Sos do zup

Sos do zup

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: ormiański

Składniki
mięso (cielęcina lub wieprzowina)
duża cebula	1 szt.
ostre chili	1 szt.
duże pomidory	4 rzeczy.
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. łyżki
ziemniaki	4-5 szt.
Liść laurowy
warzywa
suszona bazylia i majeranek
masło klarowane

Metoda gotowania

• Ugotuj mięso, dodaj tylko sól.
• Osobno usmażyć pokrojoną dużą cebulę na maśle (robię to z ghee).
• Pomidory parzyć, zdjąć skórkę, posiekać, dodać do cebuli.
• Dodaj mielony czarny pieprz i mieloną czerwoną ostrą paprykę, koncentrat pomidorowy, kilka liści laurowych, całą ostrą papryczkę chili. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
• Dodaj gotowane i pokrojone mięso i trochę bulionu. Gotować na wolnym ogniu około 10 minut, włożyć do rondla ziemniaki, pokrojone na duże kawałki i wszystko, co było duszone.
• Wiele różnych ziół: koperek, pietruszka, bazylia, cytron (majeranek).
• Przygotuj się.

Podobne przepisy

Sos a la "Napoli" (Blender do zup Tristar) (Linadoc)

Sos z orzechów laskowych z kremem kokosowym (Administrator)

Sos cappuccino (Lika)

Próbowałem ...... bardzo smaczne. chociaż później papryczkę chili zastąpiłem 4 ząbkami czosnku… poza tym była bardzo ostra i nadal się palę

Tak, jest gorąco. Ale zapomniałem napisać, że papryczki można trzymać w zupie, aż będą gorące, a potem je wyjąć. Nie zawsze, ale czasami to robię.