Grzyb tybetański kefirowy

Mam taki.

Wydaje mi się, że kultura jest ta sama, tylko różnica w ilości! Oto moje zdjęcie. Przy tej ilości dziennie jestem litrem sfermentowanego mleka i jeden kubek dziennie. Czytałem, że jeśli w porcji jest za dużo grzybów, mleko kefirytu zajmuje więcej czasu.

Z jakiegoś powodu grzyb jest luźny, może robię coś złego.

[tanya1962]

tanya1962możesz mieć zdjęcie?
Wydaje mi się, że wszystko zależy od metody prania. Myję go pod silnym strumieniem z kranu, wydaje mi się, że cała luźność jest zmyta. Następnie wkładam go do szklanki przegotowanej zimnej wody i odstawiam, potem tam chlapię i spuszczam wodę przez krajalnicę do jajek (nie można przejść przez żelazne sito, ale nie znalazłem plastikowego) . Następnie strząsam nadmiar wody do mleka. Zabieg jest bardzo ekscytujący dla mojego grzyba, ale okazuje się czysty. Może to źle, nie wiem. Kiedy mi go dali, to było ogólnie inne, wielkie jak wiśnia, składało się z tych małych i były żyłki. Z czasem go zniszczyłem.
tanya1962jak się myjesz?

Myję też swojego Zubastika, wlewam go do plastikowego sitka, tylko wlewam do czystej wody, nie gotuję, tak mi powiedziano, kiedy podawali grzyba. Zrobię zdjęcie wieczorem.

Czy myjesz pod bieżącą wodą? czy tylko w wodzie?

Zubastik pamiętaj, aby wypłukać pod bieżącą zimną wodą z kranu

W takim razie czekam na zdjęcie, zastanawiam się jak on wygląda!

Zubastik to mój kefirowy grzyb

I mam to samo.



Mieszka około 5 lat. Ponieważ zimny kefir lepiej smakuje latem, zimą przystosowałem się do przechowywania go w lodówce i rzadziej go karmić. Na początku też miałam go w większych grudkach, a teraz rozsypany „ryż”. Szczerze mówiąc, nie wiedziałem, że nie można go myć przez metalowe sito.
A jakim rodzajem mleka wypełniasz grzyb surowym lub gotowanym? Picie na surowo jest teraz ryzykowne, ale ugotowane moim zdaniem nie ma co kwaśnego.

Napełniam kava zwykłym mlekiem z torebki, nigdy nie próbowałem gotowanego mleka.

[tanya1962]

tanya1962, dla mnie wyglądało dokładnie tak samo, tylko była jedna duża bryła, która potem się rozpadła! Ale dlaczego tak dużo? Jak długo grzyb fermentuje w litrze mleka lub kubku? Miałem kiedyś twój kawałek, jak czereśnia.
I wlewam mleko do domu we wsi, które jest dostarczane w paczkach. Wiem, że istnieje minimum użytecznych właściwości, ale zawartość tłuszczu wynosi 1,5% całości lub nawet mniej. Nie mogę pić tłustego mleka, cholesterol jest już powyżej normy.

Miałem też mały kawałek Zubastika i tak urósł. Szklankę mleka fermentuję przez jeden dzień, jakie mam pod ręką i idzie na zakwas.

Dziewczyny, skąd je masz ??? 7Czy możesz kupić w aptece?

[Sveta]

Sveta, Wziąłem od znajomych. Możesz go kupić online. Wpisz dowolną wyszukiwarkę „kup kefir grzyby”.
Możesz obejrzeć ogłoszenia w gazecie. Ludzie rozmnażają się i sprzedają później.

Chcę zrobić twarożek według przepisu Alexandry z mojego naparu z grzybów. Zaparz kefir, a następnie połóż go na sicie przykrytym ręcznikiem papierowym. Jeśli ktoś już z tym eksperymentował, proszę o odpowiedź!

Robiłem to wiele razy, okazuje się dobrze.
Grzyb nie powinien rzucać się i trząść, rozpada się i choruje (powoli kwaśnie) Mój pod bieżącą wodą z kranu, ale bez ciśnienia woda powinna być zimna, ale nie lodowata. Nie boi się dobrej stali nierdzewnej, podczas mycia trzymam ją nierdzewną łyżeczką i lekko opieram o ściankę sitka, żeby nie rozpadła się na drobne grudki. Nie musisz wlewać wody, od razu wlej mleko. Zjada każde mleko, nawet takie, które zaczęło zakwaszać, najgorzej toleruje mleko gotowane.Łyżeczka grzyba fermentuje dziennie szklankę mleka.

a wręcz przeciwnie dzisiaj po raz pierwszy z grzybka wreszcie coś dobrego w smaku, choć jeszcze tego nie próbowałem, odpoczywa w lodówce, ale wygląda całkiem przyzwoicie

Sfermentowane mleko sterylizowane z grzybami. Po prostu się pomyliłem ... Zastanawiam się, czy kefir zadziała, czy ...

okaże się, że nie powinno zawieść. Ugotowałem tylko niezbyt dobry zaczyn.

Dziękuję, jutro napiszę, co się stanie. Miałem grzyby przez 2-3 miesiące w lodówce. Więc ledwo odzyskuje przytomność. Ożywienie go zajmie tydzień.

Dziewczyny, czytam wszystkie strony i chcę podzielić się swoimi przemyśleniami, jeśli nie masz nic przeciwko. O mleku kozim. Jak wyjaśniła mi gospodyni „kozła”, aby zachować witaminy w mleku, należy go pić w ciągu pierwszej pół godziny po dojeniu iw żadnym wypadku słoika nie wolno zamykać pokrywką. Tutaj, jak mówią, za to, co kupił, za co sprzedał. Mleko od "babci" i tak bym ugotował. Po drugie, okazuje się, że istnieje mleko kozie, które w ogóle nie ma obcego smaku i zapachu. To zależy od kozy. Kupiłem to i po raz pierwszy pomyślałem, że zostałem „oszukany” i sprzedałem krowę, tylko za dużo droższą cenę. Potem sama zobaczyła kozę i od razu podeszła do dojenia. Jeśli to możliwe, lepiej jest usunąć próbkę.
O grzybie. Fermentuję tylko gotowane mleko. Mam domowej roboty. Nie mogę ugotować sklepu, ale czasami sklep to bzdury. Ilość mleka jest skorelowana z ilością grzyba, dzięki czemu kefir jest gotowy w jeden dzień. Nie spotkałem się jeszcze z tym, że im więcej grzybów, tym dłużej kwaśne. Zwykle wszystko jest w bezpośredniej proporcji. Staram się używać największych kawałków, aby wygodniej było je wyjąć ze słoika i nie mieszać wszystkiego. A kiedy odpadną małe kawałki, wkładam je do słoika z mlekiem i trzymam w lodówce. Okresowo myć i zmieniać mleko. Krótko mówiąc, rosnę. Mój grzyb jest pod kranem, chociaż pewnie powinien być w przegotowanej wodzie o temperaturze pokojowej, nasza woda jest mocno chlorowana. Następnie spłukuję wodą pitną i do słoika wlewam mleko bezpośrednio z lodówki. Jak długo żyję z tą „bestią”… Na podstawie własnego doświadczenia byłem przekonany, że stworzenie to jest dość bezpretensjonalne. Najważniejsze, żeby nie „gotować”. I nie zawsze nawet mój, czasem łapię go łyżką i przenoszę do innego naczynia. Wlano mleko i to wszystko. Wtedy może szybciej kwaśnąć.
Jako „uśmiech”. Z jakiegoś powodu mój pierwszy grzyb zrobił na mnie tak przyjemne wrażenie, że nazwałem go „Bonifacy” i opiekowałem się nim bardzo niespokojnie. Mama była bardzo szczęśliwa, kiedy go kąpałam i sepleniłam z nim. Więc mój grzyb rósł z kosmiczną prędkością, był silny, powalony, przypominał kwiatostan kalafiora. Mówią, że miłe słowo jest przyjemne dla kota ...

Spinka do włosów, gdybym musiała długo trzymać ją w lodówce, to potem zorganizowałem mu sanatorium na 2-3 dni, trzymałem ją w tłustym mleku i nie myłem. Odbił się dość szybko.

Cześć wszystkim! Niedawno podano mi kefir, ale okazało się, że jest tak dużo, że naprawdę chcę się nim podzielić. On jest bardzo dobry. Jeśli ktoś w Moskwie potrzebuje grzyba, zadzwoń pod numer 8-903-231-29-43 Elena.

Podzielę się swoim doświadczeniem z hodowli „Tamagotchi”.
Wziąłem to składające się z pojedynczych ziaren. Taki jest teraz.
Rzucam go z powrotem na metalowe sito - nie jest obrażony.
Doświadczalnie wybrałem wodę do mycia - przegotowaną, o temperaturze pokojowej, nasyconą szungitem.
Karmię go mlekiem Kirowa z terminem przydatności do 14 dni. Nie gotuję ani nie podgrzewam mleka. Wczoraj próbowałem 2,5% długoterminowego przechowywania z „wesołym mleczarzem”. Rezultatem jest chłodny smak kefiru - pasteryzowanego mleka.
Najtrudniejszym testem, jaki zdał, był tydzień w temperaturze pokojowej w szklance mleczno-wodnej zawiesiny. (ale wtedy zapach był ... ściereczki odpoczywają!)

Z własnego doświadczenia - 2-3 łyżeczki z otrębami górnymi dodaję do szklanki gotowego kefiru kumisu (podczas żyta chcę znaleźć płatki owsiane), mieszam, parzę około 2 godzin. Drink.
Mogę ręczyć za działanie antyalergiczne. Sprawdzone!

A w Kijowie nie mogłem znaleźć grzyba tybetańskiego. Odpowiedz, kto może udostępniać.

A w Kijowie nie mogłem znaleźć grzyba tybetańskiego. Odpowiedz, kto może udostępniać.

Jeśli znajdziesz się w naszej okolicy - z przyjemnością się tym podzielę

[Spinka do włosów]

Miałem grzyby przez 2-3 miesiące w lodówce.

Spinka do włosów
Ale z tego miejsca proszę o więcej szczegółów! Naprawdę tego potrzebuję ! Za tydzień wyjeżdżamy na wakacje, nie ma nikogo, kto by opiekował się grzybem ... A co mogę z tym zrobić, nie wiem ... Jeśli to (grzyb) zostanie włożony do lodówki, to woda wymaga wymiany? Jeśli tak, to jak często?

[Szydełkować]

Szydełkować, nie martw się, stałem w zamkniętym słoiku z mlekiem około 3 miesiące, na pewno nic z nim nie stało się mała część blatu zżółkła, zostawiłem tylko białe, umyłem je, w świeżym mleku iw upał - wszystko w porządku, żywe, zdrowe, przeczytałem to w internecie, co robią „roztwór” mleka na pół z wodą, aby ograniczyć aktywność, ale prawdopodobnie nie jeździsz na wakacje przez 3 miesiące?

[Chantal]

Chantal
Dziękuję, uspokoiłem się!

Tak, prawdopodobnie nie jedziesz na wakacje przez 3 miesiące?

Nie, oczywiście, nie mam tyle pieniędzy, żeby odpocząć w Egipcie przez 3 miesiące! Tylko przez 2 tygodnie ... tak skromnie ...

[Szydełkować]

Szydełkować!
I nie radzę mieszać z mlekiem ...
Proponuję: dwa dni przed wakacjami wypłukujesz go w lodówce. Następnego dnia ponownie spłucz, zmień wodę i wróć do lodówki. A przed wyjściem spłukujesz, zmieniasz wodę i wkładasz do lodówki. Trzy, nie trzy, ale przez kilka miesięcy jesteś wolny. To jest zweryfikowane.
Pozwól mi wyjaśnić, dlaczego jestem przeciwny mleku. Zjada mleko, przetwarza je. A to, co przetwarzał, to dla niego ekskrementy. A jeśli jest w wodzie, nie ma co jeść, nie ma ekskrementów, a śpi w czystej wodzie. Dlatego radzę trzy razy spłukać. Zmyć wszystko, co wcześniej podkreślał.
Cóż, tydzień przed wakacjami oczywiście karm.

Kosztem długoterminowego ratowania grzyba - całkowicie zgadzam się z Chantal. Mieszka ze mną od wielu lat. W tym czasie okresowo znikał ze wszystkich moich przyjaciół, a oni ponownie mi go zabrali. Szczególnie dobrze pije w upale i kiedy zima nie jest szczególnie pożądana (przynajmniej w naszej rodzinie). Dlatego na sezon zimowy wprowadzam go w stan uśpienia - myję, napełniam mlekiem i chowam do lodówki. Rzadko zmieniam mleko, gdy na wierzchu tworzy się pożółkły film. Kiedy trzeba przejść do wesołego stanu, myję go, napełniam mlekiem i umieszczam w ciepłym miejscu. Za kilka takich opatrunków - ożywa. Udowodnione doświadczeniem.

Pytania z imbryka Niedawno dostałam w domu grzyb kefirowy, nigdy wcześniej go nie znałam
Pytanie nr 1 Czy grzyb powinien unosić się na powierzchni, czy leżeć na dnie? (Mam kilka kawałków pływających, reszta na dole)
Nr 2 Na niektórych nasionach pojawiają się duże bąbelki, a następnie pękają. i jakoś smarknąć. To choroba? Czy można to wyleczyć?
Nr 3 Grzyb Mam gdzieś 2 łyżeczki. ile mleka mu wlać?

[Muzuk!]

Muzuk!
1. Mam to wszystko na wierzchu, gdy kwaśne mleko. A w lodówce w wodzie - na dole. Myślę, kiedy jest pełny - z góry i głodny - z dołu. Albo jego gęstość jest większa niż gęstość wody (dlatego w wodzie znajduje się na dnie), ale mniejsza niż gęstość sfermentowanego mleka, więc na końcu kończy się na górze.
2. nie wiem.
3. Nie ma potrzeby określania stosunku ilości grzyba do ilości wody. Może potrzebujesz go do fermentacji rano, a może w ciągu dnia. Tak, grzyby są aktywne na różne sposoby. Radzę spróbować z ... 600-700 ml. Po 8-10 godzinach zacznij próbować. Dopóki scena ci nie odpowiada. A potem sam zdecyduj, czy potrzebujesz tego szybko, czy nie.
4. Wskazane jest przyjmowanie niezbyt wąskich naczyń ...

dzięki za odpowiedź, tu zasmarkany mi bardzo przeszkadza, jak wlewasz wszystko do durszlaka to od spodu na dnie puszki w dyszach i bąbelkach są grzyby. płyn również nie jest zbyt podobny do kefiru, a raczej do jogurtu. Nie znam smaku, nie mogę posmakować zasmarkanego pomieszania

Muzuk mój zasmarkany pojawia się po długim staniu w wodzie w lodówce i robię to żeby się go pozbyć (choć nie wiem czy to dobrze) dobrze przepłukuję wodą pod silnym strumieniem i wlewam 200 ml mleka i staję na stole przez jeden dzień, potem ten kefir, który się okazał, wylewam go i płuczę ponownie i zasmarkany zniknął.

[Muzuk]

Pytania z imbryka Niedawno dostałam w domu grzyb kefirowy, nigdy wcześniej go nie znałam
Pytanie nr 1 Czy grzyb powinien unosić się na powierzchni, czy leżeć na dnie? (Mam kilka kawałków pływających, reszta na dole)
Nr 2 Na niektórych nasionach pojawiają się duże bąbelki, a następnie pękają. i jakoś smarknąć. To choroba? Czy można to wyleczyć?
Nr 3 Grzyb Mam gdzieś 2 łyżeczki. ile mleka mu wlać?

🔗
link do dobrej witryny, w której się znajdujesz Muzuk dowiesz się i zrozumiesz wszystko.

Przeczytałem już wszystko, co jest w Internecie, ale wciąż dręczą mnie niektóre pytania.

[Muzuk]

Przeczytałem już wszystko, co jest w Internecie, ale wciąż dręczą mnie niektóre pytania.

Znalazłem teraz odpowiedzi na wszystkie trzy Twoje pytania Muzuk, w odpowiedziach w witrynie, z której pochodzi link. Przeczytaj to.

[Muzuku]

Cóż ... Muszę Muzuku połączyć. Pytania są postawione dość konkretnie ... Zamiast wysyłać odpowiedzi, żeby gdzieś wysłać ... To jakoś niegościnne. Mężczyzna poprosił o pomoc ...

Teraz, gdyby pytanie brzmiało: „Mam tybetańskiego grzyba. Co mam zrobić?”, Wtedy można by było w ogóle nie dotykać klawiatury.

Wydaje mi się, że odpowiedź brzmi lana7386 nie w tradycji naszej strony. MOIM ZDANIEM.

Muzuk!
Nie denerwuj się. Takie odpowiedzi są tutaj rzadkie. Myślę, że w przyszłości wszystko będzie bardziej skuteczne! Odpowiadam wszystkimi moimi czterema chlebami !!!

Przepisywanie artykułów nie jest objęte regulaminem naszej witryny! Po przeczytaniu konkretnych odpowiedzi na często zadawane pytania, dana osoba nauczy się nie popełniać błędów w przyszłości i nie zadawać pytań za każdy błąd. Wiem o czym mówię i co robię: to mój zawód - uczyć ludzi, przepraszam.

[Muzuk]

Muzuk, Nie znalazłem odpowiedzi na Twoje pierwsze pytanie, ale na resztę - oto odpowiedzi

2. Chory grzyb ma zwykle kolor żółty lub beżowy. Jeśli grzyb nagle zaczyna ciemnieć lub zmieniać kolor, oznacza to, że jest chory. Zdrowy grzyb pachnie kwaśnym twarogiem. Chory grzyb ma ostrzejszy i bardziej nieprzyjemny zapach. Trudno jednak określić, czy grzyb jest chory tylko na podstawie zapachu, więc jeśli zapach wydaje ci się ostrzejszy niż zwykle, nie panikuj i zwróć przede wszystkim uwagę na wygląd grzyba.

„W niektórych przypadkach przy niewłaściwej pielęgnacji i zakażeniu innymi typami bakterii obserwuje się choroby tego grzyba; dwa rodzaje chorób, które są najczęstsze to śluzowate i utlenione ziarna.

Śluz z ziaren jest chorobą zakaźną, niezwykle uporczywą, długotrwałą, w wyniku której obumierają ziarna kefiru i powstaje duża ilość śluzu. Samo ziarno staje się wiotkie, łatwo zgniatane między palcami, pokryte śluzem, ten sam śluz wypełnia jamę wewnątrz ziarna. Od obecności takich grzybów mleko nie jest zsiadłe i nabiera nieprzyjemnego świeżego smaku. Według Gobi ten stan K. jest spowodowany przez bakterię (micrococcus) fermentacji mlekowo-śluzowej Schmitta-Mulheima. Ten stan K. obserwuje się najczęściej przy gotowaniu go w porze gorącej w wilgotnym i słabo wentylowanym pomieszczeniu, a także przy przygotowywaniu K. Konieczne jest mycie chorych ziaren w 5% roztworze kwasu borowego lub salicylowego. Według Dmitrieva ziarna należy myć 2% roztworem kwasu salicylowego, a następnie moczyć w 2% roztworze krematorium przez 3 godziny. Podvysotsky widział, że w takich przypadkach samo suszenie jest wystarczające; aby uzyskać prawidłowy wynik, najlepiej przestrzegać następującej zasady: płukać wstępnie w roztworach dezynfekujących, a następnie wysuszyć ziarna. Suszone ziarna, dzięki wspomnianym wcześniej właściwościom, są łatwe do odróżnienia od chorych.

Inna choroba - utlenianie ziaren - występuje nieporównywalnie rzadziej niż śluz.W tym procesie mleko szybko się zsiada, stojąc, dzieli się na przezroczystą serwatkę i gęstą pozostałość płatków kazeiny; grudki kazeiny są gęste, K. uzyskuje wyjątkowo kwaśny smak i ostry kwaśny zapach charakterystyczny dla kwasu masłowego. Ta choroba ziarna kefiru jest łatwa do leczenia; w tym celu wystarczy utrzymywać naczynia w czystości i gotować K. w chłodnym miejscu, w którym temperatura nie jest wyższa niż 12 C.; dodatkowo myj grzyby w zimnej wodzie 2-3 razy dziennie lub dodaj do nich roztwór sody (1 łyżeczka na szklankę wody). "

3. Grzyb zajmujący 2 łyżeczki objętości wlewa się do 250 ml mleka. Dlatego na 500 ml potrzebujesz 4 łyżeczki, a na 1 litr - 4 razy więcej, czyli 7-8 łyżeczek.

odpowiedzi ze strony, do której podano link lana7386
🔗

generalnie na stronie jest bardzo dużo ciekawych informacji, za które nie było grzechem dziękować Lanie, ale nie było grzechem uczyć, najlepiej tych, którzy o to pytają, a nie każdy z rzędu - nawet jeśli zawód jest

więc dziewczyny nie walczą, wszyscy jesteście w błędzie

Ciągle zadaję pytania
czy grzyb powinien unosić się w mleku na wierzchu? Albo jak mam przykleić się do dna puszki?
Czy ktoś osobiście leczył grzyba? Myte 5% kwasem borowym, wynik wynosi zero. Jeśli chodzi o kwas salicylowy, w aptece jest 2% roztwór kwasu salicylowego w alkoholu. Grzyb z nogi alkoholowej nie przetrwa? a gdzie jeszcze dostać krematorośl?
Może łatwiej to wyrzucić? Czy ktoś miał przypadki skutecznego wyleczenia? Po raz kolejny na moich grzybach wybuchają bąbelki ... wygląda to tak: grzyb składa się z małych ziaren, a na niektórych grzybach te ziarna pęcznieją do dużych rozmiarów, a następnie pękają.

[Muzuk]

Muzukdlaczego nie wyrzucisz bulgoczących nasion? dobrze, czy sadzisz je gdzieś i eksperymentujesz z roztworami alkoholu? i nałóż zdrowy kefir

[Muzuk]

A ja mam inne podejrzenie ... Muzuki skąd to masz?

I mam inne podejrzenie ... Muzuk, skąd to masz?

Kupiłem go na rynku, a jakie masz podejrzenia?

Muzuk, dlaczego nie wyrzucisz bąbelków? dobrze, czy sadzisz je gdzieś i eksperymentujesz z roztworami alkoholu? i nałóż zdrowy kefir

więc za każdym razem, gdy go wyrzucam, zostawiam to, co z pozoru jest najzdrowsze i znowu to samo. Jutro rano spróbuję zrobić zdjęcie.

O ile pamiętam narzekania na chore grzyby, wyrzucano chorych i pozostawiano ich zdrowych. Nie pamiętam żadnych precedensów dla wyleczenia pacjentów. Niestety w takiej sytuacji pozbyłbym się go ...

I było takie podejrzenie. Że sprzedano ci już chorego grzyba ... Inną kwestią byłoby, czy dałby ci go przyjaciel, który jest w porządku. Albo ta stara kobieta, która ci go sprzedała, sprzedawałaby go codziennie w jednym miejscu ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów Kupiłem go na targu drobiowym, można powiedzieć, że ten wziął. okej, będę cię trochę dręczyć i wyrzucę to

Wytęż mnie tak samo ... Wyrzuć to. Możesz wziąć moje. Rzadko go używam. Mam tego dość. Przyjdź jutro!

Nie polecę nim, dziś wygląda nawet jak kefir. Odważyłem się spróbować w sklepie, nie jest zbyt podobny i wydaje się być gazowany, nie ma gorzkiego smaku. Używam go do wypieków.
Odsortowałem połowę grzybów i wyrzuciłem je. (Rozwiązałem to przez godzinę) Zebrałem tylko te ładne, nie zasmarkane i nie pękające. myte w kwasie borowym, następnie w sodzie, a następnie w mleku.