Ciasto „Kolobok” na dżem (Panasonic SR-TMH 18)

[320-330 gr]

Po prostu poszedłem i ważyłem 12 łyżek mąki ze zjeżdżalnią, okazało się, że 320-330 gr mąka.

Dla wszystkich wyjaśniam:
12 art. l. (z groszkiem) mąka - to dwanaście prostych łyżek mąki, które zbiera się szkiełkiem ...
Całkowita potrzebna mąka (w zależności od gęstości dżemu) 320-380 gr.
Wydaje się, że w przepisie wszystko jest jasno napisane, ale już zacząłem czuć się jak sabotażysta, który swoim przepisem marnuje zapasy dżemu od łatwowiernych członków forum.

Chcę „pozbyć się” dżemu, ale chcę sprecyzować ilość mąki (inaczej łyżki i zjeżdżalnie są inne dla każdego).
Określ, gdzie jest poprawne w gramach?

Tak jest wszędzie!

12 czubatych łyżek mąki daje około 320-330 g mąki. Ale gęstość dżemu jest inna. Spójrz na zdjęcie, jaka powinna być konsystencja ciasta. Konieczne może być dodanie mąki.
Dlatego w zależności od gęstości dżemu możesz potrzebować 320-380 g mąki.

Upiekłam to ciasto z połowy porcji w multicookerze Brand 37501:

Tak jest wszędzie!

Dziękuję, spróbuję to zrobić, w przeciwnym razie dżem nie działa,
a do herbaty coś jest potrzebne. Oto dwa zające i zabiję.

[Yara]

Yarapiec z połowy porcji, będzie łatwiej. Jeśli nagle ciasto okaże się płynne, przynajmniej zostanie upieczone, ale nie pozostanie mokre i lepkie w środku.

[Luysia]

12 czubatych łyżek mąki daje około 320-330 g mąki.

Luysia
Na całe życie, ale w mojej łyżce ze zjeżdżalnią 36 gramów. mąka, ile razy odmierzyłem, wynik jest w przybliżeniu zawsze taki sam 36-40 gr., nawet jeśli policzysz 36 gr., to 12 łyżek stołowych ze szkiełkiem = 432 gr. Czy możesz sobie wyobrazić, jaka rozbieżność z twoim 320-330 gr. ... Aż 100 gr.

Czy mogę dostać złą łyżkę? Wydaje się, że jest to standardowa, na pewno nie chochla, dlaczego mam na niej dość mąki?

Dziewczyny, wczoraj upiekłam to ciasto z konfiturą wiśniową. Postanowiłem piec połowę normy. Wzięła wszystkie produkty na pół, ale zapomniała podzielić mąkę i wrzuciła 12 łyżek. łyżki ze zjeżdżalnią. Mimo wszystko okazało się smaczne. Wygląda jak babeczka. Tak więc, nawet jeśli włożysz trochę więcej mąki, wydaje mi się, że wynik będzie.

[12 art. l. (z groszkiem) mąka]

12 art. l. (z groszkiem) mąka - to dwanaście prostych łyżek mąki, które zbiera się za pomocą szkiełka, w ten sposób:



W sumie potrzebujesz mąki (w zależności od gęstości dżemu) 320 - 380 gr.

Krosh, nie dręczcie was tymi gramami łyżki. Ilość mąki jest przybliżona, ponieważ dżem ma różną gęstość. Skup się na grubości ciasta, nie powinno być płynne, ale też niezbyt grube. Coś takiego:

1 litr słoika dżemu (miałem truskawkę)
...
Jeśli dżem jest kwaśny, musisz dodać cukier do smaku.

Czy dżem jest kwaśny? Kandyzowałem jak miód, jeśli zjesz 3-4 łyżki, będzie taki słodki. Znalazłem dżem malinowy 200x, smakuje jak 20% malinowy 80% cukru, co z nim zrobić? Czy kwas cytrynowy może nabrać pulchności?

Czy dżem jest kwaśny? Mam kandyzowane jak miód, jeśli zjesz 3-4 łyżki, to będzie takie słodkie. Znalazłem dżem malinowy 200x, smakuje jak 20% malinowy 80% cukru, co z nim zrobić? Czy kwas cytrynowy może nabrać pulchności?

Czasami jest słodko-kwaśny, miałam taką dereń (moja teściowa ją rozdała). Ogólnie każda jagoda ma kwas, ale czy naprawdę możesz dodać trochę cytryny?

Tylko trochę.

[Luysia]

Podczas czytania forum - pospiesznie i konfitura malinowa - pa! Zostały 93 gramy. Włożyłem multicooker:
93g konfitury malinowej, 95g konfitury wiśniowej (tutaj tylko z lekką kwaskowatością) - tylko odkorkowane.
0,5 łyżeczki z sody HP,
2 jajka (166g, ich zawartość to dokładnie 150g),
175g mąki.
Rzeczywiście, kiedy dodałem wiśnie do malin i sody, mieszanina stała się biała i proces się rozpoczął! Po 10 minutach dżem wyglądał dokładnie jak topione lody owocowe - ta sama delikatna, lekka masa o małych pęcherzykach.
Czekamy na efekt, jak nie wyjdzie to drugi raz dodam sodę tuż przed włożeniem jej do miski MV, bardzo mi się spodobały bąbelki
Coś się przypiekło ... stygnie.
Hm… ciekawy smak, jak maliny, ale jednocześnie w cieście pojawiają się całe wiśnie. Pod względem słodyczy - po prostu samo ciasto, choć sypkie, ale ciężkie. Teraz spróbuję zwykłego biszkoptu, w którym zamienię część cukru na dżem, powinno się okazać
Luysiadzięki za pomysł!

Zgłaszam, że drugie ciasto wypadło znacznie lepiej!
mąka 250g
3 jajka 200g (bez skorupy)
cukier 150g
margaryna 50g
soda 0,5 łyżeczki. od HP
konfitura wiśniowa 100g
kwas cytrynowy - na czubku noża, ponieważ dżem nie jest szczególnie kwaśny.
Sodę dodawano jako ostatnią i zaraz po wymieszaniu wlewano do wolnej kuchenki, odstawiano na ogrzewanie na 10 minut i włączano do pieczenia. Ciasto jest podobne do ciasta muffinowego, nie jest lepkie w porównaniu z poprzednim, choć pierwszy „kolobok” został również szybko połknięty herbatą miętową.

Z półlitrowego słoika malin i 0,5 litra brzoskwini + 1,5 łyżeczki sody, 3 jajek i 10 łyżek mąki ze zjeżdżalnią, dostaliśmy wysoki placek w dużej kreskówce - Panasonic.

Ostygnie, przetnie, pokaże.

Przepis bardzo mi się podobał! Podziękować! Wczoraj upiekłam go w szybkowarze ELBEE multicooker.
Dla właścicieli Łaby wybrałem tryb Tendon / Bean, ustawiłem czas na 60 minut, ale wyłączyłem go wcześniej, pieczono przez 45 minut (to jest pod ciśnieniem), zrobiłem pół porcji. NIESAMOWITY !!!

Dziewczyny, dobre zdrowie!

Czyścimy spiżarnie, wkrótce ugotujemy nowy dżem!

Z półlitrowego słoika malin i 0,5 litra brzoskwini + 1,5 łyżeczki sody, 3 jajek i 10 łyżek mąki ze zjeżdżalnią, dostaliśmy wysoki placek w dużej kreskówce - Panasonic.

Ostygnie, przetnie, pokaże.

Nat_ka, czy naprawdę jeszcze nie jest zimno? A potem nikt nie ma cięcia, więc chcę pozbyć się dżemu!
Zastanawiam się, czy możesz wziąć dżem o dowolnej gęstości? A potem mam dużo płynnego dżemu z brzoskwiniami.

[Ilonnna,]

Ilonnna, możliwy jest każdy dżem. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj mąkę, aby ciasto było jak na zdjęciu.

Zainspirował mnie ten przepis, ale jak zwykle jest knebel.

Zmniejsz o połowę przepis.
Wziąłem 400-500 g nieudanego syropu z dżemu wiśniowego. Dodano 1 łyżeczkę. Soda. Kiedy się pieniło (oczywiście mniej niż 10 minut), zmieszałem dwa jajka i 40 gramów miękkiego masła. Zmieszać z dżemem, dodać sześć bardzo pełnych łyżek mąki, a następnie trochę więcej. Rondelek szybkowaru posmarować olejem, posypać kaszą manną, wylać ciasto, położyć do pieczenia na 45 minut (w szybkowarze zamknąć zawór).

Co mogę powiedzieć, mój mąż bardzo to lubił. Powiedział: "Jutro wezmę połowę do pracy!" Generalnie rano zostało mi trochę ponad ćwierć ciasta z małymi. Oczywiście prosząc o coś takiego jak kwaśna śmietana. Teraz drugi kolobok stygnie, dodałem tam około łyżki semoliny (mąki było za mało).

Nat_ka, czy naprawdę jeszcze nie jest zimno? A potem nikt nie ma cięcia, więc chcę pozbyć się dżemu!
Zastanawiam się, czy możesz wziąć dżem o dowolnej gęstości? A potem mam dużo płynnego dżemu z brzoskwiniami.

Wystąpiły problemy ze zdjęciem. Nie powiem, że zjedli to szybko - to moja wina. Do ciasta wszedł zbyt słodki dżem. Mimo to kwaśny jest lepszy, a jeśli mój przypadek (brzoskwinia i malina), to musisz złożyć więcej jajek

Krój jest doskonały: biszkoptowo-charlotte z kawałkami. Dobrze, że nie ma otępienia i flegmy. Nawet z czasem potrzebowałem mniej, spód okazał się zbyt rumiany. Ale może to być również spowodowane cukrem.

Jeśli ze względu na „dołączenie” dżemu, to przepis jest wręcz niczym

Wszystko! Zagnieść i umieścić w kreskówce do pieczenia na 60 minut. Siedzę czekając na wynik! Oczywiście kolor mojej mieszanki okazał się przerażająco trujący, ponieważ pozbyłem się 0,9 l brzoskwini + śliwki i 0,1 l borówki. A ta mała cząstka jagód wystarczyła, by zepsuć przyjemny różowawy odcień brzoskwiniowo-śliwkowej! No ale jest jeden plus, nie będzie zauważalny, jeśli się pali))))

na mojej lekko rozgotowanej konfiturze wiśniowej ciasto ma najczystszy czekoladowy kolor. Nawiasem mówiąc, mój mąż powiedział, że do ciasta trzeba dodawać czekoladowe krople ...

Och dziewczyny! Po raz pierwszy czuję się jak prawdziwa Baba Jaga! Konieczne jest, aby taki eliksir klapy się pojawił!
Nie rób tego celowo. Nie tylko pozostał płynny i nadal stał się lepki, ale kolor jest kolorem !!!
Baba-Jaga byłaby zazdrosna i długo błagałaby o przepis!


Myślę, że nie warto się tym przejmować, poszedłem nakarmić toaletę, ale zdecydowanie pozbyłem się dżemu i uwolniłem słoiki. Jutro, bez szkody, pójdę na następny!

[Ilonnna,]

Ilonnna, następnym razem pół porcji.

A kolor jest naprawdę interesujący ... Skąd się wzięła zieleń? Kiedyś piekłam z mieszanki derenia i startego rokitnika zwyczajnego. Myślałem, że tak. A kolor okazał się całkiem normalny… No i smak!

Luysia jednak w nocy nie straszyłem toalety taką zieloną herbatą, tylko odłożyłem kreskówkę na kolejne 60 minut. pieczenie - eksperymentuj do samego końca! * Żartobliwie A ona odeszła na bok, więc długo stał u mnie. Rano idę, otwieram kreskówkę i ... i dziwne, naprawdę coś w rodzaju magii ... gdzie zniknęły zielenie?
Okazał się całkiem przyzwoity kolor. Ale wciąż potrzeba było znacznie więcej mąki, ponieważ nie była upieczona. Jadalne oczywiście, ale to nie jest ciasto, ale coś w rodzaju galaretki



Ale najbardziej zaskakuje mnie skąd się wzięły zielenie i gdzie zniknęły?

reakcja pigmentów z borówek na sodę ... stąd właśnie pochodzą zielenie. W każdym razie obserwuję to, myjąc naczynia środkami alkalicznymi.

reakcja pigmentów z borówek na sodę ... stąd właśnie pochodzą zielenie.

Oto jest. Dzięki, będę wiedział. Mój kolor okazuje się szaro-brązowo-fioletowy i nie ma znaczenia, z jakich jagód piekę. Rzeczywiście, jedzenie jest straszne

... jadalny oczywiście, ale to nie jest ciasto, ale coś w rodzaju galaretki ...

Nie martw się - w szybkowarze Alby dostałem to samo z powideł śliwkowych (nie mam na myśli koloru, ale to, że to lepkie i lepkie ciasto wyszło jak plastelina).

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...94671.0
a nawet po tym nieudanym pieczeniu i ze względu na to, że nic nie położyła na dnie spalił się i teraz dużo rzeczy przykleja się do dna rondla

Dzięki Bogu, nic do mnie nie przylgnęło! Byłoby to całkowicie nad głową (utylizacja rondla)

Hurra! Zrobiłem pół porcji, ale w małym multicookerze Panasonic - okazało się, że ma 6 cm wysokości! Dżem pomarańczowo-porzeczkowy z całymi jagodami, dodano jednak kawałek smutnego masła - resztę. Wszystko w porządku! Akcja usunięcia resztek z lodówki wypadła bardzo pomyślnie - ciasto nie jest uciążliwe, szybko się ugniata i pyszne !!!

Co za nie zepsuty przepis - Hurra, musisz też dostarczyć, jednocześnie zwolnić banki

Czy możesz użyć sfermentowanego dżemu?

Już przygotowałam tego piernika, ale nie zdałam raportu: zjedli go, gdy tylko upiekłem. PODZIĘKOWAĆ

Spróbowałem na dżemie jagodowym)) Według koloru - jak czekolada!)

Dzięki za przepis!

Dziewczyny, czy ktoś upiekł dżem śliwkowy? Wczoraj upiekłam pełne 300g. śliwki i +200 gr. maliny. Okazało się surowe, lepkie w środku i soczyście słodkie ... A jednak, czy możesz zrobić pięciominutowy dżem na dżemie? Malin mam dużo, po tym koloboku zaryzykować na czystych malinach? czy potrzebujesz dżemu gotowanego przez długi czas?

[svetlanka74,]

svetlanka74, Zrobiłem z dżemu, więc nawet nie wiem, co powiedzieć o płynie „pięć minut”. Spróbuj, ale dodaj więcej mąki, aż stan pokazany na zdjęciu.

Jak dodałem sodę to po 10 minutach miałem taki stan jak na zdjęciu do Luysi dopiero po dodaniu sody ... czyli wszystko było przewiewne jak bita białko, nic nie wyskakiwało z miski, po dodaniu mąki wszystko było przewiewne ... Może jak nie bąbelkuje, to nie zepsuje mąki i czasu? natychmiast wyrzucić do toalety?

Może jak nie bąbelkuje, to nie zepsuje mąki i czasu? natychmiast wyrzucić do toalety?

dodaj łyżkę octu lub roztworu kwasu cytrynowego lub wyciśnij resztę cytryny ...

Spróbuję ... a potem zrezygnuj z subskrypcji ....

Właśnie upieczone - pyszne! Okazało się, że ciasto jest bardzo smaczne i delikatne.
Wziąłem 0,5 litra bez pestek dżemu wiśniowego i 12 łyżek. l. mąka
Dzięki za wspaniały przepis! Zastanawiam się już, który dżem spróbować dalej

Hurra! Zrobiłem pół porcji, ale w małym multicookerze Panasonic - okazało się, że ma 6 cm wysokości! Dżem pomarańczowo-porzeczkowy z całymi jagodami, dodano jednak kawałek smutnego masła - resztę. Wszystko w porządku! Akcja usunięcia resztek z lodówki wypadła bardzo pomyślnie - ciasto nie jest uciążliwe, szybko się ugniata i pyszne !!!

Ponownie przeczytałem Temko i od razu nastrój się poprawił, gdy zobaczyłem słowa "kawałek smutnego masła"...))))) przedstawił co to jest .. smutny olej ...))))

Dzięki za przepis, wczoraj zrobiłam go z dżemem morelowym! Wszystko poszło dobrze!
W trosce o oszczędność jedzenia, a skoro robiłam to pierwszy raz, gotowałam z połowy polecanych produktów, więc dzisiaj upieczę kolejny, że tak powiem, z drugiej połowy, żeby utrwalić rezultaty!

Przepis jest okropny. Spróbowałem wszystkiego i dodałem octu… czyli ogólnie po 1,35 minuty. spalone ciasto było w rondlu. Chociaż wziąłem dżem wiśniowy z jagodami, ale bez nasion. I włożyła 15 łyżek mąki. łyżki ze zjeżdżalnią. Nonsens ...

[svetlanka74]

svetlanka74, niegrzeczność na naszym forum nie jest mile widziana ... Możesz po prostu napisać, że ci się nie udało.

Czy przyznałeś się do myśli, że nie chodzi o „straszny przepis”, ale o coś innego, skoro wielu dziękowało mi za ten „nonsens”?

Luysiu, zgodnie z regulaminem forum, nie możesz pisać o rękach, które wyrastają z niewłaściwego miejsca, prawda?

Luysiu, zgodnie z regulaminem forum, nie możesz pisać o rękach, które wyrastają z niewłaściwego miejsca, prawda?

Czasami zdarzają się wyjątki od reguły! Myślę, że to właśnie taki przypadek.

no cóż ... obrażajmy ... ... po 1,35 piekłam jeszcze 60 minut + 40 i wyszła bułka. Ale jak długo było pieczone ???

ten okazał się po jakimś czasie .......

Próba nr 2. Okazało się jeszcze smaczniejsze niż poprzednio.
Wziąłem 0,5 litra agrestu i trochę płynnej konfitury wiśniowej (agrest jest zbyt słodki). Pieczone przez 50 + 30 minut.
Jestem bardzo szczęśliwy! Pyszne !!!
Wielkie dzięki!

ten okazał się po jakimś czasie .......

Tutaj! A ręce normalne, a wysokość koloboka przyzwoita. Jeśli pieczenie tego ciasta zakończy się niepowodzeniem, większa część winy leży po stronie dżemu. Ilość cukru różni się w zależności od tego, z czego jest zrobiony.

Czy jesteś uparty

[cat813]

A ja szczególnie mam cięcie cat813 Podobało mi się, po prostu super!

svetlanka74, Sugeruję, aby następnym razem (jeśli nadal zdecydujesz się upiec) zrobić ciasto z połowy porcji, piecze się szybciej i lepiej. Teraz robię to sam.

Byłem bardzo zdenerwowany, tak bardzo chciałem wszystkich „ugryźć” i zdecydowałem, że lepiej będzie spalić ciasto niż polać tę masę .........

Dzień dobry, powiedz mi czy ktoś zrobił w marce / dex 60 - ile piecze się pół porcji? A potem mój związek z dex 60 pod względem wypieku nie jest zbyt dobry (((jedna bułka jest już w koszu, chyba wsypałem trochę mąki.