Wypiekacz do chleba Panasonic SD-257

Możesz wziąć dowolną proporcję, ale optymalnie jest obliczyć 350 gramów mąki.

Zobacz wszystkie przepisy na chleb żytni w dziale Chleb drożdżowy, chleb żytnio-pszenny, chleb żytni.

Cóż, teraz też jestem z firmą Panasonic! Za męką wyboru kupiłem Panasonic SD-257. Piękno! Jak dotąd (mam nadzieję, że to potrwa długo!) Zachwycony. Bardzo dziękuję wszystkim za rady i wskazówki. Oczywiście zacząłem od przepisów z instrukcji, potem zajmę się wspaniałymi przepisami z forum (będą oczywiście zdjęcia)

[Alexa13]

Alexa13 , gratulujemy zakupu! A przepisy są sprawdzone i super-duper na morzu forum !!! Tyle fajnych, że na początku podbiegają!

[Mila007]

Mila007, Dziękuję bardzo! Przepisy to naprawdę morze. Co najważniejsze, wszystkie są sprawdzone! Miej czas na upieczenie! (więc widzisz, będziesz musiał kupić trzeci piec)

Gratulacje dla Qween !!! Proszę o podzielenie się chlebem (oczywiście na zdjęciach). I proszę, powiedz mi, jakie biuro obraziło Qween? (Aby dostać się do tego sam).

[Qween]

Qween, Alexa13
Przyjmij moje gratulacje!
Bardzo się cieszę z twojego powodu!

Masz fajny chleb! Mam zamiar upiec francuskie!

[Królik]

Królik dziękuję. Oczywiście piec, ci się spodoba!

[moby]

mobymasz jakieś piękności na swoich zdjęciach!

[moby]

mobycodzienne pieczenie pieczywa nie jest szkodliwe.
Wkrótce się do tego przyzwyczaisz, zdobędziesz doświadczenie i nie będziesz cały czas stać nad piecem. Kiedy kupiłem pierwszy piec, po prostu stałem obok niego nad jego oknem. Jak tam jest? A potem - wszystko układała (często „na oko”) i wyjmowała tylko gotowy chleb.

Cóż, wtedy będę wyczarowywać i wyczarowywać

[moby]

moby , więc jesteś magiem!

Teraz opanuję biały chleb i nauczę się pracy z mąką żytnią. Gdzieś przeczytałem, są cechy tworzenia koloboka. I tego jeszcze nie zacząłem wbijać w głowę, żeby się nie pomylić. Dlatego będę się dalej uczyć

[moby]

moby mąka żytnia nie jest trudna.
Kiedy zdecydujesz, spróbuj na przykład z Darnitsky z fugaska... Doskonały przepis dla początkującego (i nie tylko) piekarza. To przepyszny chleb pszenno-żytni, na bazie którego można stworzyć tak wiele przepisów.

Chciałem zacząć od niego. Bardzo kocham ten chleb.

Nie, Panas nie milczy, ale ja też nie zawsze słyszę, jak piszczy (czasem dzieci pomagają, ich słuch jest wrażliwszy). A partia bardzo często „chybia”.

Swoją drogą, na jakim programie pieczono ciasto iz jakiej ilości składników?

Znajdę link, ale drożdży jest zdecydowanie za dużo

Tutaj - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
Ale to nie jest tort, który piekę na Wielkanoc. Ta okazuje się bardzo przewiewna, taka pyszna bułka. Upiekłam go z masłem i mlekiem, też się okazuje, ale nie jest to przewiewne ciasto.

[Rina72]

Rina72 , więc napisałem, że drożdże były nieświeże (data premiery 14.08.), dobrze ubezpieczyłem się.

Ja też to ciasto uniosło się ponad dach, przytulając się ciasno do dozownika, z którego cały dach ciasta był pognieciony i biały. Przeliczyłem na 400 gram mąki i teraz wszystko jest w porządku!

Och, czy mogę umieścić tutaj przeliczenie?

Och, czy mogę umieścić tutaj przeliczenie?

Oczywiście!
- 2 łyżeczki drożdży
- 400 gr. mąka
- 0,5 łyżeczki. Sól
- 6 łyżek. l. Sahara
- 1 torebka cukru waniliowego
- 6 łyżek. l. olej roślinny (rafinowany)
- pełny dozownik rodzynek i plasterków jabłka
- 3 jajka
- około 90 ml wody
Prawie wszystko jest takie samo, tylko zmniejszona ilość płynu

Oh dzięki wielkie!
Po prostu lubię francuski. A jutro napełnię ciasto. Poszedłem ci podziękować!

[Qween]

Qween
To po prostu cud, jak dobrze! Cieszę się z tobą do twojego nowego pieca!

[Margit]

Margit dziękuję.

[Otworzyłem nowy motyw dla Qween - specjalnie dla dialogów pieczenia w modelach Panasonic 257. Najważniejsze wiadomości zostały przeniesione do nowego tematu, począwszy od postu 105. Jeśli konieczne jest przesłanie kolejnych postów w tym znaczeniu - daj mi znać przez LAN. Przejdź tutaj]

Otworzyłem nowy motyw dla Qween - specjalnie dla dialogów pieczenia w modelach Panasonic 257.

Najważniejsze wiadomości zostały przeniesione do nowego tematu, począwszy od postu 105. Jeśli konieczne jest przesłanie kolejnych postów w tym znaczeniu - daj mi znać przez LAN.

Przejdź tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80533.0

Ay-oo-oo, czy jest ktoś na stronie z Panasem 257? Pilnie ciasto jest w HP.
Problem z moim nowym HP, czy zrobiłem coś nie tak ?!
Włączyłem program chleb francuski, piekarnik stał 2 godziny na poziomowaniu, znudziło mi się, postanowiłem przyspieszyć, zacząłem pizzę, ugniatałem, wyłączyłem, ponownie uruchomiłem program chleb francuski, minęły 2 godziny, wyświetlacz pokazuje że temperatura nadal się wyrównuje i uruchamia się 6-godzinny tryb chleba francuskiego, a ciasto już zwiększyło swoją objętość do pół wiadra.
Czy to dlatego, że ten program u mnie nie działa i muszę uratować ciasto przechodząc na zwykły chleb, czy może nadal działa ?!
Teraz moim głównym zadaniem jest sprawdzenie poprawności pracy CP, a nie tylko odbiór chleba.
Proszę, przeprowadź mnie przez konfigurację francuskiego chleba w HP.
Lub po 30 minutach będziesz musiał przejść na inny program.

Najpierw zachowaj chleb, chociaż nie będzie to już francuski. Jeśli ciasto wyrosło prawie do końca wiadra, nie czekaj na nic, wyłącz program i włącz Pieczenie na 50 minut.

Tak, napiszę dalej.
(Kto mi obierze warzywa?)

Tak, ostrożnie wyjmij "mieszadło", piec może wykonać jeszcze jedno programowe mieszanie.

[Lyi]

Lyi

Sam to schrzaniłeś. Jak mówi mój mąż, pośpiech jest potrzebny na… no, na biegunkę.

Myślę, że piekarnik jest w porządku. Pośpieszyłeś się, nie musiałeś jej dotykać. Procesu nie da się w żaden sposób przyspieszyć, bo to francuski z tak długim programem.

Włączając program z ugniataniem - wymieszałeś drożdże z resztą składników i oczywiście rozpoczął się proces ich działania. Włączając ponownie program francuski, wracasz do punktu wyjścia - wyrównywania temperatury. Piekarnik nie rozumie, że jedzenie zostało już wymieszane, nie ma oczu. A fermentacja już trwa! Jeśli drożdże nie są mieszane, to po wyrównaniu temperatury proces ten nie zachodzi (drożdże nie są nawilżane), produkty są po prostu dostosowywane do żądanej temperatury.
Program chleba francuskiego minimum zajmuje to 6 godzin. Może więcej, jak zdecyduje piekarnik. Dlatego może stać przez 2 lub 3 godziny.

Teraz zachowaj ciasto, wyłącz program do chleba francuskiego. Jeśli było tylko jedno wyrośnięcie ciasta, można ponownie włączyć wyrabianie ciasta (program pierogów, który wyłącza się, gdy tylko chleb odpadnie podczas mieszania). To będzie zmiażdżenie, natychmiast zdejmij wiosło i zostaw je na drugim wzniesieniu. Jak tylko dobrze się podniesie, włącz pieczenie.

Następny chleb - nie dotykaj go, ona sama wie, co robić.

Teraz, po akcji ratunkowej, odpowiadam na właściwe pytanie.

Ay-oo-oo, czy jest ktoś na stronie z Panasem 257? Pilnie ciasto jest w HP.
Problem z moim nowym HP, czy zrobiłem coś nie tak ?!
Włączyłem program chleb francuski, piekarnik stał 2 godziny na poziomowaniu, zmęczyło mnie to, postanowiłem przyspieszyć, zacząłem pizzę, ugniatałem, wyłączyłem, ponownie uruchomiłem program chleb francuski minęły 2 godziny, wyświetlacz pokazuje, że temperatura nadal się wyrównuje i został uruchomiony 6-godzinny tryb chleba francuskiego, a ciasto już zwiększyło swoją objętość do pół wiadra.
Czy to dlatego, że ten program u mnie nie działa i muszę uratować ciasto przechodząc na zwykły chleb, czy może nadal działa ?!
Teraz moim głównym zadaniem jest sprawdzenie poprawności pracy HP, a nie tylko odbiór pieczywa.
Proszę, przeprowadź mnie przez konfigurację francuskiego chleba w HP.
Lub po 30 minutach będziesz musiał przejść na inny program.

Panas to w istocie AUTOMATYCZNY wypiekacz do chleba, jest absolutnie fioletowy, czy jesteście nim zmęczeni, czy nie, będzie tworzył według swojego programu.
Czas wyrównania temperatury zależy od temperatury za burtą. Czujniki wewnątrz maszyny w jakiś sposób to wykrywają iw zależności od tego skracają lub wydłużają czas „przestoju”. To właśnie ten moment pozwala na otrzymanie w Panasonic pieczywa wysokiej jakości, niezależnie od tego, czy na dworze jest gorąco, czy zimno, czy położyłeś ciepłe czy zimne produkty.

Nie próbuj niczego przyspieszać ani zwalniać. Po przerwaniu programu piec włączy się od nowa.Pisemny - francuski - 6 godzin - tak to idzie!
Nie musisz się nigdzie zmieniać. Możesz bawić się programami, ale w zupełnie innych sytuacjach.
życzę Ci sukcesu

A jeśli kontrolowanie wszystkiego jest naprawdę nie do zniesienia, witaj w sekcji Pieczenie w piekarniku

Najpierw zachowaj chleb, chociaż nie będzie to już francuski. Jeśli ciasto wyrosło prawie do końca wiadra, nie czekaj na nic, wyłącz program i włącz Pieczenie na 50 minut.

Tak, na razie napiszę dalej.
(Kto mi obierze warzywa?)

Nie ma ciasta do pół wiadra, czy mogę włączyć chleb francuski, który piecze się 3 godziny 35 minut, czy jest taki tryb? Myślę, że ugniatanie jest nadal potrzebne, ponieważ trzymałem go na pizzy tylko przez 10 minut i nie podobała mi się bułka, była płynna, chciałem wyregulować podczas głównej partii. Jaka jest Twoja opinia? Kiedy pisałem, nadeszła twoja odpowiedź. Ponownie wkładam partię, wyrównuję bułkę i pozwalam jej się upiec.
Ale wtedy następny chleb ponownie włączy się po francusku, więc zapisz francuski krok po kroku, czy wystarczy nacisnąć 4 razy w programie, aż strzałka zablokuje się na francuski, a następnie zacznij.? Zrobiłem tak. Czy to pomyłka?
Przepraszam za odwrócenie uwagi od twoich spraw
Bardzo dziękuję za pomoc, poszedłem uratować ciasto.

Odpowiadaj SZYBKO !!! Jaki tryb jest obecnie ustawiony?

Włączyła pizzę, dodała mąki, wyprostowała bułkę, teraz przeszkadza.

Ale wtedy następny chleb ponownie włączy się po francusku, więc zapisz francuski krok po kroku, czy wystarczy nacisnąć 4 razy w programie, aż strzałka zablokuje się na francuski, a następnie zacznij.?

Tak! Wszyscy zasnęli, tak jak w instrukcji jest napisane, aby umieścić strzałkę na francuskim programie i zacząć. Wszystko.

Taak, nie widzę odpowiedzi. Mądry, oczywiście, z reżimami. Teraz - najmądrzejsze jest ostrożne wyciągnięcie mieszadła, wyłączenie wszystkich programów, wypuszczenie chleba prawie na sam szczyt wiadra (jeśli jeszcze nie znudziło mu się boogie woogie) i włączenie Pieczenia na 50 minut .

Ffffsyoyo, w tym przypadku nie mogę ci w niczym pomóc

Włączyła pizzę, dodała mąki, wyprostowała bułkę, teraz przeszkadza.

Dodać mąkę, wyjąć szpatułkę, odstawić do wyrośnięcia, a następnie upiec.

Zest, ty i ja myślimy podobnie.

[Lyi]

Lyi

Cóż, mam nadzieję, że wyciągnąłeś mieszadło, dałeś ciasto czas na wyrośnięcie ... Następnie włącz Pieczenie.

A teraz powiedz mi, dlaczego kupiłeś Panasonic? Potrzebuje nerwów i zrozumienia.

[Lyi]

Lyi


A teraz powiedz mi, dlaczego kupiłeś Panasonic? Potrzebuje nerwów i zrozumienia.

Przestań dokuczać nowo odkrytym piekarzom!

Pracując z firmą Panasonic nie spotkałem się z żadnym problemem. I prawdopodobnie ma już 4 lata.

Tak! Wszyscy zasnęli, tak jak w instrukcji jest napisane, aby umieścić strzałkę na francuskim programie i zacząć. Wszystko.

Dzięki Bogu, jest tutaj.
Tak, wydaje się, że z tym HP nie mamy takiego samego temperamentu. : (Uwielbiam, wszystko kazałem spełnić. Po prostu przyjmuję to pod maską i poszedłem to wykonać.
Cóż, broń Boże, ten moment rekompensuje smaczny (bardzo) chleb, wtedy nadal będziemy się trzymać (ze względu na timer).

Przestań dokuczać nowo odkrytym piekarzom!

Pracując z firmą Panasonic nie spotkałem się z żadnym problemem. I prawdopodobnie ma już 4 lata.

Ale te nowo odkryte stają w obliczu szczególnie grozy związanej z uruchomieniem progra- mu i wyrównania temperatury

Nie miałem tego. Wolę najpierw przeczytać instrukcję, a potem zmarnować nerwy

Dzięki Bogu, jest tutaj.
Tak, wydaje się, że z tym HP nie mamy takiego samego temperamentu. : (Uwielbiam, wszystko kazałem spełnić. Po prostu to przyjmuję, pod maską i poszedłem to wykonać.
Cóż, broń Boże, ten moment rekompensuje smaczny (bardzo) chleb, wtedy nadal będziemy się trzymać (ze względu na timer).

Ona, ten żołnierz - ty też masz rozsądnego. Najpierw pomyśli o tym, jak długo czekać do żądanej temperatury, a następnie rozpocznie się partia

Dzięki Bogu, jest tutaj.
Tak, wydaje się, że z tym HP nie mamy takiego samego temperamentu. : (Uwielbiam, wszystko kazałem spełnić. Po prostu to przyjmuję, pod maską i poszedłem to wykonać.
Cóż, broń Boże, ten moment rekompensuje smaczny (bardzo) chleb, wtedy nadal będziemy się trzymać (ze względu na timer).

Następnie idziesz do piekarnika lub akceptujesz fakt, że piekarnik działa! powiedziała - 6 godzin, więc chleb będzie gotowy za 6 godzin, a nie minutę później

Nie miałem tego. Wolę najpierw przeczytać instrukcję, a potem zmarnować nerwy

Dokładnie. Podobnie: najpierw czytam instrukcje, potem je szturcham.

Mąż robi wszystko dokładnie odwrotnie, zgodnie z zasadą: „jeśli próbowałeś wszystkiego i nic się nie dzieje, przeczytaj w końcu instrukcję”.

Dzięki Bogu, jest tutaj.
Tak, wydaje się, że z tym HP nie mamy takiego samego temperamentu. : (Uwielbiam, wszystko kazałem spełnić. Po prostu to przyjmuję, pod maską i poszedłem to wykonać.
Cóż, broń Boże, ten moment rekompensuje smaczny (bardzo) chleb, wtedy nadal będziemy się trzymać (ze względu na timer).

Cóż, tak właśnie jest. Zamówiłeś ją (wcisnąłeś guzik z programem) - wykonuje zgodnie z podanym programem. Ani kroku w prawo ani w lewo. Trzeba tylko pogodzić się z tym, że przepyszny chleb nie działa w pół godziny. Nie jest to wcale związane z piecem, ale z technologią jego wytwarzania.

Spróbuj tak jak ja - postaw francuski na noc. Nawet nie używam timera. Program jest długi, może ponad 6 godzin. Około 11-12 wieczorem (nie śpię do późna) ładuję wszystko i to wszystko. Gotowy chleb będzie jeszcze podgrzany, więc na śniadanie dostaniesz ciepły i świeży (wstajemy o godzinie 7) i będziesz miał świeży bochenek na cały dzień.

[Lyi]

Lyi

Więc powiedz mi na koniec, CO zrobiłeś ze swoim wielkodusznym chlebem?

i po prostu staraj się nie pozostać naszym zwykłym użytkownikiem horrorów Panasonic

Dla twojego dobra, moje warzywa są mierzone, ale nie obrane

[Lyi]

Lyi

Cóż, mam nadzieję, że wyciągnąłeś mieszadło, dałeś ciasto czas na wyrośnięcie ... Następnie włącz Pieczenie.

A teraz powiedz mi, dlaczego kupiłeś Panasonic? Potrzebuje nerwów i zrozumienia.

Wyciągnęła mieszadło, zostawiła na wzniesieniu, krępujące było, że ciasto nie zawiera cukru (?).
Kupiłem Panasonic, ponieważ chciałem zjeść pyszny chleb. A potem nie spodziewałem się, że wyrównanie temperatury może trwać dłużej niż 2 godziny (!). I mniej więcej wiedziałem, że będę musiał dodać mąkę do bułki, zostawiłem ją celowo.
Spróbuję się do tego przyzwyczaić. Chociaż moje Hitacchi wspominam z tęsknotą, na które nie musiałem czekać, mogłem wyjąć wszystkie produkty z lodówki i był wspaniały chleb. To prawda, że ​​nie było francuskiego reżimu chlebowego.
Zest, Strach na Wróble, dzięki za pomoc!
A jeśli zostanie jeszcze 5 minut, napisz, czy da się zrobić taki francuski chleb na zakwasie jak tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13348.0 ale ja nie mam francuskiego zakwasu, tylko wieczny. Czy muszę wprowadzać zmiany w recepturze i co?

Wyciągnęła mieszadło, zostawiła na wzniesieniu, krępujące było, że ciasto nie zawiera cukru (?).

Drożdże żywią się nie tylko cukrem, ale także węglowodanami mącznymi

I mniej więcej wiedziałem, że będę musiał dodać mąkę do bułki, zostawiłem ją celowo.

Mąka mierzona bez łusek? Ponieważ nigdy nie muszę dodawać. Albo masz mąkę o dużej wilgotności.

Spróbuję się do tego przyzwyczaić. Chociaż moje Hitacchi wspominam z tęsknotą, na które nie musiałem czekać, mogłem wyjąć wszystkie produkty z lodówki i był wspaniały chleb. To prawda, że ​​nie było francuskiego reżimu chlebowego.

Tylko koty rodzą się szybko, ale smaczny chleb wymaga czasu. Kiedy spróbujesz Panasonic French, zrozumiesz. Wcześniej miałem LV z trybem francuskim (4 godziny, od razu ugniatane, nawet z lodówki). Różnica jest przyzwoita, zaufaj mi. Nie powiem, że był zły, był dobry. Ale ten jest lepszy.

[Lyi]

Lyi

Więc powiedz mi na koniec, CO zrobiłeś ze swoim wielkodusznym chlebem?

i po prostu staraj się nie pozostać naszym zwykłym użytkownikiem horrorów Panasonic

Dla twojego dobra, moje warzywa są mierzone, ale nie obrane

Ciasto ugniata się na pizzy. Wygląda na to, że wypoziomowałem ludzika z piernika, ale nie lubię ciasta. Jakoś lepki, chociaż przed dodaniem mąki nie przykleja się do dłoni. Cóż, niech go Bóg błogosławi, strata 400 gramów mąki (7 rubli), jakoś przeżyję, w skrajnych przypadkach pies to pożre. Ciasto się nada, włóż do pieczenia.
Teraz ważne jest, aby przetestować HP, aby wiedzieć, czy wszystkie programy działają i jak działają. Rzeczywiście, aby znaleźć wspólny język, trzeba znać jej zachowanie, dotyczy to przynajmniej osoby, nawet mechanika. Mam już pierwsze negatywne doświadczenie, nie będę go już więcej dotykał i przyspieszył.
W każdym razie pozostanę zwykłym użytkownikiem, dokąd mogę iść z łodzi podwodnej !!! Ale jemy chleb w bardzo małych ilościach (wymiary nie pozwalają, bardzo duża objętość). Teraz namówiłem syna, żeby zabrał wszystkich pracowników do pracy, na obiad.
Ale będą też inne tematy. Wkrótce nadejdzie Cuckoo 1054. Będą też pytania.

Ale będą też inne tematy. Wkrótce nadejdzie Cuckoo 1054. Będą też pytania.

A-a-a-a! Dusza poleciała do nieba !!

W każdym razie pozostanę zwykłym użytkownikiem, dokąd mogę iść z łodzi podwodnej !!! Ale jemy chleb w bardzo małych ilościach (wymiary nie pozwalają, bardzo duża objętość). Teraz namówiłem syna, żeby zabrał wszystkich pracowników do pracy, na obiad.

Stopniowo opanujesz chleb pełnoziarnisty, żyto. Jest to przydatne i nie jest tak szkodliwe dla rozmiaru. Pieczę francuski z mąki I gatunku. Czasami z dodatkiem ziaren pszenicy zmielonych w młynie zbożowym. Jeśli mimo wszystko jemy, niech będzie pożyteczna i mniej pożywna.

Żyto piekę na żyto obrane i pszenicę 1 stopień z dodatkiem mielonego żyta lub pszenicy. Ogólnie - lot wyobraźni nie jest ograniczony.