Kurczak z kaszą gryczaną w sosie czosnkowo-śmietanowym (wolnowar)

Kurczak z kaszą gryczaną w sosie czosnkowo-śmietanowym (wolnowar)
Kategoria: Dania mięsne
Składniki
Główny garnek multicookera.
Gryka 2-2,5 multist.
Woda 4-5 multist.
Trochę soli
Na wierzch kładziemy podwójny kosz kotłowy
włóż do niego kurczaka
kurczak
duża pierś ze skórą
pokroić na 2 części
Metoda gotowania

Składniki: proporcje zależą od tego, jaką konsystencję lubisz kaszę gryczaną i jaki stosunek preferujesz do dań mięsnych. Moja wersja to miękka kasza gryczana, zawiera około 60% i 40% kurczaka.
Włączamy tryb gryki. Wyłączyłem go, gdy na wyświetlaczu pokazał się pozostały czas 9 minut, gotowano przez 40 minut. Podczas gotowania przygotuj sos.
Sos:
Nie było śmietanki, trochę śmietany, sam zrobiłem majonez i zmieszałem ze śmietaną i czosnkiem w blenderze.
majonez 100-150gr
śmietana 100-150g
woda 50-100 gr
czosnek do smaku, lubię więcej 5-7 ząbków
trochę czarnego pieprzu
trochę soli
Następnie wyjęła kurczaka, zdjęła skórę i pokroiła na kawałki około 2 na 2 cm.
Włożyłem do rondla z kaszą gryczaną i polałem sosem, wymieszałem, sprawdziłem na sól, w moim przypadku nie dodałem.
Gdyby kupiono majonez, zostawiłbym go na podgrzewaniu przez 30 minut, ale ze względów zapobiegawczych postanowiłem włączyć tryb duszenia na 30 minut.
Podsumowując: okazało się, że jest trochę wytrawny, po pierwsze dlatego, że użyłam dietetycznego mięsa z piersi, a po drugie, ponieważ sos był gęsty.
Będę nadal gotował to danie w kreskówce, ale albo sprawię, że sos będzie bardziej płynny, albo przygotuję osobno inny sos i podlewam go przed podaniem.

Uwaga
Uwielbiam to połączenie śmietanki z kurczaka, gryki, czosnku (śmietana, majonez).
Zwykle gotowałam go w piekarniku w garnkach, jeśli używałam piersi lub na patelni, jeśli kurczak jest w całości lub na udach.

Teraz jest tak gorąco, że nie można włączyć piekarnika, postanowiłem zrobić to w kreskówce.

Czy możesz poprosić o opis tego dania do gotowania w piekarniku? Sam mogłem się domyślić, ale chcę usłyszeć w wykonaniu autora

Czy możesz poprosić o opis tego dania do gotowania w piekarniku? Sam mogłem się domyślić, ale chcę usłyszeć w wykonaniu autora

Jeśli w garnkach, tak jak w powolnej kuchence, gotujemy osobno, nie da się do końca kaszy gryczanej, kurczaka, sosu, to wymieszać i ułożyć w garnkach. Jeśli wszystko jest gotowe, to 20-30 minut w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni na konwekcji.
Jeśli jest na patelni, najpierw smażę kurczaka w piekarniku, ponieważ jestem prawie gotowy, aby dodać gotową kaszę gryczaną wokół kurczaka i polać sosem, należy upewnić się, że kasza gryczana się nie przypali inaczej będzie z kamienia.

To danie smakuje lepiej po zaparzeniu np. Następnego dnia. Smaki kaszy gryczanej, kurczaka, czosnku są mieszane i okazuje się niesamowity. Tak więc ugotowane w powolnej kuchence, to, co nazwałam wytrawnym w jakiś magiczny sposób, następnego dnia przestało być tak ogólnie pyszne.

Dobry przepis, ale wydaje mi się, że łatwiej jest najpierw usmażyć kurczaka w kreskówce, potem dodać tam kaszę gryczaną, wlać wymaganą ilość wody - tryb gryki, na koniec gotowania dodać sos i czosnek. Zasada pilawu.