Wątróbka wołowa duszona ze śliwkami w wolnym naczyniu

Wątróbka wołowa duszona ze śliwkami w wolnym naczyniu
Kategoria: Dania mięsne
Składniki
Wątróbka wołowa ok
500-600 g
Śliwki
(bez fanatyzmu - żeby pięść się zamknęła) garść
Cebula 1 szt.
Sos sojowy
Olej i sól nie są potrzebne.
Metoda gotowania

Śliwki zalać wrzątkiem.
Moją wątróbkę pokroić w batony o boku około 1-1,5 cm i długości około 4-5 cm (lub jak chcesz). Wątróbkę przełożyć do miski, napełnić sosem sojowym - na oko górne kawałki trochę odstają od sosu. Dobrze wymieszaj i na razie odstaw.
Drobno posiekaj cebulę. Wrzucamy do multicookera (bez oleju) - na „Ciasto” z zamkniętą pokrywką.
Śliwki opłucz, osusz wodę, drobno posiekaj i wrzuć do cebuli (w tym czasie lekko rumieni się) Wyłączyć „wypieki” (śliwek nie smażyć), zamieszać.
Do tego dorzucamy wątróbkę - bez nadmiaru sosu (najlepiej rękami), przerzucamy bez wciskania multicookera na patelnię do cebuli ze śliwkami. Mieszamy. Zamykamy.

Program gotowania: włączyć
Uwaga
wyszło bardzo smacznie, wątróbka nie jest sucha i bez oleju nie jestem fanem mieszania śliwek z czymś innym niż cukiernictwo, ale wyszło dobrze

Nie robiłem zdjęć - po pierwsze, właśnie kończyłem, gdy przypomniałem sobie, że nie widziałem tutaj takiego przepisu. Po drugie nie wygląda to najatrakcyjniej - brązowa wątróbka przeplatana czarnymi śliwkami i wszystko w brązowym sosie - generalnie jakoś monotonna. Ale niech cię to nie przeraża

Świetny przepis, ale to nie jest zadanie - nie ma multi, proszę powiedz mi, ale jeśli nie gaszisz w multi-kuchence, to na jak długo powinieneś gasić?

Nie wiem. Ale zakładam, że możesz też zająć godzinę - wystarczy kilka razy zerknąć na małym ogniu - ciecz nie powinna zbytnio parować.
Multikooker to tak naprawdę rondel, który się nie pali i który wyłącza się automatycznie, ze szczelnie zamkniętą pokrywką z małymi otworami w zaworze.
może nawet mniej niż godzinę - trzeba spojrzeć i spróbować

Dzięki, spróbuję. Dziś właśnie usmażyłam go w jajku i mące. okazało się pyszne. następnym razem spróbuję napisać, co się stanie.

[Wątróbka wołowa duszona ze śliwkami w wolnym naczyniu.]

Wątróbka wołowa duszona ze śliwkami w wolnym naczyniu.
Wątróbkę przełożyć do miski, napełnić sosem sojowym - na oko górne kawałki trochę odstają od sosu. Dobrze wymieszaj i na razie odstaw.

czyli marynuje przez około 15 minut?
i kolejne pytanie, nie mam trybu pieczenia w kreskówce, spróbuję wszystko załadować na raz i wyrzucić na tryb „owsianka”.

Tak, długo nie marynuje. Jeśli nie ma ciasta, to nie jest przerażające. Po prostu lubię najpierw robić coś z łukiem

Rozumiem, więc wrzucę wszystko do rondla i zgaszę