Tiramisu

... i połóż ciasteczka z krzyżem, dzisiaj spróbujemy urodzin naszej ukochanej, teraz się martwię, czy to znacznie wpłynie na wygląd?

Nie martw się tak bardzo! Jest tak pyszny, że goście z przyjemnością przewrócą oczami, a na to, jak tam te ciasteczka włożysz, będzie im absolutnie obojętnie, zobaczysz!
P S Szczęśliwego noworodka !!!

[Strach na wróble]

Cóż, donoszę, wszystko było dobrze pokrojone i było po prostu SZALONE pyszne !!
O ile jestem obojętny na ciasta i słodycze, to nie mogłem się oprzeć, zjadłbym to i zjadłem
Strach na wróble dzięki za przepis!
Oto zdjęcie


NIZA Dzięki za gratulacje!

O tak, mogę tylko potwierdzić, że trzymanie się w szeregu jest zbyt smaczne.

A oto moje Tiramisu ... Już w temacie Świąt Bożego Narodzenia ... Pyszne!

[Agatia]

I zrobiłam ten pyszny deser



Agatia, Twoje Tiramisu jest bezkonkurencyjne! Beautifuloooooo

W tym roku po raz pierwszy będę gotować tiramisu na Nowy Rok. Teraz pracuję nad tym, jaki rozmiar powinny mieć naczynia na ten deser według przepisu?

Mam 28x17x4 .... wszystkie ciasteczka mieszczą się z jednego opakowania, 14 sztuk, w jednej warstwie ...

[SchuMakher]

Podziękować, SchuMakher!
Okazuje się, że zgodnie z przepisem wszystkie składniki mieszczą się w tej wielkości?
Myślę, że widziałem ten rozmiar szkła w sklepie My House.
Jutro pójdę i kupię to.

[Margit]

Margit tak, wszystko pasuje ... 2 warstwy ciastek i śmietany .... Mam tę szklaną pokrywkę do kuchenki mikrofalowej

Dziewczyny, ale mam pytanie - Savoyardi nie mógł kupić. Wczoraj próbowałem zrobić własne, ale nie wyszło - wyszły cienkie.
Tiramisu nie jest tym, który smakuje, czy lepiej nie tłumaczyć produktów?

co z tego, co jest cieńsze - to nie zmienia smaku, można go ułożyć w dwóch warstwach

Lekko, boję się, że będę miał ich w ogóle dość, no cóż, na bardzo małe Tiramisu, szkoda tyle co horror: ((

Dziękuję, zobaczę, co się dzisiaj stanie :)

[Antonovka]

Antonovka, Już tu pisałem, mój włoski kolega powiedział, że nawet gotowe ciastka biszkoptowe są możliwe, lizh to mascarpone i dobra kawa

Pozdrowienia z wakacji!

[Alexandra]

Alexandra,
Bardzo dziękuję za odpowiedź, spróbuję dziś kupić ciasta.
Ty też z nadchodzącym!

Nawiasem mówiąc, ze względów dietetycznych można zastąpić 80% tłustego mascarpone 5% niskotłuszczowym serem Philadelphia. Sprzedawane w Let's Become Friends oraz w ABC smaku.

Dziewczyny, ale mam pytanie - Savoyardi nie mógł kupić. Wczoraj próbowałem zrobić własne, ale nie wyszło - wyszły cienkie.
Tiramisu nie jest tym, który smakuje, czy lepiej nie tłumaczyć produktów?

Może już za późno, ale powiem, że do tiramisu wkłada się biszkopt. Możesz kupić gotowe ciastka biszkoptowe i pokroić je. Wszystko będzie dobrze i smacznie, nie martw się! Wystarczy je trochę mniej zaimpregnować, ponieważ nie są tak suche jak zakupione.

Lub możesz go najpierw wysuszyć, a następnie namoczyć

Dziewczyny, dzięki! Biegając z pracy udało mi się kupić ciastka w n-tym sklepie. Prawdopodobnie teraz go pokrój i wstawię do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Z jakiegoś powodu ze wszystkimi pochodnymi biszkoptu po prostu mam kłopot - ten klasyk według Tortyżki, że te Savoyardi - nic nie wychodzi, przepis jest jeden - po prostu wychodzi.

Aha, i jeszcze jedno - gdzieś w internecie przeczytałem, że można zastąpić sabaudzkich ciasteczkami "leningradzkie", ale ich też nie znalazłem

Moja Tiramissa jest w lodówce. Dla urody mąż oferuje dekorowanie ... nasionami granatu. Wyjaśniam, że żadne dekoracje nie są wymagane. A co ze smakiem? Opowiem o tym później. Dziś wieczorem po prostu spróbujemy

Nie, bez pestek granatu. Nie powinno w nim być owoców. Cóż, nie powinno. Najpierw wypróbuj oryginalną wersję.Mysle, ze to polubisz. Nie spotkałem jeszcze tych, którym się to nie podobało.

Mówię ci. To nie jest smaczne ... To boskie !!!!! Strach na wróble, nawet nie wiem, jakie słowa wybrać na dowód wdzięczności!
Podziękować! Bardzo dziękuję za przepis.
Po prostu trudno to sfotografować, ale jakie to zdjęcie

[celfh]

Tak !! Uderz w sedno. Moja mama powiedziała wczoraj: "Nie mogę już pić herbaty!" Po cichu przynoszę i kładę tiramisu na stole. Spojrzała i powiedziała: „Tek, proszę pana, jeszcze nie idę spać i napiję się herbaty. Nie mogę, ale będę!”.

celfh

Wiedziałem. Nie widziałem jeszcze ludzi, którzy go nie lubią. Najbardziej delikatna i delikatna rzecz.

Nawiasem mówiąc, na twoim zdjęciu - on jest. Tak jak powinno. Perfekcyjne wykonanie.

Ja to zrobiłem! Po raz pierwszy! Dziękuję Natasza! Na początku bałam się nawet podjąć się jego przygotowania, ale zaufanie do Ciebie, Twoich przepisów, w których wszyscy wygrywają, przeważyło mój strach.
Zadziałało i jak! Córka, która wiele razy jadła tiramisu we włoskiej restauracji, powiedziała, że ​​ich tiramisu po prostu odpoczywa! Dla mnie to najwyższa pochwała, a to wszystko dzięki Tobie! Podziękować!!!

P.S. Mamy własne jajka, domowe, żółtka są jasnożółte, więc krem ​​okazał się żółtawy.

Tusichka, dzięki za przepis! Ja też zrobiłam to pierwszy raz, bardzo się zmartwiłam… nagle co się stało, ale okazało się, że to takie pyszne!
Krem jest również żółtawy ze względu na domowe jajka.

[Suslya]

Krem jest również żółtawy ze względu na domowe jajka.

Suslya, wpadka!
Oto ona… Dlatego właśnie Twoje ciasto „burenka” było najbardziej żółte.
Dobra robota!

Droga Chuchelko, bardzo dziękuję za Twoje przepisy. Wszystkie są po prostu nieporównywalne! Na Nowy Rok postanowiłem zrobić terramisu, ale pierwszy naleśnik okazał się nierówny. Powiedz mi, gdzie mogłem się pomylić. Ubij żółtka z cukrem pudrem, następnie dodaj mascarpone i ubij mikserem. Krem okazał się wodnisty. W rezultacie ciasto nie zamarzło, jedli łyżkami.

[orehova18]

Oh-oh-oh-oh, co tiramisushki. Zjedliśmy nasze. Jutro znowu to zrobię.

Specjalnie kupiłem mascarpone. Będę się dobrze bawić dorosły.

Ich jajka są domowej roboty, widzisz ...

orehova18

To nie twoja wina. Jestem tego pewien. Trafiam na mascarpone, które po ubijaniu staje się płynne (jak śmietana: wydaje się gęsta, ale jak ubijesz mikserem to staje się płynne), sam leciałem do niego dwukrotnie. Wtedy nie ma sensu oszczędzać - krem ​​skrada się i to wszystko. Konieczna jest zmiana używanego mascarpone. Weź innego producenta.

Dzięki za wsparcie! Poszukam innego producenta.

[Strach na wróble,]

Nowy Rok minął, ale goście nadal są szczęśliwi i gotowi na przywitanie ich tak niesamowitym tiramisu ... upiekłam biszkopt według klasycznej receptury od Tortyżki, żółtka ubiłam w łaźni parowej, do mascarpone dodałam śmietankę biszkopt nasączony kawą + likierem czekoladowym "Mozart".
Podziękować, Strach na wróble, za przepis i Szczęśliwego Nowego Roku !!!

jeszcze tego nie próbowałem, ale krem ​​to bomba ...

Jeśli krem ​​jest bombą, reszty nie da się w żaden sposób zniszczyć.

Jaka piękność!
A dziś zrobiłam sobie domowej roboty mascarpone, teraz wyrzuciłam go na ręcznik, serum spłynęło.

Oto taki wspaniały deser „draw” ....

A co to jest na krawędziach? Wygląda jak rozpuszczona czekolada czy coś ...

a wokół brzegów resztę kremu z ciasta kijowskiego trzeba było przyczepić

A kakao musiało wszystko posypać. Kakava powinna być przy każdym kęsie, który trafia do twoich ust. Ech, nadal jest pyszne.

Rysuję też obrazki, ale na wierzchu kakao. Cukier puder ...

Wiem o kakao ... ale nie było gotowego proszku, ale tak naprawdę nie chciałem go zmielić ... ale możemy to później dodać ...

Niedawno zrobiłem też Tiramisu. Miałem prawdziwych sabaudzkich, więc sam zrobiłem mascarpone z paczki 200g zwykłego twarogu, małego kawałka sl. masło, cukier do smaku, dodatek cukru waniliowego (można użyć waniliny) 1 saszetka i budyń waniliowy „Miracle” lub „Delicate” 0,5 filiżanki. Całość ubiłam blenderem (mam mały). Następnie ubiła 1 żółtko z niewielką ilością cukru i 1 białka bez wszystkiego i wszystko połączyła.
Okazało się super i mój przepis został natychmiast sprzedany znajomym.

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Nataszkin bardzo dziękuję za ciasto! Ile razy to robię (a próbowałem to zrobić tylko dzięki Tobie) i cała rodzina jest zachwycona!
Nasza rodzina dzisiaj nie jest zupełnie zwyczajnym dniem, w dni powszednie nie mam siły ugotować czegoś pomieszanego, a Twoje ciasto jest dla mnie tylko ratunkiem

Zgadzam się z tobą, dryhh! Nie widziałem jeszcze tych, którzy nie lubią tiramisu.

Wiesz, Natasza, miałem pomysł, żeby nie cierpieć - kupić ciasto, ale wychowałem syna - Tiramisu :))))))) No cóż - robi coś szybko. Tylko Savoyards byli z Metra ( pierwszy raz je tam kupiliśmy, zwykle były inne), potrzebowały 3 łyżek, a nie 2 łyżek - podoba mi się wersja bardziej namoczona

Używam dokładnie tego samego. Z metra. Sporo wchłaniają, do każdej nalewam też po 3 łyżki, nie mniej.

Ale w mojej wiosce nie było tak egzotycznej rzeczy jak Savoyardi ... i generalnie nigdy nie natknęli się na moją drogę ... może można je czymś zastąpić? Czy jest jakaś alternatywa? Nie piec tego sam ... Nie chcę, nie chcę ... W ogóle jestem zdesperowany, wezmę to i wrzucę do "Jubileuszowej" entot "Tiramisu" ... Nie, co? Na naszej drodze będzie "Tiramisu" ...w języku brazylijskim na sposób wiejski!

[Szydełkować]

Szydełkować,
Upiekłam kilka razy - nie wyszło ... Dla mnie te Savoyards wyglądają jak ciasteczka Leningradskoe, tylko że są bardziej pulchne ... Tu Aleksandra pisze, że biszkopt można wymienić i to też jest uważane za poprawne wykonanie ... robiłem to przez rok, ale ciasteczka lubię bardziej ...
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Chociaż pysznie też jest z biszkoptami, kmk, to tutaj jest najczęściej w śmietanie i gorzkiej kawie

[Antonovka]

Antonovka
Oto zbawienie drugiegoX !!!„Leningradskoe” mamy ... ale chyba na początek spróbuję ugotować z ciastkiem!

[Kroshik!]

Kroshik! Odcedź ciastko w torebce kulinarnej w paski i dobrze wysusz, to wszystko savoyavrdi

tutaj jest link do tego, jak zrobić Savoyards

Tak, Mashk, tak to już jest - tylko dranie wyślizgują się i wychudzają - bo ja nie tylko cierpiałem

nie, nie, nie ma Leningradu i jubileuszu. W rzeczywistości są to kruche ciasteczka, a herbatniki są używane w tiramisu. Jeśli nie chcesz się piec, aw sklepie nie ma damskich paluszków, najlepiej kupić gotowe biszkopty. Nie wlewaj za dużo, żeby nie zamieniły się w owsiankę, nie są suche.

Natakh, można je wysuszyć! Tak?

Natakh, można je wysuszyć! Tak?

Wreszcie - to logiczne. Ale ja tego nie próbowałem. Można go wbić do piekarnika w niskiej temperaturze, czyli nie do pieczenia, ale do suszenia ... Przerażenie, lenistwo jest motorem postępu ...

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Twierdzę, że leningradzki piasek - albo coś mylę… Czy w piaszczystym, jeśli się nie mylę, potrzebny jest olej?

Oto przepis na Leningradsky'ego (wydaje się, że nawet według GOST) - wtedy usunę

Mąka - 419g
Cukier puder - 391g
Cukier granulowany (do posypania) - 140g
Melanż - 321g (4 jajka)
Esencja - 3,4g

Ubij melanż (jajka) cukrem pudrem, aż objętość zwiększy się 2,5-3 razy (można również użyć cukru, ale ubijanie potrwa dłużej) - 5 minut. Na koniec dodaj mąkę i szybko ugniataj ciasto. Powstałe ciasto biszkoptowe układa się za pomocą woreczka na ciasto na arkuszu naoliwionym i posypanym mąką lub wyłożonym papierem do pieczenia. Na wierzchu posypać cukrem, odstawić na 1-2 godziny i piec 8-10 minut w temperaturze 190-215 C.

Sądząc po przepisie, masz rację - ciasto biszkoptowe.