Masło dyniowo-makowe curl (wypiekacz do chleba)

Masło dyniowo-makowe curl (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
150 gr puree z dyni +
1 jajko +
mleko do poziomu =	275 ml
Świeże drożdże	15 g
Sól	0,5 łyżeczki łyżki
Cukier waniliowy	1 saszetka
Masło (margaryna)	50g
Mąka	420 g
Cukier (zwykłe łyżeczki ze zjeżdżalnią)	4 stół. łyżki
Nadzienie makowe (kupuję gotowe)	250 g

Metoda gotowania

• Ugotuj dynię na parze lub w wodzie, spuść wodę, dynię przetrzyj blenderem. Jajko ubić widelcem w miarce, dodać puree z dyni i mieszając dodać mleko do poziomu 275 ml.
• Drożdże zmielić z cukrem, wlać mieszaninę dyni i odstawić na noc na stół.
• Puree z dyni unosi się w górę, a drożdże fermentują pod spodem. (W mojej kuchni jest fajnie - nie więcej niż 16 stopni.)
• Rano wlej ciasto do wiadra HP, przesiej mąkę na wierzchu, dodaj sól, cukier waniliowy, margarynę pokrojoną na małe kawałki w temperaturze pokojowej. Tryb „ciasto” - 1 godzina 50 minut. (22 min. Ogrzewanie, 20 min. Ugniatanie, 1 godz. 5 min. Wzrost). Nadal musisz podążać za kolobokiem! Puree może mieć różną wilgotność, mleko o różnej zawartości tłuszczu itp.
• Gdy ciasto będzie gotowe, zagnieść je (kilka minut w trybie „wyrabiania”) i ponownie wyrosnąć.
• Gotowe ciasto podzielić na dwie części, każdą część zawinąć w prostokąt o grubości około 5 mm, nasmarować nadzieniem i zwinąć bułką z obu stron do środka. Bułki włożyć do automatu do pieczenia chleba (wyjąć mieszadła), pozostawić do wyrośnięcia, posmarować polewą (0,5 łyżeczki skrobi, rozcieńczyć 2 łyżkami wody o temperaturze pokojowej), posypać makiem i włączyć pieczenie.
• Bułkę piekłam na lekkiej skórce przez 45 minut.
• Nie potrafię wyrazić słowami, jakie okazało się piękne, pyszne i pachnące ciasto !!! Rozkosz!!!
• 

• Leniwe Stollen z musem z truskawek i maku (Tumanchik)

  Ciasto z nadzieniem twarogowo-makowym i śliwkami (tuskarora)

  Makowe motyle, bułeczki i serniki z dżemem (Mandarinka @)

  Ciasto „Poppy improwizacja” (Skręcać)

Dziękuję za ciekawy przepis. Wczoraj upiekłam curl, ale ponieważ nie miałam dyni, zastąpiłam ją bananem. U mnie wyszło bardzo smacznie! Chociaż twój jest o wiele ładniejszy! Następnym razem na pewno spróbuję z dynią!

didj83, bardzo się cieszę, że podobał Ci się przepis!
Za zdrowie i dzięki za cynk!

Stella, dzięki za twoje loki Piękne, pachnące ... Ale z jakiegoś powodu nie upiekłem, zrobiłem wszystko zgodnie z opisem, ale piekłem przez 50 minut i teraz próbowałem to zapisać w piekarniku, ale ciasto w środku spadło ... Cóż, jest tak pysznie, że pachnie, jest tak słonecznie ... żujemy niedopieczone
Jaka może być przyczyna braku wypieku?

Natasza, całkiem możliwe, że sprawa dotyczy twojego HP. Na przykład w moim obecnym Clatronic BBA 3365 nie można piec w trybie „Bake”, ponieważ ten tryb nadaje się tylko do ogrzewania. Może także w twoim HP? Temperatura po prostu nie jest wystarczająco wysoka.

Spróbuję to zrobić jeszcze raz, bardzo wspaniale Kędzior Postaram się wydłużyć czas pieczenia. Teraz porównałem kolor skórki na twoim Kędzior i twój własny, twój jest ciemniejszy. Oczywiście monitor może zniekształcić odwzorowanie kolorów, ale najprawdopodobniej tak jest.
Doceniany jest smak i kolor domowych, wystarczy doprowadzić go do gotowości w samym HP, a nie w piekarniku

Powodzenia!

[Stеrn]

Stеrn, Stella, problem tkwił w drożdżach: był słabo podniesiony, przez co nie był upieczony.

Upiekłam dziś Twój lok) Musiałem lekko zwiększyć proporcje (naprawdę trzeba było dołączyć jogurt).Jak widać, okazał się doskonałym pysznym chlebem maślanym! Dzięki, jeszcze trochę upiec!