Szarlotka z okruchami orzechów

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Na okruchy:
orzechy włoskie	100 gramów
brązowy cukier	100 gramów
mąka c. od.	65g
masło	60g
mielony cynamon	1,5h l
Ciasto:
jajka są duże	2 szt.
kwaśna śmietana	160g
mąka c. od.	200g
masło	170g
Sól	0,5h l
proszek do pieczenia	1h l
duże jabłko	1
cukier	200g

Metoda gotowania

Przygotowanie:
Przygotuj okruchy orzechów:
Zmiel orzechy, cukier, cynamon na drobne okruchy, dodaj mąkę i posiekane masło, mieszaj do uzyskania grubej okruchy, wstaw do lodówki
Dla testu:
Ubij masło z cukrem, aż utworzy się jednorodna lekka masa, po kolei dodawaj jajka i śmietanę
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia (proszek do pieczenia) i do ciasta dodawać porcje wraz z solą
Pokrój jabłko w cienkie plasterki
Rozgrzej piekarnik do 175 С
Połowę ciasta ułożyć w wyjmowaną foremkę o średnicy 20 cm, posmarować olejem, następnie okruchami orzechów (odstawić 2 łyżki okruchów orzechów), następnie wyłożyć plasterki jabłka i wylać pozostałe ciasto na wierzch.
Wstawić do piekarnika na 35 minut, następnie wyjąć ciasto, posypać pozostałymi okruchami orzechów i piec do ok. 20 m
Piekłam w rozłupanej 26 cm foremce, nie wyszło tak wysoko, ale dobrze się upiekło. Radzę rozłożyć formularz papierem, ponieważ ciasto jest bardzo delikatne ...

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

pieczenie w piekarniku.

Uwaga

Źródło: forum Kariny, autor BelkaBelka.
Autor ma orzechy włoskie, ja brałam migdały, innych wtedy nie było. Nie miałam też odpowiedniej ilości kwaśnej śmietany i zmieszałam ją mniej więcej w połowie z domowym jogurtem. Ciasto okazało się najdelikatniejsze, a połączenie orzechów z cynamonem i jabłkiem jest bardzo udane. Ciasto wyszło bardzo smaczne.
Piec i jedz dla zdrowia !!

Omela

barbariscka , wyszło świetne ciasto !!! Ostatnio również nierównomiernie oddycham w kierunku migdałów. Na pewno spróbuję.

Feofania

bardzo apetyczny i pyszny!

barbariscka

Omela
Ciasto jest naprawdę smaczne ... I o dziwo, po kilku dniach, gdy wyschło (został mały kawałek), stało się jeszcze smaczniejsze ... więc nie musisz się spieszyć, aby go od razu pokroić .
Feofania
Podziękować!!

Omela

Cytat: barbariscka

więc nie spiesz się, aby od razu go wyciąć.

Rany ... cóż, tak mówisz !!!!

Marsz

Dzięki za przepis! Pyszna babeczka. Ciasto jest naprawdę bardzo delikatne. Myślałem, że to będzie kruche, ale to naturalne babeczki. I to pomimo tego, że miałam domowej roboty śmietanę (no, bardzo tłustą - kupiłam ją do ubijania masła) i musiałem włożyć dużo mniej niż zgodnie z przepisem i dolać trochę mleka. Nawiasem mówiąc, moje ciasto też się nie lało, ale musiałem je rozprowadzić. Wziąłem 4 małe jabłka, a także świeżo pokrojony i posiekany miazgę kokosową. Naprawdę szanuję połączenie kokosa-cynamonu-jabłka! Zgodnie z Waszą rekomendacją przyjąłem formę o średnicy 26 cm, na dziś zostało kilka kawałków i rzeczywiście ciasto jest dziś jeszcze smaczniejsze niż wczoraj. Fajna sprawa!

barbariscka

Omela
Więc na początku jedli wszystko na ciepło i udało mi się zasmakować zakopanego kawałka, który ostygł ...
Marsz
Za Twoje zdrowie !! Dziękuję za podziękowania, bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało! A połączenie kokosa z jabłkiem i cynamonem powinno być równie smaczne. Przepis wysłałem do skarbonki, więc będę piec więcej niż jeden raz, zwłaszcza, że przed nami sezon jabłek.