Wypiekacz do chleba Kenwood BM350

A mój piec bardzo mi się podoba i nic mi nie przeszkadza, ze wszystkiego jestem zadowolony !!!!!!!! Rzadko jem chleb, ale sam proces ..........

Dobry dzień. Przeczytałem wątek. Ja też kiedyś skręciłem w 2 kierunki. Upiekłem już 3 razy i wałek obraca się tylko w jednym kierunku. Po obróceniu w 2 kierunki było wyraźnie słyszalne, jak przekaźnik przełącza się na bieg wsteczny. Naprawdę poddaj się

[Sergey PA]

Sergey PA , Od dawna próbowałem zrozumieć, w którym przypadku wał obraca się w jednym lub obu kierunkach. Nigdy nie wyciągnąłem wniosków. Okazuje się, że tak, a potem inaczej. Przestał już zwracać uwagę.

Cześć wszystkim.
Przeczytałem ten temat z wielkim zaskoczeniem. Teraz mam 350, było 250.
ZAWSZE łopatka obracała się w jednym kierunku, a bułką czasami miotano jak szaleniec.

[Janet]

Janet Jak sobie radzisz z okrągłym wiadrem?
Z powodu kryzysu jeszcze tego nie zrobiliśmy. Ale do Wielkanocy przysięgają dostarczyć.

[Janet]

Janet Jak sobie radzisz z okrągłym wiadrem?
Z powodu kryzysu jeszcze tego nie zrobiliśmy. Ale do Wielkanocy przysięgają dostarczyć.

Teraz znajdę telefon, oddzwonię i napiszę.

Witam hostessy! Jestem tylko początkującym! Oczywiście z okrągłym wiadrem ciasta byłyby piękniejsze i bardziej poprawne, ale jak włożyć okrągłą formę do prostokątnego HP?

Drodzy właściciele modelu 350, powiedzcie mi, czy ten piekarnik naprawdę hałasuje? Postanowiłem go kupić, przeczytałem recenzje i każdy mówi inaczej, kto jest silny, a kto cichy ... Cóż, ile? jak pralka, kuchenka mikrofalowa, mikser ... proszę o odpowiedź, mamy mieszkanie jednopokojowe, nie chciałbym wstawać w nocy.

[zbronya]

zbronya , Myślę, że wszystko jest przemyślane.

suslja5004 , jest cichszy niż wymienione urządzenia.
Nie słyszymy w nocy.
Ale sygnał jest dość głośny i wyraźny.

Jestem bardzo zadowolony z mojego Kenwooda. Nigdy nie było udręki na rogach. Działa cicho, zwłaszcza w porównaniu z Delongy 755. Szczególnie pisk jest cichszy i mniej obrzydliwy. Czytałem też recenzje negatywne i opinia nie była zbyt przyjemna. Ale przy pierwszym chlebie zdałem sobie sprawę, że te negatywne recenzje są bardzo subiektywne. Piec jest super!
Chcę też kupić okrągłe wiadro. Widziałem okrągły do ​​Moulinex, a ponieważ prostokątne wiadra tych pieców są wymienne, to wydaje mi się, że okrągły do ​​4002 Moulinex jest również odpowiedni. Ogólnie będziemy szukać, kto to znajdzie, zawiesić.

Weź najprostszy przepis z forum. Na przykład:
woda 220 gr
rast. olej 1 łyżka. l.
mąka 380-400 gr
cukier 1 łyżka. l.
sól 1,5 łyżeczki
drożdże 1 łyżeczka
1 program, 750 g, średni spód

Powiedz mi, czy podczas ugniatania, gdy bułka jest już uformowana, czy coś puka do wszystkich pieców?

suslja5004
Wygląda na to, że słychać kliknięcie termostatu. W piekarniku utrzymuje się wymaganą temperaturę, aby ciasto wyrosło

nie. Myślę, że puka, gdy kolobok kontynuuje rozmowę w kółko i trochę potrząsa wiadrem. stąd pukanie do mnie w ten sam sposób.

Swoją drogą, suslja5004, w instrukcji jest literówka w zwykłym białym chlebie według programu 1 na 500 g, jest napisane, że woda 245, ale w rzeczywistości potrzebujesz 215 ml. Długo nie mogłem zrozumieć, o co chodzi, a potem gdzieś to znalazłem. a teraz się okazuje. Reszty nie sprawdziłem. wychodzi, nie wychodzi. Czytałem to od kogoś innego, jeśli dodasz orzeszki piniowe, okazuje się, że jest bardzo przewiewny. Potwierdzam. to prawda

Myślę też, że pewnie to wiadro kołysze się i stuka. A potem unikam każdego dźwięku, siadam, patrzę w okno, do mety zostały 53 minuty.
Angeltory, dzięki, już ustalił przepis.
Wziąłem przepis na włoski chleb, przeczytałem, że jest zalecany dla początkujących. A jutro na pewno spróbuję przepisu na Bee.

Wszystko!!! Gotowy !! Chleb okazał się piękny, rumiany, sfotografowałam go, ale nie wiem jak go włożyć, jeszcze się nie domyśliłam. Teraz połączę męża.

Oto taki pierwszy chleb

Chleb jest przystojny! Wszystkie negatywne recenzje na temat Kenwooda odejdą w zapomnienie, gdy ludzie zobaczą, jaki rodzaj chleba produkuje piekarnik (oczywiście w zręcznych rękach i jasnej głowie).

Swoją drogą, suslja5004, w instrukcji jest literówka w zwykłym białym chlebie według programu 1 na 500 g, jest napisane, że woda 245, ale w rzeczywistości potrzebujesz 215 ml. Długo nie mogłem zrozumieć, o co chodzi, a potem gdzieś to znalazłem. a teraz się okazuje. Reszty nie sprawdziłem. wychodzi, nie wychodzi. Czytałem to od kogoś innego, jeśli dodasz orzeszki piniowe, okazuje się, że jest bardzo przewiewny. Potwierdzam. to prawda

O orzeszkach piniowych… Czy wiesz, że można je jeść tylko na świeżo? W przeciwnym razie są bardzo gorzkie.

A ilość wody w tym przepisie to prawidłowa 245 ml. Po prostu zapominasz o policzeniu jajka w objętości wody. Jest to wyraźnie wskazane w przepisie.

W przepisie, o którym mówimy, nie ma jajka. i wszyscy już wiedzą, że jest literówka. a wszelkie orzechy będą gorzko smakować, jeśli trzymasz je przez rok i nie tylko orzechy ... Ale jeśli np. bułka jest zbyt stroma, to dziadki do orzechów ratują sytuację, bo zawierają dużo wilgoci ...

Angeltory, ale mam w przepisie jajko, więc źle zrobiłem? Czy rozmawiałeś o tym w książce z przepisami na pierwszej stronie?

jak zrozumiałem z przesłania wales, tutaj też prawdopodobnie konieczne jest zmniejszenie, ponieważ jajko jest również płynne. i miałem na myśli przepis nie z książki kucharskiej, ale z instrukcji. Program „Proste białe pieczywo” nr 1. 500g. Woda 215 (zamiast 245) rast. olej 1 łyżka. l., mąka pszenna 350g. mleko w proszku 1 łyżka. l. sól 1 łyżeczka l. cukier 2 łyżeczki suszone drożdże 1 łyżeczka. To prawie jak przepis na pszczoły. Ale zgodnie z jego przepisem wczoraj pękłem chleb i wyszedł niezbyt bujny, ale opcjonalnie sam coś schrzaniłem, chociaż wydawało się, że zrobiłem wszystko na pewno. Przystosowałem się już do pół kilograma i okazuje się dobrze (ale pod warunkiem 215g wody).

Znalazłem przepis w instrukcji i tam też go poprawiłem. W końcu ostatnio napisałeś INSTRUKCJĘ i wszedłeś do książki z przepisami.
I powiedz mi, chleb ma zapach drożdży, niewiele, mój mąż mówi normalnie, ale czuję, to następnym razem trzeba zmniejszyć ilość? Przepis zawierał 4-5 gramów, włożyłem 5 gramów.

Angeltory, ale mam w przepisie jajko, więc źle zrobiłem? Czy rozmawiałeś o tym w książce z przepisami na pierwszej stronie?

Nie edytuj tego przepisu. To rodowity Kenwood ze strony 1 „Chleb jajeczny”. Wycofana.

Przepis, o którym pisze aniołek, bardzo przypomina "chleb z różnymi rodzajami nasion", ale z jakiegoś powodu bez nich ... Podobno jakaś modyfikacja

nie ma żadnych modyfikacji. W książce z przepisami nic nie rządzę. Mówię w instrukcjach. i tak to jest. Instrukcja jest rodzimym Kenwoodem. i sam tego nie wymyśliłem, wszyscy mówią literówkę. Przekonaj się, że wody jest trochę za dużo. a ja zawsze piekę biały chleb według tego przepisu, czasem z orzechami, więc nie mogę nic powiedzieć o innych białych chlebach, w tym o drożdżach.

angeltory, szczerze nie zajrzałem do instrukcji ((((Od samego początku podejrzewałem, że coś jest nie tak i wyrzuciłem. Korzystam z książki kucharskiej i forum. Można też bezpiecznie skorzystać z książki kucharskiej z VM450. Tam też). to kilka zmian w przepisach VM350 i wiele innych.

Znalazłem przepis w instrukcji i tam też go poprawiłem. W końcu ostatnio napisałeś INSTRUKCJĘ i wszedłeś do książki z przepisami.
I powiedz mi, chleb ma zapach drożdży, niewiele, mój mąż mówi normalnie, ale czuję, to następnym razem trzeba zmniejszyć ilość? Przepis zawierał 4-5 gramów, włożyłem 5 gramów.

Jeśli chodzi o drożdże prasowane, to dobrze. Dla osób suchych to dużo.

Przepis mówi: drożdże suszone 4-5 gramów, można zastąpić 9 gramami. świeży.
Sucha, Saf-moment. Następnym razem ile dodać?

suslja5004, Stosunek drożdży suchych do świeżych to 1 łyżeczka.wysuszyć do 6 g świeżego
Lepiej jest używać przepisów, w których drożdże są wskazane w łyżeczkach))) będzie ci łatwiej.

Tak, naprawdę dziwne. Przepis znalazłem tutaj, na forum, został napisany dla początkujących
Ale co ciekawe, chleb okazał się dobry ... ale o zapachu (przynajmniej dla mnie)

Może masz bardzo dobry węch? Różne pieczywo pachną inaczej)) Może to jest aktywna nuta drożdżowa?

Cała wesoła pora dnia. Eksperymentalnie udało się ustalić, że wał VM 350 powinien nadal obracać się w obu kierunkach. Jeśli zmienia się to w jedną przyczynę awarii jednego z 3 przekaźników na tablicy sterowniczej, to blokuje się lub w ogóle nie działa. Stoi pierwszy od krawędzi deski. Diagnoza - w warsztacie lub kto wie jak trzymać lutownicę - wymień.

Dzisiaj upiekłam chleb według przepisu Pszczółki. Położyła ciemną skórkę, postanowiła zobaczyć, co się stanie.

Powiedz mi, jak działa konwekcja? Spojrzałem dzisiaj i nie widziałem, kiedy wentylator się kręci.

Wyszedł bardzo ładny chleb! Cieszę się, że Ci się powodzi. Jak to smakuje? To nie jest mój przepis, znalazłem go na tym forum. W naszej rodzinie głównym zjadaczem chleba jest mój mąż, ten chleb lubi najbardziej. W oparciu o ten przepis mogę wymyślać i eksperymentować. Ostatnim razem podczas ostatniego odkostniania wyjąłem ciasto, zwinąłem je w wydłużony owal, na powierzchnię ciasta położyłem mieszankę jajek, pokrojonej kiełbasy pepperoni, kawałków twardego sera i koperku. Przekręciła go w bułkę, uszczypnęła i schowała końce, po czym włożyła z powrotem do HP do wyrastania i pieczenia. Piękno i smakowitość!
Konwekcja włącza się na krótki czas 10 minut przed końcem pieczenia. Może nawet podczas podgrzewania chleba po upieczeniu, ponieważ wielokrotnie zauważyłem, że jeśli zostawisz chleb po sygnale na 15 minut, to skórka na wierzchu jest bardzo chrupiąca.

Chleb smakuje znacznie lepiej niż wczoraj, nie pachnie drożdżami, ale mocno się kruszy. Właśnie przeczytałem temat "Dlaczego chleb się kruszy", radzą dużo rzeczy i jest więcej masła, a masło jest lepsze, a ja użyłem siemienia lnianego i dodałem kwasy ..... A twój chleb się kruszy?
Następnym razem, gdy zostawię, chcę ostry

Tak, chleb się kruszy. Ale to mi nie przeszkadza. Czytałem na forum, że ktoś zbiera nawet okruchy do panierowania. Co więcej, wszyscy wypróbowani chleb kruszą się bardziej niż zakupiona biała cegła. Najwyraźniej jest to cecha nieotwartego chleba lub cecha wypieku chleba w KhP. Nie chcę zmieniać przepisu poprzez zwiększanie ilości oleju lub dodawanie octu lub kwasu. Jeśli po ostatnim odkostnieniu przeniosę ciasto do foremki, odstawię i upieczę w piekarniku, to chleb nie kruszy się jak w KhP.

suslja5004, empirycznie w trakcie opanowywania pieca doszedłem do wniosku, że w prawie wszystkich przepisach można bezpiecznie zmniejszyć ilość drożdży o prawie połowę. Tam, gdzie potrzebna jest 1 łyżeczka suchych drożdży, wkładam trochę więcej niż połowę. Ostatnio przeszedłem na drożdże prasowane. Na nich chleby są delikatniejsze i wspanialsze, w gotowych wypiekach nie ma też zapachu drożdży. Na 400 g mąki nakładam 4-5 g drożdży prasowanych.

Po całkowitym upieczeniu i ostygnięciu od razu kroję cały chleb dużym nożem, chowam do torby i nie ma już okruchów, dopóki nie zostanie całkowicie zjedzony
Ale ogólnie wydaje mi się, że najważniejsze jest pyszny aromatyczny chleb i największa przyjemność w procesie gotowania A wszelkiego rodzaju okruchy są takie drobiazgi ...

suslja5004, gratulujemy zakupu i pierwszego doświadczenia!
Wypróbuj przepis, w którym będziesz chciał bawić się zmianą płynu: zamień wodę na mleko, potem serwatkę, potem kefir, potem piwo, a potem sam wymyśl coś innego, na przykład połączenie woda + śmietanka, mleko + jajko. Lot wyobraźni nie jest ograniczony. Nie zapominaj jednak, że ilości płynu zgodnie z recepturą nie można zmienić.
W ten sposób znajdziesz swój ulubiony przepis
Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o drożdże, jeśli zapach przeszkadza, możesz bezpiecznie zmniejszyć jego ilość o ćwierć lub pół łyżki, aż znajdziesz optymalne rozwiązanie, aby chleb się unosił i nie było zapachu. A drożdże zastępujemy zaczynem, na forum jest ich dużo, spróbuj.Smaczny, zdrowy i bez zapachu

Dziękuję wam wszystkim. Dobrze, że możesz się z kimś skonsultować !!
Dwa pieczywo upiekłam na serwatce i na pewno spróbuję innego płynu, bardzo mi się spodobał pomysł z piwem
Generalnie moim marzeniem jest upiec pyszny chleb żytni. Kupiłem już trochę mąki, ale to chyba nie to samo. Wczoraj przeczytałem, że są ich 3 odmiany, a sądząc po opisie kupiłem siewną, ale nie pasuje.

Generalnie moim marzeniem jest upiec pyszny chleb żytni. Kupiłem już trochę mąki, ale to chyba nie to samo. Wczoraj przeczytałem, że są ich 3 odmiany, a sądząc po opisie kupiłem siewną, ale nie pasuje.

Nie bój się - spróbuj. Nikt nie jest odporny na błędy, ale aby je zredukować i istnieje forum. Jest wiele wskazówek.
Droga zostanie opanowana przez chodzenie

Powiedz mi, jak używać świeżych drożdży? Wlać płyn i odstawić? czy to samo co z suchym?

Moim zdaniem w przepisach stosuje się ziarno żyta
A tapeta lub obrana jest znacznie mniej powszechna i jest specjalnie wskazane, który z nich.

Powiedz mi, jak używać świeżych drożdży? Wlać płyn i odstawić? czy to samo co z suchym?

Przejdź tutaj wszystko o drożdżach
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4844.0

Cześć wszystkim.
Teraz mam miesiąc Kenwood450 i wałek znowu obraca się w jednym kierunku.
Czy wszystkie trzy moje samochody są niesprawne? Ale mimo to nie odczuwam żadnych niedogodności.

Upiekłam "Darnitskiy" z fugasca, wyszedł bardzo dobry chleb, ale naprawdę nie lubię stukania podczas ugniatania. Zdecydowanie nie puka wiadro, siedziałem obserwując, jak ugniata, wiadro było sztywno zamocowane, a pukanie dobiegło z dołu, po czym znika, po czym pojawia się ponownie ... Dzisiaj poszedłem do centrum serwisowego, zapytałem mistrza co to mogłoby być, odpowiedzią jest jeden rozmontować i zobaczyć. Piec ma tylko 4 dni ... może uda mi się go zabrać do sklepu ... a szkoda, przyzwyczaiłem się. Kto jeszcze puka podczas miksowania? i tak było przez cały czas?

Dzisiaj poszedłem do centrum serwisowego, zapytałem mistrza, co to może być, jest tylko jedna odpowiedź - trzeba to uporządkować i zobaczyć. Piec ma dopiero 4 dni ... może da się go zwrócić do sklepu ... a szkoda, jestem do tego przyzwyczajony. Kto jeszcze puka podczas miksowania? i tak było przez cały czas?
Podczas miksowania mój K-350 ma dość wysoki poziom hałasu (chciałbym być cichszy), ale jednolity. Nie zauważyłem żadnych „dodatkowych uderzeń”. Zamiast kontaktować się z centrum serwisowym, wolę oddać go do sklepu. Możesz wziąć 14 dni od zakupu bez wyjaśnienia przyczyn, ale tylko w oryginalnej formie, czyli dokładnie przetrzyj wszystkie powierzchnie szmatką ...
Jeśli oddasz piec do sklepu, możesz kupić kolejny, a separacja nie będzie już tak bolesna
A może wszystko zostanie zrobione szybko i bez problemów z obsługą.

Wczoraj upiekłam chleb i zapomniałam wyjąć łopatki ... Dziś rano oczywiście mój mąż pokroił go z całego serca, łopatka jest już nacięta, ale dotarło do mnie, że nie przesądzałam
Powiedz mi, czy możesz użyć takiej szpatułki? w końcu powłoka teflonowa jest uszkodzona ...

Wczoraj upiekłam chleb i zapomniałam wyjąć łopatki ... Dziś rano oczywiście mój mąż pokroił go z całego serca, łopatka jest już nacięta, ale dotarło do mnie, że nie przesądzałam
Powiedz mi, czy możesz użyć takiej szpatułki? w końcu powłoka teflonowa jest uszkodzona ...
Och, ci mężowie, oni nigdy o niczym nie zapominają? ale co z twoją żoną - tyle hałasu? nie jest małym dzieckiem, które potrzebuje oka i oka

Nie denerwuj się. Wydaje mi się, że powłoka nie jest tak uszkodzona, że ​​szpatułki nie można już używać. A kiedy na wiadrze są rysy np. Od soli, to też nie warto używać?

A co zdecydowałeś z piecem: do serwisu, do sklepu, czy tak go używasz?