Ciasto z chleba żytniego

[qween]

Ciasto z chleba żytniego

Kategoria: Pieczywo

Składniki
chleb żytni	200 g
Buraczki średnie (gotowane)	1 szt.
Żarówka	1 szt.
Surowe jajko	1 szt.

Metoda gotowania

Pokruszyć chleb, włożyć do miski i namoczyć w niewielkiej ilości wody.

Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Zetrzyj buraki na grubej tarce i wymieszaj z cebulą.

Patelnię posmarować olejem i posypać bułką tartą.

Połóż połowę chleba na dnie patelni. Na górze - nadzienie buraczano-cebulowe. Potem reszta chleba.

Ubij jajko łyżką wody i polej ciasto.

Piec ok. 20 minut, do zarumienienia. Ostudzić na kratce.

Ciasto można łatwo wyjąć z formy i zachowuje swój kształt. Tym razem miałem mniej chleba i pokroiłem ciasto na gorąco.

Zamiast buraków możesz wziąć suszone śliwki lub kwaśny dżem.

Uwaga

Spróbuj zrobić takie ciasto - nie pożałujesz!

Smacznego

[qween]

qweeni upiec w piekarniku? I nadal musisz wycisnąć chleb, jak kotlety, czy nie?

Na pewno spróbuję, uwielbiam pikantne ciasta!

[Luysia]

Luysiapiec w piekarniku.
Wlewam tyle wody, żeby nie wyciskać, ale jak nalewasz więcej, to po prostu wyciskam nadmiar płynu.
Na kotlety kładę chleb.

Pyszne ciasto dla Ciebie!

Zrobiłam takie ciasto.

Okazało się, że smakuje mi dobrze (nie liczyłam na mojego męża, on uwielbia babeczki, wypieki, w skrajnych przypadkach, jeśli nie słodkie wypieki, to ciasta z nadzieniem mięsnym).

Ale jest jeden problem, ciastka okazały się płaskie, chociaż upiekłam w małej foremce d 20 cm

Ale ja sam jestem winny, nie przeczytałem uważnie przepisu. Nasz czarny chleb sprzedawany jest w formie bochenka, tym razem jest już pokrojony na porcje. Napełniłem te kawałki wodą z serca. A potem wycisnęła i odpowiednio zmiażdżyła cały chleb na owsiankę.

Przepis jest prosty, więc liczyłem na pamięć. Następnym razem będę bardziej ostrożny.

[Luysia]

Tak tak,Luysia , nie naciskaj chleba. Napełniam go wodą, aby kawałki nie były mokre w środku, a następnie, kiedy przygotowuję nadzienie, stają się idealne. Przed rozprowadzeniem do formy ugniataj trochę do uzyskania dużej, niejednorodnej miękiszu.
A ja piekę to ciasto z chleba (na zdjęciu - z kminkiem), kształt 27 cm.
Powodzenia!

[Luysia]

Luysia spróbuj zapiec z pszenno-żytnim (z piwem lub kwasem chlebowym lub z wytrawnym kwasem chlebowym) - będzie też bardzo smaczny.

[Luysia]

Tak tak,Luysia A ja piekę to ciasto z chleba (na zdjęciu - z kminkiem), kształt 27 cm.
Powodzenia!

Qween, czy mógłbyś opisać ten moment bardziej szczegółowo, czyli jaki jest Twój przepis na chleb żytni. Korzystam z wielu Twoich przepisów, wszystko na mój gust, a moja rodzina jest doskonała, dlatego Twoje żyto jest interesujące. Próbowałem wielu przepisów na żyto, ale jeszcze nie znalazłem „mojego” chleba. Napisz swój przepis.