Miękki chleb owsiany w wypiekaczu do chleba

Dziś piekę ten chleb po raz drugi.
Opowiem ci o moim pierwszym „locie”.
Ja, draniu, nieuważnie przeczytałem przepis i jogurt wskazany na samym dole listy, po prostu na początku go nie widziałem.
Przyzwyczaiłem się do tego, że wszystkie składniki płynne są zapisywane obok siebie, a potem równie suche. A tu w przepisie razem wypisane są woda, miód, potem wszelkiego rodzaju mąka, drożdże, sól… iii… Znowu płyn - jogurt! Niespodzianki od!
Więc nie zauważyłem tego od razu. W domu nie było jogurtu, a zakładka była już w toku, więc nie było wyboru.
W końcu cały płyn zamieniłem na mleko. Wyszło aż 350 ml
Mój drugi kruk to taki, że przeczytałem wiersz "plus trochę do posypania na wierzch mąką razową lub szarą - 75 g" tak po prostu, że przed pieczeniem trzeba posypać 75 g szarej mąki. Cóż, szczęśliwie nie dodałem tej szarej mąki do mieszanki. I nie posypała go też na wierzch, posypała sezamem.
W wyniku mojej nieuwagi mam tylko 400 gramów na 350 ml płynnego płynu. mąka (mąka pszenna 300 i mąka owsiana 100).
Zajrzałem do wiadra - nie widziałem koloboka, ciasto było rozmazane na ścianach podczas wyrabiania. Ale ja, uparty, nie dodałem mąki.
Jak można się było spodziewać, chleb wyszedł z zawalonym dachem.
Ale piekło się świetnie, na dodatek - dziurkowane, dziurkowe i bardzo puszyste wyszło! Oczywiście nie przystojny mężczyzna w takiej a takiej czapce, ale smaczny - zjedz z głowy! Mąż od teraz surowo karał tylko za taki „cienki” piekarnik. Naprawdę podobał mu się miękisz z nozdrzy z dużymi dziurami.
Ale słysząc moje westchnienia, że ​​ja, draniu, jestem winien za to, że nie przeczytałem uważnie przepisu, wczoraj kupiłem sobie najprostszy jogurt (nie słodki) i teraz pieczę drugą próbę na tym chlebie owsianym.
Teraz, patrząc do wiadra, zobaczyłem wspaniałą bułkę! Mam wielką nadzieję, że moja druga próba (ściśle według przepisu) zakończy się sukcesem i otrzyma nie mniejszą aprobatę rodziny niż moja pierwsza „czarna” wersja
Powiem ci, co się stanie.

Istnieje zasada „równowagi mąki i płynu” ciasta chlebowego, po spełnieniu której chleb zawsze będzie „poprawny”

Cała sekcja do pomocy ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

A szczególnie uważnie czytamy tematy MASTER CLASS for Knitting THE TEST (BOLS)

Podziękować! Tak, wiem. Faktem jest, że pierwszy raz po prostu nieuważnie przeczytałem przepis i stępiłem go.
#samaduravinovata nazavestsa
Oto, co wydarzyło się wczoraj.
Piernikowy ludzik przed rozpoczęciem korekty był doskonały!
Ale po upieczeniu, otworzeniu HP, zobaczyłem, że odpadło wieczko.
W ogóle nie wpłynęło to na smak, bardzo przyjemny chleb codzienny!
Na pewno jeszcze nie raz upieczę.
Szkoda, ale nie mogę przesłać zdjęcia. Nie rozumiem, czego potrzebuje forum.
Przez Radykała jest to zabronione, ale przez forum wstawiłem to, ale gdzie oni są ... nie wiem (((

[Byaka-Khabarovsk]

Byaka-Khabarovsk,

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Wow przystojniak!)
Ten chleb też zaplanowałem dla siebie

Aaaa rozumiem ...
To nie jest twoje!
Nie jest straszne, że dach się zapadł. Cieczem trochę wyjaśnij i ...

Nie jest straszne, że dach się zapadł. Cieczem trochę wyjaśnij i ...

I mam podejrzenie, że mógłby być odciśnięty w pokrywie, czyli osła.

Cieczem trochę wyjaśnij

Lub trochę mniej drożdży, spróbuję zmniejszyć to do 1 łyżeczki. ...

Zdarza się, że to drożdże są odpowiedzialne za zniszczony dach ...

Zwłaszcza jeśli najnowszy termojądrowy ... wydarzy się i taki ...

Ja sam nie piec na sucho od kilku lat, ale czytałem o tym wiele razy, tak ...

Zdarza się, że to drożdże są odpowiedzialne za zniszczony dach ...

na pewno!

Upiekłam go dzisiaj, wszystko było dokładnie według przepisu, wszystko wyszło super. Wielkie dzięki za przepis! Powtórzę !!!

[Sedne]

Sednedzięki za wstawione zdjęcie!
Wymyśliłem płyn, ten chleb stał się częstym gościem na naszym stole.
Mój mąż bardzo go kochał!
I drożdże - tak, termojądrowe.
Możesz bezpiecznie zmniejszyć dawkę o połowę)

[Victoria, alfa20]

cześć wszystkim
Na napiwku Victoria, alfa20 Miałem dziś zamiar upiec trochę chleba w naszej Mulineksochce, żeby było w pełni zgodne z przepisem autora
Otrzymano zamówienie na placki, więc przygotowane ciasto poszło na porcję chleba z pieczarkami i ziemniakami. To jest od Princesa:


A z piekarnika stołowego Gemlux - zdrowe ciasta z mięsem, ryżem i ziołami:



Malutki

[Marysenka]

Marysenka, to jest fantazja !!!

Tak, pięknaaaa !!!

A przecież jeden do jednego, jako wybór !!!

Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich !!!

Bardzo dziękuję za opinię !!!

Specjalne podziękowania za udekorowanie motywu !!!

P.S. Jakiej metody formowania użyłeś?

[Inna]

Aha, i dowiedziałem się teraz, że nie dziękuję Inna za ten przepis na chleb! Używam go często, ale sama jestem taka niewdzięczna ... Przepraszam, przepraszam, przepraszam! Dziękuję, Inna! To jeden z moich ulubionych pieczywa!

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochkato pochwała !!! Będę się uczyć Przepis ustalony razem z Witoczkin na pobyt stały na przydatne ciasta. Tylko do nadzienia solonego nieznacznie zmniejszę ilość miodu.
Dzieliliśmy się chlebem, teraz możesz to nazwać „ty”, ok?
A metoda formowania to:

Manty (klasa mistrzowska) (Elena Tim)

alfa20, Wiktoria, najważniejsze jest to, że wróciła, a nie ona sama, ale z ogonem Dziękuję za podzielenie się obydwoma przepisami

dziewczyny, ale masło można zastąpić w przepisie oliwą z oliwek (i nie tylko) (w najgorszym przypadku margaryna) - masła nie mam i nie mam (nie jem, nie kupuję , cholesterol) .. I szara mąka razowa (bez takofy) - na kukurydzę czy ryż? jasne jest, że będzie to nieco inny przepis, ale nadal ...

[Lilia doliny]

zastąpić masło oliwą z oliwek

Lilia doliny, Dziewczynka, Często ten kremowy zastępuję zwykłym słonecznikiem, wszystko się udaje.

[Lilia doliny]

Lilia doliny, Dziewczynka, Często ten kremowy zastępuję zwykłym słonecznikiem, wszystko się ułoży.

Dziękuję, kupiłem margarynę, bo zastępuje masło w gramach, jak jeden do jednego, czytałem w Google, o warzywnym, chyba trzeba coś takiego policzyć, olej roślinny wydaje się trochę jeszcze. upiec, zobaczmy, co się stanie.

[Inna]

jeśli chodzi o warzywo - wydaje się, że trzeba coś policzyć, potrzeba trochę więcej warzyw

Nic nie liczę, wymieniam 1/1 i




Innanic, że omawialiśmy tutaj małe pytanie?