Wypiekacz do chleba Binatone BM 2068

Rezygnuję też z moich 5 kopiejek ...

Otrzymuję idealną bułkę w proporcjach: 600 gr. mąka - 380-385 gr. wszystkie płynne składniki, zwykle 360 ​​gr. woda + 20-25 gr. olej roślinny. Co więcej, nie wlewam / wlewam mąki i wody stricte do grama, jest do smarowania + - kilka gramów, ale staram się zachować proporcje. Moim zdaniem i gustem jest to najbardziej optymalny stosunek do uzyskania niemal idealnego okapu w naszym piecu. Zmniejszając ilość płynu poczujesz to przy pracy pieca - ostrze zwalnia, a silnik jest odpowiednio przeciążony, dlatego podczas ugniatania mogą pojawić się różne dodatkowe alikwoty w postaci pisków, brzęków, grzechotek, stukanie itp. itp. łyżka w tym przypadku szarpie w różnych kierunkach dużo bardziej ...

Tak samo skrzypią cukier i sól podczas ugniatania, jeśli ocierają się o dno i ściany pieca, możliwe są grudki ... Dlatego nigdy nie używam soli gruboziarnistej. Jest również bardzo szkodliwy dla powłoki zapobiegającej łuszczeniu się wiadra i doprowadzi do jego szybkiego zniszczenia.

Ogólnie rzecz biorąc, najpierw wlewam płynne składniki do wiadra, następnie wlewam sól i cukier i delikatnie mieszam ręcznie, trzymając wiadro na wadze, ruchem okrężnym do rozpuszczenia. Następnie wlewam mąkę i drożdże. Starałem się ułożyć składniki w innej kolejności - nie zauważyłem różnicy w efekcie końcowym, co oznacza, że ​​myślę, że mogę to zrobić tak wygodnie i racjonalnie, jak to tylko możliwe, tylko że zawsze polewam mąkę drożdżami. moim zdaniem

Przepraszam, mam inny model, ale problem jest pilny. Oznacza to, że dziś nie ma już problemu, KP nakazała żyć długo. Tak to się wszystko zaczęło, próbowałem dolać oleju (gdzie kręci się mechanizm). Z czasem skrzypienie stawało się coraz częstsze, ale dziś WSZYSTKO! Krótko mówiąc, silnik pracuje, ale nic się nie obraca, nawet bez wiosła. Czekam na męża, pozwól mu kopać głębiej, ale przecież nic nie jest wieczne! Tutaj właśnie szukam drogiego (nie piekę w HP, tylko w piekarniku) do wyrabiania ciasta.

Powiedz mi, który mąż zdiagnozował HP u zmarłego? co się z nią stało?

OK! Kiedy wychodziłem do garażu, potrzebuję jakiegoś klucza, żeby go zakręcić.

OK! Kiedy wychodziłem do garażu, potrzebuję jakiegoś klucza, żeby go zakręcić.

jak się masz? a co z hp?)))))

Diagnoza została postawiona! Nie jest tak źle - pękł pasek. Wyjechałem do daczy i nie było czasu na zajęcie się tą kwestią (gdzie kupić). Zerknąłem krótko, nie ma jednego SC, widziałem oferty od osób indywidualnych, ale na inny model. Ale mamy też „bajeczny” bazar Barabashka, na którym powinno być wszystko! Krótko mówiąc, cena emisyjna wynosi około 50-70 UAH. Jest nadzieja, że ​​kupię pasek, mój mąż sam go dostarczy.
Więc stworzył niezrozumiałe dźwięki, jak w samochodzie! Jedyne, co powiedział mój mąż, to to, że trzeba było zdemontować prawie cały HP, aby się do niego dostać, ale już to przeszliśmy - to samo stało się z pralką!

Po 3 dniach leżenia chleb zaczyna się dziko kruszyć przy krojeniu i nie czernieje ... Próbowałem dołożyć jajko - to nie poprawia sytuacji ... co ktoś doradzi?

[gleb_2000]

gleb_2000 - Jedz szybciej ...

Nie potrzebujesz rad innych osób, nadal będziesz trzymać się swojej opinii lub ich nie widzisz.

Pisałem już wcześniej - trzymaj chleb w lodówce, jeśli zostanie przez długi czas. Możesz również zamrażać krojony chleb.

[gleb_2000]

gleb_2000 - Jedz szybciej ...

Nie potrzebujesz porad innych osób, nadal będziesz się trzymać swojego zdania lub ich nie widzisz.

Pisałem już wcześniej - trzymaj chleb w lodówce, jeśli zostanie przez długi czas. Możesz również zamrażać krojony chleb.

Dziękuję, po prostu chyba nie zauważyłem, słucham wszystkich twoich rad)))

Mój chleb "Borodinsky" jest gotowy, wszystko według przepisu z książki + moje ustawienia na "piekarzu domowym".

Oto kolobok, który okazał się po ostatnim ugniataniu (fajny, jak mi się wydawało):

I sam chleb:
Wiosło pozostało w wiadrze, nawet nie musiałem go wyciągać. Pokażę ci nacięcie, gdy ostygnie.

Borodinskiego też piekę według przepisu z książki dla wypiekacza chleba, ale zmieniłem proporcje płynu i mąki, chleb jest bardziej przewiewny. Biorę tyle płynu, ile jest wskazane w przepisie, a wszystkich pozostałych składników jest dokładnie 2 razy mniej (w tym słód). Kołobok nie działa, ale ciasto wygląda bardziej poprawnie (na tej stronie studiowałem chleb Borodino). Nieznacznie zmieniłem program wzrostu na 3 - 15 minut (bochenek wychodzi gładszy), pieczę przez 1 godzinę 15 minut. Nie podgrzewam, wyciągam od razu i okazuje się, że to chrupiąca skórka (moja miłość do chrupania). Jeśli macie jakieś pytania to pytajcie, zrobię zdjęcie dla porównania jak upieczę.

Coś, czego dawno tu nie przyjeżdżałem ... mój HP działa dobrze, wcale nie żałuję, że go kupiłem
Co drugi dzień piekę chleb

wypiekacz chleba ugniata ciasto na pierogi?

Cześć wszystkim!! Powiedz mi, gdzie możesz kupić tacę? W ich mieście (Niżny Nowogród) centrum serwisowe odpowiedziało, że wymiana jest na gwarancji, ale nie są dostępne w sprzedaży! Pomóż i powiedz, czy można zamówić tackę przez internet (jeśli możesz połączyć) lub która tacka jest odpowiednia od innego modelu firmy i producenta ???

Ten sam problem, wiadro „poleciało”. Dzieci nie chcą już chleba innego niż domowy. WSPARCIE !!!!

Cześć wszystkim! Stałem się właścicielem tej maszyny do chleba. Za drugim razem upiekłam już chleb. Podczas gdy dobieramy ilość drożdży, w przeciwnym razie suchych okazał się brak i pierwszym chlebem był placek. Może ktoś się przyda: wiadro na Ukrainie jest na balu. yua za 285 UAH, w Rosji na stronie szczegółów. ru pod zamówienie, musisz zadzwonić.

Cześć wszystkim! Stałem się właścicielem tej maszyny do chleba. Za drugim razem upiekłam już chleb. Podczas gdy dobieramy ilość drożdży, w przeciwnym razie suchych okazał się brak i pierwszym chlebem był placek. Może ktoś się przyda: wiadro na Ukrainie jest na balu. yua za 285 UAH, w Rosji na stronie szczegółów. ru pod zamówienie, musisz zadzwonić.

Spróbuj drożdży, które należy rozcieńczyć wodą. Lubię drożdże aktywne SAF-LEVURE do wypieków i napojów. Wychodzi bardzo puszysty chleb. I od razu napisałem do szczegółów, nadal oczekuję od nich odpowiedzi. ... Pieczę w piekarniku, wyrabiam ciasto w robocie kuchennym. Nie chcę kupować innego wypiekacza do chleba, tylko binaton, ale nie widzę sensu dodawania wiadra. Drogo.

[alisauz]

alisauz, dzięki za radę. Jeśli twoje wiadro przecieka, możesz zmienić tuleję lub założyć łożyska, ale tutaj potrzebujesz narzędzia i bardzo prostych męskich dłoni.

W moim przypadku pękła uszczelka olejowa. Ale nie możesz się zmienić. Mój mąż spojrzał, a oni odmówili usługi. Tam wszystko jest nitowane. Oznacza to, że jeśli go otworzysz, będziesz musiał oderwać powłokę teflonową, po czym nadal nie będzie można jej użyć

Witajcie drodzy piekarze!

No cóż, ja też mam poważne problemy z piecem ... Pierścień zabezpieczający wałka w wiadrze porozrzucany. Wał wypadł i stało się to podczas pracy pieca, ponieważ zostało to odkryte już podczas wyciągania wiadra. A wcześniej uszczelka olejowa w ogóle nie przeciekała. Szkoda, jeśli nie mogę tego naprawić, to piec jest na odpad ... Nierealne jest kupowanie tego samego nowego wiadra, nigdzie ich nie ma w sprzedaży ...

Kupowanie tego samego nowego wiadra jest nierealne, nie ma ich nigdzie w sprzedaży ...

Można kupić. Połączenie jest standardowe. Pasuje do bork, maxwell, moulinex. Weź swoje wiadro i poproś o to samo w służbie tych firm.

Podziękować! Biorę to pod uwagę, to trochę daleko od usług ... Próbuję to naprawić samodzielnie, jeśli będę mógł, opiszę proces.

Może pomóc komuś, kto jest dostępny

Podziękować! Jest coś takiego. Ale sprzedają je tylko na terytorium Ukrainy, a ja jestem z Rosji. Jeśli po prostu próbujesz kupić za pośrednictwem znajomego, ale nie wiadomo, jak działa teraz poczta ...

Dzień dobry, proszę o pomoc, kiedy się ruszasz zgubiłeś miarkę i łyżeczkę, napisz ile gramów było w szklance i łyżeczce, a jeśli możesz dołączyć zdjęcie, z góry dziękuję!

Dzień dobry, proszę o pomoc, kiedy się ruszasz zgubiłeś miarkę i łyżeczkę, napisz ile gramów było w szklance i łyżeczce, a jeśli możesz dołączyć zdjęcie, z góry dziękuję!

Odpowiedź jest tutaj Jak duża jest Twoja miarka (kubek)?
Ilość głównych składników w jednej miarce i miarkach

Sekcja pomocy SPIS TREŚCI ROZDZIAŁU „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

Cześć.
Może ktoś zna technologię demontażu?
Zdjąłem spód, odkręciłem śruby pod grzałką, śruby pod osłoną, panel sterujący pozostał.
Poniżej widać dwie śruby pod panelem, może jest ich więcej, ale jak się do nich dostać.
czy klej trzyma szklany panel, czy też jakie zatrzaski. wszystko już się rusza, niewiele zostało. Nie chcę zostawiać śladów sekcji zwłok.

Pojąć