Bułeczki z cebulą i makiem

[Carina-forum]

Bułeczki z cebulą i makiem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka do wypieku chleba	600 g
Suche drożdże (30 g świeżego)	10 g
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżka. l.
masło	1 łyżka. l.
Ciepła woda	370 ml
MAK	2 łyżki stołowe. l.
Duża cebula	1 szt.
Cukier	1 łyżeczka
Sól	1 łyżka. l.
Rast. masło	1 łyżka. l.
Czarny pieprz	szczypta

Metoda gotowania

• * Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z cukrem i pozostawić na 10 minut.
  
• * Mąkę przesiewamy na części, zagniatamy ciasto, na koniec dodajemy sól i masło.
  
• * Ugniataj dokładnie przez 15 minut
  
• * Zwiń w kulkę, włóż do natłuszczonego naczynia, przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia na półtorej godziny.
  
• * Mak podsmażamy na suchej patelni
  
• * Cebulę pokroić w krążki i posypać cukrem
  
• * Ciasto podzielić na 15 równych części, zawinąć w kulki i odstawić na 15 minut
  
• * Każdą kulkę rozwałkuj w ciasto o średnicy 8 cm
  
• * Ułóż na blasze do pieczenia i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia
  
• * Na każdym cieście zrób szklanką wgłębienie na środku i przekłuj widelcem w kilku miejscach
  
• * Odcedź nadmiar płynu z cebuli i lekko wyciśnij
  
• * Cebulę posyp solą i pieprzem, dodaj olej roślinny i wymieszaj
  
• * Ubij żółtko 2 łyżkami wody i posmaruj tortille
  
• * Połóż cebulę na środku ciasta i posyp makiem
  
• * Piec w piekarniku nagrzanym do 220 C przez 13-15 minut
  

Uwaga

Przepis zaczerpnięty z Carina-forum: 🔗


Ciasto zostało zrobione w KhP. Wszystko ściśle według przepisu, no może trochę więcej cebuli ... Wielkie dzięki autorce bułeczki okazały się rewelacyjne!

Przepis jest przepyszny! Czy najpierw musisz namoczyć mak?

Zwłaszcza literówka: „posyp cebulę ćmą”

[Rezlina]

Rezlina,
Przepis skopiowałem, więc coś jest, to znaczy (to słowa autora, nie moje) ... Tylko tu jest "ćma", którą trzeba posypać cebulą, w moim przepisie jest za dużo, wszystko ta sama cała łyżka stołowa ... Jestem na "wizjerze" posypany ... I maku nie trzeba moczyć, wystarczy go usmażyć na suchej patelni ...

[Rezlina]

Rezlina,
Przepis skopiowałem, więc coś jest, to znaczy (to słowa autora, nie moje) ... Tylko tu jest "ćma", którą trzeba posypać cebulą, w moim przepisie jest za dużo, wszystko ta sama cała łyżka ... Jestem na "wizjerze" posypany ... I maku nie trzeba moczyć, wystarczy go usmażyć na suchej patelni ...

Podziękować! Uwzględnię kreta

Próbowałem tego.
Nic takiego nie wyszło, ale nic więcej ...
Ciasto przypomina ciasto bagietkowe z przepisu na HP, po 15 minutach bułeczki były całkowicie niespalone, musiałem je trzymać jeszcze przez 10 minut.
Jeśli zrobię to ponownie, zwiększę łuk dwa lub trzy razy, więc wyszło cudownie dobrze!