Sałatka z kapusty z burakami

Sałatka z kapusty z burakami

Kategoria: Puste

Składniki
Kapusta	2 kg
średni burak	1 szt.
duże marchewki	2 szt.
czerwona papryka	2 szt.
czosnek	2-3 godz.
DO MARINADY
woda	800 ml
Ocet 9%	150 ml
Sól	2 łyżki stołowe. l.
cukier	3-4 łyżki. l
rast. masło	100 ml
czarny pieprz	10 groszków
Liść laurowy	2-3 szt.
ziarna kolendry	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Przygotuj warzywa... Kapustę pokroić w paski, nie można cienko, marchewki i buraki pokroić w paski lub zetrzeć na koreańską marchewkę, bułgarską paprykę pokroić w paski. Posiekaj czosnek.
• Dla marynata zagotować wodę, dodać sól, cukier, przyprawy, na koniec ocet i olej. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
• Spróbuj marynaty, robię ją trochę słodką według mojego gustu, więc podaję przybliżoną ilość cukru.
• Składanie sałatki. Kapustę układam warstwami w słoiku (duża warstwa), następnie warstwę mieszanki buraków, marchwi, papryki i czosnku. I staram się dobrze skondensować w banku. Możesz wszystko wymieszać i mocno dopasować. Nie zmieni to smaku, ale na początkowym etapie pierwsza opcja okazuje się piękniejsza.
• Przygotowaną gorącą marynatę wlej do słoika z warzywami. Pozwala ostygnąć i wstawić do lodówki.
• Zwykle wieczorem robię sałatkę, a rano można zjeść. A jeśli nie możesz czekać, po 5 godzinach możesz spróbować.

Uwaga

Teraz zaczął się sezon na kapustę, nie czynię tej sałatki zbyt użyteczną. Jemy do końca, przechowujemy w lodówce w słoiku. Kapusta jest soczysta, chrupiąca, ale nie twarda. A co jest cudowne - piękne!

Sałatka jest po prostu cudowna! Zdecydowanie robię to co roku

[Tanechka]

Zgodzić się, Tanechkai czasami „zapominam” o nim niezasłużenie.

Czy możesz to zrobić zimą? Jak to będzie wyglądać? Albo zmienić coś w przepisie? Tutaj jest bezpośrednia potrzeba przygotowania w małych słoikach i do zdobycia w dowolnym momencie

Ta sałatka jest pyszna świeża, poza tym jest zima, wszystkie warzywa są tam zimą. W ostateczności paprykę można suszyć.
Staraj się gotować, jeść świeże i sterylizować słoik do testów.