Narzędzia do pieczenia

Nie tylko produkty są najwyższej jakości, ale również specjalne narzędzia są niezbędne do optymalnego wypieku ciast, ciastek i ciast. Oczywiście na początku możesz sobie poradzić z tym, co masz pod ręką. Ale ten, kto często piecze, powinien pomyśleć o zakupie tych lub innych urządzeń.

Decydując się na zakup, kupuj tylko narzędzia dobrej jakości. Są oczywiście drogie. Ale cena się opłaca - takie urządzenia będą służyć przez długi czas i niezawodnie. Przedstawimy Ci najważniejsze sprzęty i narzędzia kuchenne potrzebne do pieczenia. Te, które mają pierwszorzędne znaczenie, wyróżniono pogrubioną czcionką.

Electromixer

Z reguły wystarczy mikser o najprostszej modyfikacji z dwoma dyszami do ubijania i dwoma dyszami do mieszania ciasta w postaci haczyków. Warto kupić mikser, ponieważ służy do ubijania mas i śmietany, zagniatania ciasta, ubijania żółtek i masła na krem.

Robot kuchenny

Jest mocniejszy niż mikser. Zaleca się go stosować w przypadkach, gdy wyroby cukiernicze wypiekane są często i w dużych ilościach.

Młyn zbożowy

Radzimy kupować go dla zwolenników naturalnej żywności, którzy często sami pieczą.

Libra

W sprzedaży jest wiele różnych modyfikacji wag - od cyfrowych wag komputerowych po wagi ze strzałką i ciężarkami.

Zlewka

Za jego pomocą określa się ilość cieczy. Taka szklanka nie zastąpi wagi.

Kręgle

Miski ze stali nierdzewnej są idealne do ubijania kremów i mas, do topienia czekolady. Do wyrabiania ciasta używa się plastikowych misek. Szklane miseczki świetnie nadają się do przechowywania owoców.

Miska do bicia

Te miski są wykonane z miedzi lub metali szlachetnych. Ubijanie kremów, mas, białek lub śmietanki ułatwia zaokrąglony kształt miseczki.

Tarka

Wiele produktów spożywczych można kupić już startych, ale jeśli je pocierasz, ich naturalny aromat będzie wyraźniejszy. Tarki grube i drobne służą do mielenia owoców i orzechów, nasion i nasion. Wcierane są również skórką z cytryny i gałką muszkatołową.

Deska do krojenia

Na nim można ugniatać i wałkować ciasto, pokroić ciasta.

Stojak na ciasta i ciasta

Talerze do ciasta

Łopatka

Ostrza proste lub kątowe służą do rozprowadzania śmietany lub pasty na cieście lub cieście.

Gumowa szpatułk

Służy do przenoszenia ubitych białek lub śmietany z jednego naczynia do drugiego oraz do zdrapywania misek.

Skrobak do ciasta lub róg

Dzięki niemu możesz równomiernie rozprowadzić masę lub śmietanę na cieście lub cieście, napełnić torbę cukierniczą i wyczyścić miski.

Muszelka do dekoracji

Noże

Oprócz małego noża do różnych prac można kupić specjalne noże do ciast i ciast.

Rękaw cukierniczy

Do ozdabiania produktów potrzebne będą przystawki z otworami o różnych kształtach i rozmiarach.

Drewniany patyk

Służy do określenia gotowości produktu.

Folia aluminiowa, papier do pieczenia, pergamin

Foremki do ciasteczek

Najczęściej są wykonane z blachy białej. Po zakończeniu robotów należy je wytrzeć do sucha. Wlej trochę skrobi do pudełka, w którym przechowywane są formy.

Pędzle

Występują w różnych szerokościach i rozmiarach.

Łyżki

Siatka (kółko) do krojenia ciasta

Tarcze do ciasta (23)

Wałki do ciasta

Szczególnie dobre są drewniane wałki z łożyskami kulkowymi. Rolki z marmuru służą do zwijania marcepanu.

Śmigać

Dobra miotła powinna być elastyczna. Lepiej kupować miotły wykonane z metali szlachetnych. Powinny mieć inny rozmiar i kształt.

Nożyce

Sito

Sito powinien być wykonany ze stali nierdzewnej i dobrze napięty. Drobne sita służą do przesiewania kakao, cukru pudru i cynamonu. Przefiltruj śmietanę i miąższ owoców przez większe sita. W sprzedaży są specjalne sita do mąki.

Noże do obierania owoców i warzyw, do usuwania nasion

Miłośnicy ciast owocowych nie mogą się bez nich obejść.

Budzik kuchenny

Wyciskanie cytrusów

M. Kaltenbach, F. Ehlert, „Pieczenie. 1000 pysznych przepisów”