Spaghetti na ostro po włosku

Spaghetti na ostro po włosku

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Włoski

Składniki
Spaghetti	300g
czosnek	3-4 ząbki
Chilli	1/2 szt.
Pietruszka	1 niebo pakiet
oliwa z oliwek lub rafinowany olej słonecznikowy	50 ml

Metoda gotowania

• Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie do miękkości, ale nie rozgotuj.
• W międzyczasie przygotuj dressing.
• Rozgrzej patelnię, wlej olej, szybko usmaż czosnek pokrojony w plasterki i krążki papryczki chili. Gdy czosnek będzie lekko złoty (bardzo szybko się smaży), dodać posiekaną natkę pietruszki i lekko dusić na oleju - 1 minuta.
• To wszystko, spaghetti można przyprawić.
• Okazuje się bardzo dobrze. ostry, lekko ostry. Świetny dodatek!
• Kto lubi ostrzejsze, możesz użyć całego pieprzu.

Uwaga

Ten przepis wiele lat temu zapożyczyłem z ... opakowania po włoskich rajstopach, mocno sklejonych.

[Jestem leniwy!]

Jestem leniwy! Powiedz mi, skąd bierzesz papryczkę chili i czy możesz ją zastąpić proszkiem chili? Widzę też, że coraz częściej używasz oliwy z oliwek, którą bierzesz? Faktem jest (pisałem już), że nie bardzo mi się podoba jego smak, ale mówią, że może być inny, co mi radzisz, żeby smak nie pojawił się tak ostro, przypomina mi smak ryby olej (od dzieciństwa, kiedy je karmiono).

[Natusya]

Natusya, papryczki chili są już w sprzedaży. Sprzedając na sztuki, kupiłem długą czerwoną paprykę za 1,3 hrywien. Lepiej nie gotować na proszku - absolutnie „nie ten płaszcz”
Kupuję oliwę z oliwek od Ellady. Wchodzi w chili i twardnieje jak ghee. Smak wydaje się prawdziwy. To jest trzeci raz, kiedy to robię.
Olej lniany smakuje jak olej rybny.

Rozumiem. A ja przywiozłem z Węgier czerwoną ostrą paprykę i paprykę (słodką), zupełnie inny smak niż to, co sprzedajemy.
A jaki olej bierzesz? Może przywyknę do tego? !!!!!

A ja piję olej lniany, od razu coś zjadam, żeby nie…!

[Natusya]

Natusyato „mieszanka rafinowanej oliwy z oliwek i Exstra Virgin”. Czyli na butelce jest napisane, że olej nie jest tani i nie najdroższy, przynajmniej szczerze pisze producent. Smak jest przyjemny.

[Natusichka]

NatusichkaKupuję włoską oliwę, różne firmy. Zawsze biorę tylko tłoczone na zimno Extra Virgin, ale ma też łagodniejszy smak z oznaczeniem „delicacto” (nie pamiętam, jak to słowo jest pisane po łacinie po włosku). To właśnie ta delikatna opcja jest bardziej dostosowana dla tych, którzy uważają, że smak oliwy z oliwek jest ostry. Ja też od razu przyzwyczaiłem się do oliwy z oliwek, teraz bardzo ją kocham, ale wiem na pewno, że jak na mój gust nie można wlać dużo oliwy, jak na olej słonecznikowy, tylko trochę, bo tak będzie smak gorzki, a ze względu na cierpkość w smaku całą paletę odcieni.

[makabusha!]

makabusha! Podziękować! Otrzymałem informację, teraz spróbuję się do niej przyzwyczaić, bo, jak mówią, przydatne !!!!!! A potem zrobię naprawdę ostre spaghetti po włosku !!!!!

Bardzo lubię włoskie jedzenie. Nie powiem, że gotuję potrawy czysto włoskie, sama podstawa kuchni włoskiej jest mi bliska duchem. Więc powodzenia!

Dziewczyny, temat „Oliwa z oliwek” jest mi bardzo bliski, ponieważ sami zajmujemy się tym biznesem… od sadzenia po zbiory i wyciskanie na ławce.
Daję kilka wskazówek: szukaj oleju jak najgęstszego iz osadem na dnie ("kłaczki powietrza", a nie płatki! Szczególnie w niskich temperaturach). kolor powinien być nasycony, aby przezroczystość wyblakła ...
z zielonych oliwek (zbieranych) - olej okazuje się bardziej cierpki ...z bardziej dojrzałych (jak mówią w WNP „Oliwki”) - łagodniejszy, ale jest cierpki, a oliwa pachnie, przyjemnie pachnie oliwkami.
Mój dodaje trochę soli do butelek „na świeżo”, cierpkość znika ...
kolor oliwek jest często wskazywany na butelkach, więc możesz wybrać!
ale jeśli na dnie są płatki i jest bardzo gorzki do nieprzyjemnego posmaku, ten olej został wyciśnięty z opadłych liści, jest bardziej przezroczysty i mniej gęsty (który nie jest mocny na żywność, jest używany głównie do mydła i to jest znacznie tańszy ... ale tutaj powinno być przeżycie ... nawet miejscowi Libańczycy niewiele wiedzą i często wybierają to, co było przeznaczone dla mydła)
olej, który od ponad dziesięciu lat stoi w zimnym miejscu, jest uważany za uzdrawiający ... piją kropla po kropli na zapalenie żołądka, nakładają na rany, pocierają dzieci itp. Nie wiem wiele więcej!
Nie radzę brać rafiny. oliwka z dodatkiem dozowników itp.
czy jest coś jak w przypadkach profilaktycznych i leczniczych ...
Jeśli masz jakieś pytania. zapytaj, razem nauczymy się czegoś nowego ... może ktoś inny coś dorzuci!
Swoją drogą, ile dziś kosztuje butelka oliwy z oliwek?
wkrótce będziemy mieli nowy sezon, a ty już opuściłeś ziemniaka ... ale nadal pamiętam ziemniaka z wielkim przerażeniem

[katerix]

, a twoich ziemniaków już nie ma ... ale mimo wszystko pamiętam ziemniaki z wielkim przerażeniem

katerixdlaczego ziemniak tak cię przestraszył?

[katerix!]

katerix! Bardzo dziękuję za wyjaśnienia, bardzo przydatne informacje! Zapytamy Cię o cokolwiek. Ceny masła są bardzo różne, są też mniej lub bardziej akceptowalne, są też takie „gryzące” ... Chciałbym więc je kupić niezbyt drogie, ale też tak, żeby było dobrej jakości, żeby przynajmniej to nie jest szkodliwe!

[katerix]

katerixdlaczego ziemniak tak cię przestraszył?

Mam silne krople krwi ... i tak dalej ... trzeba się schylić do kortoja ... ale oliwki zbieram z drzew rękami do góry i nie ma bólu ... ale też jest ciężko i dużo, szkoda nie pomagać ... a stado - wspaniale !!! a powietrze jest świeże, a my mamy je w górach ... bardzo piękne ... teściowa z udarem zbiera jedną ręką ... ale co ze mną jako na utrzymaniu, ?! miejscowe synowe nie idą, „korona spada” ...
ale w zeszłym roku taki oliwa był wspaniały, albo oliwki, albo tłocznia zostały wymienione, albo jedno i drugie - ale ogólnie kolacja, słonecznika nie kupiłem nawet w tym roku !!!

katerix! Chciałbym więc kupić niezbyt drogie, ale też żeby był wysokiej jakości, żeby przynajmniej nie był szkodliwy!

Cóż, przynajmniej z grubsza ... wiele osób mnie pyta ... i nie wiem od czego zacząć ... Jeszcze nie zrobiłem takiego przelewu!

Cóż, przynajmniej z grubsza ... wiele osób mnie pyta ... i nie wiem od czego zacząć ... Jeszcze nie zrobiłem takiego przelewu!

Wejdź do dowolnej wyszukiwarki i napisz "kup oliwę z oliwek na Ukrainie" a będą wszystkie ceny, bo są różne rodzaje tego oleju, tam lepiej zrozumiesz, bo dla mnie to wciąż statek kosmiczny ... A ja jako pierwszy zostanie wysłany Więc chcę spróbować prawdziwego masła ... ale nagle mi się podoba ...

[katerix]

katerixwszystko jasne ... Tak myślałem. że ciało jest pod jakimś wpływem. Nie kopiemy tego w mieście ...

więc otzh, a ja byłem miastem (na Ukrainie) ale mieliśmy daczę ... Babcia powiedziała, że ​​nie ma lepszego niż jej własna ... a ziemia była ciężka (glina z piaskiem i bez nawozów) i nie było większe zbiory wspaniałego groszku ziemniaczanego !! tak, że nawet na 3 akrach mieliśmy dość bólu głowy ... ale był też i pozytywny, całe lato to spotkanie rodzinne - wędkowanie, ogórki, pomidory itp. Doceniam to dopiero teraz, kiedy sama mam rodzinę, i bardzo chciałem wziąć dziewczyny ... a teraz jest coś do zapamiętania i przykład, jak wychowywać dzieci!

Ugotujmy więc włoskie spaghetti! Niech Bóg ją błogosławi ziemniakami z przeszłości!

i na pewno spróbuję twojego spaghetti ... poza tym wszystko z sosami pomidorowymi i serami ... potrzeba czegoś nowego, ok !!!
ale nadal lubię jeść kartochu !!!

I będę pierwszy, który zostanie wysłany Więc chcę spróbować prawdziwego masła ... ale nagle mi się podoba ...

tak, nie mam nic przeciwko, wystarczy dokładnie dowiedzieć się, ile dokładnie przesyłek drogą morską ... jeśli jak z ukrainy to kg wyjdzie 88-90 gramów (z przesyłką) ... to chyba bardzo drogie !!! Nie wiem jeszcze dokładnie. to pewnie też zależy od ilości ... może uda się mieć partię próbną 0,5 kg, trzeba dobrze przemyśleć, ok
Niedawno przysłano mi tu miód, byłem szczęśliwy

w supermarkecie butelka 0,5, niezbyt dobrej jakości, extra virgin kosztuje około 50-60 UAH. To oczywiście tylko wskazówka. Mam okazję kupić 1 litr importowany z Włoch w tej samej cenie. Jakość jest inna.
Zapłaciłbym 80-90 UAH. za oliwę, którą lubię))) .. więc jeśli zdecydujesz się na przelew, kliknij.

[Lenoczka,]

Lenoczka, wybaczcie, że nie zgłosiłem się od razu ... coś zostało przerwane, a potem zapomniałem ...
Bardzo przyzwoity przepis! Napisałeś poprawnie - pikantny! I wiesz, nie chciałem niczego dodatkowego do tego dania, było jakoś samowystarczalne! Zwykle tak: przystawka, a do tego potrzebna jest jakaś sałatka lub bułka, ale w tym przepisie - nic nie było potrzebne! Bardzo dziękuję za przepis, zwłaszcza za to, że można go gotować w okresie Wielkiego Postu! Nawiasem mówiąc, zamiast oliwy użyłam oleju kukurydzianego.

[Natusya]

Natusya, dla zdrowia!
Uwielbiam ten makaron! Aromatyczny olej pochodzi z pieprzu, czosnku i ziół i zasadniczo. bez względu na rodzaj oleju.
Jeśli dzieci jedzą, dodaj bardzo mało papryczki chili i cienko pokrój paprykę. Okazuje się pięknie.