Ciasto czekoladowe

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Ciasto:
mąka	1 i 3/4 st
kakao	3/4 ul
Soda	2 łyżeczki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
cukier puder	2 łyżki stołowe.
Sól	0,5 łyżeczki
kefir	1 ul
olej roślinny	0,5 st
jajko	2 szt.
cukier waniliowy	1 paczka.
gotowa kawa rozpuszczalna	1 ul
Krem:
ciemna czekolada	230 g
kakao	2 łyżki stołowe. l.
kawa rozpuszczalna	1 łyżeczka
gotowana woda	5 sek. l.
wódka	2 sekundy. l.
jajko	2 szt.
cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	na czubku noża
śmietana lub śmietana	1 ul

Metoda gotowania

Gotowanie ciasta:
Mąkę przesiać, dodać cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól. Osobno wymieszaj kefir, olej roślinny, jajka i cukier waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj mikserem. Dodaj suche składniki i wymieszaj. Dodaj gorącą kawę. Gotowe ciasto podziel na 3 części i piecz w temperaturze 180C przez około 35-40 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
Przygotowanie kremu:
Wymieszaj połamaną czekoladę, kakao, kawę, wodę i wódkę i rozpuść w kąpieli wodnej. Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj żółtka z połową cukru i zmiel na biało. Wlej powoli rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj mikserem. Białka ubić na gęstą pianę ze szczyptą soli, nie przerywając ubijania, dodać trochę pozostałego cukru. Delikatnie wymieszaj ubite białka z masą czekoladową (mieszaj od góry do dołu, jakby unosząc śmietanę). Śmietanę lub śmietanę ubij mikserem i wymieszaj z masą czekoladową, aby nie było białych smug. Wstaw do lodówki na kilka godzin do ostygnięcia.
Przenieś schłodzone ciastka ze śmietaną. Udekoruj gotowe ciasto według własnych upodobań - orzechami, kremem czekoladowym lub czymkolwiek chcesz.

Naczynie jest przeznaczone do

dla rodziny lub małego gotowania

Program gotowania:

piekarnik, lodówka, mikser

Uwaga

Ciasto okazuje się płynne, dlatego do pieczenia najlepiej nadaje się silikonowa forma. Masa jest bardzo podobna w smaku do lodów czekoladowych i ma tendencję do topienia się, dlatego gotowe ciasto przechowuj w lodówce.