Wypiekacz do chleba Panasonic SD 255 (część 2)

Kupiłem sobie wypiekacz do chleba Panasonic SD 255. Próbowałem zrobić chleb mleczny, wszystko robiłem zgodnie z instrukcją, ale nie upiekłem go do końca. Gotowałam w trybie szybkiego pieczenia. Czy ktoś napotkał taki problem i jak go rozwiązałeś? Podziękować. Z niecierpliwością czekam na kontakt !!!

mouse_13, z doświadczenia członków forum - nie trzeba korzystać z trybu RAPID bez specjalnej potrzeby, jest przyspieszony, wymaga większej ilości drożdży, co też nie jest zbyt dobre. Bądź cierpliwy i zrób taki sam chleb jak zwykle, okazuje się stabilny i normalny. Ogólnie chleb nie jest szybkim procesem, a dobry francuski na Panas zwykle wymaga 6 godzin. A w trybie opóźnionym (na przykład do rana) okazuje się jeszcze lepiej. Porównałem francuski w Panas i Kenwood (tam 3 godziny i 30 minut), zdecydowanie w Panas, z powodu dłuższego reżimu chleb jest jednocześnie wyższy i wspanialszy. Co więcej, dopiero zaczynasz współpracę z HP, weź standardową wersję, z doświadczeniem sam zrozumiesz, co było nie tak.

Teraz piekłem zwykły biały chleb zgodnie z instrukcją, ale w trybie pieczenia. Wciąż są warstwy niewypieczonego ciasta ((((((... nadal nie mogę zrozumieć, co robię źle (((

jak ważyłeś mąkę? jakie masz drożdże?

[mouse_13]

Teraz piekłem zwykły biały chleb zgodnie z instrukcją, ale w trybie pieczenia. Wciąż są warstwy niewypieczonego ciasta ((((((... nadal nie mogę zrozumieć, co robię źle (((

mouse_13i którą skorupę (jasno-średnio-ciemną) wystawiłeś?

Teraz piekłem zwykły biały chleb zgodnie z instrukcją, ale w trybie pieczenia. Wciąż są warstwy niewypieczonego ciasta ((((((... nadal nie mogę zrozumieć, co robię źle (((

Tutaj pod linkiem jest wspaniały temat, tylko dla początkujących https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Przeczytaj to, skorzystaj z linków. Najprawdopodobniej rozwiążesz problem

Wiele rzeczy można zrobić inaczej. Od zakupu niskiej jakości drożdży (niestety zdarza się to dość często), niewłaściwego lokowania produktu (woda przedwcześnie dostała się na drożdże) i wiele więcej. Przeczytaj, spróbuj, wszystko się ułoży. Powodzenia!

mouse_13, Panas standardowo piecze zwykły biały chleb na lekkiej skórce, to wystarczy, dla zakochanych można się poparzyć. Nepropek dla Panasa jest bardzo dziwny, jeśli wszystko inne jest na instrukcjach. Podczas gdy HP jest na gwarancji, może być konieczne skontaktowanie się z serwisem, coś jest nie tak, pozwól im sprawdzić czujnik temperatury i klosz.

[mouse_13]

mouse_13i którą skorupę (jasno-średnio-ciemną) wystawiłeś?

Skórka jest średnia!

[an_domini]

Skórka jest średnia!

Myślę, że powinienem postępować zgodnie z radą an_dominiPanasonic nie może upiec chleba, żadnego, nawet ze złej mąki i słabej jakości drożdży, w tym przypadku reklamacje byłyby inne, najprawdopodobniej HP jest uszkodzony, przepraszam. Powodzenia, chciałbym się mylić.

czym ważono mąkę? jakie masz drożdże?

Mąkę odważono specjalną miarką (waży mąkę aktualną !!!), drożdżami Saf-Moment

[an_domini]

Myślę, że powinienem postępować zgodnie z radą an_dominiPanasonic nie może upiec chleba, żadnego, nawet ze złej mąki i słabej jakości drożdży, w tym przypadku reklamacje byłyby inne, najprawdopodobniej HP jest uszkodzony, przepraszam. Powodzenia, chciałbym się mylić.

Podziękować. Spróbuję dzisiaj ponownie upiec. Jeśli znowu się nie upiecze
Pójdę do centrum serwisowego! Czy wszystko upiekłeś w trybie szybkiego pieczenia? Właśnie przeczytałem recenzje, niektóre z nich odnoszą sukcesy w tym trybie.

[mouse_13]

Podziękować. Spróbuję dzisiaj ponownie upiec. Jeśli znowu się nie upiecze
Pójdę do centrum serwisowego! Czy wszystko upiekłeś w trybie szybkiego pieczenia? Właśnie przeczytałem recenzje, niektóre z nich odnoszą sukcesy w tym trybie.

Pewnie,mouse_13, perfekcyjnie upieczony, tylko trochę „ciężki” chleb, nie tak zadbany, „puszysty”, „przewiewny”, bułka trochę niższa, ale pieczona, smaczna. A moja skórka jest zawsze „Średnia”, lubię chleb „rumiany”, chrupiący. Będziesz miał lepszy chleb!

[an_domini]

Myślę, że powinienem postępować zgodnie z radą an_dominiPanasonic nie może upiec chleba, żadnego, nawet ze złej mąki i słabej jakości drożdży, w tym przypadku reklamacje byłyby inne, najprawdopodobniej HP jest uszkodzony, przepraszam. Powodzenia, chciałbym się mylić.

Panas może nawet nie piec. Jednak jak wszystkie inne HP. Kiedy z braku doświadczenia dodałem do chleba nadmierną ilość mąki z kiełkującej pszenicy lub żyta, środek okazał się niedopieczony, wilgotny i lepki. Jakość suchych składników chleba z konieczności wpływa na stopień jego wypieku ...

Panas może nawet nie piec. Jednak jak wszystkie inne HP. Kiedy z braku doświadczenia dodałem do chleba nadmierną ilość mąki z kiełkującej pszenicy lub żyta, środek okazał się niedopieczony, wilgotny i lepki. Jakość suchych składników chleba z konieczności wpływa na stopień jego wypieku ...

Zgadzam się, ale mówimy o oryginalnej recepturze!

Zgadzam się, ale mówimy o oryginalnej recepturze!

Sprawdź napięcie w sieci 220V. Reszty HP nie wiem, ale czas pieczenia Panasonika i cykl włączania / wyłączania grzania dziesięć subiektywnie nie zależy od poziomu napięcia zasilania. Dlatego w przypadku wrażliwego osiadania sieci zasilającej chleb może nie upiec prawidłowo. Na przykład mam sektor prywatny, więc mój Panas działa dobrze i stabilnie, ale tylko przez stabilizator. W przeciwnym razie, w zimnych porach roku, stabilne niedociśnienie ...

[mouse_13]

mouse_13ponownie ostrożnie (lub lepiej wagowo) odmierz ilość mąki. Zamiast mleka w proszku i wody używaj zwykłego mleka w płynie. Sprawdź ponownie jakość składników, kup nowe drożdże. Postępuj zgodnie z procesem mieszania. Pod koniec pierwszej partii należy uformować zwykłą bułkę, która nie przykleja się do ścian i jest wystarczająco miękka (jak płatek ucha) w dotyku. Ponadto na dnie wiadra nie powinno być mąki. Godzinę - godzinę lub dwadzieścia przed końcem programu, otwórz i zobacz, czy ciasto wyrosło.

Dziękuję wszystkim za rady. Wczoraj kupiłam nowe drożdże, wszystko się udało! Hurra!!! Upiekłam babeczkę, też się okazało.

W firmie Panasonic czas pieczenia i cykl włączania / wyłączania grzania subiektywnie nie zależą od poziomu napięcia zasilania. Dlatego w przypadku wrażliwego osiadania sieci zasilającej chleb może nie upiec prawidłowo. Na przykład mam sektor prywatny, więc mój Panas działa dobrze i stabilnie, ale tylko przez stabilizator. W przeciwnym razie, w zimnych porach roku, stabilne niedociśnienie ...

To oczywiście dziwne ... Właściwie logiczne byłoby, że piekarnik kontroluje temperaturę pieczenia za pomocą czujnika temperatury, ponieważ temperatura w komorze zależy od wielu czynników, zarówno przewidywalnych (waga potrawy), jak i nieprzewidywalnych (temperatura otoczenia, na przykład). Zgadzam się, to dziwne, że piekarnik wykonuje rozrost w zależności od temperatury otoczenia i piecze chleb bez jej kontrolowania (temperatury).

Cześć wszystkim!
„Właściwie byłoby logiczne, że piekarnik kontroluje temperaturę pieczenia za pomocą czujnika temperatury, ponieważ temperatura w komorze zależy od wielu czynników, zarówno przewidywalnych (waga potrawy), jak i nieprzewidywalnych (na przykład temperatura otoczenia). Zgadzam się, to dziwne, że piec styka się z temperaturą otoczenia, ale pieczenie chleba w żaden sposób (temperatura) nie jest kontrolowane. "

Całkowicie się zgadzam! Kiedyś myślałem, że Panas zawsze wyrównuje przez 1 godzinę, a potem zobaczyłem, że gdy w kuchni jest chłodno, piec zaczyna ugniatać za 30-35 minut, dzięki czemu zostaje więcej czasu na garowanie. A mój teść ma Alaskę, mieszka na wsi. Tak więc napięcie jest zawsze mniejsze niż to konieczne. Ale chleb jest pieczony niezależnie od pory roku.

Dzień dobry lub wieczór.
Mam zamiar kupić HP, ale Panasonic nie jest na sprzedaż w naszym kraju. Istnieje Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + bagietkaOW5003, różne Severiny.
Jest możliwość zakupu Panasonic w Rosji, ale wtedy zostanę bez serwisu gwarancyjnego i tak dalej.

A ja spróbowałam chleba Panasonic 255, bardzo mi się podoba, więc obawiam się, że inne modele nie spełnią moich oczekiwań, bo chcę chleb od razu i bez adaptacji.

[glykoza]

glykoza Nie wiem, w jakim kraju mieszkasz, ale Panasonic jest wszędzie, nawet w Ameryce możesz zamówić przez sklep elektroniczny, mają międzynarodową gwarancję. % złomu jest bardzo małe

Mieszkam w Estlandii ...
Są Panasonic, ale nie są wypiekaczami chleba: są wszelkiego rodzaju telewizory, magnetofony, żelazka
Z Ameryki dostawa będzie droższa niż piec, więc tady jest lepszy z Rosji i bez gwarancji.

Długo się zastanawialiśmy, wybierając model.
Jakość była kluczowa.
Dlatego wybraliśmy firmę Panasonic.
Oczywiście 255 jest lepsze niż 254. Nowszy model.
Taki piec wymaga minimalnej konserwacji.
Nie musisz w ogóle myć wiadra,
ale tylko przecieraj miękką szmatką.
Doskonałe krycie. Czyści się sam.

Wybrano model najwyższej jakości
Wypiekacz do chleba Panasonic SD255 z dozownikiem rodzynek / orzechów
i kupiony w Londynie.
Dla Brytyjczyków dobra jakość nie jest chińska.

🔗

W Londynie dostarczona bezpłatnie pod wskazany adres,
i wysłali go do nas pocztą.
Pomnóż liczbę funtów przez kurs wymiany w stosunku do rubla.
Piec kosztował nas znacznie taniej, nawet biorąc pod uwagę przesyłkę,
niż kupilibyśmy w naszym kraju. Koszt wysyłki 30 £.
Cena pieca: 89,99 £

Dzień dobry lub wieczór.
Mam zamiar kupić HP, ale Panasonic nie jest na sprzedaż w naszym kraju. Istnieje Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + bagietkaOW5003, różne Severiny.
Jest możliwość zakupu Panasonic w Rosji, ale wtedy zostanę bez serwisu gwarancyjnego i tak dalej.

Gdyby to samo z Panasonic nie wyszło, to na ostatnim miejscu wybrałbym Kenwooda i Tefala. Moulinex, Severin nie przyjąłby obecności dwóch wymienionych marek.

[glykoza]

glykoza, Panasonic można znaleźć w Niemczech i Francji. Pamiętaj jednak, że mają one (nawiasem mówiąc, podobnie jak angielskie) nieco inną listę programów. Europejskie wersje mogą nie mieć dżemu, ale będzie „włoski chleb” czy coś w tym rodzaju.

dzięki za informację. Skłoniłem się już do Wielkiej Brytanii, ale jak powiedziałem wcześniej, mogą mnie przywieźć z Petersburga. A bagietki - i idź oszukać te bagietki - będę szczuplejsza. Podczas gdy wybór został zatrzymany w firmie Panasonic.

[glykoza]

glykoza, Panasonic można znaleźć w Niemczech i Francji. Pamiętaj jednak, że mają one (nawiasem mówiąc, podobnie jak angielskie) nieco inną listę programów. Europejskie wersje mogą nie mieć dżemu, ale będzie „włoski chleb” czy coś w tym rodzaju.

I nie będzie już ciasta na pierogi i tryb „Rye”
Są to wszystkie ekskluzywne programy dla krajów WNP (były ZSRR)

[Administrator]

Wczoraj upiekłam chleb śródziemnomorski według przepisu z książki kucharskiej Mulinex.
Okazało się tak:
Detale tutaj:

P.S.Administrator, Usunąłem tutaj swój post i utworzyłem nowy temat w dziale pieczywo drożdżowe. Zostawiłem zdjęcie.

Masz piękny chleb

Prośba do Ciebie - przenieś swój przepis w osobnym poście do działu Chleb drożdżowy - tam to piękno będzie

A tutaj omawiamy problemy z wyborem pieców x \

Chleb jest bardzo piękny! Czy na 500 g mąki nie ma dużo wody?

Tam:

• Mąka pszenna: 550 gr
• Mąka żytnia: 150 gr

ta ilość mąki naprawdę przekracza maksymalny dopuszczalny limit załadunku do Panasonic.

dla Panasonic musisz pomnożyć wszystko przez 0,86

I nie będzie już ciasta na pierogi i tryb „Rye”
Są to wszystkie ekskluzywne programy dla krajów WNP (były ZSRR)

chleb żytni po angielsku Panasonic 255 !!! : Nie ma dżemu (nie wiem kto go potrzebuje, tylko wiadro go psuje i generalnie to maszyna do chleba) i nie ma ciasta na pierogi (można go łatwo zastąpić ciastem do pizzy - sprawdzone) , ale jest wspaniały włoski chleb i chleb na tosotv - też świetna rzecz.

Może to ruch reklamowy, ale na pudełku jest napisane „Ekskluzywne programy dla krajów WNP” Pelmeni, dżem, chleb żytni, pieczenie, ciasto na pizzę. „Za to, co kupiłem, za to, co sprzedałem”

nawet wrzucali pizzę i ciastka do rzekomo ekskluzywnych programów dla WNP? : o Dobra robota! Musiałem też napisać - Pieczenie chleba bezpośrednio w wypiekaczu - tylko dla krajów WNP !!!

Cześć wszystkim! Więc zostałem dumnym posiadaczem pieca SD-255. Przyszedłem wczoraj pocztą. Jestem zadowolona ze wszystkiego, próbowałem upiec pierwszy chleb (zwykły biały w trybie głównym), ale moim zdaniem przesunąłem mąkę - chleb był gęsty i niski. Będę nadal doskonalił tę jednostkę.

moim zdaniem przesunął mąkę - chleb był gęsty i niski.

Czy mąka została przesiana przed wejściem do wiadra?
Pytanie do posiadaczy Panasonic 255: w programie „Chleb francuski” (mam nadzieję, że taki tam jest?) Czy jest podgrzewanie przed wyrabianiem ciasta?
Pozwólcie, że wyjaśnię, dlaczego zadałem to pytanie: przed obecnym Kenwoodem miałem LG. A w LG składniki były podgrzewane (żeby drożdże działały), a „francuski” był super! Ale w Kenwood tak nie jest.
I tak moja żona nie lubiła Kenwooda z powodu tego, że jest moralnie gotowa zmienić HP na coś innego lub wrócić do LG.

Mąkę przesiałem przed odmierzeniem, odmierzyłem szklanką z pieca, włożyłem 2 szklanki bez wierzchu, już przesiane i lekko wstrząsnąłem szklanką, zrobiłem w rozmiarze M

Mąkę przesiałem przed odmierzeniem, odmierzyłem szklanką z pieca, włożyłem 2 szklanki bez wierzchu, już przesiane i lekko wstrząsnąłem szklanką, zrobiłem w rozmiarze M

I nie tak to robię. Wsypuję mąkę do miarki, delikatnie stukam łyżką w boki miarki (tak, aby mąka opadła i stała się taka, jak przewiduje przepis), a następnie wlewając do wiadra przesiewam mąka. Ten kubek z IKEA.

[Wagi są koniecznością]

Jeśli skleroza mnie nie zmienia, to wszystkie przepisy w książce są podane w gramach, a nie w szklankach, dlatego mąka w szklance HP, nalewana do 200 gramów, nie ma wcale 200 gramów. Wagi są koniecznością Osobiście stawiam wiadro na wadze, odkładam drożdże, zeruję i przesiewam wymaganą ilość mąki .. Awarie (w postaci zerwania dachu, pęknięcia) występują tylko wtedy, gdy wilgotność mąki i wilgotność w mieszkaniu są bardzo różne

Zamówiłem wagę, ale jeszcze nie dotarła i odmierzyłem mąkę nie do znaku 200, ale do samego szczytu szklanki pod nożem.

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, LG podaje przepisy w okularach dostarczanych z HP.
Kenwood dodaje szklankę do HP, ale wszystkie przepisy są w gramach. Nie podoba mi się podejście Kenwooda, bo w ten sposób zmuszają nabywców HP do kupowania wag (jeśli ich nie mają). Nie podążam za Kenwoodem i nie robię chleba według przepisów LG przy użyciu ich szkła.

Pytanie do posiadaczy Panasonic 255: w programie „Chleb francuski” (mam nadzieję, że taki tam jest?) Czy jest podgrzewanie przed wyrabianiem ciasta?

Tak, istnieje wyrównanie temperatury, do 1 godziny.

A kosztem wagi - wspieram ciocię Bessu, są potrzebne, zwłaszcza, że ​​można je kupić za 700 rubli, HP jest 10 razy droższe. Pisałem już gdzieś, że nawet ważę masło na wadze, w przeciwnym razie niewygodne jest wybieranie z łyżki. I tutaj (i nie tylko) większość przepisów jest w gramach. Ogólnie rzecz biorąc, waga jest niezbędna w kuchni. Kiedy ich nie miałem, choć rzadko, ale zaistniała taka potrzeba, za każdym razem musiałem biec do sąsiadów.

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, LG podaje przepisy w okularach dostarczanych z HP.
Kenwood dodaje szklankę do HP, ale wszystkie przepisy są w gramach. Nie podoba mi się podejście Kenwooda, bo w ten sposób zmuszają nabywców HP do kupowania wag (jeśli ich nie mają). Nie zgadzam się z Kenwoodem i nie robię chleba według przepisów LG, używając ich szkła.

Jesteśmy w temacie o firmie Panasonic, a przepisy są podane w gramach

[odnaleźć]

Jesteśmy w temacie o firmie Panasonic, a przepisy są podane w gramach

"Cholera!" (od).
Będę musiał, jeśli zdecyduję i odnaleźć w sprzedaży Panasonic SD255, wyszukiwarka i waga.
Poszedłem czytać i uczyć się o wagach.

[Airborn]

Airborn
Nie mogłem tego znieść, postanowiłem bronić naszego pieca Coonwood. Jeśli już zdecydowałeś się kupić wagę, zrób to przed Zakupy Panasonic. I spróbuj upiec chleb według przepisu Kenwooda, może wtedy dogadasz się z tym piekarnikiem. I baaardzo polecam chleb mleczno-musztardowy Yany (zajrzyj na forum).
Przepraszam za offtopic.

Moim zdaniem lepiej kupić wagę do dowolnego pieca i stosować przepisy w gramach - mniej problemów będzie z ubitą, przesianą mąką i różnymi szklankami miarowymi. W gramach przepisy są bardziej jednolite.

Pisałem już gdzieś, że nawet ważę masło na wadze, w przeciwnym razie niewygodne jest wybieranie z łyżki.

Wziąłem jednorazową strzykawkę na 20 kostek, ostrożnie odciąłem „górę” do zera, odmierzyłem olej, fajna rzecz, 15 kostek, a potem wycisnąłem tłokiem.

Dokładność ważenia oczywiście powinna być. Ale! Ilość masła w przepisach na pieczywo to około 6% masy mąki, po prostu nie ma sensu zawracać sobie głowy szczególną precyzją. Może wystarczy po prostu odmierzyć olej zwykłą łyżeczką (wygodniej jest go umyć niż odmierzoną strzykawką lub nawet więcej), a z doświadczeniem zwykle robi się to wzrokiem bezpośrednio z butelki do butelki. wiadro. Dla zwykły chleb 2 lub 3 łyżki. łyżki - to nie ma znaczenia, bez oleju można się w ogóle obejść, jak w piekarniach też nie zauważysz, a także rodzaju oleju - to słonecznikowy, sojowy, musztardowy czy oliwkowy.

Nie przejmuję się też olejem do odmierzania kropli. Łyżka lub dwie nie są ważne, ale mąka, jej jakość, tak. Kupiłem go tutaj w Lencie, w dużym opakowaniu 5kg, jak "Predportovaya", ale nie wymaga wody, okazało się, że jest surowe. Muszę pilnie zmniejszyć wodę, a rano przyzwyczaiłem się do timera, a potem ciasta poszły. Teraz ropucha naciska, żeby wyrzucić mąkę, ale musimy przymierzyć. Musiałem dziś wieczorem obudzić się i zobaczyć partię. Mąka rzuciła jeszcze 4 łyżki wiekiem i położyła się spokojnie do łóżka. Wszystko wyszło świetnie.

A propos, o Wstążce. Ostatnio widziałem w niej mąkę, także Predportovaya, ale była tańsza i nie było napisane Bakery. Cóż, przynajmniej nie od razu, ale zauważyłem, że taka mąka nie będzie dobrze rosła.