Ciasto „Air Snickers”

W oparciu o obszar kształtów prostokątnych i okrągłych, średnica 30 ciast powinna wynosić 5. P w praktyce Grubość / rozmiar ciasta można dostosować samodzielnie.

W oparciu o obszar kształtów prostokątnych i okrągłych, średnica 30 ciast powinna wynosić 5. P w praktyce Grubość / rozmiar ciasta można dostosować samodzielnie.

okrojony ... jestem kompletnie zdezorientowany ... chcę upiec mały tort do albumu Kawałki ciastek dla klientów ... więc chciałem sprecyzować wymiary

Leka, spoczywaj w pokoju z tobą !!!!! Wielkie dzięki dla Leki za podzielenie się z nami tak pysznym ciastem. Tutaj jest parę zdjęć

[Lenochka!]

podziękować Lenochka! Tak dobrze, że wszyscy ją pamiętają w niebie, cieszy się !!!

Dzięki Lenie i jej królestwu niebieskiemu. Upiekłam ciasto, redukując cukier. Kiedy kładę bezę na wierzchu, od razu kładę normę na pierwszym cieście, a następnie wyrównuję. Najwyraźniej według testu oleju ustąpiło. W rezultacie nie podniósł się dobrze. Na następnym rozłożyłem go na części i pomogłem palcem i od razu go wyciągnąłem, wyszło dobrze. Może się komuś przyda ... Polana na wierzch nie czekoladą, ale z lukrem, bo ja jeszcze piekłam „wiśnie w czekoladzie”, polew był ciepły, w efekcie beza zamoczyła się, chociaż wcześniej była sucha . To było pyszne.
Na zdjęciu ciasto nie jest jeszcze ozdobione lukrem, potem zapomniałem zrobić zdjęcie. Och, wygląda na to, że wziąłem tylko ciasto

Przepyszne ciasto. Dzięki Lenie. Królestwo niebieskie dla niej.
Kiedyś robiłam ciasta z bezy w formie odpinanej, dzięki czemu boki okazały się doskonałe równe, posmarowane cienką warstwą kremu i ozdobione. Ale teraz z jakiegoś powodu beza nie unosiła się równomiernie po bokach. Ale krem ​​zdołał ukryć nieprawidłowości. Również tym razem beza oddalała się od ciasta. Nie rozumiem, o co chodzi. Ostatnim razem robiłam ciasto z masłem, tym razem z margaryną. Może tak jest?
Ciasto i białka podzielono na 4 części. Z 3 ciast o średnicy 26 cm otrzymaliśmy tort główny, ozdobiony - o wadze 2,1 kg. Pozostała czwarta część została podzielona na pół i okazała się małym plackiem o średnicy 18 cm do domu. Teraz spróbuję załączyć zdjęcie.

[Biblelik]

Biblelikfajnie urządzone.

Królestwo Niebieskie dla Lenochki i ogromne DZIĘKI !!!!! Nie raz piekłam to ciasto z masłem i kwaśną śmietaną - bardzo smaczne!
Jedynie maślany krem ​​na całą porcję nakładam dwa razy więcej.
Zrobiłem to pod mastyksem i po prostu podlałem glazurą. Nie wiem, jak wstawić obraz. pierwszy raz piszę na forum

To ciasto na 2/3 porcji


a to jest nóż

Dziewczyny, powiedz mi proszę, po raz pierwszy robię tak cudowne ciasto.
Ciasto należy zaparzać. Czym zawijasz ciasto, wkładając je do lodówki? A może nie da się owinąć? Nie polowanie na zapachy ciasta do zassania. Jest folia, folia spożywcza i papier pergaminowy.

Jest folia, folia spożywcza i papier pergaminowy.

Cześć Nina) Zawsze przykrywam film. Dobrze przylega do ciasta i zapachy nie docierają do niego.

Cześć Nina) Zawsze przykrywam film. Dobrze przylega do ciasta i zapachy nie docierają do niego.

Dziękuję.

[nika1980]

nika1980Chodzi mi o to, że nie zakrywam gotowego ciasta, ale przygotowanie ciasta + śmietanka, aby zapachy nie kumulowały się z dnia na dzień.
Rano dekoruję i rozdaję (na zamówienie).
Lub wkładam go do pudełka i przykrywam wierzch ręcznikiem, aby zapachy nie przenikały.

Podziękowania dla Leny za wspaniałe ciasto. Królestwo niebieskie dla niej. Upiekłam go kilka razy, rezultat zawsze jest doskonały - zadowoli zarówno dom, jak i gości.
🔗

🔗

[San]

San, fajnie urządzone, nawet szef kuchni tego nie zrobi

Dziękuję, nadal jestem dekoratorem (zrobiłem mokrą bezę po raz drugi w życiu), próbowałem

Dziewczyny, co się stało z Leną? W końcu była jeszcze młoda, była (((

[Olga]

Olga,https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136619.0

To ciasto na 2/3 porcji


a to jest nóż

Piękno!
Dostałeś 5 ciastek? Jaka jest średnica formy? Śmietanka z mleka zagęszczonego z masłem czy śmietana?

Zabrałem to do zakładek, spróbuję !!!

i jestem wdzięczny błogosławionej pamięci Leki.
wszystkim podobało się ciasto. na pół porcji śmietanki wziąłem całą, kwaśną warstwę, tak, ale bez czekolady.
Na pewno powtórzę!

Dobry dzień! Może ktoś musiał zamrozić to ciasto, z dziwactwem nic się nie stanie po rozmrożeniu?

A może zaryzykujesz, to potrwa pięć dni, tylko wyjazd został przełożony, chciałem go zabrać ze sobą ..

[Tatyana]

Tatyana, Specjalnie robię to ciasto na 3 dni, naturalnie nie jest zjadane od razu, jemy 2-3 dni, nic się z tym nie dzieje, poza tym, że staje się bardziej miękkie i smaczniejsze ... gdzieś napisałem, że odcinam kawałek do domu mojej mamy i bezpiecznie o nim zapomniałem, stał w lodówce w szufladzie, ze względu na zieleń i nie było go widać, znalazłem 10 dni później ... i zjadłem

Alena, dziękuję, tak myślę, że też nic mu się nie stanie)))

Przez tydzień jedliśmy ciasto, staliśmy na stole, wszystko w porządku, tylko krawędzie są suche.

Upiekłam to cudowne ciasto !!! Powiedzieć, że jest pyszny ... nie mówiąc nic ... Wszystkim naprawdę, bardzo podobało się to !!! Dzięki za przepis !!! Błogosławiona pamięć Leke ....... Wykonany w kształcie 26 cm krem-śmietanka + gotowane mleko skondensowane. Cukier wziął 1 szklankę. Oto cięcie.

[DJ]

DJ, Larissa, na stole: szalone: ​​ty więc nie ryzykuj, tam przecież maślany krem.

[„Air Snickers” piekę, każde ciasto osobno]

Dziewczyny, „Air Snickers” piekę, każde ciasto osobno - powstało następujące pytanie: Czy można ubić białka na raz, a nie dla każdego ciasta osobno? Gdy reszta z nich będzie czekać na swoją kolej, czy spadną? A potem biję każde ciasto z osobna - nudne jest za każdym razem mycie miski i przepraszam za prąd Powiedz mi, proszę :)

ODPOWIEDŹ

Królewiątko, Zawsze od razu ubijam. I od razu przygotowuję wszystkie ciasta (mam 3 blachy do pieczenia), po czym wyciągnąłem jedno, położyłem następne.

Szarfa, jak długo piecze się jedno ciasto na czas, powiedz mi?

KrólewiątkoVic, około 25 minut, prawdopodobnie bez konwekcji.

Vika, Vika, niedawno zrobiłam to ciasto, upiekłam 2 ciasta na raz i 1 osobno (nie pasowało do piekarnika), ubiłam 4 wiewiórki na raz, potem 2 ... Dziewczyny napisały, że ten, który długo czeka, może upadek ... Pieczenie z konwekcją 30 minut, bez niej 25 minut.

Vika, Vika, niedawno zrobiłam to ciasto, upiekłam 2 ciasta na raz i 1 osobno (nie pasowało do piekarnika), ubiłam 4 wiewiórki na raz, potem 2 ... Dziewczyny napisały, że ten, który długo czeka, może upadek ... Pieczenie z konwekcją 30 minut, bez niej 25 minut.

kirpochkadzięki, Natulik, nie mam konwekcji, a co za tym idzie nie ma sposobu na pieczenie dwóch naraz. Piekłam pojedynczo - zmęczyłam się, niczego nie chciałam, piekły bardzo długo: każdy po godzinie. Tak więc struktura białek, które pozostały na trzecim cieście, była już tak luźna, ale były rozmazane i upieczone normalnie (prawdopodobnie zobaczymy to jutro).

Królewiątko, Vikulya, ale jaka to będzie uczta))) Najważniejsze jest, aby dobrze namoczyć ...) Myślę, że jeśli jest dobrze upieczony, to w żaden sposób nie wpłynie to na smak)

Miejmy nadzieję, Natus :))) Przybiegnij jutro po mewy

[Królewiątko]

Królewiątko, Dziękuję, Vikul ... Wymagane)) Cóż, jak ciasto? Podobało ci się ??

Królestwo Niebieskie Leke i świetlana pamięć! Bardzo dziękuję za jej przepis.
Okazało się tak


Bardzo smaczne ciasto, mimo że nadal sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!
Dziewczyny, ale chciałem też zapytać: widzę, że wiele osób zamiast śmietanki maślanej używa śmietanki ze skondensowanym mlekiem lub śmietany ze skondensowanym mlekiem, ale jak zachowuje się beza w takich przypadkach? Bardzo chciałem zrobić krem ​​zamiast masła, ale bałem się, że taki krem ​​„rozpuści” bezę.Na próżno się bałem, powiedz mi, proszę?

[Królewiątko]

KrólewiątkoVikul, wspaniały tort !!! Cięcie jest pyszne !!! Zrobiłam krem ​​ze śmietaną ... Beza nie chrupała, ale była baaaaardzo smaczna ... A co z masłem bezowym - chrupiącym ???

Dziękuję Natul :) Beza jest chrupiąca, ale i tak trochę mniej niż zwykła beza (och, tak właśnie sformułowałem) Właśnie raz zrobiłem takie ciasto według przepisu o innej nazwie i zamiast kremu maślanego zrobiłem krem prawie bez masła: też był bardzo smaczny, chociaż beza tam prawie się rozpuściła :))) Następnym razem na pewno zrobię to ze śmietaną

[Leke]

Upiekłam to ciasto na Nowy Rok ... tak, powiedzieć, że jest pyszne, to nic nie mówić !!! Po prostu baaaardzo pyszne!!! Królestwo niebieskie Leke.... Wieczna pamięć ....
Nie mogłem się oprzeć ... zjadłem trzy sztuki na raz ... dzieci mówią, mamo, łamiesz ... ale nie mogłem się powstrzymać ...

Dziewczyny! Kto upiekł, powiedz mi, czy możesz zastąpić margarynę masłem?
Czy w zasadzie z margaryną? Boję się tylko, że nie zdążę przeczytać tylu stron - już muszę upiec!

możesz zastąpić margarynę masłem

Odważnie - wymieniłem, wszystko było PIĘKNE :))) Powodzenia :)

[Królewiątko]

KrólewiątkoVikulya, bardzo dziękuję !!!!!!

Zrobiłam to też z masłem, super !!!

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy trzeba zamknąć ciasto, czy pozwolić mu stać otwarte, przemoczone?
Czy tak, chociaż nie mogę sobie jeszcze wyobrazić, jak zostanie pocięty, czy też stanie się bardziej miękki po namoczeniu?

[IRINA]

IRINA, po impregnacji (drugiego dnia zawsze jemy) jest idealnie skrojony! I dobrze nasiąka!

[IRINA]

IRINAZostawiam go w pokoju, ale wkładam go do dużej plastikowej torby, żeby nie dotykał górnej części. Więc kosztuje 1,5-2 dni. Zmiękcza i dobrze kroi, górna beza może się trochę kruszyć.

[svetta]

svetta, Dziękuję bardzo!!!
Więc trzymam go w misce na ciasto.
Dwa dni nie zadziałają, jutro będę leczyć)

Błogosławiona pamięć Lenochki ... 🔗

Jakość zdjęcia nie jest zbyt dobra, bo piszę z telefonu komórkowego.
Jeszcze tego nie próbowałem, po prostu to zrobiłem. Zrobiłem to za pierwszym razem. Naprawdę mam nadzieję, że wszystko się ułożyło!

Pokażę ci zdjęcie z aparatu, ponieważ było to z telefonu, jakość nie jest zbyt dobra.

🔗

🔗

[Natusichka]

Natusichkajak mi się podoba ten tort !!!! fajnie wyszedłeś!

Dziękuję Lenochka! My też go bardzo polubiliśmy! Dzisiaj jedliśmy ostatnie kęsy, pycha !!!!!
Fajne jest to, że można go ugotować na kilka dni przed wymaganą datą!

Dziękuję Lenochka! My też go bardzo polubiliśmy! Dzisiaj jedliśmy ostatnie kęsy, pycha !!!!!
Fajne jest to, że można go ugotować na kilka dni przed wymaganą datą!

Tak! Zrobiłam to na Nowy Rok ... więc przez wszystkie święta było ciasto ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, wyczyść pudełko ... Nie mogę ci wysłać wiadomości

[Natusichka]

Natusichka, Miły!! Kawałek jest fajny, pyszny)) Jest taki fajny i duży)) A to, co możesz zrobić z góry, jest generalnie super!

Cześć wszystkim! Postanowiłem więc upiec to ciasto. Przeczytałem wszystkie komentarze i zdecydowałem)) Ciasta upiekłam piątego, przegapiłam szóstego i dziś dekorowałam ciasto. Cukier od razu wsypał mniej do ciasta 0,5, do beza 1,5 z jakiegoś powodu ciasta w ogóle nie wyrosły, ciasto zrobiło 30 do 30. Beza też się nie wyrosła, chociaż białka były idealnie ubite (ale okazało się, że chrupiące. Zacząłem zbierać ciasto i spieprzyłem))) położyć orzechy na pierwszą warstwę, a nie na drugą ((ale dzisiaj wszystkie orzechy wymieszałem z okruchami (wyrównałem ciasto, miękisz wyszło) z masłem i mleko skondensowane (wziąłem dodatkowe 50-100 gram od normy, szczerze nawet nie spojrzałem na wszystko raczej 50) orzechy i okruchy do blendera, potem to wszystko do miksera i lepka mama zakryła wszystkie brzegi, potem podlałem ciasto z czekoladowym ganaszem (odkładam bezę na równą górę) i ozdobione mastyksowymi różami. zdjęcie, ale nie działa ((jutro weźmiemy próbkę na mojego dr. Mam nadzieję, że jest pyszne.to nie jest trudne, ciasto jest po prostu śliczne, miękkie i przyjemne (tylko czemu się nie wyrosło?) beza też mi nie sprawiała problemu, będę pracował nad wyglądem, bo mi się nie podobało co zrobiłem, wcale tego nie chciałem. Dzięki za ciekawy przepis !!!

Dodano poniedziałek, 07 marca 2016 23:24

Dodano poniedziałek, 07 marca 2016 23:24

Dodano poniedziałek, 07 marca 2016 23:24

Dodano poniedziałek, 07 marca 2016 23:26

Okazało się, że wgram zdjęcie. oto pierwszy z nich to moje niewrośnięte ciasto i beza. Po drugie, kiedy przegapiłem wszystko kremem i uszczelniłem krawędzie i trzecie, co się stało na końcu)