Słodycze Miękkie prażone orzechy

Mam połowę przepisu wypełnioną formularzami 3-3 / 5

[Zhivchik]

Zhivchik no cóż, teraz nie mam moralnego prawa nie wystawiać moich cukierków!

[Dziewczyny!]

Dziewczyny! Czy mogę być trochę sprytny ?! Wlewam czekoladę do formy, którą kupiłam od Lily, wlewam łyżeczkę czekolady (wcześniej stopiłam mikronowy) i od razu (bez schładzania) wrzucam uprażoną masę do formy. Sama czekolada jest rozprowadzana w formie i „zaprzyjaźnia się” z masą. Również wierzch (spód cukierka) smaruję czekoladą. A potem - w lodówce na noc. Rano przyciskam palcem tył formy i cukierki wyskakują na deskę. Nie możesz tego stwierdzić ze sklepu!

Natusichka, robię dokładnie to samo i tylko z powodu własnego lenistwa ... ale to takie wygodne !!!!

[fugaska!]

fugaska! I robię to właśnie dlatego, że najlepiej się udaje, tak jak napisałem, że oni (masa i czekolada) lepiej się poznają i są bliskimi przyjaciółmi!

Dziewczyny, wreszcie ja ze słodyczami! To jest coś! Jutro spróbuję zrobić zdjęcie, jeśli będę miał czas. A dzisiaj podzielę się technologią polewania czekoladą. W jednorazowej plastikowej torbie na ciasto włożyłem czekoladę połamaną na kawałki i zanurzyłem we wrzącej wodzie. Kiedy czekolada całkowicie się rozpuści, odciąłem końcówkę torebki i wcisnąłem ją do silikonowych foremek na cukierki. Posmarowałem go na ścianach patyczkiem z zaokrąglonym końcem (nie można było tego zrobić. Następnie rozłożyłem tam gorącą zapiekaną masę mięsną, wyrównałem i przykryłem czekoladą z tej samej torebki. Teraz przyniesiono jedną formę z zimna - super zarówno z wyglądu, jak i smaku. Odważ się w kilka sekund.

[Tanyusha]

Dziewczyny, wreszcie ja ze słodyczami! To jest coś!

Tanyusha, gratulacje!
Zrobiłeś część lub połowę, na którą się odważyłeś w kilka sekund?

Opalenizna, zmieść 15 rzeczy - zawartość jednej silikonowej foremki. Reszta stygnie. Prąd nie wypełnił wszystkiego czekoladą.

Tutaj melduję:

Widzę mielizny, następnym razem to naprawię.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, cóż, po prostu ... po prostu ... po prostu ... !!!

Widzę mielizny, następnym razem to naprawię.

Ukryte niebezpieczeństwa? Co to za ościeże ?! Gdzie ich znalazłeś? Wszystko jest perfekcyjne !!!

[Szydełkować]

Szydełkowaćdziękuję!

Chwasty w dalszej części (nie ze względu na kokieterię, szczerze!). Wady czekoladek bez nadzienia. Są spowodowane moim brakiem doświadczenia, teraz wiem. Należało najpierw wypełnić formularz bardziej płynną częścią prażonych orzechów, a dopiero potem włożyć orzechy. I kudłaty brzeg na dole. Najwyraźniej trochę przetrawiłem masę, zamarzła na naszych oczach i tak naprawdę nie wypoziomowało dna. Cukierki, które „spędziły noc” w lodówce wyszły bardziej błyszczące, a te z loggii - bardziej matowe.

I więcej w misli. Jeśli nie dodasz soku z cytryny, czy będą mniej żylaste, bardziej chrupiące? Wygląda na to, że według Tortyżki kwas cytrynowy jest dodawany do plastyczności ... A jeśli kakaoVu nie zostanie dodane do kruchego, technologia nie zostanie znacznie zakłócona? ... I sprawi, że ten kruchy będzie trochę mniej słodki ... _{Chociaż może po prostu przejadam się? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, wow, jakie piękności zrobiłaś !! w końcu okazały się fajne słodycze! dobrze, że pisałem o ościeżach, inaczej bym nie zrozumiał, co masz na myśli

dno mają, tak, zwykle garbus, z powodu orzechów. jeśli pokryjesz go czekoladą, wyrówna się, ale nadal jest garbusem

Najwyraźniej trochę przetrawiłem masę, zamarzła na naszych oczach i tak naprawdę nie wypoziomowało dna.

jeśli strawiłeś, to słodycze powinny być twarde, nie gryziesz - cukier karmelizował się bardziej niż planowaliśmy .. gdyby były dość „gryzalne” - to może masa zdążyła ostygnąć? Pod koniec rozłożenia do foremek zwykle jest już takie, że konieczne jest oderwanie łyżki


Myślę, że jeśli usuniesz kakao, nic się nie stanie

sok z cytryny - aby cukier nie krystalizował z powrotem .. to znaczy, jeśli go usuniesz, może zacząć ponownie cukrować .. chociaż w naszym przepisie liczę taką samą ilość miodu jak cukier - i to też jest -krystalizator. najwyraźniej kwas jest również potrzebny, aby w jakiś sposób uzyskać równowagę słodko-kwaśną, w przeciwnym razie wszystko jest słodkie.

ale jak sprawić, by były mniej słodkie… nawet nie wiem… generalnie są to słodycze - z definicji są słodkie

Luda, dzięki! Oznacza to, że nie strawiłam masy, moje słodycze były dość „do żucia”. Dowiedziałem się trochę o czekoladzie. Nie jest zbyteczny w tych słodyczach, jak dla mnie. Próbowałem jakoś pracować z tabliczką czekolady, a dokładniej z czekoladą. Stopiła się i od razu stwardniała, nie mogła nic z tym zrobić. Przygotowanie słodyczy musiało zostać odwołane. I to jest stare, dobre mleko „Svitoch”, które okazało się cudowne. Może jest sekret pracy z tabliczką czekolady?

[ochrypły]

Tan, nawet nie wiem ... mamy to, jak ochrypły działa z taką glazurą .. ale ja pracuję tylko z czekoladą

[Freken Bock]

Freken Bock Wyszło bardzo ładnie, a jak długo gotowali? Dlaczego pytam, po 10 minutach gotowania właśnie dostałem kamień.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlmoże ogień był duży? jeśli gotujesz poniżej średniej, wszystko jest w porządku

[Lisssa]

Lisssa Ognisko było małe, wszystko robiłam według przepisu, pewnie jeszcze mniej czasu potrzebuję gotować.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken Bokcukierek okazał się ładny.

Ale ja też postanowiłem wyjść z krzaków.

Zrobiłem to po raz drugi „Prometeusz” a raczej pierwszy.
Pierwszy raz jadłem „Grill”. Nie, goat naki były takie, że zęby mogły się złamać.

Tym razem były miękkie jak żelki. Kiedyś tacy byli. A może był to „Prometeusz”?

Ogólnie zdradzam sekrety na pół porcji „Prometeusza”.
Wziąłem cały przepis. Orzechy laskowe. Musisz gotować dokładnie 4 minuty... Jeśli gotujesz przez 5 minut, będzie już „Grill” (twardy).
Ostatnim razem dodałem kwas cytrynowy, tym razem łyżkę soku z cytryny. Sok bardziej mi się podobał. Masa jest trochę upłynniona i okazuje się, że nie jest tak karmelizowana.
Aha, i ogień był trochę mniejszy niż najmniejszy, ale na dużym palniku.

Oto zdjęcie słodyczy dla dzieci:

To jest dla dorosłych:

A to jest sam nóż:

[Tanya]

Tanya, gdzie mdleją nasze myszy ???

to jest piękno !!!

Pokaż dół, aby uzyskać pełny efekt

[Ludzie]

Ludzie, Duc nema to już nie dno, ani same słodycze.
Zapiszę zdjęcie, a potem je wystawię.

Zrobiłem pół porcji i musiałem podzielić (pokroić) słodycze, jak w oblężonym Leningradzie.
W tym samym czasie upiekłam też bułkę w piekarniku i ciepło było w kuchni. Tak więc wszystkie cukierki z palcami pojawiły się na zdjęciu.

[Zhivchik]

Zhivchik , nie cukierki, ale obraz olejny.

[Zhivchik]

Dobrze, Zhivchik no cóż, rzemieślniczka! Zabiła mnie raną!


BlackHairedGirl, Bardzo dobrze ugotowałam. gotować na wolnym ogniu dokładnie 10 minut od początku wrzenia. Dodano sok z cytryny. Wyszła konsystencja toffi.

[Zhivchik]

Zhivchik Zabili na miejscu ze zdjęciami! Cóż, to powinno być włożone w złoconą ramkę i jak obrazek na ścianie w kuchni ...
Freken Bock Dziękuję, spróbuję z sokiem z cytryny, może o to chodzi.

[Freken Bock]

Dziewczyny, dzięki! 🔗

BlackHairedGirl, cóż, wstydzę się wszystkiego ...

Freken Bock Dziękuję, spróbuję z sokiem z cytryny, może o to chodzi.

BlackHairedGirl, spróbuj z sokiem z cytryny. Na przykład bardziej podobały mi się słodycze z sokiem.

[Zhivchik]

Zhivchik Że tak, trzeba to zrobić ... Jak tylko to skończymy, wiszą w lodówce.

Zhivchik, Tanyusha, dobra robota. Bardzo fajne słodycze.

Dziewczyny, więc jak to jest właściwe przykrywanie słodyczy czekoladą? Wlać do foremek? Wczoraj wlałem do formy rozpuszczoną czekoladę z masłem, okazało się, że jest luźna. Może nie było potrzeby rozlewania oleju? I oczywiście jest pyszny. Dzięki za przepis.

Robię to bez oleju (na łaźni parowej).Delikatnie smaruję pędzelkiem iw lodówce ...
Przeczytałem, że topią krążki kakaowe pod mikroskopem, bezpośrednio w foremkach i lekko je przechylają, aby je wypełnić. Ktoś przeciera czekoladę i topi w mikrometrze, nie bardzo mi się to podobało ...

[ksy]

Dziewczyny, więc jak to jest poprawne przykrywanie słodyczy czekoladą? Wlać do foremek? Wczoraj wlałem do formy rozpuszczoną czekoladę z masłem, okazało się, że jest luźna. Może nie było potrzeby rozlewania oleju?

ksytak, nie musisz dodawać oleju. wystarczy czekolady .. najwyraźniej przez analogię do glazury nałożyć masło?

cieszę się, że podobał Ci się smak słodyczy

Przeczytałem, że topią krążki kakaowe pod mikroskopem, bezpośrednio w foremkach i lekko je przechylają, aby je wypełnić.

Tak, zrobiłem to, ale czekolada się nie rozpuściła, a pleśń na końcu, a teraz mam foremkę z dziurką. Nie mogę utonąć w swoim mikrofonie. To prawda, Lisss powiedział, że trzeba było się wtrącać, ale było już za późno.

następnie rozpuść białą czekoladę (włożyłem ją do mikrofalówki, trochę w kąpieli wodnej, najważniejsze, żeby jej nie spalić - trzeba często wyłączać mikron i mieszać),

Tutaj Lisss opowiada o tym, jak topi czekoladę i wlewa ją do formy

Robię to, co opisała, ale dodała jeszcze jeden punkt (nie ostateczną prawdę, ale). Czekoladę podgrzewam w kąpieli wodnej, bez oleju, po czym wlewam do formy, jak pisze Lisss, rozprowadzam rączką łyżki. Następnie kładę talerz na rondelek z wrzątkiem i foremkę z czekoladą, czekolada topi się a następnie wylewam nadmiar czekolady z formy (lub bezpośrednio na stół) na papier do pieczenia (lub bezpośrednio na stół), nie płynie sam, odwróć formę i przesuń ją kilka razy w górę iw dół (równolegle do stołu, podglądany na telewizorze) i wypłynie, pozostaje tylko cienka skorupa.
Mam nadzieję, że wyjaśniłem to jasno

[Bielizna]

Następnie kładę talerz na rondelek z wrzątkiem i foremkę z czekoladą, czekolada topi się a następnie wylewam nadmiar czekolady z formy (lub bezpośrednio na stół) na papier do pieczenia (lub bezpośrednio na stół), nie płynie sam, obróć formę i przesuń ją kilka razy w górę iw dół (równolegle do stołu, podglądany na telewizorze) i wypłynie, pozostaje tylko cienka skorupa.

BieliznaPo co zepsuć papier do pieczenia?
Podoba mi się druga opcja (w nawiasach, gdzie bezpośrednio polać czekoladę, bardziej mi się podoba.
Wlewam go bezpośrednio na blat.

[Bielizna]

BieliznaPo co zepsuć papier do pieczenia?
Podoba mi się druga opcja (w nawiasach, gdzie bezpośrednio polać czekoladę, bardziej mi się podoba.
Wlewam go bezpośrednio na blat.

Mam drewniany blat, z którego ledwo mogę go zeskrobać, więc zebrałem go z papieru (za radą Lisssa) skrobakiem i ponownie w kąpieli wodnej

[łyżwa]

łyżwaLen, już cytujesz mój post na rok 2009! a nauka nie stoi w miejscu

Chodzi mi o to, że nie podgrzewam dużych ilości czekolady w mikrofalówce - wygodniej jest w kąpieli wodnej. chociaż biały, na paski, jest bardzo wygodny - w torbie wystarczy go często mieszać.

i przestała topić się w pleśniach w mikrze po tym, jak umieściła 2 czarne i 1 biały krążek w każdej komórce, aby uzyskać efekt marmuru. biały po 3 sekundach jest płynny, a czarny wciąż jest już zimny ... w skrócie utopiony - utopiony, utopiony - utopiony ...

Lisss, dzięki za przepyszny przepis!
Od dawna robię Wasze pyszne słodycze!

Oto moje prażone orzechy -

Czasami zmniejszam ilość miodu i dostaję stosunkowo twarde prażone orzechy.
Wystarczy go bardzo szybko rozłożyć z naczyń, w których został przygotowany, ponieważ szybko zestala się

[AlisaS]

AlisaS, za Twoje zdrowie !! : kwiaty: cieszę się, że ci się podoba!

[Lisssa]

Lisssaoto moje słodycze, bardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczne !!!!

🔗

i od razu pytanie ...
po formie, gdy cukierki były już na talerzu, zaczęły się topić, musiałem szybko je schować w zamrażarce ... co to znaczy? Nie ugotowałem ich?

[Olka44]

Olka44masz piękne słodycze, gratulacje !!

zaczęły się rozmrażać - to dla nich taki problem, jeśli nie są zapakowani w czekoladę, rozmrażają, szczególnie w upale. Trzymam je w pudełku w lodówce, stamtąd je nosimy.nie jest to zbyt wygodne, ale nigdy nie znalazłem smacznego rozwiązania na rozmrażanie - jeśli gotujesz syrop dłużej, okazują się twardsze, ale nadal rozmrażają ..

jeśli nie są owinięte czekoladą, topią się, zwłaszcza podczas upałów. Trzymam je w pudełku w lodówce, stamtąd je nosimy.

ale to prawda ... te, które udało mi się ozdobić czekoladą, te były mocniejsze ...

ale czekolada, rzodkiewka, nie chciała się rozsmarować, musiałem zostawić taką, jaka jest.
... też wyciągnięty z zamrażarki))) było pyszne, zrobię więcej.

Lyudka na słodycze!

[Ganya]

Ganya, Dziękuję Ci !!

[Lisssa]

Lisssa, ogromny słodko-orzechowo-czekoladowy DZIĘKUJEMY! Okazało się, że jest superrrr. Dużo smaczniejsze niż zakupione i bezpieczniejsze. Początkowo żałowała, że ​​nie ma małych foremek na słodycze, a potem zdałem sobie sprawę, że tak jest jeszcze lepiej. Nie biegnij często do lodówki po następną porcję.

[tatjanka]

tatjankaco za mądra dziewczyna! okazały się bardzo piękne słodycze! Cieszę się, że Ci się podobało

Dziękuję Tatyance za zdjęcie, ja też wstydziłam się braku foremek na słodycze… i mam takie róże, teraz muszę się zdecydować.

Tatyanka, powiedz mi, czy gotowałaś pełną stawkę? Udaję ...

[Dureń]

Dziękuję Tatyance za zdjęcie, ja też wstydziłam się braku foremek na słodycze… i mam takie róże, teraz muszę się zdecydować.

Tatyanka, powiedz mi, czy gotowałaś pełną stawkę? Udaję ...

Dureń, Zrobiłem to według przepisu i nie połowę. Okazało się, że 12 sztuk-połówek. Nie radzę wypełniać go całkowicie, w przeciwnym razie nie dostaną się do ust i nie będziesz w stanie odgryźć.

[tatjanka]

tatjanka, okazały się ładne słodycze!

Dureń-Vikus, jesteś taka piękna. A kapelusz ci pasuje.
Liss-Lud, a pod twoim małym czerwonym kapeluszem też szukałem takiej ładnej buzi jak Gaby, a potem, gdy zobaczyłem różowe igiełki, kłaczki ...

Py. sy. Teraz się tym chwalę. piękno długopisów.

[tatjanka]

tatjanka, okazały się ładne słodycze! : girl_claping

Nie cukierki, ale cukierki. Cukierki są na jeden ząb, a cukierki są na fse.

Przyjdę do Ciebie ze słodyczami! Za pierwszym razem bardzo mi się podobało, dzięki!
🔗
Nie wyciągałem słodyczy z foremek, musiałem wyjmować pojedynczo, może powinienem był czymś nasmarować?

bardzo piękne słodycze! Cieszę się że ci się podoba! nie wypadają z foremek tak, trzeba je wyjmować jak ważne panie, po kolei foremki niczym nie smaruję, wtedy czekolada się nie rozmazuje

uspokoił się. I wcale nie jest to dla nas trudne
Podziękować!