[kolor = brązowy] [b] Bułeczki z mąki orkiszowej [/ b] [/ kolor]

[Bułeczki orkiszowe]

Bułeczki orkiszowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Świeże drożdże	9 g
mleko	250 ml
Cukier	1 łyżka. l
Sól	1 łyżeczka
Olej roślinny	2 łyżki stołowe
Mąka pełnoziarnista	100 gramów
Mąka orkiszowa	350 g

Metoda gotowania

• Drożdże pokruszyć na dno wiadra, dodać cukier, mleko, mąkę pełnoziarnistą. Włącz pakiet na kilka minut.
• Dodaj resztę składników.
• Tryb ciasta. 22 minuty - ogrzewanie, 20 minut - ugniatanie, 1 godzina? min - proofing = 1 godzina. 50 minut
• Gotowe ciasto podzielić na 7 części, uformować w bułeczki. Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawić do podwojenia w ciepłym miejscu (piekarnik 30 °). re
• Świeże półfabrykaty nasmarować polewą skrobiową (1 łyżeczka skrobi, 2 łyżki wody), posypać makiem lub sezamem i piec w temperaturze 180 ° na złoty kolor.
• 
•