Mięso duszone w piwie

[Mięso duszone w piwie.]

Chociaż nie jest jeszcze gorąco, a apetyt nie zniknął, możesz

Mięso duszone w piwie.

Od razu dokonam rezerwacji. Podczas procesu przygotowania alkohol wyparowuje i pozostaje tylko swoisty, bardzo przyjemny smak.
Ukraińcom doradzę trzy rodzaje piwa: „Obolon” ​​jest ciemne, „Chernigivske” jest ciemne, „Bila Nich”.
Używam tylko ciemny piwo. Zrobiłem to raz lekkim i przysięgałem - bez smaku.
W zasadzie jest to zwykły gulasz z warzywami, ale zamiast wody wlewamy piwo.
Mięso (wieprzowe, wołowe) kroimy jak gulasz, smażymy na suchej patelni teflonowej na złoty kolor. Włożyć do naczynia do duszenia (kociołek z pokrywką, szklaną patelnię. Na patelni usmażyć - cebulę, marchewkę, paprykę, seler lub pietruszkę (opcjonalnie), smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, dodać koncentrat pomidorowy i gotować na wolnym ogniu, aż olej nabierze czerwonego koloru.
Dodać smażenie do mięsa, dodać drobno posiekany czosnek, baaardzo cienko posiekane łodygi kopru i pietruszki (listki posiekać i na samym końcu wrzucić) i wlać ciemne piwo. Dopraw solą, pieprzem i wstaw do piekarnika. Dusić do miękkości.
30 minut przed przygotowaniem mięsa do kociołka można dodać pokrojone ziemniaki. Nie dodawać wody! Wystarczy kilka razy potrząsnąć kociołkiem, aby przykryć ziemniaki sokiem. Wyjmij z piekarnika, dodaj świeże zioła i pozostaw na 30 minut.
Jako dodatek gotuję warzywa w sosie z mięsa - po prostu wylewam mrożoną mieszankę warzywną z torebki.

[ucho]

uchoDzięki za przepis na gulasz piwny. To był przepis, który natychmiast zidentyfikowaliśmy dla siebie, decydując, że powinniśmy spróbować. A jednocześnie dotarliśmy do niego dopiero wczoraj.

Jedyną rzeczą było to, że nie mieliśmy w domu ziemniaków, ale nie chcieliśmy iść, a zamiast tego włożyliśmy kostki cukinii. Wyszło dobrze, bardzo smaczne (chociaż trochę przesoliłem ...)

Wzięliśmy ten przepis dla siebie, jako pyszny, niezwykły, ale zupełnie nieskomplikowany.

Mama mówi, że wkrótce będę karmić wszelkiego rodzaju smakołykami. Bardzo się cieszę, że zacząłem gotować i że mi się to podoba.

Więc to jest podziękowania od Mamy (i oczywiście ode mnie) dla CIEBIE.