Babeczki w wypiekaczu do chleba (kolekcja przepisów)

Już próbuję babeczki, która jest dla mnie nowa.
Ciasto smakuje bardziej jak biszkopt niż ciasto.
Ale jest całkiem smaczne. Do takiej babeczki oczywiście nie można dodać rodzynek.
Wszystko opadło na dno.

Oto prosty przepis:
Babeczka z jabłkami na herbatę

Mąka pszenna 175g
Cukier 150g
Masło 40g
Jajko 3 szt.
Jabłko duże (najlepiej kwaśne) 1 szt.
Proszek do pieczenia lub soda oczyszczona 1,5 łyżeczki.

Dzięki za przepis, właśnie to zrobiłam, wyglądał bardzo pięknie * Zrobiłam to jednak nie z jabłkiem, a z rodzynkami, ale myślę, że nadal będzie super - wypiszę się później


tak to się okazało w kontekście


UPD: babeczka bardzo podobała się całej rodzinie, ale chciałem, żeby była trochę słodsza i bardziej „mokra” - ale to mi odpowiada osobiście

P.S. Ze względu na to, że ciasto się rozrosło, z jakiegoś powodu prawie wszystkie rodzynki pojawiły się w środku ciasta i na dnie ciasta * do formy wlałem warstwy - ciasto-rodzynki-ciasto-rodzynki

Babeczki z niewielką ilością masła
lub bez oleju, szybko starzeją się.

och, okazuje się tak mały, że po prostu nie ma czasu na zestarzenie się - jest zjadany ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Czy obtoczyłeś rodzynki w mące przed włożeniem ich do ciasta? Zawsze używam tej podstępnej sztuczki, w którym to przypadku rodzynki są równomiernie rozprowadzane w gotowym produkcie.

Ciasto okazuje się tak płynne, że wszystko w nim utonie.
Użyłem tej sztuczki w innych babeczkach.

Chcę podzielić się moim przepisem na ciasto, z którego jest zachwycony cały mój dom.
masło 115 gr
syrop wiśniowy 200 gr
cukier 100 gr
mąka 300 gr
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
soda oczyszczona 1 łyżeczka
mielony cynamon 0,5 łyżeczki
obrane banany 2 szt
jajka 2 szt
krem 85 gr
mleko 60 gr
1.Masło, syrop wiśniowy i cukier włożyć do małego rondelka i podgrzewać delikatnie, aż się rozpuści, od czasu do czasu mieszając. Lekko ostudzić, a następnie wlać do brytfanny.
2. Rozgnieć banany i dodaj je do formy razem z jajkami, śmietaną, mlekiem.
3. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Dodaj je do formularza.
4. Program „Babeczka”, jeśli jeszcze się nie skończył, ustawić program pieczenia na 1 godzinę.

Jeśli chodzi o dodatkową godzinę, naprawdę mam program Cupcake 1 h 30 min z ugniataniem, dlatego moja babeczka nie miała wystarczająco dużo czasu. Sprawdziłem drewnianym kijem i nie był jeszcze gotowy, więc dodałem 1h. Nie trzeba stać całą godzinę, sprawdzam drewnianym patyczkiem. Radzę spróbować. Nikt nie jest obojętny

Jestem w tym dobry na podstawie przepisu na ciasto marmurowe z instrukcji dla Panasonika, podam 2 wariacje, ale uczciwie chcę powiedzieć: i tak piecze się lepiej w piekarniku.

Spód babeczki:
175 gramów roztopionego masła
175 gramów cukru - biorę fruktozę, okazuje się dużo bardziej puszysta, polecam
3 jajka
175 gramów + 3 łyżki. l. mąka (w oryginalnej recepturze było 3 litry kakao, zastąpić mąką)
1 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1/2 opakowania waniliny

Po przeczytaniu przepisów i komentarzy postanowiłem spróbować babeczek. Rezultat przerósł moje oczekiwania, babeczka okazała się po prostu * uważaj, że możesz zjeść *. Zrobiłam wszystko według tego przepisu, oto moja kuchnia. kombajn się przydał, w przeciwnym razie był bezczynny, ubiłem w nim wszystkie produkty, a następnie przerzuciłem połowę do HP, potem rodzynki i ziemię. orzechy i ciasto ponownie, tryb pieczenia-60 min. Ledwo czekaliśmy, aż ostygnie. Okazało się baaaardzo smaczne mniam, przewiewne, nadzienie nigdzie nie spadło, generalnie zachwyt kompletny Podziękowania dla autora !!!A oto zdjęcie tego uroku!

[Krosh,]

Składniki:
100 ml. mleko + 3 łyżeczki. kawa rozpuszczalna (włożyłem 4 łyżeczki z bawełny)
2 jajka
150 gr. Sahara
150 gr. margaryna
250 gr. mąka pszenna
0,5 torebki proszku do pieczenia (włożyłam 2 łyżeczki z bawełny)
1/2 łyżeczki cynamon
1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa

A oto moja torebka z kawą.ciasto. W strukturze okazało się, że jest gęsty, bo ciasto ubijano w HP, a jeśli ubijasz ciasto mikserem, a następnie po prostu upiec w HP, to ciasto okazuje się bardziej przewiewne, już próbowałem to i tamto. Ale powiem wam, że smak jest niesamowity, świetnie pachnie przyprawami i odrobiną kawy. A jeśli wszystkie składniki zostaną pobrane w podwójnej objętości, czy zostanie upieczony? A potem taka stawka jest za mała jak na moje wiadro. Krosh, podziękować!!!

[szczur111]

Cześć wszystkim! upiekła babeczkę według przepisu Aleksanry. Ciasto ubiłam blenderem, dodałam rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, zapiekłam w HP. po upieczeniu wysuszyć na sucho. skończyło się na dnie ciasta. dlaczego suchy. nie rozpowszechniane. na całej babeczce? babeczka jest pyszna !!

szczur111
Czy zapomniałeś wcześniej obtoczyć suszone owoce w mące? Sytuacja podobna do Twojej, mam tylko suszone owoce bez kości w mące ...

Suszonych owoców nie zawijałam w mące. a może wsypać suszoną suchą kawę nie do ciasta, tylko na wierzch, potem upiec w hp?

[szczur111]

Suszonych owoców nie zawijałam w mące. a może włożyć suszone biszkopty nie do ciasta, tylko na wierzch, a potem upiec w hp?

szczur111
Spróbuj zawinąć suszone owoce w mąkę, a dopiero potem dodaj je do ciasta, wtedy suszone owoce są równomiernie rozłożone w gotowym cieście. Spójrz np. Przynajmniej na moją wczorajszą babeczkę, rodzynki były wcześniej zawijane w mąkę, w wyniku czego zostały rozprowadzone po całym cieście:

🔗

Na górze nie ująłbym tego jednoznacznie, więc nie będą w stanie równomiernie rozprowadzić po torcie ... Miłego pieczenia!

[DonnaRosa]

Ostatnie dwa razy rodzynki i suszone morele są lekko zawijane w mące
i wkładamy bezpośrednio do ciasta pod mikserem pod koniec pracy z ciastem.
Więc ugniatali za pomocą miksera.
Nakładam orzechy na ciasto. Utonęli.

DonnaRosa
I nigdy nie mieszam babeczek mikserem, mikserem (trzepaczkami), jeśli tylko ubijam żółtka cukrem lub białkami, a potem używam łopatki. I rezultat jest zawsze ten sam - suszone owoce odkostnione w mące rozkładają się równomiernie, warto być zbyt leniwym i nie toczyć, wszystkie suszone owoce skończą się na dnie tortu ... więc może jest też w sposób wyrabiania ciasta na ciasto?
P.S. W wielu publikacjach spotkałem się z radą, aby nie mieszać ciasta mikserem, a mieszać tylko ręcznie, łopatką / łyżką (co jest dla kogoś wygodniejsze) i przy minimalnej ilości ruchów obrotowych. Mikser „sadzi” ciasto muffinowe i czyni je „ciężkim”.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
ciasta nie mieszać mikserem, tylko ręcznie, łopatką / łyżką (co jest wygodniejsze dla kogoś) i przy minimalnej ilości ruchów obrotowych. Mikser „sadzi” ciasto muffinowe i czyni je „ciężkim”.

Zgodzić się. Jajka, masło, kefir biję mikserem - krótko mówiąc, wszystko jest płynne. Ale po wymieszaniu z mąką i proszkiem do pieczenia używam łyżki, więc naprawdę wychodzi wspaniale.

Wypróbuj ten przepis:
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 łyżka. Sahara,
2 jajka,
1,5 łyżki. mąka,
1 łyżeczka sody oczyszczonej gaszonej octem.
Postawiłem reżim na szybki chleb. Po upieczeniu przekrój na pół i posmaruj kwaśną śmietaną. Rozłóż śmietanę na wierzchu.

Babeczka ze śmietaną

1 szklanka kwaśnej śmietany (200gr)
1 łyżka. cukier (200gr)
2 jajka,
2 szklanki mąki (szklanka 200gr)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
Garść orzechów
Garść rodzynek
Garść suszonych moreli
Piec do ciasta stawiam prawie według przepisu Olgi.
Dodano rodzynki duże + małe + suszone morele pocięte nożyczkami. Wszystko jest lekko zawijane w mące. Na wierzch polano garść orzechów. Można je zobaczyć pod proszkiem.
Mąka dodana do przepisu ok. 100g. Nie powaliłem niczego mikserem. Zrobiłem wszystko widelcem. uku wziął „Extra”.
Pieczenie dla prog. „Pieczenie” 60min + 10min. pozostawione w piekarniku.

Jeśli jest piękny, pokażę ci zdjęcie.

opakowanie galaretki - 220g.
Jajka - 3szt
Mąka pszenna - 250g.
Mąka żytnia - 50g.
Masło (margaryna) - 100g.
Miód - 3 łyżeczki. (w każdym razie dla smaku)
Woda - 100g.
Mleko - 20g.
Goździki - 4 szt.
Szczypta soli.
Wanilina - 1 opakowanie
Cynamon 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia - opakowanie 12g (3-4 łyżeczki.)

Nalegaj ząbki w gorącym mleku (podgrzej do wrzenia 3 razy w odstępach czasu), ostudź, wyrzuć goździki.

Jajka wymieszać z cynamonem, wanilią, ubijać 5 minut. Do mieszanki dodać miód, zmiękczone masło z wiórkami (w kawałkach) - wymieszać, wlać do naczynia, posolić, zalać wodą, wlać mleko spod goździków.

Kissel (opakowanie) zmielić na tarce, wymieszać z mąką, wlać do pojemnika. Dodaj proszek do pieczenia.
Nakładamy program 10 (ciasto), gramaturę 750g, średnią skórkę
Patrzymy na ciasto - coś w rodzaju konsystencji semoliny - jeśli już, to dodaj mąkę lub wodę ...

Cóż, tam możesz nie tylko cynamon ... I w zasadzie nie możesz gotować na parze z goździkiem ...

[DonnaRosa]

DonnaRosaw każdym razie czekamy na zdjęcie. Upiekłam muffiny w HP, kiedy dopiero je testowałam. Piekło z instrukcji dla LG - marmurowe ciasto. Okazało się pyszne! Ale wtedy nawet nie pomyślałem, żeby go sfotografować. Z jakiegoś powodu istnieje opinia, że ​​babeczki nie są robione w HP. Działają bardzo dobrze, ale tylko dla nas to za mała porcja, dlatego pieczę babeczki w formie silikonowej, w dużych porcjach lub w dużych porcjach.

Orzechy w tym teście w ogóle nie utonęły. Więc pozostały na wierzchu ciasta tylko do połowy opuszczone lub ciasto wzrosło. Smakuje lepiej niż skondensowane ciasto mleczne. Jeśli w domu nie ma oleju, całkiem możliwe jest upieczenie ciasta ze śmietaną

[DonnaRosa]

DonnaRosa

P.S. W wielu publikacjach spotkałem się z radą, aby nie mieszać ciasta mikserem, a mieszać tylko ręcznie, łopatką / łyżką (co jest dla kogoś wygodniejsze) i przy minimalnej ilości ruchów obrotowych. Mikser „sadzi” ciasto muffinowe i czyni je „ciężkim”.

ale myślałem, że wręcz przeciwnie, im dłużej będziesz się ubijał, tym wspaniała będzie babeczka ... Ale nie, dzięki za nauczanie ... tak, na pewno - żyj wiecznie, ucz się i umieraj jak głupiec ... Jak dobrze że znalazłem taką cudowną stronę i takie cudowne hostessy ... które podpowie i nauczą ...

[Milagros]

ale myślałem, że wręcz przeciwnie, im dłużej będziesz trzepać, tym ciastko będzie wspanialsze ...

Milagros
Ja sam przez długi czas trzymałem się tej samej opinii, a gdy próbowałem zrobić ciasto babeczkowe według „właściwego”, od razu poczułem różnicę ... Wszystkie rodzaje pieczywa miksuję według zasady „ mniej przeszkadza, tym lepiej ”, pieczywo jest wspaniałe!

DonnaRosa mój Boże, co za cud, po prostu stworzenie mistrza ..... Szkoda nawet jeść takie piękno !!! Pilnie potrzebuję upiec, zwłaszcza że mam słabość do babeczek ...

Piec dla zdrowia, jeśli chcesz. Cieszę się, że spodobał Ci się ten przepis. Lubię też piec muffinki w bawełnie, jak wszyscy leniwi ludzie tacy jak ja. Szukam różnych przepisów na forum i dostosowuję to do swojego gustu, trochę zmieniam. Ale cieszę się, gdy znajduję już wypróbowany przepis, aby zrobić to dobrze za pierwszym razem. Ta babeczka oczywiście różni się od Stolichnego. Nie jest tak gruby, lżejszy. Wydaje mi się, że trzeba go szybciej zjeść, bo tydzień nie będzie przechowywany w lodówce,
jak Capital Cupcake. Ale podobał mi się znacznie bardziej niż Dachny ze skondensowanym mlekiem.

im mniej się wtrącasz, tym lepiej ”, chleb to uczta dla oczu!

Następnym razem, gdy upieczę muffinkę Stolichny, również spróbuję mieszać i ubijać widelcem i to nie na długo.

Och, dziewczyny, co ja zrobiłem ... chciałem spróbować przepisu * babeczka na śmietanie *, szczególnie przepis dla leniwych i uważam się za jednego z nich (no nie lubię gotować), no więc: żeby nakarmić wszystkich na maksa i długo nie cierpię, zwłaszcza że sam bardzo kocham babeczki, postanowiłem na własne ryzyko i ryzyko zrobić podwójną porcję: wiadro mojego HP jest duże, ciasto wyszło zupełnie martwe, było prawie zjedzone na surowo, ledwie wziąłem filiżankę od dzieci, jest pyszne ... Co dalej: wyjąłem ostrza, ustawiłem tryb * pieczenie * -1 godzina, wstałem * mamo kochana * na pewno zdmuchnie dach z pieca, minęła godzina, gotowość sprawdzamy wykałaczką, ale nie, jest wilgotno, czego należało się spodziewać, ustaw na kolejną godzinę, potem zobaczmy co się stanie. No cóż, przynajmniej jest upieczony, inaczej wyczerpałem tyle produktów, a wszyscy czekają, nie piją herbaty ... Cóż, miejmy nadzieję na najlepsze, myślę, że moje HP mnie nie zawiedzie ...


to moja babeczka wciąż w trakcie, czyli w HP ... Wow, jak mi się podoba !!!
Cóż, więc na próżno się martwiłem: Muffin upiekł się dobrze, czas pieczenia wynosił około 1 godziny 40 minut, potem trzymano go w piekarniku przez około 15 minut, potem też na stole w foremce przez około 15 minut, wytrząsnąłem go z formy, a teraz jest przystojny, spójrz ... Strasznie smaczny i piękny, jak mi się wydaje ... Dzieciom bardzo się podobało, powiedziały, że powinny zawsze tak piec. . tylko bez orzechów, nie lubią ... Następnym razem położę więcej suszonych moreli, bardzo mi się podoba ... Wielkie dzięki dla autora ...

Dobra babeczka. : nyam: Te proporcje są ładne.
Orzechy należy obrać i posiekać.
Wysusz je na patelni, a łuski łatwo odpadną.
Ja też nie lubię orzeszków ziemnych. (n) Jest lepiej.

Możesz dodać duży + do małych rodzynek.
Pkt. okazuje się pyszny.

Zgłaszanie mojej pierwszej babeczki xp.
Na razie nie mam pojęcia, co się ostatecznie wydarzy. Być może to doświadczenie będzie komuś przydatne. Nawet jeśli jest to głęboko negatywne.

Wziąłem ten przepis tutaj:

Babeczka z jabłkami na herbatę
Mąka pszenna 175g
Cukier 150g
Masło 40g
Jajko 3 szt.
Jabłko duże (najlepiej kwaśne) 1 szt.
Proszek do pieczenia lub soda oczyszczona 1,5 łyżeczki.

Cupcake Experience odbywa się za pomocą wypiekacza do chleba Delonghi 755.
W trosce o czystość eksperymentu zdecydowałem się po raz pierwszy i podam wyrabianie ciasta i wypieki do programu „ciasto” - 1:25, żeby tylko zrozumieć, na ile to możliwe. W końcu opcja z ugniataniem w misce lub z ugniataniem w trybie ugniatania + osobno „forno” nigdzie się nie przejdzie, jeśli już.
Byłem trochę zawstydzony niemożnością zmiany rozmiaru w tym trybie - jest na max i nie zmienia się, kładę lekką skórkę.

Zamiast jabłka użyłam jabłkowo-rodzynek i dodałam cynamon.
Postanowiłem dodać proszek do pieczenia nie od razu, dzięki czemu więcej reakcji pozostaje na udziale pieczenia, ale teraz myślę, że mogło być jeszcze później (np. Jednocześnie z dozownikiem, a nawet po nim). Rodzynki stłukły się bezpiecznie z dozownika po 10 minutach, drobno pokruszyły jabłka (około 1/4 wielkości) i dodały je ręcznie.
W 20. minucie program przeszedł do pieczenia. Z wyglądu ciasto było równomiernie wymieszane, chociaż masła nie podgrzewałem (po prostu pozwoliłem mu leżeć na stole przez kilka godzin). Najważniejszym i najbardziej interesującym pytaniem jest, czy wzrośnie, czy nie.

Podniosła się, choć niezbyt równomiernie (na krawędziach wyszła niżej niż w środku). Wygląda gustownie, pachnie brązem jak na pół mieszkania. Pierwsze wrażenie jest takie, że zrobił to automatyczny program.

Smak też był przyjemny, choć uparcie wydaje mi się, że czuję wyraźny posmak jajeczny ... Okazało się, że nie jest wytrawny i nieklejący, dobra struktura.

[Babeczka ze śmietaną]

Bez smacznego jedzenia zrobiło się nudno.
Pieczony Babeczka ze śmietaną

Tym razem do ciasta włożyła razem orzechy i rodzynki z suszonymi morelami i zamieszała.
Wszystko było równomiernie rozłożone. Nie było dużych rodzynek, ale były średnio jasne i małe ciemniejsze. Podobał mi się też niski koszt raczej smacznego ciasta. (nieco więcej niż dwa euro)
Gotowa waga = 860g

DonnaRosa, mam tylko resztki, które teraz jedzą to samo. W tej wersji ciasta nadzienie naprawdę bardzo dobrze „pływa” - rodzynki mam równomiernie na całej grubości, mimo że wtrącałem się w program wypieku wypieku ciasta i sypały się do niego automatycznie z dyspensera. Dopiero teraz wydało mi się, że ciasto nie jest zbyt słodkie (jak na mój gust). W następnym. jeśli to zrobię, dodam trochę cukru. A może po prostu weź słodsze nadzienie - miałem kwaśne rodzynki. A drugiego dnia wydaje mi się smaczniejszy niż świeży - bardziej „muffinowy” i pulchny.

DonnaRosa, mam tylko resztki, które teraz jedzą to samo.

Mam dość słodyczy, chociaż lubię słodycze.
Lubię dużo rodzynek w babeczkach. Uwielbiam suszone morele.
Zagniatam ciasto widelcem w misce i nie na długo. To dla mnie szybsze.
Włożyłem go do wiadra i włączam na 60 minut. Pieczywo.
Po skończeniu zostawiam go w wyłączonym piecu na kolejne 10 minut.
Wszystko razem z przygotowywaniem potraw, ugniataniem i pieczeniem
trwa 10 min + 60 min + 10 min.

Cześć wszystkim, pieczę ciasto według przepisu na stronie 1. od Alexandra
Gdzie jest tylko 175 gr)))).
175 gramów roztopionego masła
175 gramów cukru - biorę fruktozę, okazuje się dużo bardziej puszysta, polecam
3 jajka
175 gramów + 3 łyżki.l. mąka (w oryginalnej recepturze było 3 litry kakao, zastąpić mąką)
1 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1/2 opakowania waniliny

Jedyne, co zrobiłem inaczej, to posiekane orzechy w blenderze i dodane do ciasta ... a rodzynki na środku. Teraz piecze (pozostało 19 minut), piecze w Panasonic, ustawione na 60 minut, ale już pachnie spalonymi orzechami ((((. Jak upiec fotkę. Ale zacząłem czytać forum już w trakcie pieczenia ciasta, i ugniatałem ciasto w robocie kuchennym, więc najprawdopodobniej moja babeczka będzie wyglądać jak biszkopt
Zapomniałem powiedzieć, że dodałem do ciasta łyżkę koniaku.
Nie upiekło go w 60 minut, jeszcze go nie dodałem. Czekam)))

Uzyskałem go bardzo prosto i szybko w trybie „babeczki” - 1 godzina 28 minut (z czego 15 minut ugniatania). Zanurzyła wszystko na raz w CP, przesiejąc wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia, rodzynkami i kandyzowanymi owocami przygotowanymi natychmiast, z góry. I to wszystko - żadnych problemów. I co dziwne, bardzo mi się to podobało, chociaż wydawało mi się to przeciętne. Ale to, że ten przepis oszczędza czas i pieniądze, jest jego dużym plusem.

Zgadzam się z Ernimelem, że smakuje lepiej przez 2 dni.

Babeczka ze śmietaną
1 szklanka kwaśnej śmietany (200gr)
1 łyżka. cukier (200gr)
2 jajka,
2 szklanki mąki (szklanka 200gr)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
Garść orzechów
Garść rodzynek
Garść suszonych moreli

Ostatni raz próbowałem z tym przepisem zamiast czystej śmietany zrobić śmietanę / masło 50/50 (czyli pół paczki masła + pół szklanki kwaśnej śmietany). Spośród wszystkich wcześniej próbowanych („na herbatę” w dwóch odsłonach i czysto „kwaśną”), ta wariacja wydała się najbardziej „muffinowa” i ciekawa, pulchna, jednocześnie nie lepka i nie wytrawna. Nadzienie wzięły rodzynki + orzechy włoskie, dobrze zdyspergowane na całej grubości. Ale to nie było do końca upieczone na programie do ciasta - ustawiłem na kolejne 20 minut w trybie piekarnika. Dla siebie wybrałem tę opcję jako najprzyjemniejszą. Spróbuj - może komuś też się spodoba!

ps: Ale nadal mam następny zgodny z „kapitałem” według GOST. Ale skończymy to…

Po prostu zostawiłem to wyłączone na godzinę w HP. To prawda, że ​​spód jest nieco gorący.

Ciasto Capital jest najsmaczniejsze. Ale bardzo dobrze. tłuszczowy. Na śmietanie ciasto okazuje się łatwiejsze. Nie za dużo kalorii. Cóż, koszt jest znacznie niższy. Dziś znowu stawiam piekarnik na kwaśnej śmietanie. Zamiast suszonych moreli kroję śliwki i suszone brzoskwinie. Rodzynki i orzechy jak zwykle też garść.
Wszystko inne jest według ostatniej, sprawdzonej już przeze mnie i dość udanej receptury. Dzisiaj próbowałem umieścić program. „Pieczenie” przez 70 min.
Chociaż w Panasonicu piecze się dobrze przez 60 minut.

Piec 65 minut w Panasonic i jeszcze nie wyjąłem + 10 minut. Wszystko dobrze upieczone.
Niczego nie powaliłem! Ubijam widelcem cukier z jajkami i kwaśną śmietaną.
Wszystko też wymieszałam widelcem z mąką, dodałam owoce + orzechy i włożyłam ciasto do wiadra Panasonic. Nie miał waniliny. Zastąpiłem go esencją rumową.
Lubiłem. Ładnie pachnie. Waga babeczki 900g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Jakoś dla eksperymentu upiekłam dwie babeczki według tego samego przepisu, tylko w pierwszym przypadku ubijam jajka z cukrem na biało (na najwyższej prędkości miksera przez 3 minuty), wlewam wszystko do wiadra HP i dopiero potem dodałem resztę składników, aw drugim przypadku zrobiłem tak jak ty, po prostu ubiłem jajka z cukrem widelcem, wlałem do wiadra HP i dodałem wszystko inne. Dla porównania różnica wciąż jest baaaardzo widoczna, oczywiście na korzyść pierwszej babeczki, szczerze ... No tak, to ja ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa Jakoś dla eksperymentu upiekłam dwie babeczki według tego samego przepisu,

Spróbowałem też obu metod.
Podobało mi się to bardziej, gdy go nie powaliłem.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Cóż ... smak i kolor, jak mówią ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Cóż ... smak i kolor, jak mówią ...

: czerwony: Kolejna poprawka:
Jeśli jajka są bardzo duże, dodaj do przepisu garść mąki i cukru.
Więc zrobiłem to wczoraj.
Waga babeczki zwiększona o 100g
Wczoraj:

Ernimel, spróbuję upiec ciasto z kwaśną śmietaną z twoimi zmianami. Być może to będzie właśnie to, czego potrzebujesz. A potem przyleciałem tu dzisiaj z "Stolichnym" w KhP.

DonnaRosa, w Panasonic nie ma alei „Keksów”. Żeby HP wszystko pomieszało?

Krosh, mój gust i wygląd ze „Stolichniy” też okazał się gorszy, po 21 minutach bicia mikserem, niż po samym HP po prostu ugniatał wszystko w 15 minut.

DonnaRosa, w Panasonic nie ma alei „Keksów”. Żeby HP wszystko pomieszało?

Wyjmuję mieszadło i przez 5 minut zagniatam widelcem w misce.
Wszystko szczegółowo opisałem poniżej.

Okazuje się, że w Panasonie na „wypieku” skórka babeczek się nie pali, w przeciwieństwie do mojego HP i nie ma potrzeby stosowania specjalnego programu

Okazuje się, że w Panasonie na „wypieku” skórka babeczek się nie pali, w przeciwieństwie do mojego HP i nie ma potrzeby stosowania specjalnego programu

W instrukcji do x / p Panasonic 255 zaleca się piec muffinki na programie. "Pieczywo". Każdy piec ma własne instrukcje.

[LiudmiLka]

Krosh, mój gust i wygląd ze „Stolichniy” też okazał się gorszy, po 21 minutach bicia mikserem, niż po samym HP po prostu ugniatał wszystko w 15 minut.

LiudmiLka
Dlaczego tak dużo? W trzy minuty moje jajka z cukrem zamieniają się w tak trwałą pianę! Czy użyłeś miksera po dodaniu mąki? W moim HP jest program Keks, więc mikserem ubijam tylko jajka z cukrem, wszystkie inne składniki HP mieszam sam ...

Miękisz jest taki przepis: masło - 10 minut, cukier - 5, jajka - 5 i mąka na max. prędkość 1 minuta.

Oto moja „Wielka Babeczka” (Odpowiedz nr 243). Wykonane według przepisu. Na sygnał orzechy włoskie i suszone morele (włożyłem 100 g, bardziej się bałem). Dach na pewno nie został zdmuchnięty, ale był blisko!))) Nie wygląda jak babeczka, ale pysznie. Najprawdopodobniej chleb maślany ...

Ostatnim razem próbowałem z tym przepisem zamiast czystej śmietany zrobić śmietanę / masło 50/50 (czyli pół paczki masła + pół szklanki kwaśnej śmietany). Ze wszystkich wcześniej próbowanych („na herbatę” w dwóch wersjach i czysto „kwaśnej”), ta odmiana wydawała się najbardziej „muffinowa” i ciekawa, pulchna, nie lepka i nie wytrawna. Nadzienie wzięły rodzynki + orzechy włoskie, dobrze zdyspergowane na całej grubości. Ale nie było to do końca upieczone na programie do ciasta - ustawiłem na kolejne 20 minut w trybie piekarnika.

Polecam do ciasta dodać posiekane śliwki.
Idealne dla firmy + z rodzynkami, suszonymi morelami i orzechami.

Wykonane na podstawie instrukcji dla Panasonic;

Babeczka (Pieczenie) (Panasonic)
Mąka pszenna 175 g (11⁄6 filiżanki)
Cukier 175 g
Masło 175 g
Jajka 3 szt
Proszek kakaowy 2 łyżki l.
1 1⁄2 łyżeczki proszku do pieczenia



To prawda, nie ma kakao. Nie jestem pod wrażeniem. Przepis jest bardzo podobny do Stolichnego, ale coś jest nie tak. Poszła do Stolichny do Zhivchik ...

Upieczony tort z kwaśną śmietaną. Ugniatanie odbywało się w KhP i pieczono w piecu. Norma produktów jest podwójna.

[W Panasonic nie można upiec całej porcji.]

Zagniłam Capital Cupcake według wszystkich zasad, całą porcję. Raportuję.
W Panasonic nie można upiec całej porcji. Boki pociemniały, a środek jest całkowicie wilgotny, a nawet ciekły. I to przez 80 minut pracy piekarnika w programie Pieczenie. Nie bez powodu instrukcje zalecają małą porcję. Musisz postępować zgodnie z instrukcjami. Nie warto wszystkim i we wszystkim być posłusznym z zewnątrz. Przepraszam za zepsute dobre jedzenie. Wszystko zostało dopięte na ostatni guzik.

Byłem też niezadowolony z mojego HP. Pisałem o upieczonym spodzie, ale moja babeczka została upieczona na śr. „Babeczki”.

Mój piec jest doskonały. Mam PANASONIC. Ale musisz postępować zgodnie z instrukcjami i nie dodawać więcej porcji ciasta niż jest to zalecane. To nie pierwsza babeczka, którą pieczę
ale do tej pory wszyscy byli mali. Za 600gr
W Panasonic nie można upiec kilogramowych babeczek.

upiekł pierwszy raz ciasto w wypiekaczu do chleba według przepisu „śmietana”

śmietana - pół szklanki (nie więcej) 100g masła.
ciasto okazało się bardzo strome, kruche do smaku ... pieczone 60 minut + 10 na rozgrzaniu (powinno być mniej) skórka była bardzo twarda ..

tak właśnie było

[Babeczka Country (Panasonic)]

Cóż, tu się czołgałem ... Cóż, podczas gdy ty ponownie czytasz morwy ... Nie, na 2-3 strony ... w przeciwnym razie tylko Wojna i pokój.

Zacząłem od Summer Cupcake z podręcznika Panasonic. Oto, co się stało:



Absolutnie nie w górę.Bazując na wszystkim, co tutaj przeczytałem, postanowiłem poprawić przepis:

Babeczka Country (Panasonic)
Mąka pszenna 150 g (1 szklanka)
Jajka 2 szt
Mleko Skondensowane 400 ml (1 puszka)
Proszek do pieczenia lub
proszek do pieczenia
1⁄2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1 Ubij białko, dodaj mleko skondensowane i schłodzoną sodę lub proszek do pieczenia.
2 Wlać Mąkę przesiać równolegle dodając proszek do pieczenia i zagnieść na jednorodne ciasto nie dłużej niż 2-3 minuty.
3 Wyłóż przygotowane ciasto do foremki.
4 Pieczemy 60 minut, następnie wyjmujemy blachę z piekarni i odstawiamy w niej ciasto na 7-10 minut.
5 Delikatnie wyjmij babeczkę i ostudź na ruszcie.

Niczego nie zapomniałem? Albo dodać proszek do pieczenia na samym końcu mąki?
A kolejne 400 ml skondensowanego mleka zrównałem z 400 gramami ... Nie wyobrażam sobie nawet, jak to przetłumaczyć ...

Dla porównania. Ciasto piecze się według tej samej receptury w powolnej kuchence (jajka ubite na biało, soda 1 łyżeczka. „Pod nożem” - mierzone od HP, zmieszane z mąką, soda nie jest filcowana, ciasto jest przewiewne i miękkie, mocny aromat gotowanego skondensowanego mleka).



Co ja robię? Zresztą przecież HP nie jest dla takich babeczek (głęboko IMHO).

Babeczka szybko zwietrzała.

Wykonane na podstawie instrukcji dla Panasonic;
To prawda, nie ma kakao. Nie jestem pod wrażeniem. Przepis jest bardzo podobny do Stolichnego, ale coś jest nie tak. Poszła do Stolichny do Zhivchik ...

Pieczenie więcej niż raz (przepis wziąłem z instrukcji dla Panasonic). Ten przepis jest bardzo skuteczny. Babeczka jest nie tylko smaczna, ale również długo nie starzeje się. Do tego dodaję suszone morele, rodzynki, suszone śliwki. Naprawdę lubię całą moją rodzinę i mnie też.

Moja babeczka nie zwietrzała. Najwyraźniej bo w multicookerze pieczenie przebiega jak na parze. Stanowi również doskonałą bazę do ciasta:

Dzisiaj upiekłam taką babeczkę

Babeczka (pieczenie) 65 min (Panasonic)

220gr - grysik z mąki pszennej „Extra”
200g - cukier
120 gr - śmietana 40% tłuszczu
80g - masło 82%
2 jajka (małe)
1,5 łyżeczki - proszek do pieczenia
50g - rodzynki
50g - suszone śliwki
100gr - suszone morele
kilka kropel esencji rumowej