Bagietka czosnkowa

Bagietka czosnkowa

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	260 g
woda	150 ml
Sól	1 łyżeczka
Drożdże	1 1/5 łyżeczki
Nadzienie:
czosnek	4 duże goździki
masło	4 łyżeczki

Metoda gotowania

• Ten przepis dotyczy 4 bagietek po 100 g każda
• Aby bagietki były twardsze, dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny. Jeśli chcesz jaśniejszego odcienia, dodaj 2 łyżeczki. cukier (dodałem)
• Zagnieść ciasto w HP. Następnie wyjmij go, podziel na 4 części i każdą grudkę spłaszcz ręką lub lekko rozwałkuj wałkiem do ciasta. Na środku rozłóż 1 łyżeczkę. wypełnienia i zwiń jak na zdjęciu.
• nasmarować krawędzie wodą i splotem.
• Umieść w piekarniku rąbkiem
• I posyp bagietki wodą
• Pieczę w KhP, ale znający się na rzeczy ludzie (a większość z was jest tutaj przyjaciółmi) będą w stanie rozmnażać się w piekarniku. i jednocześnie powiedz mi też, bo 4 bagietki to tak mało dla rodziny. są bardzo gustowne. dobra2 dobra2 dobra2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Smacznego!!!! : dobrze:

Uważam, że jest bardzo smaczny. Mąka się skończyła. Poszedłem do sklepu. Powiedz mi, czy ciasto zostało ugniecione bez rozrostu? To znaczy, ugniatane i pieczone od razu? A uformowane bagietki też się nie rozłożyły?

Sonya, przepraszam, że z opóźnieniem Internet nie działał w ciągu dnia. ciasto ugniatano w xn i rosło przez 2 godziny, następnie uformowano bagietki i ponownie wyrastało przez 30 minut. Miłego pieczenia bagietki)))

SnezhkaPro, jak kusząco wyglądają Twoje bagietki! I powiedz mi, czy posiekałeś drobno czosnek, czy przecisnąłeś przez prasę?

A w kontekście nie ma zdjęć?

Olgitsa, czosnek albo przez prasę lub na drobnej tarce. niestety w kroju, ale jak się skręca to okazuje się warstwami. warstwa ciasta warstwa nadzienia r bardzo smaczna

Dzięki za odpowiedź, chcę spróbować jutro! Innym byłoby nauczenie się wstawiania zdjęć, a następnie pokazałbym wynik. Zapiekam w piekarniku, w formie na 3 bagietki!

wstaw zdjęcia przez 🔗 wszystko jest tam jasne. Skopiuj i wklej stamtąd link do tekstu.

a jeśli nawet nie zdążysz wstawić zdjęcia, przynajmniej zgłoś to w ten sposób. bardzo ciekawa opinia z zewnątrz, aby się przekonać, do zobaczenia jutro

SnezhkaPro, trzeba! Studiuję radykała, właściwie jestem całkiem caddiem ... Ale może się nauczę! Nie bogowie palą garnki !!

Uwielbiam wypieki czosnkowe. Wziąłem przepis! Podziękować!!

upiekło wczoraj 6 sztuk w piekarniku. pyszne!!!. Zrobiłem zdjęcie, jak wstawić zdjęcie, na całe życie nie rozumiem !!!

SONKA
obrazy przez radykalne. instrukcja ze zdjęciami
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

DZIĘKUJĘ LINA! Wydaje się, że rozumiem

Myślisz, że wystarczy 10 g świeżych drożdży?

lenok2_zp
więcej niż. jeśli drożdże są dobre i świeże, wystarczy 6 gramów.

Uwielbiam wypieki czosnkowe. Wziąłem przepis! Podziękować!!

dobre zdrowie, Tanyusha !!! Ja też to uwielbiam, ale bagietki z Metra zainspirowały mnie do wypieku tego wypieku, podobnie jak francuskie, choć okazało się dalekie od oryginału, ale też przepyszne

DZIĘKUJĘ LINA! Wydaje się, że rozumiem

Sonya, bagietki są super !!!!!! i zaczęło pachnieć czosnkiem !!!! bardzo dziękuję za raport !!

DZIĘKI ZA PRZEPIS. CZĘŚCIOWO GOTUJĘ

SnezhkaPro, zgłaszam! Okazało się, że to wspaniałe, pyszne bagietki czosnkowe. Zrobiłam od razu podwójną porcję, ale włożyłam tylko 1,5 łyżeczki drożdży. Wszystko jest bardzo smaczne, udało mi się sfotografować tylko ostatnią bagietkę - w nacięciu. Wczoraj nawet opanowałem radykalne, zamieszczone zdjęcia psów. A teraz strona jest śmieciowa, ale opublikuję ją później. Więc dziękuję całej rodzinie!

Olgaitsa, bardzo się cieszę, że ci się podobało !!! Z niecierpliwością czekam na zdjęcie

lenok2_zp, gdzie poszedłeś? wypróbowałeś piekarnik? Prawdopodobnie jutro też położę ciasto, zaraziłeś mnie)))

Ale co, zapiekane, pyszne bagietki, puszyste, to według zjadaczy, nie próbowałem tego w nocy. Tylko z jakiegoś powodu te opalone prawie wyszły, ale piękne, owinąłem je jak w przepisie "Batuta czasów stagnacji", zrobiłem na wierzchu nacięcia, natłuszcziłem jajkiem i posypałem sezamem

Upiekłam też dzisiaj Wasze bagietki czosnkowe.
Super pyszne bagietki!
Zagniatałem ciasto w KhP raz na dwie stawki, dodałem zarówno cukier, jak i masło.
Przewiewny miękisz z chrupiącą skórką i niesamowitym aromatem czosnku.
Dzięki za dobry przepis!

lenok2_zp, Natashulya, jak się cieszę, że wam się podobało, dziewczyny !!!!!
Dziewczyny, moje dobre, teraz mam do Was pytanie, chwilowo pozostawione bez zepsutego pieca na gwarancji. podczas poszukiwania nowego. Powstaje więc pytanie, w jakiej temperaturze i jak długo były pieczone bagietki?

Nie mam nawet termometru w piecu, chyba na 200 stopniach

A oto moja wczorajsza bagietka - wszystko, co zostało!

SnezhkaPro, mam stary (gazowy) piekarnik o obrzydliwym charakterze - nawet na najwyższej pozycji chleb się nie rumieni, tylko pali. Więc podgrzewam piekarnik do wysokiego poziomu, pieczę na górze z dodatkową ochronną blachą do pieczenia. Piec z termometrem z sondą - jak osiągnął 96-98 stopni to wyłączam.

A oto moja wczorajsza bagietka - wszystko, co pozostaje!

Olya, pyszne
Mój teraz też w piekarniku pachnie kopniakiem !!!! Dodałem tam też ser. dzięki za odpowiedzi. ustaw 200 stopni. Stoją przez 20 minut, jeszcze nie różowo. nie mogę się doczekać

I ja też znowu zacząłem ciasto - jest bardzo smaczne, jestem po prostu uzależniony od czosnku! Powodzenia i dobre bagietki !!!!

Mam maila. piekarnik, wypiekany w 180 stopniach, dolny i górny, bez konwekcji, przez około 20 minut, niestety nie kontrolowałem czasu, polegałem na kolorze wypieku a poza tym bagietki nie są duże.

Tym razem zrobiłem to w formie ciasta - w silikonowym prostokątnym kształcie, namaszczonym żółtkiem. Pachnie pysznie, gorąco, więc jeszcze go nie kroję.

Olenka, co za piękność !!!!! !!!!!!!!! jak uzyskałeś ten wzór na górze?

SnezhkaPro, dzięki !! I po prostu uszczypnąłem jak placek - najpierw wzdłuż krawędzi (zrobiłem 3 ciasta i przegapiłem każdy), aby wszystko poskładać, a potem - także - tylko do dekoracji!

Cholera, wieczorem byłem kompletnie nudny, w ogóle nic nie rozumiałem

Pewnie nie wytłumaczyłem tego dobrze (tylko od dentysty, znieczulenie nie odeszło!) Więc podzieliłem ciasto na trzy ciasta, dolne trochę bardziej pogłębiłem, włożyłem do foremki, posmarowałem olejem i to czosnek - drugie ciasto, znowu mi brakowało i trzecie. A teraz podłączyłem trzeci do dołu - szczypiąc jak zamknięty placek. A potem, dla piękna, powtórzyłem te szczypanie wzdłuż i w poprzek ciasta. Czy to jest jaśniejsze?

Tak, o kozach)))) A ja już zaczynałam myśleć, że to małe ciastka, tak sklejone ze sobą)))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaProa wczoraj piekłem tylko chleb z ciasta bagietkowego w KhP, byłem zbyt leniwy żeby majstrować przy bagietkach, włączyć piekarnik itp. itd.
Więc zrobiłam partię na dwie normy i upiekłam chleb.
Okazał się wspaniały chleb!
Myślę, że w piekarniku byłoby jeszcze smaczniej!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, upiekłam swoje bagietki !!! Naprawdę mi się podobało !!! Teraz położę ciasto na podwójną stawkę! Jeśli uda Ci się opublikować zdjęcia, raport będzie w obrazach.

[SnezhkaPro]

SnezhkaProo tak bagietki! Właśnie robiłam barszcz, a do tego mają być pączki czosnkowe! Nie miałam dość energii, żeby je rzeźbić i piec, więc postanowiłam spróbować Twojego wyjątkowo apetycznego przepisu. Mając na uwadze narzekania, że ​​porcja wynikająca z oryginalnej receptury jest zjadana zbyt szybko, położyłam podwójnie! Ciasto wyszło dobrze (wziąłem 3 części mąki pszennej premium i 2 części pszenicy pełnoziarnistej), natarłem czosnek ghee (z targu, nie „szwedzkiego”) i trochę posoliłem.
Namalowałem co najmniej 4 bagietki do korekty i

(wskazanie wagi).
Puszysty! Pachnący! Skorupa! Natychmiast posmarowałem je na wierzchu pozostałym olejem czosnkowym. Tylko jedno nas zdenerwowało: jemy mały chleb - gdzie stawiamy te hipopotamy.
Zostały upieczone do 1:00 w sobotę.
W poniedziałek rano połknięto ostatnią, czwartą bagietkę.
Po francusku w takich przypadkach mówią:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaProZapomniałem zapytać: w jakiej formie i kiedy dodałeś ser? Do wypełnienia? W cieście? Jaki rodzaj?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, zdarza się! Właśnie opanowuję Mule z uchwytem na bagietkę. I robię te same bagietki! cóż, jest inspiracja!
Jeśli się przyda - moja opcja: zmiażdżony czosnek z masłem (masłem lub warzywem) No cóż, tutaj wszystko powiedziałeś, robię to na oko. Tylko kształt nie jest taki. Ciasto rozwałkowuję o grubości około 0,5 cm, nadzienie rozprowadzam wypukłą stroną łyżeczki na 3/4 warstwy i mocno zwijam. Potrzebujesz więcej wypełnień niż w Twojej wersji. Niesmarowana część musi znajdować się na zewnątrz. Ściskam końce, żeby olej nie wypływał. Okazuje się, że nadzienie jest bardziej rozłożone między warstwami ciasta.
I druga wersja nadzienia: twarożek jak Almette + świeże zioła do smaku (koperek, pietruszka, cebula itp.) Również bułka. Ser i drobno posiekane warzywa na pół. Nie raz został zmieciony, ale z prędkością światła.

Mogę piec 4 bagietki pod rząd dwa razy - czyli 4 z czosnkiem, 4 z ziołami.

Zasadniczo można zrobić nadzienie: wędzony ser, ser lub masło z włoskimi ziołami, miękki ser z wędzoną rybą. Jeszcze tego nie zrobiłem, to jest w planach.

No właśnie, przyleciała ta sama muza!

Dziewczyny wybaczają !!! dawno tu nie było. Robię to nadziewane serem, jak pisał Morozik w ostatnim poście. natrzyj tarkę czosnkiem, pół goździka. najpierw posmaruj rozwałkowane ciasto roztopionym masłem, następnie posyp serem z czosnkiem i odrobiną zieleni. I przekręcam, a potem szczypię i kroję w bułki. ser trochę wypływa, po czym jest smażony i staje się chrupiący. bardzo smaczne.
Ostatnim razem dostałem dużo bułek i pokroiłem je na krakersy. Teraz upieczę w ten sposób specjalnie na krakersy. z barszczem jest bardzo smaczny

Proszę powiedz mi, że ten przepis można zrobić ze świeżych drożdży i ile?

Witaj! Wielokrotnie piekłam bagietki według Waszego przepisu, bardzo dziękuję! Dziś piekłam je na zakwasie. Stało się! wziął 100 gramów kultury starterowej + 100 gramów górnego dressingu = 200 gramów gotowej mąki, 300 gramów mąki i 100 gramów wody. sól - cukier, masło z czosnkiem - wszystko jak zwykle. Ciasto ugniatano w wypiekaczu do chleba i różano. Bałem się mocno „zwinąć” go wałkiem do ciasta - wydawał się taki „delikatny”. Pomyślałem, że nagle już się nie podniesie. Ale nie - bagietki dobrze rosły i nie różniły się od tych zapiekanych na drożdżach. W sumie mam 6 średnich bagietek. Może ktoś będzie potrzebował uniwersalnego przepisu, możesz wziąć dowolne nadzienie. Część z czosnkiem upiekłam drugi raz z jagodami. Pyszne.

Cześć wszystkim! Podniosę Temko, przeczytam i poszedłem położyć ciasto. A na jakim programie zrobiłeś ciasto? Mam Panasonic 255, który lepiej wybrać do tych cudownych bagietek?

I włożyłem bagietki do piekarnika do garowania))))

Bardzo smaczne bagietki, piekłam je nie raz. Bardzo dziękujemy za przepis - to nasz ulubiony!

Dzięki za przepis! po ugotowaniu zapach jest wart w domu, ślinienie się. Do nadzienia dodałam startą kiełbasę i zioła

}