Chleb pszenny ze śmietaną i kaszą gryczaną

Chleb pszenny ze śmietaną i kaszą gryczaną
Kategoria: Chleb drożdżowy
Składniki
Mąka pszenna 550 g
Płatki gryczane
(wszystko, co pozostało w torbie) 60 g
Mleko (2,5%) 120 ml
Zsiadłe mleko
(1,5%, kwas chlebowy dla dziecka) 120 ml
Sól 1,5 łyżeczki (wymiarowy)
Cukier 2 łyżki. l. (wymiarowy)
Olej sezamowy 2 łyżki l.
(nie mierzone, zwykłe)
Drożdże SAF-Moment 2 łyżeczki. (wymiarowy)
Śmietana (20%, gęsta i niekwaśna) 120 ml
Metoda gotowania

podgrzała mleko i rozpuściła w nim cukier i sól.
wszystko to w trybie podgrzewania dla dużego bochenka (1 kg). bułka będzie trochę ciasna, a chleb jest gęsty (dobrze pokrojony)
bardzo ważne - najpierw kasza gryczana, a dopiero potem mąka. wtedy kasza gryczana będzie gotowana na parze podczas ogrzewania, stanie się miękka, a wiadro nie będzie krzywe

Program gotowania: tryb żytni lub pełnoziarnisty
Uwaga
Wczoraj miałem eksperyment - wszystko, co pod ręką, czyli opróżniłem lodówkę.
pieczywo jest doskonałe - idealnie się różało, jest lekki posmak gryki, a gryki w ogóle nie widać!
Życzę wszystkim udanych eksperymentów !!!

Dzisiaj upiekłam taki chleb, tylko płatków gryczanych nie było, dodałam owsiankę, okazała się bardzo duża i pyszna, bardzo mi się podobało. Podziękować)