Wypiekacz do chleba Panasonic SD 255 (część 2)

[Wypiekacz do chleba Panasonic SD 255 (część 1)]

To jest kontynuacja tematu:
Wypiekacz do chleba Panasonic SD 255 (część 1)

Menu serwisowe Panasonic SD-255

Dokumentacja Panasonic SD-255

Opis mini piekarni SD-255


Cześć wszystkim!
Pomagać ludziom !!!
Nie rozumiem, o co chodzi ... Kupiłem 255. Chleb został upieczony - efekt jest od spodu w rogu chleba, aw kilku innych miejscach kawałek niezmieszanej mąki jest prosty. Znowu upiekliśmy według innego przepisu iw innym trybie - wszystko jest takie samo! Za trzecim razem wynik jest taki sam. Nie miesza składników do końca, w efekcie w gotowym chlebie są proste miejsca z mąką Zagniatam ciasto na pizzę - musiałem wszystko mieszać ręcznie - znowu nie mieszałem. To żenujące, że ostrze na trzonku nie jest sztywno trzymane, ale wisi. Czy wszyscy to mają? A w instrukcjach moim zdaniem jest napisane, że powinno siedzieć sztywno i nie powinno być szczeliny między łopatką a dnem formy (choć to dziwne) - jest to dla mnie jakoś niezrozumiałe. Może mam uszkodzony HP? Mam szczelinę między łopatką a dnem formy (nie pamiętam chmielu) i nie trzyma się mocno na trzonie - wisi Kto może powiedzieć co?
Z góry senks!
Prąd shl nie piszę pliz że położyłem szpatułkę po złej stronie wałka - to niemożliwe

To żenujące, że ostrze na trzonku nie jest sztywno trzymane, ale wisi. Czy wszyscy to mają? A w instrukcji moim zdaniem jest napisane, że powinno siedzieć mocno i nie powinno być szczeliny między łopatką a dnem formy (choć dziwne) - jest to dla mnie jakoś niezrozumiałe. Może mam uszkodzony HP? Mam szczelinę między łopatką a dnem formy (nie pamiętam chmielu) i nie trzyma się mocno na trzonie - wisi Kto może powiedzieć co?
Z góry senks!
Prąd shl nie piszę pliz że położyłem szpatułkę po złej stronie wałka - to niemożliwe

A jak się obróci, jeśli będzie ciasno pasował? Na to pytanie udzielono odpowiedzi tylko w tym wątku 5 razy

Vaskin
Przeczytaj forum
Odmierz mąkę poprawnie.
Chodź tu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0
A stamtąd kliknij linki

A jak się obróci, jeśli będzie ciasno pasował? Na to pytanie udzielono odpowiedzi tylko w tym wątku 5 razy

Tak, to logiczne, dlatego w nawiasach napisałem „chociaż dziwne”. A co z mocowaniem ostrza do wału? Tutaj siedzi na nim z dużym luzem - dynda w przód iw tył. Tak powinno być?
A czy Kogon nadal ma problemy z niepełnym wymieszaniem ciasta?

Cześć wszystkim!
Pomagać ludziom !!!
... To żenujące, że ostrze na trzonku nie jest sztywno trzymane, ale wisi. Czy wszyscy to mają?

Ogólnie rzecz biorąc, ostrze nie powinno być luźne na wale. Tak, od dołu nie wychyla się na dole, ale nie powinno być luzu w prawo i lewo względem wału.
Tutaj rozmawiali o przypadkach, gdy ostrza pochodziły z innego pieca. Może twój należy do tego?

Ogólnie rzecz biorąc, ostrze nie powinno być luźne na wale. Tak, od spodu nie odchyla się od dołu, ale nie powinno być luzu w prawo i lewo względem wału.
Tutaj rozmawiali o przypadkach, gdy ostrza pochodziły z innego pieca. Może twój należy do tego?

Wo, to już jest interesujące ... I specjalnie to spędzam
Najprawdopodobniej problem tkwi w tym, a nie w dokładności odmierzania mąki i innych składników (zwłaszcza że wszystko odmierzam z dokładnością do jednego grama, bo gotowanie, delikatnie mówiąc, nie jest moją mocną stroną i robię wszystko dokładnie tak, jak napisano w instrukcjach). Chociaż instrukcja pokazuje właśnie takie łopatki i osobiście nie mam wątpliwości, że pochodzą z innej maszyny do chleba. Czy to naprawdę był zły personel? Ogólnie jest to bardzo dziwne. Wygląda na to, że będziesz musiał zabrać HP do serwisu

Wo, to już jest interesujące ... I specjalnie to spędzam
...
Chociaż instrukcja pokazuje właśnie takie łopatki i osobiście nie mam wątpliwości, że pochodzą z innej maszyny do chleba. Czy to naprawdę był zły personel? Ogólnie jest to bardzo dziwne.Wygląda na to, że będziesz musiał zabrać HP do serwisu

Potwierdzam. Czasami nawet nie pozostaje w chlebie po wyjęciu bochenka, ale pozostaje na wałku, więc trzeba go wtedy wypełnić wodą, aby go usunąć - jest szczelnie sadzony. Jeśli nie ma możliwości powrotu do sklepu, jedną drogą jest do SC.

Tak, to logiczne, dlatego w nawiasach napisałem „chociaż dziwne”. A co z mocowaniem ostrza do wału? Tutaj siedzi na nim z dużym luzem - dynda w przód iw tył. Tak powinno być?
A czy Kogon nadal ma problemy z niepełnym wymieszaniem ciasta?

Tak powinno być. Luz łopatek na wale odciąża silnik.
Zanieczyszczenie jest spowodowane tylko niedopasowaniem mąki i wody.

Występuje lekki luz. Nie dociera do dna - inaczej, jak może to zamieszać? Będzie również zdrapać kształt.

Występuje luz i tak powinno być. Wydaje mi się, że to sekret tego, że Panasonic nie ma łopatek w chlebie.

Ogólnie rzecz biorąc, ostrze nie powinno być luźne na wale. Tak, od spodu nie odchyla się od dołu, ale nie powinno być luzu w prawo i lewo względem wału.
Tutaj rozmawiali o przypadkach, gdy ostrza pochodziły z innego pieca. Może twój należy do tego?

Absolutnie się zgadzam, nie powinno być luzów (luz między wałem! A ostrzem). Deklaruję z pełną odpowiedzialnością, że na Nartach łopatka bardzo mocno przylega do trzonu (jest nawet specjalny rowek żeby się nie zwisała) w Nartach łopatka nie pozostaje w chlebie, oczywiście jest przerwa między ostrze i wiadro. A jeśli ostrze wisi mocno, to powstanie dodatkowe obciążenie na wale i na ostrzu, co nie jest zbyt dobre IMHO.

W razie wątpliwości zadzwoń do centrum serwisowego i wyjaśnij.

Shl i zanieczyszczenia nie są spowodowane łopatką, nawet jeśli zwisa, ale z powodu nieprawidłowego dozowania mąki i wody

Lenusya, nie myl tej osoby. Ma PANASONIC. Wszyscy właściciele PANASONIKA jednym głosem deklarują - jest luz. Fakt, że LV go nie ma, jest jedyną trudnością LV.

[Vaskin]

Aby się zrehabilitować, zadzwoniłem do serwisu Panasonic z oficjalnej strony internetowej.

Oto, czego nauczyłem się w 2 minuty
W przeciwieństwie do LV, łopatka Panasonic ma nieco swobodny luz, dlatego łopatka jest luźna.

Po to aby Vaskin z piecem wszystko jest w porządku

PS Nie bij mnie mocno kapciami: po prostu zawsze chcę tego, co najlepsze, ale okazuje się ... jak się okazuje:

Mieszadło nie powinno zwisać, siedzi ciasno i dobrze miesza składniki, jeśli masz niezmieszane brzegi, dużo mąki w rogach wypiekacza do chleba, przeczytaj dokładniej instrukcję i co najważniejsze, dawki i kolejność jedzenie, uda ci się, piekarnik jest naprawdę wspaniały i bardzo dobrze piecze.

Łopatka mieszająca nie powinna się chwiać, jest ciasno dopasowana

Cóż, znowu, świetnie

W celu rehabilitacji zadzwoniłem do serwisu Panasonic z oficjalnej strony internetowej.

Oto, czego nauczyłem się w 2 minuty
W przeciwieństwie do LV, łopatka Panasonic ma nieco swobodny luz, dlatego łopatka jest luźna.

To wszystko, pytanie o łopatkę jest zamknięte. Nawet centrum serwisowe Panasonic powiedział, że jest luka. Co jeszcze?

Cóż, znowu, świetnie

To wszystko, pytanie o łopatkę jest zamknięte. Nawet centrum serwisowe Panasonic powiedział, że jest luka. Co jeszcze?

dokładnie! a luz w razie potrzeby usuwa się za pomocą folii aluminiowej (spożywczej), ponieważ nie marszczy się - ale dzieje się tak przy regulacji domowych maszyn do szycia itp. oraz w wypiekaczu do chleba na figę? dynda - ale nie wpływa na jakość chleba.
Elena Bo witaj!
Wesołych wakacji wszystkim.
(P. S. i nadal nie rozumiem, jak luz wpływa na stopień obciążenia wału silnika, podobno kiedyś pominąłem ten wykład w instytucie)

Jeśli występuje luz, jest do czegoś potrzebny.

Jeśli HP piecze normalnie - po co, można się zastanawiać, wcisnąć folię do wiadra? Ta właśnie szczelina jest prawie natychmiast zatykana mąką + wodą, a następnie pieczona, która dość mocno trzyma ostrze na wrzecionie. Dlatego chleb Panas jest prawie zawsze wyjmowany bez łopatki.

O nartach. W moim 151. wieku prawie zawsze zostawałem na chlebie. Od samego początku. Żadne korekty recept nie pomogły.

Jeśli jutro będzie czas, zrobię zdjęcie wiadra w środku szpatułką i wrzucę je w tym wątku.

Dziękuję wszystkim za pomoc !!!
Będziesz się śmiał, ale rozumiem, jaki jest tego powód
Krótko mówiąc, występuje luz i jest to normalne! Problem w tym, że pieczywo przygotowywałem według przepisów, w których mąka podawana jest w gramach, ale w miarce jest w mililitrach !!! Krótko mówiąc, nieczystość wyszła z tego, że ważyłem mąkę w gramach w miarce, gdzie podziały są w mililitrach! Przeszedłem przez uprzejmie podane linki, zrozumiałem, co się dzieje, policzyłem gramy na mililitry i wszystko wyszło świetnie !!!
Ogólnie jeszcze raz wielkie dzięki

Kupiłem go wczoraj w sklepie internetowym za prawie dziesięć. Próbowałem upiec francuski chleb. Wszystkie instrukcje dotyczące przepisu układamy na kuchence z użyciem mąki NORDIC i francuskich szybko działających dreszczy. Pieczenie z minutnikiem przez 9 godzin. To, co wybrałem rano, nie może być nazwane chlebem. Ciasto nie jest odpowiednio wymieszane, nie wyrasta, wilgotne w środku, mąka z zewnątrz. Prawdopodobnie Baker nie jest dla mnie ważny, ale rozumiem, że technologia jest najprostsza. Jaki jest błąd nie jest jasne, czy mąka nie jest właściwa ... czy efekt opóźnienia w pieczeniu ... Przepis mówi, że schłodzone ...
Dziś spróbuję ponownie najprostszego chleba z minutnikiem na poranek.
Niepokojące jest to, że różni producenci chleba mają różne składniki pod tą samą nazwą.
Na wieczku nie otwieraj napisu, dopóki nie będzie całkowicie ugotowany, ale jak kontrolować ciasto lub nie dbaj o napis.

Na 10 jest to z pewnością efektowne.
Jak mierzono mąkę?

Wypróbuj najprostszy przepis na chleb i kontroluj cały proces.
Przejdź do podstaw, przeczytaj.

Aby rozpocząć bez timera, posmakuj i sprawdź ilość składników oraz prawidłowe położenie szpatułki.

Jak kontrolować cały proces, jeśli w samochodzie nie ma przezroczystych okien.
Otworzyć pokrywkę, gdy ciasto jest gotowe?

możesz i powinieneś otworzyć pokrywę podczas ugniatania

[MANIMATOR]

MANIMATORbanalna odpowiedź: przeczytaj forum. Pomogą Ci w tym podstawy pieczenia.
Zwróć na to uwagę. Częstym błędem początkujących piekarzy jest używanie miarki do mąki. Zawiera 310 ml. woda i mąka - znacznie mniej. w 250 ml szklance - tylko 160 gram mąki.
Ponadto pamiętaj o zachowaniu kolejności zakładki opisanej w instrukcji, nie mieszaj drożdży z wodą, solą, cukrem itp. Najpierw drożdże, mąka na wierzchu, potem wszystko inne. Aby woda nie wylewała się na drożdże. Drożdże - saf-instant, not saf-levure, Overt - także instant, rozpuszczalne. Żywotność drożdży wynosi około 2 godzin, dlatego jeśli wcześniej zmieszają się z wodą, to po dwóch godzinach nic im nie pomoże ... i nic nie podniosą. Temperatura wody po ustawieniu timera nie ma znaczenia. Nadal będzie się nagrzewać do temperatury pokojowej. W przypadku drożdży wystarczy temperatura wody około 26 stopni.
To, że się udało - najwyraźniej wszystkie błędy naraz się nauczymy.

Tak, przepraszam za jedzenie.
Czy są wagi elektroniczne? Ważył wszystko na nich? Wygląda na to, że jest mało wody lub szpatułka nie została dołączona. Spójrz tutaj, film jest długi, ale świetnie się bawiłem, kiedy go oglądałem.



Szczególnie zabawne jest to, jak Mademoiselle ustawia minutnik. Po raz pierwszy policzyłem też jeden do jednego.

Tak, przerażające wideo. Wygląda na to, że nie piecze chleba, tylko coś sadzi. Rozlewa ziemię, nawozy, nasiona, wodę ... A potem nożem drapie wiadro, wyjmuje chleb. Przerażenie!

Łopatka w pojemniku została zainstalowana i nie używałem szkła do pomiaru objętości płynu, ponieważ dla mnie objętość i masa to dwa różne parametry fizyczne.
Ilość mąki w przepisie na chleb francuski dla tego modelu piekarnika to 400 gramów, czyli niewiele. Być może woda naprawdę przeszła przez mąkę i dostała się do drożdży.
Następnie aspekt mleka w proszku, rozsypałem je równomiernie na mące. Może należałoby dodać mleko w inny sposób. To samo z solą.
Drożdże, których użyłem SAF-MOMENT (szybko działające) mogą w ogóle nie nadawać się do wypiekacza do chleba lub timera.
Oczywiście podstawy przestudiuję na stronie, ale różnica w kolejności ładowania składników jest od razu uderzająca.

Jeśli zagłębisz się głębiej w dżunglę, koncepcje są naprawdę inne, ale w niewielkiej ilości do pieczenia.
Mam też 255, mąkę - w gramach, wodę - w miarce z pieca.
Wlewam wodę przez „nieszczelną” łyżkę, żeby usunąć pianę. Dr Oetker wziął drożdże, teraz przerzuciłem się na 500 g drożdży Nevada, po prostu przechowuję je w zakręcanym słoiku, bez lodówki.
Biorę mąkę z bajki Ałtaju, okazuje się dobrze, ale moim zdaniem jest wilgotna, przejdę do końca specjalnej piekarni Sokolnicheskaya. Najważniejsze są mąka i drożdże.
Natychmiast stawiam wiadro na wadze i przesypuję mąkę przez sito. Drożdże w dół, następnie mąka przez sito, następnie sól, cukier, mleko w proszku, gdy spada. Następnie olej i płyn.
Tak, przypomniałem sobie też, że czasami światła gasną w nocy, więc niezauważalnie, dopiero rano widzę, że zegar jest wyłączony z mikrofalówki.
Może twoje światła są wyłączone w nocy?

Manimator Jesteś bardzo zabawną osobą! W rzeczywistości są ludzie, którzy tak naprawdę nie lubią czytać, zwłaszcza instrukcji.
Proszę przeczytać wszystko o swoim piekarniku i wszystkie niuanse pieczenia na stronie internetowej.
Jesteś bardzo zabawny!

Bezpieczne chwile są często fałszywe. Być może to jest cały powód.

Wesoły!
Chleb z serem i wędzoną kiełbasą z książki kucharskiej następnie piec:

Jeszcze tego nie próbowałem. Ochładza się.

nie ma tu nic specjalnego do przeczytania na forum - po prostu WYRAŹNIE w kolejności i umieść składniki na WAGĘ - zamówienie będzie kompletne. Drożdże SAF-moment pasują normalnie, ale czasami można spotkać niezbyt rosnące: moim zdaniem nie jest to podróbka, ale po prostu przechowywane w sklepie gdzieś w zbyt ciepłym pomieszczeniu i nie lubią tego strachu. Ale nawet przy niezbyt dobrych drożdżach okazuje się, że jest coś podobnego do chleba, a jeśli masz to inaczej - spróbuj jeszcze raz, jeśli wszystko jest zgodnie z przepisem i wysokiej jakości - to nie pieprzyć tego i zaglądaj pod pokrywkę. Wypiekacz chleba A V T O M A T I Ch E C A Z!

Wesoły!
Chleb z serem i wędzoną kiełbasą z książki kucharskiej następnie piec:

Jeszcze tego nie próbowałem. Ochładza się.

Z tym przepisem i chlebem na konkurs „pieczenie z humorem” nie sposób sobie wyobrazić

próbowałeś już tego?
Może włóż masło w depresję, a będzie duża-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-i-długa kanapka z masłem, chlebem, serem i kiełbasą ( żartuję)

Z tym przepisem i chlebem na konkurs „pieczenie z humorem” nie sposób sobie wyobrazić

Haloperidol zostanie zadźgany.

próbowałeś już tego?

Tak, przed chwilą. Wydaje się, że ser i kiełbasa są już na chlebie. Trochę gruby, musisz po nim wytrzeć ręce. I tak bardzo smaczne. Dobry na „pierwszy” - kapuśniak lub barszcz. Dobrze komponuje się również z kawą.

Co to jest haloperidol

Haloperidol jest wstrzykiwany psycho. Jeśli przyjdę na zawody z takim bochenkiem, pewnie pomyślą, że jestem agresywny.

[Gummi]

Nie, w naszej konkurencji na pewno nie wstrzykną:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3387.0

Najważniejsze, że pyszne

Gummi, napisz przepis na pieczenie, a wszyscy pomogą Ci dowiedzieć się, dlaczego tak się stało

Tak. Oto przepis:

Drożdże -1,5 hl
Mąka pszenna - 250g
Mąka pszenna z dodatkiem
otręby - 250g
Sól - 2 łyżeczki
Cukier - 2 łyżki
Rast. olej - 2 łyżki
Surowa wędzona kiełbasa - 2,5 łyżki
Tarty ser - 2,5 łyżki
Szlifować. czosnek - 1 1/4 łyżki
Woda - 330 ml
Ogólnie jest pyszny. Jak przechodzę, na pewno go odetnę.
Myślę, że to z powodu czosnku tak bardzo się skurczył. Chociaż kto wie.

Wlałbym wodę 280-290 gr.
Drożdże 1,75 łyżeczki
Sól można zmniejszyć do 1,5 łyżeczki.
Zdecydowanie dodałbym cukru 1 łyżka. l. (na drożdże)
Łyżki oczywiście pochodzą od HP.

nie ma tu nic specjalnego do przeczytania na forum - po prostu WYRAŹNIE w kolejności i ułóż składniki w WAGĘ - zamówienie będzie kompletne. Drożdże SAF-moment pasują normalnie, ale czasami można spotkać niezbyt rosnące: moim zdaniem nie jest to podróbka, ale po prostu przechowywane w sklepie gdzieś w zbyt ciepłym pomieszczeniu i nie lubią tego strachu. Ale nawet z niezbyt dobrymi drożdżami okazuje się, że jest coś podobnego do chleba, a jeśli masz to inaczej - spróbuj jeszcze raz, jeśli wszystko jest zgodnie z przepisem i wysokiej jakości - to nie pieprzyć tego i zaglądaj pod pokrywkę. Wypiekacz chleba A V T O M A T I Ch E C A Z!

Nie zgadzam się!
1. Na forum nauczyłem się wielu przydatnych dla siebie rzeczy. I nie tylko ja. Patrząc na doświadczonych piekarzy, wiesz, do czego dążyć w pieczeniu.Strach przed włożeniem czegoś złego do ciasta stopniowo zanika. Zaczynasz intuicyjnie wyczuwać proporcje mąki i wody.

2. Wypiekacz do chleba jest oczywiście automatyczny, ale możesz i powinieneś tam zajrzeć, szczególnie na początku użytkowania urządzenia, aby uzyskać lepsze wyniki.
Gumm!
Wydaje mi się, że chodzi o cukier. Drożdże uwielbiają słodycze. W przepisach bez cukru umieszcza się mleko, a następnie drożdże wchodzą w interakcję z cukrem mlecznym, laktozą.

ale możesz i powinieneś tam zajrzeć, zwłaszcza na początku użytkowania urządzenia, aby osiągnąć jak najlepsze efekty.

proszę o podzielenie się tym, jak zajrzenie do pieca pomogło Wam osobiście osiągnąć lepsze rezultaty!
(a także zaglądać np. do zmywarki?)

Fakt, że z czasem (na początku ugniatania) można zobaczyć bułkę iw razie potrzeby dosypać mąkę aż do skończenia ugniatania, inaczej w efekcie możemy nie otrzymać tego czego oczekujemy
A czasem otwieram zmywarkę na początku cyklu - żeby włożyć kolejną szklankę

Tak, nie musisz widzieć żadnego koloboka, jest mój. Zostało wam dane.
Po pierwsze, ma charakter orientacyjny (warunkowo orientacyjny!) Tylko podczas pieczenia ZWYKŁEGO białego chleba. Ciasto, chleb maślany (arcydzieło - ciasto wielkanocne od Eleny Bo), chleb żytni itp. - „kolobok” w ogóle nie jest informacyjny.
Jeśli składniki zmierzone prawidłowo i wysokiej jakości drożdże - oglądanie koloboksów zamienia się w pustą rozrywkę. (skoro trzeba tam coś dodać, to znaczy, że odmierzyłeś to nieprawidłowo, a jeśli złe drożdże to inna sprawa)

Jeśli nie musisz widzieć, nie patrz w czym jest problem.
Wszyscy jesteśmy ludźmi i możemy przeliczyć się, popełnić błędy, rozproszyć się itp., A jeśli kilka minut po rozpoczęciu partii sprawdzimy, czy u nas wszystko w porządku, a jeśli uznamy to za konieczne - doliczamy udrękę, co cię w tym denerwuje?

Czy próbowałeś upiec chleb z kaszą gryczaną, płatkami owsianymi, mąką kukurydzianą, kaszą jaglaną? Ta mąka zachowuje się zupełnie inaczej podczas procesu wyrabiania ciasta - patrz Administrator ma powiązany temat, gdzie jest to bardzo wyraźnie pokazane.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=4234.0

proszę o podzielenie się tym, jak zajrzenie do pieca pomogło Wam osobiście osiągnąć lepsze rezultaty!
(a także zaglądać np. do zmywarki?)

1. Poprawiono przepis na płynną mąkę.
2. Mam pomysł na sam test.

Wszyscy ludzie są różni, różne są też opinie na każdy temat. Nie powinieneś tak kategorycznie traktować swojego punktu widzenia bezdyskusyjnego. Dlatego twój wspaniały chleb mówi ci, że masz rację, że nie wpadasz, a mój wspaniały chleb utwierdza mnie w przekonaniu, że czasami warto wpaść.

1. Poprawiono przepis na płynną mąkę.
2. Mam pomysł na sam test.

Wszyscy ludzie są różni, różne są też opinie na każdy temat. Nie powinieneś tak kategorycznie traktować swojego punktu widzenia bezdyskusyjnego. Dlatego twój wspaniały chleb mówi ci, że masz rację, że nie wpadasz, a mój wspaniały chleb utwierdza mnie w przekonaniu, że czasami warto wpaść.

Ty i ja jesteśmy dwojgiem ludzi, którzy nie byli wściekli, że opinie innych ludzi nie mogą się pokrywać z ich własnymi.

P.S. A jednak bardziej zgadzam się z punktem 2 Twojego postu.

Tak, nie musisz widzieć żadnego koloboka, jest mój. Zostało wam dane.
Po pierwsze, ma charakter orientacyjny (warunkowo orientacyjny!) Tylko podczas pieczenia ZWYKŁEGO białego chleba. Ciasto, chleb maślany (arcydzieło - ciasto wielkanocne od Eleny Bo), chleb żytni itp. - „kolobok” w ogóle nie jest informacyjny.
Jeśli składniki zmierzone prawidłowo i wysokiej jakości drożdże - oglądanie koloboksów zamienia się w pustą rozrywkę. (skoro trzeba tam coś dodać, to znaczy, że odmierzyłeś to nieprawidłowo, a jeśli złe drożdże to inna sprawa)

Przeczytaj tutaj:

Tworzenie bułki pszennej. Wskazówki dla początkujących.
PRACA NA BŁĘDACH od administratora. Odpowiedź 1
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

To nie jest fikcja. Trzeba było od razu schrzanić wszystkie wypieki.
Ale piekłem chleb już od wielu lat.
Więc jak to się mogło stać? Od lenistwa, arogancji, zmęczenia, nieuwagi itp. ... Myślę, że wszystko razem, ponieważ jestem już przyzwyczajony do tworzenia zakładek produktów na autopilocie bez patrzenia i dokonywania zmian produktów w ruchu bez wagi i miary. Ale wiem, jak naprawić tę sytuację.
A gdyby nie jakość nabyta przez doświadczenie i czas, najpierw sprawdź, co się dzieje w piecu, czy wszystko jest w porządku, a dopiero potem możesz to ze spokojem zostawić ze spokojem, że wszystko będzie dobrze i teraz chleb będzie na pewno się uda.

Nie obiecuj, że takie przypadkowe sytuacje mogą przytrafić się każdemu z nas.
Musisz być gotowy, aby się nie pomylić i podjąć właściwą decyzję na czas, a co najważniejsze, musisz wiedzieć, którą decyzję podjąć.

Powodzenia!

[1048]

Powodzenia!

Aż do siwych włosów idę do życia jako praktykant,
Nadal nie został zarejestrowany jako mistrz ...
Omar Khayyam (1040–1123)

... Czy nie ma stałości w kobietach i w życiu?
Ale teraz twoja kolej!
Omar Khayyam

Giyasaddun Abul Fath ibn Ibrahim Omar Khayyam Nishapuri urodził się w 1048 rok w Nishapur. studiował w tym mieście, a następnie w największych ośrodkach nauki tamtych czasów, m.in. w Bałch i Samarkandzie.

I sukces dla Ciebie!

Kupiłem go wczoraj w sklepie internetowym za prawie dziesięć. Próbowałem upiec francuski chleb. Umieść wszystkie instrukcje na kuchence, używając mąki NORDIC i francuskich szybko działających dreszczy. Dziobaj minutnikiem przez 9 godzin. To, co wybrałem rano, nie może być nazwane chlebem. Ciasto nie jest odpowiednio wymieszane, nie wyrasta, w środku wilgotne, na zewnątrz mąka. Prawdopodobnie mój piekarz nie jest ważny, ale rozumiem, że technologia jest najprostsza. Jaki jest błąd nie jest jasne, czy mąka nie jest właściwa ..... czy efekt opóźnienia w pieczeniu ...... Być może temperatura wody. Przepis mówi, że schłodzone ...

Wyrzuć tę torbę z drożdżami i kup nową, lepiej w innym sklepie. To właśnie miałem z „lewymi” drożdżami. Jeśli oczywiście nie wygasły, najprawdopodobniej były przechowywane w ciepłym miejscu w sklepie i szybko zawodzą.