Wypiekacz do chleba Kenwood BM350

jeszcze kilka pytań:
1. gdy pierwszy raz wkładałem chleb i piec pisnął, dotarłem do instrukcji, w której jest napisane, że w ciągu ostatnich 10 minut ugniatania na niektórych programach (1 to jeden z nich), piec pika - daje znak, aby dodać niezbędne składniki.
dzisiaj, gdy ciasto się rozrastało, usłyszałem pisk z kuchni. przyszedł, wszystko było niezmienione w piekarniku. W instrukcji nie znalazłem nic o pisaniu podczas korekty.
2. w instrukcji pieca, w opisie różnych programów, podany jest tylko czas całkowity i czas timera, gdy jest to żywność dodatkowa. Składniki.
Gdzie mogę znaleźć szczegółowy opis programów? no na przykład - program nr ... ugniatanie przez X minut, wyrastanie przez Y minut, pieczenie przez Z minut ...

Piec nadal daje sygnał po ostatnim odkostnieniu, czyli w tym momencie można wyciągnąć mikser, wtedy nastąpi ostateczne rozrosty i pieczenie.

2. w instrukcji pieca, w opisie różnych programów, podany jest tylko czas całkowity i czas timera, gdy jest to żywność dodatkowa. Składniki.
Gdzie mogę znaleźć szczegółowy opis programów? no na przykład - program nr ... ugniatanie przez X minut, wyrastanie przez Y minut, pieczenie przez Z minut ...

A ja mam opis programów ... Tak jest napisane, program jest taki a taki, ugniatanie przez tyle minut, sprawdzanie tylu ... w żółtej książce, Zbiór przepisów, na końcu.

w żółtej książce Zbiór przepisów na końcu.

z piecem otrzymałem tylko białą instrukcję w 9 językach brak książki z przepisami
Nie wziąłem pieca ze sklepu. Kupiłem to od klienta. mówi kilka razy pieczone, od tego czasu jest niepotrzebne. i ja myślałem. czego potrzebuję i kupiłem od niej ...

Szkoda, że ​​cocoaaaya ... i może ją zapytaj, co? może leży gdzie, ale zapomniała ... spróbuję zrobić zdjęcie strony, może się uda ...

nie trzeba robić zdjęcia ...
Zapytam ludzi.
Hej, ludzie, powiedzcie mi, skąd pobrać książkę z przepisami na Kenwood BM350?
Znam magiczne słowo: proszę

albo już teraz przejdę na stronę do producentów, może mają ...

aw międzyczasie z kuchni aromat-a-a-at ... zaczęło się pieczenie ...

cóż, nie rób tego ..... ale zrobiłem już zdjęcie, jeśli jesteś zainteresowany, oto główne pierwsze
🔗

tutaj jest moim drugim pierwszym chlebem

Tak lan, to nie jest dla mnie trudne ... jeśli tego nie znajdziesz, to przynajmniej w tej formie mogę rzucić ...
A chleb jest już przystojny, połóż go na ruszcie, aby się nie pocił od dołu.

A chleb jest już przystojny, po prostu

Spieszyłem się ... Włożyłem rolkę tylko 750g, wciśnięty start. wtedy przypomniałem sobie, że domyślny czas to 1kg. na początku myślałem, że wyłączę go 5 minut przed końcem. podszedł i wyjrzał przez okno - nie wyglądało na to, by się paliło. Cóż, nie wyłączyłem go. Pomyślałem, że jeśli tak, tylko skórka będzie chrupiąca. i tak się stało ...

że nie ma śmiertelnych, 750, kilogram, 5 min. różnica nie będzie odgrywać dużej roli.

trzecia poszła ... ze smażoną cebulą i nasionami ...

powiedz mi, jak poprawnie namaścić i pokropić, aby zbytnio nie przeszkadzać? kiedy je smarowałem, od razu poczułem, że ciasto wydawało się podawane pod ręką ... tam, gdzie było podawane częściej, był dach i "kurczył się" podczas pieczenia ...

przepraszam za głupie pytania, ale ... kiedy wytrząsnąłem go z wiadra, dopiero od drugiej wyciągnięto mieszadło i pozostało w wiadrze na wale. A za pierwszym i trzecim - pozostał w chlebie i trzeba go było stamtąd wybierać. powinno być?

Kilka minut przed pieczeniem rozsmarować i posypać lekko pędzelkiem.
Mieszadło teoretycznie powinno pozostać na wale, ale w życiu zwykle pozostaje w chlebie. Dlatego jest takie wyjście, po ostatnim odkostnieniu piec daje 3 sygnały dźwiękowe, już wam o tym pisałem i wtedy otwieracie wieko i wyjmujecie mikser. W chlebie będzie czysta dziura.Pisano też, że po upieczeniu zostawiają chleb w piekarniku na kilka minut, aby stał się bardziej miękki, a mikser pozostał w wiadrze. Ale uwielbiam chrupkość, więc nie próbowałem tej metody. Wyciągam mieszadło lub jak przegapiłem ten punkt to wyjmuję je z chleba plastikowym szydełkiem, przynajmniej szczelina jest schludniejsza.

Żeby mikser pozostał w wiadrze, a jednocześnie wyszedł chleb z chrupiącą skórką (też bardzo mi się podoba), wyjmuję z automatu wiadro chleba i odstawiam na 5- 10 minut. Wszystko działa świetnie!)

Ale uwielbiam chrupkość, więc nie próbowałem tej metody. Wyciągam mieszadło lub jak przegapiłem ten punkt to wyjmuję je z chleba plastikowym szydełkiem, przynajmniej szczelina jest schludniejsza.

Jeśli wyjmiesz chleb z formy odczuwalnie ciepły (tak, że możesz go już wziąć w dłonie), to łopatka albo pozostanie w wiadrze, albo łatwo wyskoczy. A chleb, który wreszcie ostygnie, wysuszy skórkę

czy to nie jest tajemnica?

nie jest tajemnicą. wszystkim podobał się mój ostatni (nie mogłem tego spróbować). syn powiedział o nim „wreszcie super”.
Założę: ze smażoną cebulą i nasionami. jeśli jeszcze takiego przepisu tu nie było (tu są mulienne, nie widać wszystkiego), to mogę wyłożyć swoją modyfikację przepisu standardowego ...

tak, znam przepisy na mulony https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=191.0... I oczywiście przygotuj swój przepis! Idź do chleba drożdżowego, otwórz Temkę i idź! po prostu nie zapomnij o zdjęciu.
Dostałeś książkę z przepisami?

Niestety jeszcze nie. Nie znalazłem tego na stronie producenta.
szczerze mówiąc, nie podążałem za linkami, które były na początku tematu. z doświadczenia, pliki na darmowym hostingu nie trwają długo ...

Właściwie znalazłem taki ze skanerem ... i nawet przekonałem

no ... skoro już namówili, to pociąg odjechał. i dlatego dziękuję.
i znalazłem książkę z przepisami.
na stronie
🔗
w sekcji 7

Cóż, w porządku, co znaleźli. To prawda, spodziewają się mnie jutro ... no dobra, sam sobie coś zeskanuję
A w nadrabianiu zaległości nie można podać bezpośrednich linków do zasobów zewnętrznych, tylko do wewnętrznych.

Brzeczka, jeśli zostawisz chleb po upieczeniu w trakcie programu utrzymywania ciepła, skórka na chlebie stanie się jeszcze bardziej chrupiąca, a wierzch się zarumieni.

LazyLion®, chcę powiedzieć, że rodzime przepisy na nasz piec się nie powiodły. Weź najpopularniejsze z nich na forum, a wraz z nimi nadejdzie doświadczenie.

[LazyLion®]

LazyLion® , hiperłącza na stronie są zabronione !!!!

Ostatnie ostrzeżenie, dalej Twoje posty z linkami będą usuwane bez ostrzeżenia

Mam nadzieję na zrozumienie

Mam nadzieję na zrozumienie

Zrozumienie twoich działań jako moderatora jest kompletne.
są zasady, jest naruszenie - zrozum to.
nie ma zrozumienia tego punktu zasad. Jeśli możesz nawiązać ze mną osobistą korespondencję w tej sprawie i wyjaśnić, będę bardzo wdzięczny.
PS poprawił komunikat z naruszeniem. czy to nie łamie zasad w ten sposób?

Jeśli możesz nawiązać ze mną osobistą korespondencję w tej sprawie i wyjaśnić, będę bardzo wdzięczny.

Cała „logika” rozważań jest wytyczona przez administrację w tematach - wracaj często i zapoznaj się:

Administrator wyjaśnia, odpowiada na pytania - wszyscy!
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

O serwisie i forum
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

Dziękuję za zrozumienie i miłą komunikację na forum!

Podana jest cała „logika”
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

chodził. czytał. nie ma tam logiki. jest tylko odniesienie do zasad, gdzie jest napisane: wewnętrzny - zya, zewnętrzny - dół. Nie jestem przeciw. Zastanawiam się tylko, dlaczego?

ale to jest już poza tematem, dlatego temat linków jest uważany za wyczerpany i zamknięty.

Doskonały piec, dopiero po 1,5 roku pracy pękło wiadro, wyskoczyła podstawa pod mieszadło, powiedzieli, że nie naprawia, jak zamów nową. teściowa ma ten sam piec, tę samą awarię, dopiero po roku pracy. Prawdopodobnie jest to powszechna „choroba” tego modelu (((((((((((

Tak więc po 1,5 roku zdarzyło mi się to
Mam nadzieję - może komuś się to udało?
Serwis na pewno zaproponuje wymianę wiadra ... to długo ...

[lidijat]

lidijat Tutaj omówiono naprawę łyżki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
wystarczy znaleźć mistrza z rękami
Tak, oto kolejny podobny problem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0

A ja też miałem takiego straszydła, wypadła szpilka, na którą zakładany jest mikser. Mój mąż mnie naprawił, w rowku jest tylko drut i to wszystko.

A ja też miałem takiego bandytę, wypadła szpilka, na której zakładany jest mikser. Mój mąż mnie naprawił, w rowku jest tylko drut i tyle.

A bardziej szczegółowo o opóźnieniu ...
Dużo na to patrzyłem, dopiero rano zacząłem myć wiadro, a on wypadł i wyglądał na nietrzymającego moczu. Wydawało mi się, że nie zauważyłem żadnych szczegółów ... Wieczorem zbadam ...

Mówię ci, położyłem wiadro na wadze, wrzuciłem wszystko, czego potrzebowałem, po prostu podniosłem je, aby przenieść to na HP, a kołek wypadł, a płynny chmiel wpadł do dziury. Zawał serca jest krótszy. Wieczorem mąż wrócił z pracy do domu, długo płakałam, postanowiłam skontaktować się z serwisem, ale to już inna historia. Ogólnie mąż wziął szpilkę, przekręcił ją tam iz powrotem, potem przyniósł małą sprężynę, odgryzł jeden obrót pincetą i okazało się, że coś w rodzaju podkładki Grovera, włożył tę cewkę do rowka i następnie włożył szpilkę z powrotem na miejsce . Wszedł z ingerencją i zamknął się tam.
Jak mogłem powiedzieć ... Nie wiem, czy to jasne

Mówię ci, położyłem wiadro na wadze, wrzuciłem wszystko, czego potrzebowałem, po prostu podniosłem je, aby przenieść to na HP, a kołek wypadł, a płynny chmiel wpadł do dziury. Zawał serca jest krótszy. Wieczorem mąż wrócił z pracy do domu, długo płakałam, postanowiłam skontaktować się z serwisem, ale to już inna historia. Ogólnie mąż wziął szpilkę, przekręcił ją tam iz powrotem, a następnie przyniósł małą sprężynę, odgryzł jeden obrót pęsetą i okazało się, że coś w rodzaju podkładki Grovera, włożył tę cewkę do rowka i następnie włożył szpilkę z powrotem na miejsce . Wszedł z ingerencją i zamknął się tam.
Jak mogłem powiedzieć ... Nie wiem, czy to jasne

Dobrze, że wypadłem z pustego wiadra, inaczej producenci mieliby czyszczenie i czerwone uszy
Dzisiaj zbadamy w domu, dzięki za radę, jak coś napiszę to zapytam więcej ...

dobry wieczór wszystkim! Zabierz do klubu))
Niedawno stałem się posiadaczem tej cudownej maszyny.
Upieczono już dwa bochenki ... wszystko się udało za pierwszym razem.

Pierwszy chleb został wypiekany według pierwszego przepisu z książki kucharskiej ... 500 g i średniej skórce. Ale wydawało mi się, że skórka okazuje się blada.
Dzisiaj spiekany 750g, tryb ciemnej skórki w trybie 5m, kolor taki sam jak na zakupionym bochenku. To normalne? A może powinno być ciemniej?

I pytanie numer dwa. Mówią, że wszystkie przepisy są takie same dla wszystkich pieców, ale jak wybrać odpowiedni program na swoim piecu? i jak dobrać wagę? sumować składniki wagowo?

Z góry dziękuję za radę =)

[gstas]

gstas, Dobry dzień! Gratulujemy zakupu pieca! Ale jak dostosować przepisy - nadal uważam, że każdy piec ma swój własny „temperament”, trzeba dostosować, śledzić nieprzetestowane przepisy na bułki. Doszedłem do wniosku, że moja Kenia potrzebuje 50 g więcej mąki niż podano w przepisach na forum. Co więcej, zależy to od mąki - ile płynu zajmie. Chleby okazały się znacznie lepsze, gdy kupiłem wagę! Aby skórka była ciemniejsza - pozostaw do podgrzania na 20-30 minut, spójrz - jeśli nie wystarczy - odstaw na chwilę w tym samym miejscu do 60 minut. mogą. Na początku operacji pozostawało na wszystkie sześćdziesiąt, a następnie 20 minut. zaczął tęsknić. Tryby Pro - używam głównie 3.5 i Ciasta. Główny pierwszy nie jest dla mnie używany - uwielbiamy skórkę! Aby podnieść wagę - tak, nie miałem żadnych problemów. Pieczę chleb za 900 g, naszej rodzinie nie opłaca się piec małe. A dziewczyny w przepisach zawsze starają się wskazać wagę, ale jeśli nie jest to wskazane, możesz napisać pytanie do autora - mamy tu tak ciepłą przyjazną rodzinę - zawsze odpowiedzą, pomogą, podpowiedzą. Na początku do rana uczyłem się generała Temkiego.Powstaje tylko pytanie - przeszedłem do tematu - wszystko jest rozłożone na półkach, a porady do zdjęć są super! Więc będę pisał do siebie pytania w ciągu dnia, były pytania, których nie będziesz pamiętać, a potem zajmę się nimi wszystkimi na forum. Tyle pysznego na forum! Ciekawie jest nauczyć się sztuki pieczenia! Życzę powodzenia w naszej wspaniałej lekcji

[Natalia,]

Natalia, podziękować.

A czy ktoś może mi podać link do przepisu na chleb żytni lub borodino dostosowany do naszego CP?

Dzisiejsze ciasto… pyszne… wg przepisu z książki dla HP…
Karaibski chleb na herbatę.
tylko zamiast tropików. owocem były rodzynki i suszone morele :)
po zakończeniu programu 8 babeczka nie była upieczona .. było lekkie ..
Musiałem przytrzymać zapach w kuchni w 13. trybie przez kolejne 30 minut i było… wszyscy się ślinili; ))))))))))

Dzisiaj upiekłam pasochki w moim nowym wiaderku, ciasto jest cienkie ... nożyk nowy w nowym wiaderku ... no cóż, nieprzyjemnie jest wyciągać go rękami ... śliskie, dłoń w cieście ... , brrrr ... tutaj miałem takie pytanie.A co wyciągasz?
Co do mąki po bokach wiadra ... tak jak nie było nowej to ja nie miałem problemów to wtedy wiadro wyskoczyło podczas ugniatania a mąż zacisnął boczne zatrzaski i po tym resztki pozostają na ścianie, ty trzeba uważać, kiedy pierwszy sygnał dźwiękowy, aby poprawić.

Witam wszystkich, dziś przywieźli mojego pierwszego w życiu wypiekacza do chleba. BM350. Tutaj znowu wypiekany jest pierwszy w życiu chleb, według przepisu z pierwszych stron tego tematu. Z sukcesem przeszliśmy przez etap kolobok (wydaje mi się, że tak, bo nie jestem pewien, czy dobrze zrozumiałem wszystko o koloboku), wygląda niesamowicie i po bokach wiadra nic nie zostało. Z tonącym sercem czekam na wynik

Drodzy koledzy! Czy ktoś miał podobne doświadczenie, a jeśli tak, pomóż w tym, co możesz (ogolić!)
To HP to półtora miesiąca. Chleb wypiekany jest codziennie. Nadal nalewane są jagody. Cóż, zrobiłem w nim około 10-15 ładunków dżemów owocowych. I wtedy zauważyłem, że dokładnie tam, gdzie stoi wiadro, ten dżem wyciekł do samych łączników, które przechodzą do napędu silnikowego.
Oznacza to, że w środku utworzyła się czarna kałuża. Z dżemem z zewnątrz bardzo trudno się tam dostać i bardziej jestem skłonny uwierzyć, że przeszedł przez gumową opaskę sworznia łyżki. Czy to może być? To było? Jak coś leczyć ???
A jeśli kupię nowe wiadro pod zatorami, czy to wytrzyma? A może powszechny ból u piekarzy? Kiedy miałem piętnaście lat, zabiłem starą kobietę, używając dżemów na 151 nartach. Naprawdę nie chcę też zepsuć tego piękna dżemami.

[fannyfra]

fannyfra Może to pomoże https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Lub zmień łyżkę Szczególnie HP na gwarancji!

sazalexter, Faktem jest, że zaczął się pojawiać dopiero na dżemach. Po prostu piecze chleb bez konsekwencji: zarówno z opóźnieniem, jak i natychmiast. Wygląda na to, że nie naruszyła zalecanej wagi w przepisach, ale tak jest - brakuje jej dla siebie wiadra kropli

Mam też wyciekające wiadro. Zaczęło się też od dżemu… Potem przy zwykłym pieczeniu zaczęły się pojawiać „kałuże”. Teraz, aż dojdę do serwisu po nowe wiadro, kładę jedzenie wręcz przeciwnie - najpierw wysuszyć. Wszystko piecze się normalnie, ale podczas procesu pieczenia trzeba mieć oko na koloboka. I podczas gdy gotujemy struny w zwykły sposób

Oh dziękuję. Więc musisz zmienić wiadro.

Miałem też okresowo wyciekające wiadro, nie zawsze. a potem zauważyłem, że dzieje się to z nim tylko wtedy, gdy dokładnie myję wiadro i na zewnątrz. ale wszystko w porządku ...

Witajcie drodzy piekarze!
Kupiłem ten cud dla swojej żony, a ona boi się wszystkiego z więcej niż trzema guzikami, więc będę musiał upiec chleb (jednak sam ten proces podobał mi się - upiekłem już kilka udanych bochenków). Nie sprawdzał się tylko chleb z mąki żytniej (już ustaliłem przyczynę niepowodzenia).
Na razie mam do Ciebie jedno małe pytanie:
Wydaje mi się, że piekę chleb według jednego przepisu (na razie), a pierwsze bochenki były doskonałe,
a teraz coraz więcej mąki zaczęło leżeć na bokach pieczonego chleba.
Istnieje podejrzenie, że wynika to z tego, że do pierwszych porcji dodawałem podgrzane mleko, a do ostatniej - bezpośrednio z lodówki.
Jak myślisz. jaki jest powód?

Szczerze mówiąc, nie wiem też, jaki jest tego powód. ale piszę do Ciebie w innej sprawie. Patrzę na to HP (Kenwood), jakie są twoje wrażenia? jakie są wady i zalety. i dlaczego twój chleb żytni zawiódł. jaki jest powód? Interesuje mnie tylko chleb żytni, ponieważ mój obecny piekarnik nie jest zadowolony.

Cześć.
Szczerze mówiąc, też nie wiem, jaki jest tego powód. ale piszę do Ciebie w innej sprawie. Patrzę na to HP (Kenwood), jakie są twoje wrażenia? jakie są wady i zalety.
Używam tego pieca przez miesiąc, niezbyt często (2-3 razy w tygodniu).
Kryteria wyboru: korpus ze stali nierdzewnej, konwekcja (zapewniona chrupiąca, smażona skórka),
pozytywne recenzje w internecie, jest tryb „chleb żytni” (ale to, jak już zrozumiałem, to akrobacja).
Z minusów: nie ma podświetlenia wyświetlacza i komory pieczenia (proces jest słabo widoczny przez okienko podglądu),
może robi dużo hałasu podczas ugniatania (nie porównywałem z innymi), no cóż, jeśli położysz pieczenie na minutniku, to obudzi cię w nocy pikaniem.
Na forum ludzie mówią też, że książka kucharska jest bardzo słaba i niedokładna.

Wypieki lubię od razu, bardzo lubię chleb (szczególnie pszenny z zupą - rozpływa się w ustach). Nie miałem wcześniej pieców, więc nie ma z czym porównywać, ale ogólne wrażenia są pozytywne.

i dlaczego twój chleb żytni zawiódł. jaki jest powód? Interesuje mnie tylko chleb żytni, ponieważ mój obecny piekarnik nie jest zadowolony.

Wziął pierwszy przepis, jaki przyszedł do ręki (z internetu na zakwasie) i poszedł do pieczenia, jak mówią „niedbale” (1. Zakwas uciekł i włożył to, co zostało do wsadu.
2. Ufałem przepisowi (wygląda na to, że nieprawidłowo podano ilość płynu).
3. Nie mieszałem mąki pszennej i żytniej (przesianej jedna na drugą) - myślałem, że i tak wszystko będzie wymieszane - mimo wszystko prawdopodobnie trzeba to wymieszać przed włożeniem mąki do zasobnika, aby uzyskać jednorodna mieszanina.
Podobno ze względu na to, że zabrakło płynu - ciasto nie wyrosło - i po czterech godzinach dostałem nie wypaloną cegłę z bardzo smaczną skórką na wyjściu (pies zjadł ją za jednym posiedzeniem).

Byłbym wdzięczny, gdybyś podzielił się swoim przepisem na chleb żytni (obiecuję go upiec, podzielić się wrażeniami i zamieścić zdjęcia)

Dziękuję za odpowiedź - wszystkiego najlepszego.

Byłbym wdzięczny, gdybyś podzielił się swoim przepisem na chleb żytni (obiecuję go upiec, podzielić się wrażeniami i zamieścić zdjęcia)

Bardzo dziękuję za szczegółowy raport. Niestety żytnie piekę tylko w piekarniku, a czasem w wolnowarowej kuchence, czyste żytnie, bez mąki pszennej. Mój HP wypieka chleb z niską zawartością mąki żytniej, ale nie lubię tego chleba do smaku. Myślę, że nie ma wystarczająco dużo czasu i temperatury.
A na stronie jest wiele przepisów na żyto w HP. Tutaj spójrz:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&&board=247.0

Ale to, że Kenwood jest chrupiące, jest cudowne.
Nawiasem mówiąc, o resztkach mąki. Znalazłeś już przyczynę? Pomyślałem w wolnym czasie i wydaje się, że to dlatego, że nie ma wystarczającej ilości mąki, to znaczy bułka jest zbyt miękka, nie wziąłem całej mąki.

Z minusów: nie ma podświetlenia wyświetlacza i komory pieczenia (proces jest słabo widoczny przez okienko podglądu),
może robi dużo hałasu podczas ugniatania (nie w porównaniu z innymi), cóż, jeśli położysz pieczenie na minutniku, obudzi cię w nocy sygnałem dźwiękowym.
Na forum ludzie mówią też, że książka kucharska jest bardzo słaba i niedokładna.

W pogoni: nie sądzę, że to taka wielka sprawa. Ja też ledwo widzę przez okno, zapalam świecę latarką! A to, co hałasuje i wybiera, jest dla każdego! Drzwi kuchenne się nie zamykają? Wtedy nie można tego naprawić. Ustawiam sobie minutnik na czas wstawania, aby nie wstawać wcześniej
A teraz pożyczamy przepisy od naszych kolegów na stronie internetowej i wszystko działa dobrze. Zdobędziesz doświadczenie i wszystko się ułoży.

Teraz patrzyłem - czas pieczenia chleba żytniego na tym wypiekaczu do chleba to 4h30min na programie 3. Ale w książce nie ma przepisu na chleb żytni.
Jutro, jeśli będzie czas, wybiorę przepis i spróbuję go jeszcze raz upiec - napiszę o efektach (choć jeśli weźmiemy pod uwagę czas przygotowania zakwasu to jutro może się nie udać, aw niedzielę - biznes) W takim razie będę piec w tym tygodniu.
Nawiasem mówiąc, o resztkach mąki. Znalazłeś już przyczynę? Właśnie pomyślałem w wolnym czasie i wydaje się, że to dlatego, że nie ma wystarczającej ilości mąki, to znaczy bułka jest zbyt miękka, nie wziąłem całej mąki
Gdzieś na tym forum już pisali o tym problemie (szukanie nowego zajmuje trochę czasu),
chociaż, jeśli myślisz logicznie, to jeśli bułka nie może wziąć mąki w rogi, to nie jest zbyt mokra, a jeśli dodasz mąkę, to prawdopodobnie nie wchłonie jej jeszcze bardziej. Nie kłócę się z Tobą - odpowiedź jest na forum - wystarczy poszukać.
Miejscowi guru odradzają nalewanie całej mąki na raz, trochę zostawić i dodać trochę do porcji.
Zalecają również dokładne zważenie wszystkiego.
Muszę dać mojej żonie (mnie) dobrą wagę na dzień gotowania.

Jeśli chodzi o podświetlenie i szumy to też nie stanowi dla mnie problemu.

Jeśli chodzi o naukę, całkowicie się z tobą zgadzam.

Wszystkiego najlepszego.

Tak, właściwie, dlaczego zadałem pytanie o resztki mąki.
Faktem jest, że upiekłem kilka bochenków według tego samego przepisu, ale wynik jest inny. To jest dziwne

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65441.0

zobacz, czy to może pomóc.

Faktem jest, że upiekłem kilka bochenków według tego samego przepisu, ale wynik jest inny. To jest dziwne

I nie ma nic dziwnego
Wszystko płynie, wszystko się zmienia - ugniatanie i pieczenie zależą od wielu czynników, choćby od wilgotności mąki i pomieszczenia, jakości mleka, masła itp.
Dlatego musisz poczytać o właściwościach surowców ułożonych w cieście, interakcji produktów ze sobą i które są ze sobą zaprzyjaźnione, stale monitorować proces i wyciągać wnioski na przyszłość