Kawior z cukinii za 5 godzin

Kawior z cukinii za 5 godzin

Kategoria: Puste

Składniki
Cukinia	3 kg
Łuk	0,5 kg
Sos pomidorowy (ketchup lub gotować)	250 g
koncentrat pomidorowy	250 g
majonez	250 g
Sól	1,5 łyżki. l. (bez góry)
Cukier	2,5 łyżki. l. (bez góry)
Ocet 9%	25 g

Metoda gotowania

• Cukinię i cebulę przekręć w maszynce do mięsa, na małym ogniu przez 4 godziny. Następnie dodaj wszystko po kolei i gotuj wszystko razem przez kolejną godzinę. Wlej ocet 10 minut przed końcem. Sterylizujemy i zwijamy puszki. Następnie trzymamy go w cieple (pod kocem), aż ostygnie i czekamy na zimę.

Naczynie jest przeznaczone do

Pół porcji (mam to - litrowa puszka i cztery pół litra każda)

Uwaga

Spróbowałem tej wiosny, bardzo mi się podobało. Tylko jej skład nie jest dietetyczny, ale dowiedziałem się o tym już, gdy zapytałem o przepis.

Cześć Nat_ka ..

Proszę powiedz mi - w przepisie 3kg. cukinia - i to już zaszczycona i bez nasion, albo po prostu weź ją z ogrodu i waży 3kg. ? ponieważ czasami jest to bardzo duża różnica ...
Z góry dziękuję za odpowiedź.

Ten kawior naprawdę okazuje się bardzo smaczny ,: nyam: Mam mniej więcej taki przepis, biorę chudy majonez, potem te zwroty akcji idą z hukiem podczas postu. A jeśli chodzi o dietetykę ... kalorie można policzyć, na wyjściu zawartość kalorii w produkcie wzrasta, ale wcale nie za bardzo.
Próbowałem wykluczyć majonez z przepisu, okazuje się, że ma zupełnie inny smak ...
Wziąłem bardzo młodą cukinię, wielkości ogórków, wtedy nie trzeba oddzielać nasion ani usuwać skórki.

Proszę powiedz mi - w przepisie 3kg. cukinia - a to już zaszczycona i bez nasion, albo po prostu wyjmij ją z ogrodu i waży 3kg. ? ponieważ czasami jest to bardzo duża różnica ...
Z góry dziękuję za odpowiedź.

Cukinię kroję w plastry na desce, te plastry układam w misce na wadze. Jeśli cukinia jest stara, lepiej wyczyścić nasiona.

Jest naprawdę pyszny. Kawior okazuje się wspaniały. Naprawdę dusiłam 3 godziny i zastąpiłam połowę cukinii bakłażanem, na koniec dodałam trochę czosnku i ostrej papryki .... mmmm ... bajka. Noszę go czwarty dzień do pracy - krzyczmy więcej ...
Kolejną porcję zwinę na zimę ... Dzięki Nat_ka za przypomnienie mi przepisu ...

Dusiłam naprawdę 3 godziny i zastąpiłam połowę cukinii bakłażanem,

Myślałem o zrobieniu z niektórych bakłażanów, ale prawdopodobnie nie zaryzykuję, spróbuję też 50/50. I według tego przepisu robię kawior od dawna - bardzo mi się podoba. Jedyne co dodam to domowy ketchup i domowy majonez zamiast zakupionych.

Och, dziewczyny, zrobiłem ten kawior! To jest coś! Po włożeniu do słoików została miska - więc mój mąż ją po prostu polizał! Owszem, cebulę najpierw lekko podsmażałam, a potem dodałam startą na tarce do marchwi cukinię i dusiłam w dwóch etapach - rano nie miałam czasu - spieszyłam się do pracy. Majonez został dodany w połowie do domu, w połowie kupiony. Moja rada - trzeba spróbować schłodzonego kawioru - ostudzić łyżką i doprawić - dodałam dodatkowo sól i ocet. Spróbuj. Mam trochę ponad 3 litry

Ale o bakłażanach - świetny pomysł! Będą trochę tańsze - i na pewno spróbuję! Nawiasem mówiąc, możemy żonaty - strasznie wybredny jeśli chodzi o jedzenie - to prawda, sam jestem winien: czerwony: zawsze coś On w ogóle nie je sałatek z puszki, ale ten kawior to squash Więc pani przepisu

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, dlaczego dusić tak długo?

powiedz mi, proszę, ale sam kawior w słoikach nie wymaga już sterylizacji?

Czy mogę odpowiedzieć? Dusiłam około 2,5 godziny - do uzyskania wymaganej grubości. Cukinia ma dużo wody, więc jej odparowanie zajmuje trochę czasu. Jeśli chodzi o sterylizację - wydaje mi się, że pomysł sterylizacji już napełnionych puszek jest bardzo dobry - wtedy na pewno nic nie wybuchnie. To prawda, tym razem nawet nie sterylizowałem pustych puszek - nie było czasu, po prostu umyłem je w bardzo gorącej wodzie. To prawda, przez jeden dzień trzymałem zwinięte, żeby ostygło. Mam nadzieję, że to się utrzyma. Ale wydaje mi się, że lepiej przechowywać w chłodnym miejscu. Wciąż uważam, że to fajne miejsce

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, dlaczego dusić tak długo?

aby był grubszy.

powiedz mi, proszę, ale sam kawior w słoikach nie wymaga już sterylizacji?

nie trzeba sterylizować, przygotowanie zajmuje dużo czasu i jest ocet.

[Scarlett]

Scarlett
Nat_ka
Podziękować! Jak zwykle odpowiedź jest na powierzchni, ale złamałem głowę ... Myślę, na czym polega haczyk w tak długim gaszeniu? W końcu będzie gotowy znacznie szybciej ...

Nat_ka, przyniosłem ci jeszcze jedno podziękowanie! Już moja młodsza siostra zrobiła kawior - i dała ci

Dzięki za przepis! Ugotowałem, odcedziłem nadmiar płynu, szarpnąłem blenderem, po ostudzeniu do gęstości - tego potrzebujesz! Smak jest bardzo delikatny i przyjemny! Powtórzymy.

Za Twoje zdrowie!

oh-yo! Napisałem w złym temacie! Pisałem o kawiorze Andreevny, tym, który je świeży bez toczenia. Przepraszam! Nie wątpię, że twój kawior też jest smaczny!

Obawiam się nowych przepisów, ale postanowiłem spróbować. Na początku byłem trochę zdenerwowany - nie podobał mi się kolor kawioru, ale kiedy dodałem octu, stało się tak, jak powinno. Przed ułożeniem wziąłem próbkę, co mogę powiedzieć, jest BARDZO SMACZNA! Mam podłogę przed wejściem czekającą na efekt (mieszkam na pierwszym piętrze, gotując taki pyszny zapach ...), teraz muszę napisać przepis na kopię.
WIELKIE DZIĘKI ZA PRZEPIS !!!

Już drugi rok zwijamy ten kawior bardzo smacznie.

Chcę powiedzieć, że kolor kawioru może się naprawdę zmieniać w czasie - na tym też różni się od sklepu. Często brałem "Veresovskaya", jest tak jasna i piękna, ale z tego powodu: nea: Ogólnie zauważyłem, że jeśli weźmiesz pastę pomidorową i sos na pół, kolor jest bogatszy

Wczoraj zrobiłem taki kawior na zimę. Z 2 kg cukinii pojawiły się trzy 0,5-litrowe słoiki, które duszono łącznie przez 4 godziny. Bardzo smaczne, smak słodko-kwaśno-ostry (smak można zmieniać w zależności od sosu pomidorowego).

Tak, sos ma znaczenie.

ciekawe, ale w powolnej kuchence ten kawior się dusi ??? uzyskać pożądaną konsystencję ???
ale potem jakoś 4-5 godzin gaszenia na gazie nie inspiruje

Mogą! Podobny przepis gotowałam w powolnej kuchence z pokrywką otwartą na 120 stopni przez 2 godziny, a po dodaniu sosów i przypraw na kolejną godzinę z zamkniętą pokrywką i zdjętym zaworem na Gulaszu. Pokrywkę trzeba było zamknąć, bo zagęszczony kawior zaczął mi pluć i palić nie jak dziecko.