Karp na poduszce warzywnej

Karp na poduszce warzywnej

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Karp	1 szt
por / biała część	1 szt
czerwona papryka	1/2 szt
pomidor	3-4 szt
czosnek	5-6 zębów
kolendra	1 pakiet
Sól
ziarna czarnego pieprzu
gałka muszkatołowa
Kurkuma
zira
olej roślinny

Metoda gotowania

• Warzywa gotuję: por (tylko białą część kroję w cienkie krążki), 1/2 dużej czerwonej papryki i 3-4 pomidory kroję w kostkę, kilka małych marchewek kroję w cienkie plasterki, nie kroję 5-6 ząbków czosnku, ale wciskam (czosnek na deskę, kładę na nim nóż i dociskam ręką), całą dużą pęczek kolendry kroję nie drobno, ale nie za dużą.
  
• Włożyłem to wszystko do dużej filiżanki
  
• Teraz przygotowuję wszystkie przyprawy;
  
• sól, czarne ziarna pieprzu, wcieranie szczypty gałki muszkatołowej, kurkuma, kminek (sprzedawane na rynku)
  
• Wymieszaj to wszystko i dodaj około pół szklanki rafinowanego oleju roślinnego lub jeszcze lepszej oliwy z oliwek.
  
• Przygotowanego karpia bez głowy kroję na trzy części i dodaję trochę soli.
  
• Połowę gotowych warzyw wkładam do foremki, na wierzch kładziemy lekko soloną rybę, na wierzchu zamykam pozostałymi warzywami
  
• Następnie zamykam formę folią i robię w niej kilka małych otworów, aby para mogła się ulotnić.
  
• Wstawiłam do piekarnika na 180g. na około godzinę.
  
• w 10 minut przed końcem zdejmuję folię i lekko rumieniam.
  

Uwaga

Przepis dla miłośników duszonej, pieczonej ryby. Bardzo lubię tę rybę.
Przepis z Kukinem z Tolevny

[celfh]

celfh, Tatyana, taki pyszny przepis i dziwny, że nikt na niego nie odpowiedział. Czy nie ma żadnych miłośników ryb, czy jestem sam? Często robię leszcza w podobny sposób ... Uwielbiam to!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, naprawdę uwielbiamy ryby z tego przepisu. Nie wątpię, że na forum jest wielu miłośników ryb, ale przepisów jest też sporo, każdy wybiera to, co lubi.

każdy wybiera to, co lubi.

Wziąłem przepis, nie możemy tego powtórzyć do kropli, ale chcę to zrobić z taką obfitością warzyw