Babcia z marchwi

Babcia z marchwi

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
mąka pszenna	350 - 400 g
obrane marchewki	150 g
masło	75 g
cukier	120 g
jajka	2 szt
mleko	60 g
świeże drożdże	12 g
Sól	1/2 łyżeczki
skórki z cytryny	z 1/2 szt
cukier waniliowy	1 paczka.

Metoda gotowania

• Dodaj drożdże do ciepłego mleka, 1 łyżeczka. cukier i 50 g mąki. Ciasto wyłożyć na 30 minut. do podnoszenia.
• W międzyczasie zetrzyj surową marchewkę na drobnej tarce (najlepiej wcierać ją w puree ziemniaczane - przetarłem tarką nasadką do maszynki do mielenia mięsa Mulinex, okazało się, że jest prawie puree). Jajka lekko ubij mikserem z cukrem do rozpuszczenia. Skórkę natrzeć na połowę cytryny.
• Gdy ciasto wyniesie, włożyć ubite jajka z cukrem, marchewką, zmiękczonymi śliwkami w HP. masło, cała mąka, ciasto, sól, skórka. cukier waniliowy i włącz program DOUGH. Po zakończeniu programu ciasto wyłożyć do foremki na papierze do pieczenia (lub silikonowej) i umieścić w ciepłym miejscu, aby dwukrotnie wyrosło.
• Piekarnik nagrzać do 170 * i piec babcię do miękkości.
• Babcia zrobiła się puszysta, ale jednocześnie lekko wilgotna jak ciasto z lekkim cytrusowym aromatem. Nikt nie wiedział o obecności w nim marchwi.
• Drugiego dnia bardzo dobrze. wygląda jak ciasto!
• Przepis zaczerpnięto z książki „O smacznej i zdrowej żywności” ze zmianami.
• 

[Lenus]

Lenus, Zawsze wiedziałem, że masz złote ręce !!! A co rodzina powiedziała o smaku tak pięknej babci? Czy połknąłeś języki?

Za przepis na ogromne merci, naprawdę chcę wykonać !!!

Dziękuję, Innochka!
Rodzina to lubiła. Tylko ja się spieszyłem - środek był podarty (zakryłem kawałkiem)
Spróbuj, może ci się spodoba.

Lena, powiedz mi proszę, jak długo trwa program TESTO w twoim wypiekaczu do chleba?

[csv]

csvw moim HP TEST coś trwa trochę ponad godzinę. Czas nie jest tak ważny. Gotuj na swój własny sposób. Na końcu z pewnością nastąpi zauroczenie, w tym zmiana biegów. Najważniejsze, że powinny być 2 korektory: jeden w HP, a drugi w formie. Upewnij się, że patelnia dobrze wyrosła i piecz w gorącym piekarniku. Powodzenia!

Dziękuję za szybką odpowiedź

Naprawdę nie rozumiem, ile mąki potrzeba i jakie powinno być ciasto? Podczas ugniatania dodałem dużo mąki, bo bałam się odejść od bułki, przepis nic na to nie wskazuje. Upiekłam, jeszcze nie próbowałam, ale wygląda pięknie

[elen13]

elen13
Nie powinno być dużo mąki. Ciasto okazuje się grube i lepkie, ale wcale nie jest gotowe do bułki. To babcia.
Powiedz nam później, z czym skończyłeś.

Dopiero teraz wrzucam fotkę i odpowiadam, że wszystko poszło świetnie. Chcę jakoś spróbować jeszcze raz, bo w tym ciastku moim zdaniem brakowało wilgoci.

[elen13]

elen13, a twoje ciasto okazało się cudowne! Dobrze dopasowany, krój piękny. Idealne ciasto wielkanocne!

Jeśli nie dodasz dodatkowej mąki, otrzymasz soczystą i lekką babcię. Spróbuj!

Elenka, dzięki za przepis na babcię marchewkową. Po prostu uwielbiam marchewki.

Bardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczny.

Bardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczny.

Dobre zdrowie!