kształt 20 x 20 cm

Metoda gotowania

Wszystkie składniki (oprócz masła) włożyć do wiadra wypiekacza do chleba, zacząć ugniatać, po zebraniu się ciasta w grudkę, stopniowo dodawać olej. Ciasto zagnieść, zaokrąglić i włożyć do miski (można zostawić do garowania w wypiekaczu), przykryć folią

i odstawić, aż ciasto się podwoi. Zajmie to 1-2 godziny.

Dopasowane ciasto podzielić na 9 równych części, zawinąć w kulki, przykryć folią i odstawić na 15 minut.

Każdy kawałek ciasta rozwałkuj cienko, nadając kształt jak na zdjęciu. Na szerszą część ułóż mały kawałek mozzarelli

i rozwałkuj bułkę ciasta (9 sztuk).

Bajgle ułożyć ukośnie w naczyniu do pieczenia. Przykryj formę i odstaw do podwojenia ciasta (około 1 godziny).

Dopasowane ciasto posmaruj żółtkiem i wodą (lub mlekiem) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.

Program gotowania:

piekarnik, wypiekacz do chleba

Zachwyt👏👏👏

I miałam to ciasto chlebowe w moich planach na jutro. Galya, jak zawsze, piękna.

[Anioł]

Dziękuję wam dziewczyny!
Aniołno cóż, przepraszam, przed

Chodzę od dawna. Na pewno miesiąc. Nic złego. Pełen wszystkiego.

[Galina]

Galinaluksusowe wypieki w oryginalnym formacie!
BRAWO!!!
Nigdy czegoś takiego nie widziałem!
Powiedz mi, czy jest smak pomidora?
A co oznacza „przecier pomidorowy”: pomidor na blenderze?

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję Ci bardzo
Przecier pomidorowy to gęsty, jednorodny przecier. Wziąłem pokrojone pomidory w paczce. Jeśli są dobre pomidory, możesz je zrobić. Smak pomidora nie jest szczególnie wyczuwalny. Od razu po upieczeniu gorący chleb wydawał mi się trochę wilgotny, ale to go nie psuje. Ale lepiej, gdy całkowicie się ochłodzi. Bardzo lekki, delikatny, puszysty i włóknisty miękisz. Lepiej jest wziąć mozzarellę dobrej jakości. Możesz włożyć dobry ser.

[Gala]

Gala, Galina, Dzieło sztuki! Jak możesz to jeść? Po prostu podziwiaj!

[Antonina]

Antoninadziękuję!

Jak możesz to jeść? Po prostu podziwiaj!

Podziwiaj, a potem jedz, będzie smaczniej

[Galina]

Galinabardzo apetycznie! Czy drożdże w przepisie są suche czy prasowane?

[Svetlana]

Svetlana, suche drożdże.

Wygląda po prostu AH!
Nigdy nie spotkałem apartamentu z basenem w takiej formie.

[Olya]

Olyadziękuję!
Jakie podstępne słowa się spieszysz.
Ja też pierwszy raz zetknąłem się z tym pomysłem, więc z niego skorzystałem, bardzo podobała mi się też struktura miękiszu, chciałem to odtworzyć.

Cóż, tak to nazywają Amerykanie… Podoba mi się - krótkie i klarowne. Jeśli po rosyjsku to nawet nie wiem, jak to sformułować… okażą się co najmniej 3 zdania
a bułeczki są dobre ze wszystkich stron - kolor, warstwa i smak, myślę ... z kwaskowatością, prawda?

.. z kwaśnością, prawda?

może z subtelnym, prawie nie odczuwalnym

Przepraszam, nie odpowiedziałem od razu, nie miałem kontaktu

[Gala]

Gala, Galinawielkie dzięki za przepis! Okazało się bardzo urocze i zabawne. Wcześniej piekłam chleb z pomidorami i oregano, więc znam smak, ale mozzarella dodała oryginalności i soczystości, a pleśń bardzo mi się podobała. Właśnie wyjąłem go z piekarnika:

Ser uciekł z jednego „bajgla”, ale kiedy ostygnął, gdzieś zniknął, jak się wydaje, schował się z powrotem
Nie ma cięcia, wszystko natychmiast zamiata, ale wyglądało mniej więcej tak samo jak na twoim zdjęciu - bujny i włóknisty miękisz. Bardzo dobry przepis, powtórzę!

Svetlana, dziękuję za zdjęcie! Cieszę się, że przepis spełnił oczekiwania. Ja też byłem z tego zadowolony.

Ooooh, boskie! Wspaniały! Dzięki za przepis !!!!