Pizza z kulkami mięsnymi

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	350g
Suche drożdże	1 saszetka
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Sól i cukier	1 łyżka. l.
Nadzienie:
mięso mielone (wieprzowina)	250g
jajko	1 szt
wędzony bekon	6 pasków
Parmezan (starty na grubej tarce)	250g
Gorzkie ostre chili	0,5 strąka
Keczup	6 łyżek. l.
Rośnie. masło	3 łyżki. l.
Posiekana pietruszka	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

1. Do miski wlej drożdże i cukier, zalej pół szklanki ciepłej wody. Mieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aż masa się spieni. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, zrób dołek na środku. Wlej oliwę z oliwek, mieszankę drożdżową i 150 ml ciepłej wody. Zagnieść ciasto. Ugniataj przez 5 minut. Pozostaw pod przykryciem na 30 minut.
2. Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj ostrą paprykę. Wymieszać z mięsem mielonym, natką pietruszki i jajkiem, doprawić solą i pieprzem.
Z mielonego mięsa zrób małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
3. Podgrzej 2 łyżki na patelni. l. olej roślinny i smażyć kulki ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
4. Słodką paprykę pokrój w kostkę. Boczek również pokrój cienko.
5. Ciasto rozwałkować, ułożyć w natłuszczonym okrągłym naczyniu tak, aby uzyskać mały bok. Polej sos pomidorowy na spód pizzy.
6. Rozgrzej piekarnik do 200g. Równomiernie rozprowadź kulki mięsne na pizzy, dodaj kawałki papryki i boczek. Posyp serem i skrop oliwą z oliwek.
Piecz przez 20 minut.