Bułka biszkoptowa

Bułka biszkoptowa

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka pszenna (jeśli z mąką kakaową 140/150 20/10 kakao)	160 g
Cukier	140 g
jajko	8 szt.

Metoda gotowania

• Mam dobry mikser, więc ubijam jajka razem z cukrem. Mąkę mieszam rękami. Jeśli mikser jest raczej słaby, możesz ubić jajka osobno (będzie to szybsze niż białka + cukier, aż puszyste + żółtka). A w pierwszym i drugim przypadku bij masę, aż po przytrzymaniu jej palcem na masie pozostanie rysunek. Mam blachę z piekarnika 35 * 40, więc wylewam z tego przepisu na dwie bułki wysokości, gdzieś na 1 cm ciasta. Możesz zacząć od próby upieczenia na pół.
• To jest pół porcji. Wydajność gotowych ciastek 270 g.
• 
• bić do takiego stanu
• 
• mąkę delikatnie wymieszać rękami (tak wyczuwamy grudki)
• 
• wylać na prześcieradło warstwą 1 cm
• 
• Najważniejsze, żeby nie przesuszyć. Piec do jasnozłotego koloru. Możesz spróbować ręką. Jeśli jest sprężysty, gotowe. Niech ostygnie (łatwo oddziela się od papieru (dowolny papier)
• 
• Rozprowadzamy potrzebne nam nadzienie. Ponieważ potrzebuję rolki do innych celów, zwinąłem tylko kawałek. Dobrze się składa. Nie jest wymagany żaden dodatkowy wysiłek.
• 

Program gotowania:

Pieczemy Т 220 С.

Uwaga

Chcę ci zaproponować przepis na bułkę biszkoptową, używam go głównie do ciast. dobrze, żeby nie kroić na ciasta wylane, upieczone i gotowe. Stosuję ten przepis od 15 lat.

To wszystko. Szybki i co najważniejsze pyszny.