Sałatka Klyazma

Sałatka Klyazma

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Gotowana wołowina	300gr.
Rzodkiewka (teraz używam daikon)	1 średni kawałek
Marchewka	2 średnie kawałki
Cebula	2 średnie kawałki
Jajka	2 kawałki
majonez

Metoda gotowania

• Pierwsze kulinarne wspomnienia związane z Vladimirem przypadają na koniec lat osiemdziesiątych, kiedy to dotarliśmy do nowej placówki dyżurnej. Wobec braku mieszkania i paszportów ZSRR, bez których nie byłoby mowy o hotelu, mieszkaliśmy w biurze mojego męża. Nie było tam nic, co przypominałoby choćby przez chwilę o minimalnym komforcie i możliwości przystosowania się do życia. A jeśli w dni powszednie kwestia jedzenia była rozwiązywana normalnie w stołówce oficerskiej, to w weekendy nie było gdzie pić nawet herbaty. Tylko restauracja. Przez pół roku „gabinetowego życia” wielokrotnie odwiedzaliśmy wszystkie restauracje w mieście, a jedną z najlepiej zapadających w pamięć potraw była właśnie ta sałatka.
  
• Marchewkę zetrzeć na tarce do buraków, cebulę pokroić na pół pierścienia i smażyć na oleju roślinnym z marchewką - nie smażyć, ale smażyć! Rzodkiewkę zetrzeć na tarce do buraków, jajka i mięso pokroić w paski. Wszystko wymieszaj, posól, dodaj majonez i zjedz bardzo smacznie!
  

Sałatka jest bardzo ładna w składzie. Czy próbowałeś tutaj innego sosu zamiast majonezu? Uwielbiam majonez, ale teraz próbuję walczyć z kaloriami. Czy myślisz, że jeśli zmieni się dressing, smak się pogorszy?

Nie, nie próbowałem tego. To jest charakterystyczna sałatka. To prawda, ostatnio taką sałatkę robię tylko wtedy, gdy czekam na gości, bo majonezu też nie jem. We wszystkich sałatkach warzywnych majonez został już zastąpiony oliwą z oliwek lub sosami sałatkowymi. I nawet nie myślałem o Klyazmie. Teraz zobaczę stację benzynową w Kracknel i Kaufman. Jeśli coś wygląda dobrze, napiszę.

........................ ......................

Znalazłem tylko jogurt z sosów sałatkowych „białych”. Natychmiast i trochę ugotować. Jogurt naturalny (mam aktywność), dodano trochę octu z białego wina, dodano sól, dodano gram pieprzu Keynes. Co mogę powiedzieć? Nie zjem sałatki Klyazma z takim dressingiem. Moim zdaniem ten sos jest dobry do mieszanek sałat.
Myślę, że gdybym coś zastąpił majonezem, to najprawdopodobniej byłby to olej roślinny. Rozumiem, że jest to również bogate w kalorie, ale nie do tego stopnia.

[celfh]

celfhco za ciekawa sałatka! Już chcę tego spróbować!

a rzodkiewka powinna być taka duża, tak, jak burak, tylko biała? nie małe różowe rzodkiewki, prawda? Po prostu nigdy wcześniej takiej rzodkiewki nie używałam, teraz próbuję wytłumaczyć mężowi, co mam kupić

[Lisssa]

Daikon to rodzaj rzodkiewki, ale w przeciwieństwie do zwykłej rzodkiewki jest bardziej soczysty i słodki.

Lisssa, oto rzodkiew Daikon dla dobrego smaku

Do przyprawiania sałatek czasem zamiast majonezu używam kwaśnej śmietany, do której dodaję gochitsę i doprawię solą z cukrem.

A sałatka powinna być bardzo uduchowiona

Mieszkaniec lata, dzięki za radę!
A sałatka jest naprawdę pyszna. No i, co ważne, nie drogie, łatwe do wykonania i smaku, jak powiedział jeden z tovarischów - ludzkie. Co on miał na myśli? Tak, to co teraz przygotowujemy bardzo, bardzo różnorodne, ale smak nowych potraw nie zawsze jest dobry dla naszych ust.

[celfh]

celfhbardzo dobra sałatka!
Na pewno spróbuję.

A propos rzodkiewki ... Odkryłem dla siebie zieloną rzodkiewkę, jedną dziewczynę na forum porad. To najlepsza z rzodkiewek! Szczerze, minąłem ją i pomyślałem. która w słońcu zmieniła kolor na zielony jak ziemniak.

[kava]

oh-oh-oh, jakie interesujące i pomyślałem, że rzodkiewka jest taka okrągła ... kavadzięki, oświecony!

Lisssa , Masz całkowitą rację okrągła rzodkiewka. Jest czarna rzodkiew i zielona (Margellan). Daikon jest krewnym rzodkiewki.W naszych sklepach mamy głównie importowany daikon. Teraz byłem w sklepie (chciałem spróbować sałatki Klyazma), daikony były stertą, ale wszystkie już wyschły, powolne. I nie ma rzodkiewki, mówią, że to jeszcze nie pora roku.

przeszczepiony Daikon można umieścić w wodzie na godzinę i znowu będzie jak ogórek

Daikon jest krewnym rzodkiewki.

I lepiej kupić daikon o małym, prawie okrągłym kształcie. Z jakiegoś powodu uważamy takie małżeństwo prawie za małżeństwo i sprzedajemy je taniej. Ale to ta forma daikon smakuje lepiej.

A propos rzodkiewki ... Odkryłem dla siebie zieloną rzodkiewkę, jedną dziewczynę na forum porad. To najlepsza z rzodkiewek!

Wiem o tym, ale rzadko spotykam zieloną rzodkiewkę Coraz więcej daikon. i robiłem to z czerni. Również dobra rzodkiewka, ale bardzo często jest słabej jakości.

przeszczepiony Daikon można umieścić w wodzie na godzinę i znowu będzie jak ogórek

Mieszkaniec lata - jesteś skarbnicą cennych porad. Podziękować! Myślałem, że takie sztuczki mijają tylko z greenami

[celfh]

celfh Bardzo dziękuję za przepis, który robię od dawna, już od pięciu lat, ale trochę zapomniałem. A teraz zobaczyłem to i znowu się zapaliłem. Jutro pójdę po rzodkiewkę. Bardziej lubię zielony, moim zdaniem smakuje świeżo, nawet nie wiem, jak to wytłumaczyć, no cóż, bardzo dobrze pasuje do sałatki. A czarny jest ostrzejszy jak na mój gust i jest twardszy w sałatce.

Wysłano: Dzisiaj o 17:27:12
Zacytować
Do przyprawiania sałatek używam czasem śmietany zamiast majonezu, do której dodaję gochitsę i doprawię solą z cukrem.
A sałatka musi być bardzo szczera

Mieszkaniec lata dziękuję za przepis na sos. : kwiaty: Bardzo lubię Wasze przepisy i rady - dla mnie jesteście tylko magazynem kulinarnej mądrości!

[Lisssa]

Wiem o tym, ale rzadko spotykam zieloną rzodkiewkę Coraz więcej daikon. i robiłem to z czerni. Również dobra rzodkiewka, ale bardzo często jest słabej jakości.

Na Ukrainie mamy dużo rzodkiewki zielonej. Na rynku, w supermarketach (to dla mnie Lisssa informacja) Kupiony raz, po kilku miesiącach można go znaleźć w lodówce.

celfh, a co oznacza niskiej jakości czarna rzodkiew - pusta w środku czy gorzka? Naprawdę jej nie znam.

[celfh]

A teraz zobaczyłem to i znowu się zapaliłem. Jutro pójdę po rzodkiewkę. Bardziej lubię zielony, moim zdaniem smakuje świeżo, nawet nie wiem, jak to wytłumaczyć, no cóż, bardzo dobrze pasuje do sałatki. A czarny jest ostrzejszy jak na mój gust i jest twardszy w sałatce.

Jeśli się zapalą, musisz to zrobić!
Robiłem to z czarnej rzodkwi przez bardzo długi czas, wydaje mi się, że nikt inny (poza zaawansowanymi ogrodnikami) nawet nie słyszał o istnieniu. Ale z zielonym musisz spróbować zrobić

celfh, a co oznacza niskiej jakości czarna rzodkiew - pusta w środku czy gorzka? Naprawdę jej nie znam.

Czarna rzodkiew może być robakowata.

[celfh]

zrobił! smak jest dokładnie taki, jakiego oczekiwałem - pyszny!

tylko bez czarnej rzodkiewki, bez zielonej rzodkiewki, bez daikon w okolicy, nie miałem sprzedawców przygotowanych na sałatkę Klyazma!

więc kupiłem zwykłą różową okrągłą rzodkiewkę i świetnie!

celfhdzięki, świetny przepis! doznał znaku plus

[celfh]

celfhdzięki, świetny przepis! doznał znaku plus

Dzięki za cynk, dzięki za znak plus
Mam nadzieję, że zrobisz to również z rzodkiewką i myślę, że też Ci się spodoba

Uważam, że sałatka powinna być warta zachodu. Musisz tylko znaleźć rzodkiewkę. W zeszłym roku miałem swój własny daikon, zarówno okrągły, jak i długi. A ostatniej wiosny nie znaleziono nasion. Nie chciałbym czarnej rzodkwi, ponieważ jej zapach jest zbyt specyficzny
O tarce: nigdy bym nie przypuszczał, że to do buraków. Ten kształt i mniejsza średnica jest zwykle zalecana do czekolady i serów. Nawiasem mówiąc, zanim zaczniesz sałatkę, musisz znaleźć taką tarkę.

O tarce: nigdy bym nie przypuszczał, że to do buraków.

Szczerze mówiąc, nawet nie wiem, dlaczego tak to nazwałam. Najwyraźniej pierwsza rzecz, która przyszła mi do głowy

Cóż, zrobiłem tę sałatkę.Wszystko jest ściśle według przepisu, tylko podwójna stawka. Położyliśmy go na talerzach, tworząc z niego wieniec (trochę zielony na wierzchu i biało-liliowe kwiaty (zabarwione sokiem z buraków) z gotowanych jajek z białka. Rzeczywiście, sałatka wcale nie straciła kształtu. Wyglądała świetnie. Wszystkim gościom smak spodobał się. Dziękuję.

[Kwiat]

KwiatBardzo się cieszę, że sałatka podobała się Wam i Waszym gościom

Dziewico, jaką tarkę nazywasz „burakiem”? Z najmniejszymi dziurkami?

nie, najmniejsze - marchewka, a te większe - buraki

marchewka patrzy prosto na ciebie, a powierzchnia po prawej to burak

Dziewico, jaką tarkę nazywasz „burakiem”?

Wiedziałbym też, dlaczego nazywam ją buraczkami

[Ludzie]

Po prostu nigdy wcześniej takiej rzodkiewki nie używałam, teraz próbuję wytłumaczyć mężowi, co mam kupić

Ludziemój mąż kupił czerwoną rzodkiewkę w Auchan. Wygląda jak rzodkiewka, tylko duża. Więc smakuje jak rzodkiewka. Ten sam kruchy i soczysty. Oczywiście z czarnym solidny rzodkiewki nie da się porównać.

Bardzo dziękuję za sałatkę! Teraz będzie jednym z faworytów. Właśnie to ugotowałam, podobało mi się (mój mąż nadal pracuje, jestem pewien, że on też to doceni, zwłaszcza że takie imię jest jego własne, dorastał na Klyazma) - wydaje się, że nie jest to trudne, ale smaczne i satysfakcjonujące. Wziąłem czarną rzodkiewkę, nie odważyłem się pójść na daikon. Ale w przeddzień kupiłem zieloną rzodkiewkę (tak myślałem, ale nie przeczytałem nazwy), ale jak ją kroiłem, w środku ... okazał się żółty, może to rzepa?

[Duffy]

Duffy, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że mojemu mężowi też się spodoba

[Duffy]

Duffy, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że mojemu mężowi też się spodoba

Tak, on też lubił sałatkę. I docenił tytuł.

Tanya, dzięki za sałatkę!

Lubimy . Nawet mąż mojej siostry je. I generalnie nie toleruje mieszanych sałatek.

Oto, co otrzymuję:



Nie wiem, jak się nazywa, rzodkiewka jest zielona na górze i różowa w środku. Turla nie na grubej tarce, ale na palniku. A dzisiaj nie wołowina, ale pieczony kurczak.

I na początku nie planowałem robić twojej sałatki. Ale my odwiedzaliśmy i bardzo podobała mi się sałatka z rzodkiewki, wołowiny i smażonej cebuli. Wcześniej nigdy nie jadłem rzodkiewki i dobrze mi smakowała. Zrobiłem to według tego przepisu, a potem trafiłem na twój przepis.

Teraz przyzwyczailiśmy się do „Klyazmy”, a dzisiaj znowu to zrobiłem i zrobiłem zdjęcie.

[Qween]

Qween, za Twoje zdrowie!

Tak dzieki ! Właśnie zjadłem pełną miskę.

Dobrze, że ta sałatka, gdy stoi, nie spływa, a staje się jeszcze smaczniejsza. Ze względu na tak przyjemny moment możesz zrobić całą miskę tej sałatki (tak jak dzisiaj pokroiłem).

gdy sałatka stoi, nie spływa, ale staje się jeszcze smaczniejsza.

Podoba mi się też, że ta sałatka może i powinna być przygotowana z wyprzedzeniem

[celfh]

celfhi dzięki ode mnie. Zrobiłem tę sałatkę na nowy rok, bardzo smaczną

Dziewczyny, które przygotowały sałatkę, czy używasz do niej tylko wołowiny, czy możesz włożyć inne mięso? W zamrażarce jest gęś, kurczak, wieprzowina, a nawet gołębie, ale nie ma wołowiny. Chcesz kupić?

Zrobiłem to tylko z wołowiną. Ale z góry spróbuję z gęsią. Moim zdaniem najlepiej się sprawdzi, bo ma najbardziej wyrazisty smak. W tej sałatce należy wyraźnie wyczuć smak mięsa.

[Tanyush]

Dziewczyny, które przygotowały sałatkę, czy używasz do niej tylko wołowiny, czy możesz włożyć inne mięso?

Przyszedłem do tego wątku, aby zadać to samo pytanie ...

Tanyushco myślisz o zamianie wołowiny na wieprzowinę? Nie próbowałem ?

[Kroshik]

KroshikNie wyobrażam sobie tam nawet wieprzowiny. W Klyazma jest tylko wołowina! Kolejne mięso, to już będzie kolejna sałatka

[Tanyush]

TanyushMyślę, że ci, szybko ubrani, schA pęd do wołowiny, rozważ już gotowanie !!!

[Tanyush]

Tanyush, Mam do ciebie pytanie ...

Twój przepis mówi, że przeciętny kawałek rzodkiewki-1, więc te kawałki (nieważne małe, średnie, duże) nieustannie zrzucają mnie ze ścieżki prawdziwego ...

Umyłem się, żeby zrobić podwójną porcję sałatki, a nawet wytarłem, jeśli mój daikon wielkości ... trąby słonia, tak ...

Wystarczy, najważniejsze, żeby nie przesadzić. Ale zazwyczaj staram się brać małe warzywa. Ze wszystkiego, co sprzedajemy, wybieram tylko duży por
Kroshik, nawet nie wiem, jak to powiesić w gramach.

[Tanyush]

Kroshik, nawet nie wiem, jak to powiesić w gramach.

Tanyushdziękuję, powiesiłem ten "kufer", 650 gram, chyba będzie podwójna porcja naman ... no, jeśli czegoś za dużo to otworzę - bez wątpienia ...

Tanya! Bardzo dziękuję za przepis na sałatkę. Cała rodzina naprawdę to lubi.

[Tatiana,]

Tatiana, dzięki za przepis! Pyszna sałatka! Stworzone na świąteczny stół, wszystkie hostessy poprosiły o przepis! Będę często gotować, jeszcze raz dzięki!

Doskonały przepis, prosto w zakładkach!

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję bardzo!!!

Członkowie forum to bardzo smaczne, pyszne, apetyczne !!! To jak sałatka z grzybami, a daikon daje odrobinę wiosny !!!

[Ludmila]

Ludmila, za Twoje zdrowie !!!

[celfh]

celfh, Tatyanawielkie dzięki za przepis! Wykonany z zielonej rzodkwi, uwielbiam go od dzieciństwa.
Nawiasem mówiąc, w książce „Kuchnia uzbecka” bardzo podobna sałatka nosi nazwę Taszkent. W „Taszkiencie”, w przeciwieństwie do „Klyazmy”, nie ma smażonej marchwi, za to jest koper, pietruszka, kolendra i zielona cebula. W przeciwnym razie wszystko jest takie samo (a zielona rzodkiew jest koniecznością). I wypełniają „Taszkent” kwaśną śmietaną. To ja na fakt, że dziewczyny interesowały się tym, jak wymienić majonez, więc kwaśna śmietana wydaje się być w porządku (jeśli wydaje ci się bardziej dietetyczna).
Zrobiłem twoją wersję, naprawdę nam się podobała. Dziękuję, powtórzę!

Wielkie dzięki za przepis!

Svetlana, dobre zdrowie!))

Tanya, jest zielona rzodkiewka i dużo gotowanego kurczaka. Myślisz, że ta sałatka z kurczakiem zadziała?

[Tatyana]

Tatyana, Dlaczego nie? bardzo odpowiedni)) Tylko, prawdopodobnie, odpowiedziała późno (

Tak, zakończyliśmy już połowę. Smaczne, świeże. Nie przepadają za kurczakiem, więc jestem wygnany. Powtórzę to jednoznacznie.