Wypiekacz do chleba Moulinex OW3101 Uno

Jaki jest najlepszy sposób pieczenia? W nocy czy w dzień i po wyjęciu z miski? Podziękować.

Kiedy mi się podobało, ale na przełożeniu nigdy jeszcze nic nie upiekłem. po zakończeniu pieczenia zostawiam w formie na godzinę.

Zmniejszona woda na twoją sugestię, dzięki bochenkowi okazała się lepsza, sucha. Nie piekę z opóźnieniem, ale po prostu w nocy, czyli zasypiam wszystkie składniki i piekę, po prostu zostaję na noc.

[dusza]

duszaa jakie masz drożdże? nie zapomnij przesiać mąki?

... Nie piekę z opóźnieniem, ale po prostu w nocy, czyli zasypiam wszystkie składniki i piekę, po prostu zostaję na noc.

ahhh to jasne i działa tak samo, ciężko później oprzeć się świeżej skórce

Powiedz mi, jak upiec chleb z mąki żytniej? Słyszałem, że powinno być pół na pół. A jak dodać sezam? Podziękować!

Doświadczone dziewczyny podają mi kilka przepisów na Mulinex 3101. Naprawdę chcę upiec ciemny chleb .. Pliz ... Podziel się swoim doświadczeniem ..

Formuchane, powiedz mi, nikt nie próbował ugotować czegoś cukierniczego w wypiekaczu do chleba tego modelu np. Biszkopt? Piekarnik nie piecze się dobrze, ale naprawdę chcę upiec biszkopt)

[suala]

sualaChleb żytni upiekłam na ciemnym piwie według przepisu z automatu chlebowego, jestem nim zachwycony!
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
I „chleb na każdy dzień” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 też bardzo. Piec w trybie głównym (1 program), aby wynik nie zawiódł Cię po raz pierwszy, podczas wyrabiania zwróć uwagę na bułkę, chociaż nie musiałem nic zmieniać w tych przepisach.
P. s. Nie wiem, jak aktywować link ...

Na temat „ciasta” w tym wypiekaczu chleba zajrzyj na forum - wygląda na to, że pisali więcej niż raz. Nie raz upiekłam w nim Charlotte.

Przepis jest prosty: 3-4 jabłka pokrój na kawałki (bez rdzenia), wymieszaj z ciastem i upiecz.
Ciasto: 2 łyżki. mąka, 4 jajka, 1 łyżka. cukier, 1 łyżeczka. l. Soda. Jajka wymieszaj z cukrem, możesz użyć miksera. Wlej do nich mąkę i sodę, wymieszaj. Ciasto powinno być grube, nie sypkie. Możesz dodać wanilinę lub kilka łyżek miodu do smaku.

Piec w trybie „pieczenia”, jest to jedenasty program, 1h10min.

Spróbuj, udostępnij wynik.

Moje pytanie brzmi, jak usunąć łopatkę?

To właściwie nie jest „łopata”, ale nóż do wyrabiania ciasta zwany! Pluj na ten biznes! Jak on ci przeszkadza? Przyspawałem go również do pręta. Okazało się nawet, że jest jeszcze wygodniejsze niż wtedy, gdy zostało wyjęte. Nic nie zacina się w chlebie i ciastach. Wypiekacz do chleba używam już trzeci rok.

Witam wszystkich, dołączam do waszych szeregów, wczoraj kupiłam piekarnię, upiekłam pierwszy chleb według przepisu na Biały chleb z książką ab / w, wszystko się udało, cieszę się ... A mój stary Optimum już spełnił swoje zadanie.

Oto sprawdzony przepis na chleb „Borodino”:
Na 1 kg bochenka
olej słonecznikowy 2 b. l.
sól 1 ml.
cukier (lub miód) 2 b. l.
mleko w proszku 2 b. l.
mąka żytnia 460 gr (840ml)
mąka pszenna 190 gr (300ml)
serwatka (woda, bulion ziemniaczany - wszystko super) 345 g
suchy kwas chlebowy 2 b. l.
drożdże 1,5 ml
ocet jabłkowy 2 b. l
czosnek 2 zęby.
kolendra do smaku
Rozpuścić suchy kwas chlebowy w cieczy. Drobno posiekaj czosnek (nie rozgniataj ani nie miel). Wlej wszystkie płynne składniki do wiadra
(serwatka z kwasem, olejem, octem),
wsypać przesianą mieszankę dwóch rodzajów mąki, mleko w proszku) i wsypać cukier, sól, przyprawy w różne kąty wiadra,
czosnek i drożdże.
Piec na ciemnej skórce programu 6. Tyle tylko, że w naszym MULI nie ma trybu czarnego chleba, dlatego podczas ugniatania pomagam obrócić bułkę rękami tak, aby była zagniatana ze wszystkich stron. Po skończonej partii wyjmuję szpatułkę, w przeciwnym razie zgodnie z programem x. b.będzie mieszać jeszcze 2 razy. A w przypadku czarnego chleba musisz stać przez co najmniej 3 godziny i wstać. Efekt jest jeszcze lepszy, gdy po ugniataniu wyjmujemy szpatułkę, resetujemy program 6 i ponownie włączamy (czas 3,25). Chleb dobrze rośnie!
Smacznego!

Powiedz mi, dlaczego skórka chleba okazuje się bardzo twarda, pieczona na programach 1 i 4 według przepisu głównego z instrukcją dla x / p

Więc 1 czy 4?

Więc 1 czy 4?

na początku była to twarda skorupa, a po 4 okazała się bardzo gruba, zrobiłem to z opóźnionym startem.

Dlaczego nie na szóstym programie? Jeśli skórka jest twarda, ustaw ją na lekką lub średnią skórkę. Ale ogólnie czarny chleb i tak się okazuje powalony, nie rośnie wysoko. Przepis zawiera 3 razy więcej mąki żytniej niż mąka biała. Naprawdę nie zaczniemy i nie wstaniemy ...

Witam, chcę upiec biały chleb, ale żeby był gęstszy, jak w sklepie, mój mąż uwielbia gruby chleb, piekł chleb za każdym razem, okazuje się bardzo przewiewny. Proszę doradzić lub skintować przepis na gęsty chleb.
Kolejne pytanie chcę upiec chleb, który by się przydał, przepisy na skórki i kto piecze bez drożdży podziel się swoim doświadczeniem proszę poczytać trochę coś boję się zepsuć z zaczynem że czasem umiera chtoli

[NADUSHA80]

NADUSHA80, Bochenek jak w sklepie uzyskuje się przy spadku drożdży, cukru, wzroście soli. Możesz również nieco zmniejszyć ilość wody.

Witam, po około 2 latach od zakupu Moulinex Uno chcę podzielić się przepisem na mój ulubiony szary chleb. Kiedyś (20 lat temu) nasza lokalna piekarnia wypiekała taki chleb, nazywany „Białą Formą” w prosty sposób „Ceglany”. To był baaaaardzo pyszny chleb :). A przy pomocy maszyny do chleba metodą prób i błędów dostałem taki chleb. Jak wszystko genialne - przepis jest prosty, ale są niuanse: 1) używam drożdży aktywnych SAF-LEVURE w niebieskim opakowaniu (trzeba je namoczyć w ciepłej wodzie), różnią się od SAF-MOMENT (te są jeszcze bardziej aktywne, można je stosować na sucho);
2) Mąka pszenna powinna być wysokiej jakości (cena będzie tutaj orientacyjna). Użyłem mąki żytniej 2 marek i pasowała mi w obu przypadkach.
Przepis:
1. Drożdże SAF-LEVURE 1,2 łyżeczki moczyć w ciepłej wodzie 100 ml. (nie gorąca, ~ 30 * C) przez 10-15 minut. Dobrze wymieszaj z wodą i dodaj szczyptę cukru. W kubku nad wodą powinna powstać piana o wysokości 2-3 cm, drożdże gotowe. Jeśli użyjesz SAF-MOMENT, będą to 2 łyżeczki (może trochę mniej) suche, na wierzchu mąki.
2. Doprowadź rozcieńczone drożdże do 350 ml ciepłą wodą. Wlej do wiadra.
3. Cukier 0,5 łyżki stołowej (odmierzonej z zestawu łyżek)
4. Sól 2 łyżeczki
5. Olej słonecznikowy 1 łyżka
6. Mąka pszenna 400 gramów + żytnia 100 gramów. Obie mąki dobrze wymieszać przed zasypaniem.
7. Program 6, ciemna skórka. Po zakończeniu pieczenia dodatkowo przełożyłem 11. program (pieczenie) na kolejne 10 minut, dla lepszego wypieczenia i zarumienienia. Po wyjęciu z wiadra chleb „odpoczywa” przez 2-3 godziny.

Załączam zdjęcie (klikalne), kolor nie jest do końca dokładny.
[img]

[Santiago]

SantiagoWitam, czy drożdże kompresowane nie będą działać?

Nie próbowałem prasowanych

[Santiago]

Santiagobardzo ładny chleb!

podziękować

[chleb kukurydziany]

Pozdrowienia!

Wypiekacz od dawna mieszka w domu, używa go nieregularnie, dopóki syn nie zapragnie domu chleb kukurydziany... Teraz praktycznie nie kupujemy chleba. Główne rodzaje chleba domowego: białe drożdże, musztarda. Moim ulubionym jest kukurydza. Jego przepis znalazłam w książce Anny Kitaevy „Ja i mój wypiekacz do chleba”. Przepis podany w książce liczony był na bochenek 750 g... Chleb był doskonały za pierwszym razem.

Tak więc 240 g ml wody z mlekiem (lub kefirem) w dowolnej proporcji;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny (kładę olej kukurydziany, można użyć dowolnego rafinowanego oleju);
315 g mąki pszennej (używam mąki premium);
90 g mąki kukurydzianej;
1,5 łyżeczki Sól;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
1,5 łyżeczki suszone drożdże (pieczę w bezpiecznym momencie).
Opcjonalnie dodaj 1 łyżeczkę do koloru.kurkuma (nie wkładam, mąka kukurydziana wystarczy, aby uzyskać ładny odcień miękiszu).

Wszystkie pokarmy powinny mieć temperaturę pokojową. Od spodu płynne składniki umieszcza się w misce, dodaje się tam sól i cukier. Mąkę przesiewa się, miesza, równomiernie wylewa na płyn. Drożdże są dodawane do dwóch wgłębień po bokach miski. Chleb wypiekany jest w pierwszym trybie - program główny, waga 750 g, skórka średnia lub ciemna. Przed włączeniem piekarnika do pieczenia (na około godzinę przed zakończeniem programu) delikatnie wlej starty ser na grubej tarce na wierzch.
Na koniec programu „myję” bochenek wodą za pomocą silikonowej szczoteczki. Wyjmuję na lnianą serwetkę, kładę na boku, przykrywam serwetką na wierzchu, pozwalam ostygnąć. Następnie włożyłem go do plastikowej torby. Chleb okazuje się wysoki, z pięknym drobno porowatym, żółtawym miękiszem, bardzo smaczny.

Smacznego!

Cześć wszystkim. Pierwszą rzeczą, którą próbowałem upiec, był biały chleb według przepisu Michaela z pierwszej strony tego tematu. Wszystko wyszło świetnie, ale wybrałem średnią skórkę i wyszła szorstka i raczej gruba.

Nie mogłem w żaden sposób wyjąć noża ugniatającego, dopóki nie przeczytałem w czarno-białej książce, że muszę wlać wodę i moczyć przez 10-20 minut, ale pomogło to dopiero po 2 godzinach moczenia. Szczelina między nożem a szpilką, na której jest noszony, okazała się ciasno upakowana ciastem, które również zostało upieczone podczas procesu pieczenia

Dziewczyny, chłopacy! Właściciele tego modelu wypiekacza do chleba! doradzaj pliiiz!
Ogólnie, czy polecasz go do zakupu?
moja Kenwood (nie była z tego zbyt zadowolona) powoli odchodzi, wiadro znowu zaczyna przeciekać, nie chcę już tego zmieniać.
Patrzę na ten model, osławiony Panas jest u nas bardzo drogi. Opcje budżetowe też migają, ale… na razie tak myślę.
Czekam na twoją radę!

[Mirabel]

MirabelVika osobiście cieszę się, podoba mi się, byłam pierwszą Optimą z metrem bardzo mi służyła przez długi czas, ale grzechotka i wyciek już się wydostały i wymiana wiadra nie pomaga. A ten służy mi już ponad rok, tylko mnie cieszy. Ale ja piekę tylko podstawowy chleb i mam codzienną rutynę ciasta.

Ogólnie czy polecasz go do zakupu?

Ogólnie mogę doradzić. Mam trzy lata, pieczy chleb raz lub dwa razy w tygodniu, doskonale ugniata kruche ciasto.

W niuansach korzystam ze wskazówek z tego wątku - piekę na programie 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Klasa! pozwól, aby cię dalej cieszyło! Dzięki za odpowiedź!
Z wiadrem wszystko TTT ???

[svetlana]

svetlanaDziękuję! Oto kolejny głos wsparcia!

[Mirabel]

Mirabelwszystko jest w porządku z wiadrem.

[Mirabel]

Mirabel, wspaniały KM. w nim wychodzi wspaniały chleb, jedyna rzecz, której nie odmówiłbym z dozownika, ale i bez niego można żyć. Mam to od prawie 2 lat. Cieszę się!

Jeśli zrobisz wszystko ściśle według przepisu i wybranego programu, to chleb okaże się pyszny, ALE tylko pod warunkiem, że zjesz go pierwszego dnia, czyli dla tych, którzy lubią nieustannie budować swoje boki. Nasza 3-osobowa rodzina zjada bochenek nie wcześniej niż trzy dni wcześniej.
Ale na szlaku. dzień, a tym bardziej, że co drugi dzień chleb jest już czerstwy, próbowaliśmy różnych metod przechowywania.
Aby nie zestarzały się tak szybko, potrzeba więcej blasku, to znaczy 30-50% więcej drożdży niż we wszystkich wskazanych przepisach lub wydłużenie czasu wyrastania o kolejne półtorej godziny, ponieważ 1,5 godziny zapewniane przez programy (od czyli pół godziny ugniatania i godzina garowania) to zdecydowanie za mało, co uniemożliwia wkładanie pieczywa bez nadzoru lub na noc.

[Boro]

BoroMoim zdaniem jest to u wszystkich wypiekaczy chleba.

Dzień dobry drodzy piekarze !!!
Podaj sprawdzony przepis na zwykły biały chleb do piekarnika Moulinex OW3101 !!!
Nigdy nie pieczone !!!
Więc:
1) Przepis potrzebny na 1 kg bułki
2) KONIECZNIE BEZ MLEKA i innych dodatków, takich jak kefir i inne. TYLKO NA WODĘ!
3) Sól, cukier, drożdże, ocet (lub co tam jeszcze jest potrzebne) - chciałbym odmierzyć łyżeczką dołączoną do zestawu. Ale możesz też w gramach))))
4) Skórki będą wykonane według Twojego przepisu, a nie zasadniczo!
Udostępnij te przepisy, proszę!
Byłbym wdzięczny za pomoc!
Powodzenia wszystkim!

[evg]

evgOgólnie przepisy są z reguły uniwersalne dla różnych producentów pieczywa.
Spróbuj przejść do sekcji menu forum - Chleb, a znajdziesz mnóstwo różnych, sprawdzonych przepisów na każdy gust.
Powodzenia z wypiekaczem do chleba!

Czy jednak ktoś może podzielić się przepisem ...

Upiekłam ciasto w naszym wypiekaczu do chleba.


Ciasto wielkanocne Wypiekacz do chleba Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Radzę wypiekaczowi chleba. Chociaż nie mam z czym porównywać. Ten dostałem 4 lata temu. Chleb został upieczony zgodnie z instrukcją. Często rozkoszuję się babeczkami. Dopiero niedawno zdecydowałam się upiec chleb na zakwasie - żeby lepiej smakował i był przechowywany przez 3 dni i nie zestarzał się.
Tylko dno jest już trochę brudne - powiedz mi, kto sprząta tę sadzę, jak?