Ciasto „Kolobok” na dżem (Panasonic SR-TMH 18)

Ciasto „Kolobok” na dżem (Panasonic SR-TMH 18)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dżem (Miałem truskawkę)	Puszka 1 litr
Soda	2 łyżeczki z niewielkim wzniesieniem
Jajka	4 rzeczy.
Mąka	12 art. l. ze wzgórzem

Metoda gotowania

• Dżem włożyć do dużej miski, dodać sodę oczyszczoną, dobrze wymieszać. Wszystko zaczyna się pienić.
• Pozostaw na 10 minut.
• Ubij jajka osobno, wlej je do miski z dżemem, dodaj mąkę, ponownie dobrze wymieszaj.
• Nasmaruj patelnię multicooker olejem, posyp kaszą manną. Rozłóż powstałe ciasto.
• Zostawiła rondel do ostygnięcia na 5 minut, po czym biszkopt bardzo łatwo się wytrząsa.
• Myślałem, że w najlepszym razie będzie jadalne, ale okazało się pyszne!
• Rosło wysoko, ciasto jest miękkie i porowate, przeplatane truskawkami.
• Nie ma smaku sody.
• Jeśli dżem jest kwaśny, musisz dodać cukier do smaku.

Czas na przygotowanie:

65 + 30 minut.

Program gotowania:

Tryb pieczenia

Uwaga

Wczoraj sprzątałem szafę. Znalazłem kilka puszek różnych starych dżemów.

„Szkoda wyrzucić, zjeść…”

Czyli jest skrobany po dnie beczki, zamiatany po stodole, co oznacza - KOLOBOK!

Możesz mieszać różne dżemy, będzie jeszcze ciekawiej - RÓŻNE KOLUMNY!

Bardzo niedrogie i jednocześnie pyszne wypieki! Jeśli używasz różnych dżemów, to
możesz upiec różne BOLS z tym samym przepisem!

Podobne przepisy

Ciasto migdałowe z dżemem (Panasonic SR-TMH 10) (Maliny)

Ciasto marynowane (Omela)

Piasek z dżemem (Natusik)

Wczoraj sprzątałem szafę. Znalazłem kilka puszek różnych starych dżemów.

„Szkoda wyrzucić, zjeść…”

Bardzo niedrogie i jednocześnie pyszne wypieki! Jeśli używasz różnych dżemów, to
możesz upiec różne BOLS z tym samym przepisem!

Czy możesz to upiec w piekarniku? .. Nie możesz upiec ciasta? ..
W przeciwnym razie szkoda, dżem znika, a świeże jagody już zniknęły ...

[Natulek]

Natulekmożna w piekarniku, oryginalny przepis był dla niej.

Zwróć tylko uwagę, że biszkopt okazał się dość wysoki, wybierz odpowiedni kształt lub zmniejsz proporcje.

A jeśli dżem jest płynny, może być konieczne dodanie odrobiny mąki.

[Luysia]

LuysiaNastępnym razem zrobisz zdjęcie i pokażesz proszę spójność testu, która powinna się udać, bo koszmar u mnie nie Kolobok!

[Natalyan,]

Natalyan, a gdzie upiekłeś swoją bułkę w kreskówce lub w piekarniku? Szkoda, że ​​nie wyszło, napisałem przepis według którego zrobiłem i zamieściłem wynik.

Miałem dość gęsty dżem i okazało się, że ciasto przypomina gęstą śmietanę (między „polać” i „rozłożyć”).

Jeśli dżem jest płynny, musisz dodać mąkę, zwróciłem na to uwagę.

Kiedy zrobię więcej, na pewno zrobię zdjęcie (znalazłem więcej dżemu, więcej płynu niż ostatnim razem).

Upieczone w kreskówce ciasto przypominało nieco biszkopt, to znaczy się nie nalało, musiałem pomagać, ale mimo wszystko okazało się, że jest „dziobate” (nie wiem, czy jest taki słowo lub nie).

A ile dżemów mam na balkonie już dziś, myślę, żeby je obniżyć na uczelnię i do przepisu, to tylko pytanie do mnie - czy to nie jest zbyt słodkie?

Dziewczyny i tam pijany dżem można się pozbyć? inaczej mam jedną sfermentowaną ... w lodówce Albo smak będzie specyficzny

Włożyłem placek i zamiast 2 łyżek sody włożyłem 3 do parku, włożyłem wszystko do kreskówki i po godzinie wszystko zaczęło wybiegać przez zawór, otworzyłem wieko, usunąłem nadmiar piany, teraz Nie wiem, czy się uda, czy nie, ale po 2, 5 rano przyjdą goście

Ciasto nie wyszło, ale co powinno być, spróbowałem, pyszne. Mimo wszystko następnym razem pewnie spróbuję, tylko w piekarniku łatwiej go umyć

[DJ,]

Włożyłem placek i zamiast 2 łyżek sody włożyłem 3, włożyłem wszystko do kreskówek i po godzinie zacząłem wybijać wszystko przez zawór, otworzyłem wieko, usunąłem nadmiar piany, teraz nie nie wiem, czy zadziała, czy nie, ale po godzinie 2 5 będą przychodzić goście

DJ, Przede wszystkim przegapiłeś ten punkt z przepisu:

Włożyć dżem do dużej miski, dodać sodę oczyszczoną, dobrze wymieszać. Wszystko zacznie się pienić.

Pozostaw na 10 minut.

Przez te 10 minut soda gasi kwasem z dżemu i masa zaczyna się dość silnie pienić, więc zasugerowałem wykonanie tego procesu w dużej misce.

Sądząc po zachowaniu ciasta, natychmiast wszystko mieszasz, spieniasz i nadmiernie wyrastasz w cieście już na patelni multicooker. Cóż, 3 łyżki sody to za dużo.

Zrobiłem zdjęcie przygotowania tego ciasta trochę później, opublikuję je, aby było wyraźniej.

[Luysia]

Luysia Masz rację, włożyłem sodę pierwszy raz i zapomniałem ile włożyłem, minęło 10 minut, ponownie przeczytałem przepis i włożyłem kolejną łyżkę sody, a teraz nie czekałem 10 minut od to. Następnym razem będę bardziej ostrożny.
Dziękuję za pomoc w rozwiązaniu mojego błędu!

dżem w misce

dżem natychmiast po dodaniu sody

po 10 minutach było to tak udaremnione

wlać ubite jajka

wymieszaj i dodaj mąkę

dodaj jeszcze 2 łyżki. l. mąka (bo dżem był płynny)

wylewanie ciasta na patelnię multicooker

ciasto na patelni multicooker

po 1 godzinie 35 minutach wszystko gotowe (na wierzchu skondensowanego mleka i orzechów)

[Luysia]

Luysia, jeszcze raz z wdzięcznością !!! Po raz drugi upiekłam Wasze ciasto „Kolobok”, okazało się, że jest jeszcze smaczniejsze… Czyli prosto, szybko i tanio, jak napisałem, robię pełną normę z Twojego przepisu. wszystko jest upieczone, ale pieczę według twojego czasu (65 + 30 min.). Myślę też, że spróbuję posmarować całe to piękno kwaśną śmietaną, będzie pyszne ciasto: kwiaty: nawiasem mówiąc, spojrzałem na twoje zdjęcia, wszystko u mnie jest dokładnie takie samo ...

[sweeta,]

sweeta, dobrze jest upiec pół porcji. Będzie lepiej piec. A potem ostatni raz uzyskałem zupełnie nieprzyzwoity wzrost.

Można pokroić i posmarować kwaśną śmietaną.

Znowu zawiodłem

Patrzyłem na zdjęcia, nie miałem tak dużych bąbelków jak na trzecim zdjęciu, nie rozumiem, co jest nie tak

[DJ]

DJ, może to po prostu nie twoje ciasto!

Ale poważnie, nie jest wcale jasne, jak ci się udało.
Ciasto zdawało się rosnąć w rondelku, a potem odpadło, a dżem jest prosto z góry ...
Cóż, mąka zdecydowanie nie wystarczy ...

Ilość bąbelków zależy od rodzaju dżemu, ponieważ zachodzi reakcja sody (zawsze ta sama ilość) z kwasem znajdującym się w dżemie (dżem z różnych owoców ma różną kwasowość).

Moje drugie ciasto (z ogromnymi bąbelkami na zdjęciu) było z mieszanki konfitur z derenia i czarnej porzeczki (oba z wyczuwalną kwaskowatością), a pierwsze z truskawek (bąbelkowane, ale umiarkowanie, nie uciekało z miski).

Ale w obu przypadkach ciasto było wysokie.

Robiłam dwa razy z dżemem truskawkowym. Pomyślałem też, że może brakuje mąki, ale dziewczyny to robią i im się to udaje. 12 łyżek mąki, prawda?
Może innym problemem jest to, że użyłem łyżki stołowej nie standardowej, ale z automatu do chleba
Może zaryzykuję, że zrobię to trzeci raz, ale mimo wszystko chcę zrozumieć, o co chodzi, tylko z kolejnym dżemem.

[DJ]

DJ

Zdecydowanie mała mąka oznacza dużo płynu. Weź zwykłą łyżkę stołową i spróbuj zwiększyć ilość o kilka łyżek. Każdy ma mąkę o różnej wilgotności

[DJ]

Może innym problemem jest to, że użyłem łyżki stołowej nie standardowej, ale z automatu do chleba

DJ, okazuje się, że ponownie nie przeczytałeś dokładnie przepisu!

1 litrowy słoik dżemu (miałem truskawkę)
2 łyżeczki (z małą kroplą) soda
4 jajka
12 art. l. (z groszkiem) mąka

Łyżki stołowe, jeśli jest napisane ze wzgórzem, to jak możesz użyć łyżek z maszyny do chleba.

Po prostu poszedłem i ważyłem 12 łyżek mąki ze szkiełkiem, okazało się, że około 320-330 gram mąki.To jest punkt wyjścia plus kolejne 2-3 łyżki, jeśli dżem jest płynny, dzięki czemu ciasto jest jak na moim zdjęciu, praktycznie nie wylewa się z miski, ale ślizga się tak wolno.

DJno cóż, trzeci raz na pewno się uda, nie poddawaj się!

[12 art. l. (z groszkiem) mąka]

Dla wszystkich wyjaśniam:

12 art. l. (z groszkiem) mąka - to dwanaście prostych łyżek mąki, które zbiera się za pomocą szkiełka, w ten sposób:



W sumie potrzebujesz mąki (w zależności od gęstości dżemu) 320 - 380 gr.

Wydaje się, że w przepisie wszystko jest jasno napisane, ale już zacząłem czuć się jak sabotażysta, który swoim przepisem marnuje zapasy dżemu od łatwowiernych członków forum.

[Luysia]

Luysia W końcu to zrobiłem !!!!!!!!

Podziękować!!!! Jeszcze tego nie próbowałem, warto się ochłodzić!
Zrobiłem połowę przepisu
Luysia Dziękuję za Twoją cierpliwość!
Za co uwielbiam nasze forum, że możesz porozmawiać z autorem przepisu i znaleźć błędy!

[Luysia]

Luysia W końcu to zrobiłem !!!!!!!!

DJ, i tak się cieszę, że w końcu Ci się udało, szczerze się cieszę, bez żartów! I jakie to urocze!

Wytrwałość godna szacunku!

[DJ]

DJGratuluję udanego eksperymentu !!! Też się o ciebie martwiłem, po prostu podziwiałem twoją wytrwałość ... Dobra robota! Cierpliwość i trochę wysiłku

[Luysia]

Luysia, sweeta Podziękować!

Patrzę na to całe piękno i cierpię !!! Zmusiłam wtedy męża, żeby cały dżem zabierał do garażu, żeby niepotrzebnie nie zajmował miejsca !!!!!! How to say now to take back ??? !!!!

How to say now to take back ??? !!!!

Czule iz uśmiechem!

URAAAAA okazało się !!!! Wymyśliłem powód - żeby podnieść rower i "więc weź kilka słoików z dżemem" !!! Opowiem o wynikach.

[Luysia]

Luysia
Dziś upiekłam też "Koloboka", pieczonego na pomarańczowej konfiturze ze skórką. Cóż, piękno się okazało, nie wiem dlaczego, ale wierzch ciasta wydawał się być z piekarnika w kolorze, nawet nie rozumiał, dlaczego był taki zaczerwieniony? A wierzch ciasta okazał się kopułą, co również jest bardzo urocze! Moi „degustatorzy” jeszcze śpią (coś w rodzaju popielicy), jak próbują, na pewno odpiszę o doznaniach smakowych ... Ale wygląd pod wrażeniem, szczerze! Bardzo dziękuję za przepis!
P.S. Na pewno będzie zdjęcie, przyniosę je trochę później!

[Szydełkować]

Szydełkować, ABALDET!

KONFITURA POMARAŃCZOWA ZE SKÓRKĄ ...

Wszystkie praktyczne gospodynie domowe używają tego przepisu, aby pozbyć się niezjedzonego dżemu, a tutaj niektóre z nich mają takie pyszne „leżenie”.

[Luysia]

Luysia
Mam na myśli moje „za dużo do jedzenia”! Nawet tak pyszna konfitura zaczęła stać bezczynnie (nawiasem mówiąc PRZEPIS NA KONFIGURACJĘ TUTAJ ). A więc jestem tu Figa niepraktyczna gospodyni ...

[Krosh,]

Krosh, w takim przypadku należy leczyć zwierzęta.

Tablet: idź odpocząć przez tydzień lub dwa, nie zabieraj ze sobą do domu i zostaw na ten czas pełną lodówkę.

[Luysia]

Luysia
Więc idą za mną z całym „obozem” deptać ruszymy! Będziemy musieli nieustannie zrzucać je z „ogona”, plącząc końce!
P.S.Poszedłem do "Koloboka", żeby umówić się na sesję zdjęciową, pora wyprowadzić go do ludzi ...

Znowu włożyłem to pyszne! Najważniejsze w tym przepisie jest tanio i wesoło, a poza tym rogi odgarnięte z zeszłorocznych szwów ... Mąż nie jest zachwycony, że podchodzę do gotowania tak „ekonomicznie”, bo inaczej wydaje się na to tyle pieniędzy wszystkie inne dania ... eksperymentom nie ma końca ... Prawda milczy, bo jest PYSZNA ...

Przeczytałem przepis, kiedyś ugotowałem coś podobnego, ale zawsze dodawałem margarynę, a dziś robiłem to z jakimś starym dżemem (wydaje się, że porzeczka). Dodałem też trochę (150 ml kwaśnego mleka) w sumie wszystko szło do roboty, pieczone w piekarniku w silikonowej foremce do ciasta. Okazało się pięknie. Teraz spróbuję zamieścić zdjęcie

Hmm, ale moje ciasto nie działa. Dwa razy
Zużyte pokłady dżemu morelowego, następnym razem spróbuję z innym.

[Nyutka]

Nyutka
A co dokładnie nie działa? Nie upieczony czy coś? Jest mało prawdopodobne, aby winny był dżem, jest tu coś jeszcze (IMHO) ...

Dziewczyny, ciasto w naszej rodzinie żyje 20 długich lat. Nazywaliśmy go „biednym studentem”. Pęknięty z przyjemności, czasem smarując go kwaśną śmietaną.Jest jeden, ALE !!! Nie ryzykuj piekarnika z powidłami śliwkowymi. Zapach to tylko „piosenka”. Kiedyś miałem okazję pospacerować na wiejskim weselu. Buryachikha płynęła jak rzeka. Przestraszyłem się zapachu, zapamiętałem go na całe życie. Tak więc, z powidłami śliwkowymi, ciasto wyprodukowało ten sam bursztyn.
I dziękuję właścicielce przepisu za przypomnienie tego przepisu. Nawiasem mówiąc, upiekłam go tylko w piekarniku. (z braku innego technika)

[I Nyutka,]

Hmm, ale moje ciasto nie działa. Dwa razy
Zużyte pokłady dżemu morelowego, następnym razem spróbuję z innym.

I Nyutka, napisz bardziej szczegółowo, co i jak nie wyszło.

Niektórym nie udało się od razu, bo nie mieli wystarczającej ilości mąki. Na drugiej stronie znajduje się zdjęcie procesu gotowania i zalecenie, aby położyć 12 na dużym szkiełku zwykłe łyżki stołowe mąka (320-380 g), w zależności od gęstości dżemu. Czytałeś to? A z dżemem morelowym ciasto jest łatwe.

przycisk, wszystko nowe jest dobrze zapomniane stare!

A dżem śliwkowy moim zdaniem nie różni się od innych, po prostu uformowałeś odruch: dżem śliwkowy (prawdopodobnie już sfermentowany) i bimber z chrząszczy.

[podłoga]

Okazało się, że to gęsty, lepki naleśnik, który w ogóle nie wyrósł.
Zrobił podłoga porcje.
Różnice w obu przypadkach:
Pierwsza próba:
Zagniatała ciasto w robocie kuchennym, nie przesiewała mąki. Ilość mąki - na oko, do konsystencji śmietany. Sodę dodano do dżemu ~ 7 min przed wyrabianiem ciasta.
2. próba:
W kombajnie ubijam tylko jajka, przesianą mąkę (6 łyżek ze zjeżdżalnią), dodałem sodę w pół godziny.

Wynik jest dokładnie taki sam
Więc następnym razem naprawdę spróbuję dodać więcej mąki, cóż, znajdę inny dżem.
Wciąż interesujące

[Luysia]

Luysia, Upiekłam dziś twojego Koloboka. Okazało się fajne, pieczone z dżemu pomarańczowego, zapach i smak są niesamowite! Zagnieść pół porcji.



Dzięki za przepis!

Ja też zacząłem robić pół porcji, lepiej piecze i lepiej zrobić świeżo niż więcej.

Dzisiaj upiekłam bułkę, wykopałam w lodówce nieco ponad pół puszki dżemu morelowego, dodałam do niej trochę mrożonej czerwonej porzeczki (musiałem ją wyrzucić) ...
Po 65 minutach został upieczony wspaniały, wysoki biszkopt, pachnący świetnie i już oddychający… Myślę, że będzie delikatny i smaczny.
Podziękowania dla autora za wspaniały przepis!

[oriana]

Podziękowania dla autora za wspaniały przepis!

oriana, nie ma za co!

Mój mąż też lubi to ciasto na herbatę, więc przynajmniej trochę uwolniłam spiżarnię.

Virgos, więc nikt mi nie odpowiedział od zeszłego roku - w gotowej formie nie okazuje się mdle słodki Mam dżem truskawkowy 1 kg cukru na 1 kg truskawek, które pamiętam i jagody w dżemie są prawie całe - co z nimi zrobić - zmiażdżyć je lub zostawić

[orzech]

orzech , Zrobiłem z dżemu pomarańczowego. Ciasto wcale nie było mdłe, nie powiem ci o twoim dżemie na słodko. Ale zostawiłbym jagody w całości.

[orzech]

Virgos, więc nikt mi nie odpowiadał od zeszłego roku - w gotowej formie nie okazuje się soczyście słodka Mam dżem truskawkowy 1 kg cukru na 1 kg truskawek, które pamiętam i jagody w dżemie są prawie całe - co z nimi zrobić - zmiażdżyć je lub zostawić

orzech,

Z doświadczenia powiem, że ciasto jest smaczniejsze z dżemem z kwaśnych jagód. Dzięki kwasowi ciasto lepiej wyrasta.

Jagody można pozostawić nienaruszone. Jeśli dżem jest słodki, to oczywiście ciasto będzie słodkie, ale myślę, że wcale nie będzie mdłe.

[orzech]

orzech,
Z doświadczenia powiem, że ciasto jest smaczniejsze z dżemem z kwaśnych jagód. Dzięki kwasowi ciasto lepiej wyrasta.

Prawie, dzisiaj zrobiłem to z dżemem morelowym, ale dodałem kwaśne jagody czerwonej porzeczki, smak jest super, słodko-kwaśny, a samo ciasto jest porowate i puszyste w kawałku))
Dżem był bardzo słodki, jagody przyniosły kwaśny smak!

Nie udało mi się, dżem miał 0,5 litra śliwki i 0,5 litra moreli, był super spieniony, 12 łyżek mąki jak autor na zdjęciu, ciasto też było grube i wyszła lepka masa, jak coś pieczonego na budyniu.
oto mój wynik w wątku Alby'ego: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...94671.0
Może dlatego, że Elby to nie tylko wolnowar, ale także szybkowar (ciasto piekłam przez 66 minut na programie i potem się przypaliło, rondelek trzeba było namoczyć, chociaż był natłuszczony i posypany kaszą manną )

[SeredaG,]

SeredaG, Szkoda, że ​​ci się nie udało.

Nie mogę nic powiedzieć o szybkowarze, mam prosty multicooker Panasonic, nie wiem, jak zrobić pieczenie pod ciśnieniem.

Spróbuj upiec to ciasto w piekarniku, po prostu użyj większej formy lub upiecz pół porcji.