Ciasto „Migdałowe róże w karmelu”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
CIASTO:
Mąka	550 g
Świeże drożdże	20 g
masło	110 g
mleko	230 g
Jajka	2 szt. (110 g)
Sól
NADZIENIE:
masło	110 g
Cukier	110 g
Migdały (mielone)	110 g
KARMEL:
woda	350 g
Cukier	160 g
Wanilina	na czubku noża

Metoda gotowania

Jest wiele podobnych przepisów, ale mój jest inny.
Jeśli zamienisz migdały na płatki kokosowe, otrzymasz kolejny placek, który smakuje zupełnie inaczej!
Bardzo aromatyczny i nasączony. Ciasto ugniatano w HP.
Jeśli wyrabiasz ciasto w HP, to podczas układania produktów postępuj zgodnie z instrukcjami swojego HP. Wybierz program „Ciasto”. Po ugniataniu odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Jeśli ugniatasz rękami, to:
Rozpuścić drożdże i sól w ciepłej wodzie. Mąkę wymieszać z roztopionym i lekko schłodzonym masłem. Wlej trochę mleka, kontynuując ugniatanie. Na koniec ubijaj pojedynczo jajka i dobrze ugniataj ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu, przykrytym folią.
Przykryj formularz (mam średnicę około 25-27 cm) papierem. Jeśli nie ma papieru, nasmaruj olejem.
Gdy ciasto się podwoi, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni w prostokątną warstwę. Posmarować roztopionym masłem i posypać zmielonymi migdałami zmieszanymi z cukrem.
Zwiń wzdłuż. Pokrój na 9 identycznych kawałków. Radzę przecinać nitką lub żyłką (pomysł luchok).
Ułóż kształt z kwiatkiem. Jedna sztuka na środku, reszta w kółko. Umieść w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ ciasto nadal rośnie.
Pozostaw na 30 minut. do sprawdzania.
Piekarnik 180 gr. około 30 min. Upiekłam na 170 gr. z konwekcją.
Podczas pieczenia ciasta musisz zrobić karmel.
W rondelku na małym ogniu rozpuść cukier w wodzie i gotuj przez około 20 minut, ciągle mieszając.
Ciasto wyjąć z formy, położyć na naczyniu i polać karmelem.

Uwaga

Do nadzienia można dodać cynamon do smaku. Alternatywnie zamień migdały na płatki kokosowe.

Smacznego!

Svetlashka

Czy można zastąpić migdały czymś innym niż wióry? Na przykład orzech? Wydaje mi się, że też będzie dobrze ?!

Mila007

Nie próbowałem go z orzechami włoskimi, ale z orzechami, a także z przyprawami ... do smaku. Wydaje mi się, że fajnie by się wyszło z orzechami laskowymi ...

Le_na

Świetny przepis, wypiekany dzisiaj. zastąpione tylko suchymi drożdżami.

Aprelevna

Mila, co jeśli weźmiesz ciasto francuskie? nie próbowałem jak ??
Myślę, że powinno się okazać nie mniej smaczne
Chcę torturować.

Mila007

Myślę, że jeśli weźmiesz drożdże francuskie, będą równie wspaniałe i smaczne
Ale nie próbowałem tego ze zwykłym zaciągnięciem. Nie tak wspaniale, jak się prawdopodobnie okaże. Jeśli spróbujesz, napisz, jak to się stało. Może ktoś uzna twoje doświadczenie za przydatne

alenka_volga

wielkie dzięki dla autora! dobrze, bardzo smaczne! nie było migdałów ani wiórów. włóż mak. Wspaniały!

Mila007

Cytat: alenka_volga

wielkie dzięki dla autora! dobrze, bardzo smaczne! nie było migdałów ani wiórów. włóż mak. Wspaniały!

jakie to znane I wszystko jest według przepisu
Cudowne ciasto! Tak, jest pyszny, nie da się go zrzucić
alenka_volgadziękujemy za recenzje, fotorelację i ocenę! Jedz za swoje zdrowie!

koci Pazur

Mila007 ciasto to uczta dla oczu. Wczoraj upiekłam go dla moich ludzi. Zmniejszyła się nawet cała „bułka”. Ciasto jest bardzo bogate, bardzo przypomina moje dzieciństwo, bułeczki mojej mamy. SMACZNIE, BARDZO SMACZNIE!
Cóż, to właściwie to.
Ciasto „Migdałowe róże w karmelu”

Dzięki za przepis.

Mila007

Cytat: koty pazur

Mila007 ciasto to uczta dla oczu. Wczoraj upiekłam go dla moich ludzi. Zmniejszyła się nawet cała „bułka”. Ciasto jest bardzo bogate, bardzo przypomina moje dzieciństwo, bułeczki mojej mamy. SMACZNIE, BARDZO SMACZNIE!
Cóż, to właściwie to.

Dzięki za przepis.

Co za piękność! Jesteś mądry! Dziękuję za wspaniały raport .. Jestem bardzo zadowolony!

garifimovna

Pokój wam, piekarze! Dzisiaj przeglądałam stronę, szukałam przepisu na bułkę z nadzieniem i trafiłam na taką piękność. Od razu skopiowałem to do zeszytu do kuchni, jutro zrobię takie piękno, mam na to wszystko. Dziękuję bardzo, nic nie wydaje się skomplikowane, jestem przyjacielem testu.

Aprelevna

Cóż, wow, ale zgubiłem przepis, ale bardzo dobry. chciał upiec.
Wydrukuję to teraz, żeby nie zapomnieć.

Aprelevna

Moja poprawka:
ciasto jest niesamowite!
Wszystko okazało się „5”
Zrobiłem jedyną zmianę: zrobiłem prawdziwy karmel, jak w dzieciństwie.
Zaczęła robić według przepisu, okazało się, że to zwykły syrop cukrowy… ale w imię zhezh "w karmelu" !!
Syrop odstawiłem, w rondelku wrzuciłem cukier i dodałem 1 łyżkę. łyżkę wody i gotowała na żółto, a tak wylała ciasto.

co za

Ciasto „Migdałowe róże w karmelu”