Kifle w paski z serem (wysłane przez Milonga)

Kifle w paski z serem (wysłane przez Milonga)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu:
Mąka pszenna	300g
mleko	200 ml
Cukier	2 łyżki stołowe. l. (bez góry)
Sól	1 łyżeczka
Masło lub olej roślinny	20 g
Suche drożdże	1 łyżka. l. (18 g świeżego)
Do wypełnienia:
Ser typu Gouda	150 g
Do smarowania:
jajko	1 szt.
mleko	1 łyżka. l.
Rast. masło	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Ciasto zagnieść w wypiekaczu do chleba i dwukrotnie wyrosnąć.
• - Podzielić ciasto na równe kulki - ilość zależy od wielkości bułek, które chcesz.
• - Każdą kulkę zawijamy wałkiem w owal o grubości 3 mm, talerz sera przełóż na pół, na drugiej połów wykonujemy 3 nacięcia wzdłużne, nie przecinając ciasta do końca.
• - Rzuć niezbyt mocno, zaczynając od strony nadzienia. Ułożyć szwem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić na 15 minut, posmarować jajkiem ubitym z mlekiem i masłem.
• - Piec w piekarniku nagrzanym do 220 ° C przez 10-12 minut. Ostudzić na kratce.
• 

Uwaga

Przepis pochodzi stąd 🔗

Bardzo smaczne. Nie miałam sera i upiekłam go z marmoladą. Z tej ilości ciasta uzyskuje się 1 blachę do pieczenia kifla. Zapewniam, że to nie wystarczy. Zrób podwójną porcję na raz. Możesz nałożyć dowolne nadzienie - słodkie, serowe, bekonowe itp.

Co za piękność!
A drożdże to naprawdę 1 łyżka. łyżka?

Włożyłem 3/4 łyżki drożdży. l. od HP. Nie ma zapachu drożdży.

Dopóki TXT nie ustali zmiany reputacji, wspomnę tutaj o Elenie Bo.
Nie wystarczy jej wymyślić (wprowadzić masom) nowe przepisy!
Fotografuje je TAK !!!
Po prostu zabija.
Zapach wydobywa się z monitora !!!

Mistrzu, on jest mistrzem we wszystkim!

+10 za zdjęcie

Czy mogę mieć przepis (technologię) na bułeczki kiełbasiane w studio?

[Wujek Sam]

Wujek SamPodobały mi się też te „gąsienice”, a technologię i przepis znalazłem pod linkiem

Bułeczki „Caterpillar” (lub gąsienica)
Ciasto jest takie samo.
🔗

Wujku Samie, wiele zostało przed nami wynalezionych. Kifle są bardzo smaczne, więc nie reklamuj ich, to przestępstwo. Zgodnie z linkami istnieje klasa mistrzowska dotycząca robienia zarówno kifla, jak i gąsienicy. Bardzo nietypowe pomysły.
A zdjęcie jest tym, co potrafi mój stary, ale ukochany aparat. Dobre zdjęcie zachęca do przepisów.
Życzę każdemu spróbowania tych słodyczy

[Elena Bo]

Elena Bodla gąsienicy WIELKIE DZIĘKI od całej mojej rodziny Wczoraj zjadły całą miskę, dziś znów pytają
Ciasto zrobiłem według pieczywa Basic White, jako dodatkowe dodatki - keczup, ser, zioła.
Ale nóż z serem wydawał mi się trochę suchy. Zazwyczaj wcieram ser w ciasta z serem i mieszam z jajkiem serowym, okazuje się bardzo delikatnie. Tylko kawałek sera wydał mi się rustykalny.

Ogólnie kolejne podziękowania za ciekawe pomysły

Dzięki za przepis. Tylko do ciasta dodałam 1,5 łyżeczki. drożdże. Ciasto bardzo mi się podobało zarówno pod względem pracy, jak i smaku. Rodzina powiedziała, że ​​teraz byłoby miło spróbować kilku nadzień (podpowiedź).
Będziemy musieli zostać ...

[Elena Bo]

Dobre zdjęcie zachęca do przepisów.
Życzę każdemu spróbowania tych słodyczy

Impulsywne, niewątpliwie zdjęcie skłaniało do ugotowania „gąsienic”!

Bardzo smaczne i oryginalne!

Elena Bo dzięki za przepis, następne w kolejności są „płetwale karłowate” z serem.

[Elena Bo]

Elena Bodzięki za przepis! Są takie pyszne!
Z serem:

Elena Bo, dziękuję. Bardzo smaczne. Połowę zrobiłem z nadzieniem serowym, a drugą połowę z gruszką (jedna mała starta gruszka, 2 łyżeczki kaszy manny, 4 łyżeczki cukru). Ile ciast otrzymujesz z tej objętości ciasta?

W pełni popieram - musisz zrobić podwójną porcję.Przedwczoraj zrobiłam nóż z serem na próbkę z jednej porcji, rodzina powiedziała - za mało (a raczej wszystko szybko zjadły). Dzisiaj zrobię sobowtór z różnymi nadzieniami.
Jeszcze raz dziękuję za przepis.

Śledziłem linki, studiowałem, robiłem

Pyszne!
Druga opcja, z kiełbasami - moim zdaniem, jeśli trzeba sprawić przyjemność i zaskoczyć - super! Łatwiej jest zrobić pizzę.
Dzięki za pomysły!
Kolejny dodatek - ułatwiłam krojeniem - od razu zawinęłam w nieobrobione ciasto, po czym pokroiłam nożyczkami kuchennymi.

Dziś upiekłam „gąsienicę” - zamiast kiełbasy owinęłam kiełbasę wołowiną - super!
Dziękuję wszystkim!

Właśnie upiekłam go z serem ... Pyszne ...
Druga porcja jest w piekarniku ... z ziemniakami ...
Ser nie wchłonął się do ciasta, tylko po prostu się roztopił .. Mąż jest zachwycony))

Wreszcie upiekłam upragniony nóż. Cała rodzina jest zachwycona. Aby jutro zabrać go do pracy, musiałem zrobić potrójną porcję. Smak jest niesamowity: taki delikatny! Polecam, kto jeszcze tego nie próbował, pospiesz się!

Dziękuję przepis jest po prostu super !!! Czwarty dzień robię z różnymi nadzieniami, rodzina jest zachwycona.

Podziękowania dla autora za przepis. Robię podwójną porcję, nadzienie to ser. Zwykły natychmiast odlatuje. Ciasto jest bardzo kruche. I uzyskuje się takie słodkie gąsienice!

Ludzie! Rozwiej moje wątpliwości, ile jest mąki? Jestem zupełnie nowy w tej branży, ale z jakiegoś powodu nie wierzę, że 600ml mąki to 300g (zawsze myślałem, że to 400g). Teraz ugniatam ciasto i boję się, że źle się skończy (wkładam 600 ml)

Zmierzone i zważone. Wynik: 600 ml = 375 gr.
Mój kieliszek 240 ml ma dokładnie 150 gr. mąka.
Naprawdę mam nadzieję, że ci się uda. W końcu jeśli jest napisane 600 ml. wtedy autor to zrobił. Nie martw się! Powodzenia!

Moi drodzy, czy możecie mi powiedzieć, czy użyjecie marmolady udarnitsa zamiast marmolady z tworzywa sztucznego, czy coś z tego wyjdzie? Czy taka marmolada będzie płynąć podczas pieczenia? Musimy dołączyć torebkę marmolady z melona ... Pomyślałem więc, może w jego kiflu ...

Krosh, przeczytaj na stronie 3 tematu od Kariny
🔗
zrobili to tam, jak to luźno owinąć, trochę przecieka, a jak jest lepiej, to normalne

[Elena Bo]

Elena Bo, uuuu, kusicielka ... Dzień, w którym staram się nie czytać ... nie działa. Będzie musiał zrobić

Nawiasem mówiąc, myśl. Jeśli użyjesz twardego sera, takiego jak parmezan, nie stopi się całkowicie i pozostanie w Kifle.

A kiedy moje się znudzą ... Pieczę cztery razy w tygodniu ... Tarte jabłka są używane jako nadzienie. Proste i smaczne. Jedyne wątpliwości to ilość drożdży. 3/4 art. l. - czy to na jedną porcję? Wziąłem sztukę. l. za podwójny i wydaje się, że wystarczy. Tak, iz jakiegoś powodu nie można uzyskać tak apetycznego połysku skórki, jak na zdjęciu, więc przestałem ją smarować. W każdym razie odlatują z szaloną prędkością, żadna wzmianka o diecie nie jest ważna. Na uwagę, że zostały pożarte tak szybko, dotsya spokojnie odpowiedział - u ciebie są bardzo mało upieczone. A potrójna porcja HP ​​chyba nie ciągnie ...

Kolejny szacunek dla MISTRZA. Dziękuję, Elena Bo!
To jest broń, którą mam. Mąkę wyłożyć 600 ml, drożdże 1 łyżkę deserową. Ciasto jest cudowne, delikatne, z jednej porcji wyszło 18 sztuk.
Nadzienie a la chaczapuri (tarty ser, świeże jajko, pietruszka, czosnek) - stopione.
Śpij!

Oto gotowy pistolet.

Pomysł na projekt spodobał mi się tak bardzo, że został wykorzystany przy projektowaniu loków (jako nadzienie wziąłem nie mak, ale sklepowy tzw. Dżem, który wyszedł)


DZIĘKI Elenie Bo za pomysł.
Zdjęcie nie jest zbyt udane, a góra okazała się całkowicie biała, a wypełnienie wyciekło.

Wierzch można upiec w piekarniku zawijając spód w folię

Alexandra, dzięki za myśl, ale… ciastka tego typu „odlatują” z nami szybko. Nikt nie zwraca uwagi na dach. Czasami w Mula jest lekki dach, jesteśmy do tego przyzwyczajeni.
Dodatkowo dach nie jest widoczny na krojonym chlebie, ale widać POCZĄTEK !!!

Dziewczyny w końcu upiekłam też kij. To jest to co zrobiłem:





Elena Bo, dzięki za przepis!

[Szydełkować]

Szydełkować, Innul i jakiego rodzaju wypełnienie? Mały zielony jest widoczny ...

[Gasha]

Gasha, Galyun, a to moja marmolada jabłkowa „Udarnitsa”, musiałem ją przymocować, w przeciwnym razie po tym, jak sam przygotowałem śliwkę, mój biznes przestał jeść. Więc zwinąłem to w kifle ...

Czegoś nie rozumiałem: czy to było upieczone w HP ??? I wydawało mi się, że to takie podłużne małe bułeczki wielkości rogalika, które trzeba wyrzeźbić i upiec na blasze w piekarniku ...

Tak, Caprice, to jest nasz zwykły i ulubiony makowy loki, kroimy tylko 2 górne bułki, jak nóż Eleny Bo. W odpowiedzi na 28 tego wątku możesz zobaczyć, jak loki został już włożony do wiadra HP.
A w kontekście tego loka można zobaczyć w motywie Poppy curl.
Szydełko - szacunek. nadzienie z zielonej marmolady - super !!!

Cóż za piękno, te bułeczki z kulkami, cóż, nie mogę tego zrobić.

Postanowiłam zrobić to z innego ciasta, z minimum oleju, płatków zbożowych i mąki pełnoziarnistej. Niezbyt ładna, ale bardzo smaczna
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Wczoraj do naszego domu zawitał karabin
Połowa z serem, połowa z marmoladą brzoskwiniową. Podaj ukochanemu na półmisku, ser i marmoladę, do spróbowania. Zjadł żelki, zajął drugie. „Gdzie jest ser?!?!?!” Podchodzę i patrzę - aw środku jest pusto, tylko ciasto wzdłuż obrysu to trochę „ser”

Elena Bo dzięki! Odkryłeś świat kifle! Nic już nie minęło! Odlecieliśmy z serem! Nie doszło do zacięcia! Jest kolejka na nową porcję! Nie ma co fotografować!

Sprawił, że były małe. Jeden gryz. Druga porcja

Ledwo zdążyłem zrobić zdjęcie, z podwójnej porcji - tyle zostało na zdjęcie ... i po 15 minutach już ich nie było. Ze skondensowanym mlekiem - to COŚ!. Jeśli dobrze uszczypniesz i zrobisz trochę więcej (niewiele), skondensowane mleko nie wypłynie.



Przepyszny! Tylko przepis, który widziałem od dłuższego czasu na forum Kariny. Idę tu - a tu taka kiflemania poszła ... W ogóle, a ja jestem z tobą!

Drodzy użytkownicy forum! Proszę o odpowiedź kto zrobił nóż według tego przepisu - czy nie wystarczy mąki 300g na 200 ml mleka. Kiedy robiłem ciasto w KhP, dodałem mąkę, poza tym było bardzo płynne. A jeśli chodzi o drożdże - czy to nie dużo 1 łyżki. l.?
Zrobiłem je, ale zmieniłem liczbę komponentów
Może przepis sprawi, że będą jeszcze lepsze?

Piekłam ściśle według przepisu i nie raz. Tylko ilość drożdży została zmniejszona do 3/4 łyżki. łyżki. Ciasto jest doskonałe, nie było płynne.

Oto mój nóż ... .. zapiekany z marmoladą ... przepyszny !!!!!

Z tego cudownego ciasta upiekłam placki z kapustą - m-mniam



święto duszy
Sam odgarnąłem 4 sztuki, nie zauważyłem, jakie pyszne! to ja pobiegłem w nowym kombajnie i jednocześnie nauczyłem się ugniatać nożami. Załączam film z tego procesu w moim LJ i

Elena Bo, Dzięki za przepis, wszystko wyszło bardzo smaczne! Robiłem to z ciasta Chruszczowa, ale musiałem długo czekać. A to ciasto to świetna opcja, szybka i łatwa! Nadzienie zostało zrobione z mleka skondensowanego i kakao, a także maku i cukru.

[Elena Bo]

tutaj jestem dojrzały na Kifle

Dawno nie miałem takiej przyjemności w kuchni zarówno z gotowania, jak i jedzenia.
nadzienie to ser z jajkiem i kilka rzeczy ze zwykłą powidłami śliwkowymi, tylko trochę z jednego kawałka, prawdopodobnie włożyłem dużo dżemu i źle uszczelniałem brzegi.


Elena Bo dzięki za przepis !!!

Elena Bo to kolejne ogromne podziękowania za pyszne!
I kolejne pytanie dla wszystkich: nikt nie próbował przechowywać ciasta w lodówce? ze względu na dużą ilość drożdży prawdopodobnie się tam rozprzestrzeni? i wtedy pojawił się pomysł, żeby na śniadanie dostać bułeczki z kiełbasą ...

Dzisiaj mam wieloryby w paski
🔗 🔗

[Iriska]

A jeśli chodzi o drożdże - czy to nie dużo 1 łyżki. l.?

Iriska
Jak dla mnie to na pewno dużo, nadal nie rozumiem, dlaczego w tym przepisie jest tyle drożdży? Może ktoś ma na to rozsądne wytłumaczenie?

[Szydełkować]

Więc te też upiekłam. Lubiłem to. Dziękuję teraz autorowi.



Szydełkować, Śmiem zakładać, że jest dużo drożdży, skoro ten wypiek należy szybki... A szybkie pieczenie wymaga podwójnej szybkości drożdży.Chociaż wkładam trochę mniej niż 1 łyżkę. l. i trochę więcej niż 3/4 st. l. Upieczone ciasto nie pachnie drożdżami. Myślę dalej. raz dodam mniej drożdży i zwiększę porcję o 2 razy. Ponieważ jest taki pyszny! I za mało! Nie jest to zaskakujące, ponieważ ciasto to w zasadzie bochenek mleka i… z roztopionym serem.

Drodzy użytkownicy forum! Proszę mi powiedzieć, kto zrobił nóż według tego przepisu - czy nie wystarczy mąki 300g na 200 ml mleka. Kiedy robiłem ciasto w KhP, dodałem mąkę, poza tym było bardzo płynne.

Absolutnie taka sama sytuacja ze mną… Zrobiłam wyrabianie ciasta w HP (tryb „Pizza”), wkładam 300 gr. mąka, ciasto okazało się płynne, musiałem napełnić je "na oko" (kilka garści, jeśli nie więcej) ... Wtedy ze względu na zainteresowanie postanowiłem odmierzyć ile 600 ml mąka nadal waży, mam 355 gramów, a jak potrząśniesz pojemnikiem z mąką to mąka jest trochę ubita i nadal możesz ją dodać, a waga odpowiednio wzrośnie ...
Ile mąki należy wsypać w gramach, aby ciasto było miękkie i nie lepkie?

ile waży 600 ml mąki,
Ile mąki potrzebujesz w gramach,

Sam znalazłem odpowiedź na swoje pytanie ...
Znajomość gęstości nasypowej mąki pszennej = 590 kg / m3. m, możesz określić wagę na podstawie objętości
1 kg = 1000 g
1 metr sześcienny m = 1000 metrów sześciennych dm = 1000 l
590 kg / m3 m = 590 g / l
Następnie pozostaje pomnożyć pierwotną objętość mąki przez jej gęstość itp. wagę otrzymujemy w gramach.
600 ml (0,6 l) * 590 g / l = 354 g

: cześć: Upiekłam go dzisiaj na śniadanie z serem. Śniadanie było po prostu czymś ... !!! Pieczone w piekarniku na blasze do pizzy (z dziurkami). Następnym razem spróbuję w kreskówce. Dzięki za przepis!

Wielkie dzięki za przepis


tak właśnie zrobiłem, bardzo smacznie, szybko, ale mało, pewnie nawet potrójną porcję zrobi nam 5 osób, podczas gdy ja chłodziłem synka, większość nadzienia to starty ser i szynka